第1000章 做香腸
溫淺先把肉切成薄片。
再切成細條。
最後切成指甲蓋大小的肉丁。
這需要極大的耐心和腕力。
溫淺切了沒一會兒，就覺得右手手腕酸脹得厲害。
她咬著牙，一下一下地切著。
案板上發出有節奏的「咚咚咚」聲。
溫淺揉了揉酸痛的手腕，繼續低頭切肉。
整整五十斤肉。
等她全部切完的時候，天色已經開始有些擦黑了。
溫淺只覺得自己的兩隻胳膊都快抬不起來了。
她顧不上休息，開始調味。
灌香腸的底料是關鍵。
她往大盆的肉丁里，加入了大量的白糖、鹽、白胡椒粉。
還有特意準備的五香粉。
最重要的一步，是放入紅曲粉。
紅曲粉是天然的色素，不僅能上色，還能讓香腸煮熟後呈現出漂亮的暗紅色。
接著，溫淺又倒了半瓶高度白酒進去。
白酒能讓香腸在晾曬的過程中，散發出獨特的醇香。
溫淺戴上洗乾淨的袖套，把雙手伸進大盆里。
開始用力地攪拌。
讓調料和肉丁充分地混合。
冰涼的肉丁刺激著溫淺的皮膚。
她的雙手很快就被凍得通紅，失去了知覺。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網超順暢，𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠隨時看 網站，觀看最快的章節更新）
但她沒有停。
直到盆里的肉丁都變得黏稠，紅亮紅亮的，她才停下手。
接下來，是灌。
溫淺找來了一個漏斗。
這是裴宴洲今天特意交代小戰士帶回來的。
她把洗淨的小腸套在漏斗的下端。
用一根乾淨的棉線死死紮緊。
然後，她用筷子夾起肉丁，往漏斗里塞。
再用一根筷子慢慢地往下戳。
肉丁順著漏斗，一點點滑進小腸里。
小腸開始像吹氣球一樣膨脹起來。
變得飽滿、圓潤。
溫淺小心翼翼地控制著力道。
不能塞得太滿，否則晾曬的時候容易爆開。
也不能太松，否則香腸里會有空氣，容易變質。
每灌滿一段，溫淺就用棉線打個結。
把香腸分成一節一節的。
灌香腸是個細緻活。
溫淺站在灶台前，一站就是幾個小時。
她的腰開始隱隱作痛。
雙腿沉重得像是灌了鉛。
但看著一根根紅亮飽滿的香腸在案板上成型，她的心裡充滿了成就感。
「篤篤篤。」
溫淺拿著一根縫衣針。
在灌好的香腸上仔細地扎著小孔。
這是為了排出裡面的空氣和多餘的水分。
隨著針尖落下。
香腸里的氣泡破裂，發出一聲聲細微的聲響。
等溫淺把最後一根香腸扎完。
外頭的夜幕已經徹底降臨了。
屋裡亮起了昏黃的白熾燈。
兩個小的下午起來後就自己在前院玩，兩人只有上午能看會電視，下午起來後知道溫淺不會給兩人看電視，兩人也沒鬧，就自己玩自己的。
溫淺一直忙到天色完全黑了下來，這才直起腰。
「嘶——」
她忍不住痛呼出聲。
腰部傳來一陣針扎般的酸疼。
她用手捶了捶後腰，看著案板上大大小小，足足五十多根香腸。
終於做完了。
溫淺鬆了一口氣。
她把香腸一根根盤在大鋁盆里。
準備端到前院去掛起來。
前院有一排裴宴洲特意用粗鐵絲拉起來的晾衣架。
正適合晾曬這些年貨。
溫淺端著沉甸甸的盆，走到院子裡。
晚風很冷，吹在臉上像刀割一樣。
但溫淺卻覺得無比的清爽。
她把臘肉和香腸，一根根掛在鐵絲上。
月光下。
紅亮油潤的香腸和整齊的臘肉，在風中微微晃動。
散發著誘人的肉香。
這才是過年的味道啊。
溫淺看著自己的成果，忍不住笑了起來。
就在這時。
門外響起汽車的引擎聲。
緊接著，一具高大挺拔的身軀走進了小院。
裴宴洲一身軍大衣，風塵僕僕地回來了。
他一進院子，整個人就愣住了。
昏暗的月光下。
自家院子裡，密密麻麻地掛滿了臘腸。
紅的、白的，一串串，一條條。
在風中晃蕩。
活像是一片「肉林」。
裴宴洲眨了眨眼，沒想到半扇豬肉竟然能做這麼多東西？
「媳婦，你這是……把人屠宰場給搬回來了？」
溫淺聽到聲音，轉過頭來。
看到裴宴洲那驚訝的樣子，她忍不住噗嗤一聲笑了出來。
「瞎說什麼呢。」
「這都是你讓小李送過來的肉。」
「我一下午沒閒著，全給折騰出來了。」
裴宴洲走到近前。
看著溫淺那張在寒風裡凍得通紅的小臉。
再看看她身上沾著肉末和醬油漬的圍裙。
他的眼裡閃過一絲心疼。
「你一個人，把這些全做了？」
「昂，不然呢？」
溫淺有些得意地揚了揚下巴。
「二十幾條臘肉，五十多根香腸。」
「怎麼樣，你媳婦厲害吧？」
裴宴洲沒說話。
他直接走過去，一把將溫淺摟進了懷裡。
他的大衣很厚實。
帶著外頭的寒氣，但也帶著他身上滾燙的體溫。
溫淺被他摟得緊緊的，整個人都陷進了他的胸膛里。
「冷不冷？」
裴宴洲粗糙的大手覆在她的臉上，輕輕揉搓著。
試圖用自己的體溫把她臉上的冰冷散去。
「不冷，忙活了一下午，渾身都是汗。」
溫淺掙扎了一下。
「快放開，大衣上都是塵土。」
「不放。」
裴宴洲不僅沒放，反而摟得更緊了。
「辛苦了，媳婦。」
溫淺的心裡一軟。
下午所有的疲憊，仿佛在這一刻都煙消雲散了。
「好啦，孩子們在屋裡呢，快進去吧。」
溫淺拍了拍他的後背。
裴宴洲這才鬆開手，順手接過了她手裡的空盆。
兩人並肩進了屋。
屋子裡暖融融的。
大寶和二寶一見裴宴洲回來，立刻像兩隻小家禽一樣撲了過來。
「爸爸！」
「爸爸抱抱！」
裴宴洲彎下腰，一把將兩個孩子同時抱了起來。
他在兩個孩子小臉上各親了一口。
「今天在家裡聽媽媽話沒有？」
「聽話了！」
大寶大聲回答。
二寶則吸溜著鼻涕。
「好多好多肉肉，香香的！」
裴宴洲抱著孩子走到沙發旁坐下。
溫淺則走進了廚房。
「宴洲，晚上我們吃餛飩行嗎？」
「中午多包了一些，還剩不少，煮起來快。」
溫淺在廚房裡喊道。
「成，我不挑食，吃啥都行。」
再切成細條。
最後切成指甲蓋大小的肉丁。
這需要極大的耐心和腕力。
溫淺切了沒一會兒，就覺得右手手腕酸脹得厲害。
她咬著牙，一下一下地切著。
案板上發出有節奏的「咚咚咚」聲。
溫淺揉了揉酸痛的手腕，繼續低頭切肉。
整整五十斤肉。
等她全部切完的時候，天色已經開始有些擦黑了。
溫淺只覺得自己的兩隻胳膊都快抬不起來了。
她顧不上休息，開始調味。
灌香腸的底料是關鍵。
她往大盆的肉丁里，加入了大量的白糖、鹽、白胡椒粉。
還有特意準備的五香粉。
最重要的一步，是放入紅曲粉。
紅曲粉是天然的色素，不僅能上色，還能讓香腸煮熟後呈現出漂亮的暗紅色。
接著，溫淺又倒了半瓶高度白酒進去。
白酒能讓香腸在晾曬的過程中，散發出獨特的醇香。
溫淺戴上洗乾淨的袖套，把雙手伸進大盆里。
開始用力地攪拌。
讓調料和肉丁充分地混合。
冰涼的肉丁刺激著溫淺的皮膚。
她的雙手很快就被凍得通紅，失去了知覺。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網超順暢，𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠隨時看 網站，觀看最快的章節更新）
但她沒有停。
直到盆里的肉丁都變得黏稠，紅亮紅亮的，她才停下手。
接下來，是灌。
溫淺找來了一個漏斗。
這是裴宴洲今天特意交代小戰士帶回來的。
她把洗淨的小腸套在漏斗的下端。
用一根乾淨的棉線死死紮緊。
然後，她用筷子夾起肉丁，往漏斗里塞。
再用一根筷子慢慢地往下戳。
肉丁順著漏斗，一點點滑進小腸里。
小腸開始像吹氣球一樣膨脹起來。
變得飽滿、圓潤。
溫淺小心翼翼地控制著力道。
不能塞得太滿，否則晾曬的時候容易爆開。
也不能太松，否則香腸里會有空氣，容易變質。
每灌滿一段，溫淺就用棉線打個結。
把香腸分成一節一節的。
灌香腸是個細緻活。
溫淺站在灶台前，一站就是幾個小時。
她的腰開始隱隱作痛。
雙腿沉重得像是灌了鉛。
但看著一根根紅亮飽滿的香腸在案板上成型，她的心裡充滿了成就感。
「篤篤篤。」
溫淺拿著一根縫衣針。
在灌好的香腸上仔細地扎著小孔。
這是為了排出裡面的空氣和多餘的水分。
隨著針尖落下。
香腸里的氣泡破裂，發出一聲聲細微的聲響。
等溫淺把最後一根香腸扎完。
外頭的夜幕已經徹底降臨了。
屋裡亮起了昏黃的白熾燈。
兩個小的下午起來後就自己在前院玩，兩人只有上午能看會電視，下午起來後知道溫淺不會給兩人看電視，兩人也沒鬧，就自己玩自己的。
溫淺一直忙到天色完全黑了下來，這才直起腰。
「嘶——」
她忍不住痛呼出聲。
腰部傳來一陣針扎般的酸疼。
她用手捶了捶後腰，看著案板上大大小小，足足五十多根香腸。
終於做完了。
溫淺鬆了一口氣。
她把香腸一根根盤在大鋁盆里。
準備端到前院去掛起來。
前院有一排裴宴洲特意用粗鐵絲拉起來的晾衣架。
正適合晾曬這些年貨。
溫淺端著沉甸甸的盆，走到院子裡。
晚風很冷，吹在臉上像刀割一樣。
但溫淺卻覺得無比的清爽。
她把臘肉和香腸，一根根掛在鐵絲上。
月光下。
紅亮油潤的香腸和整齊的臘肉，在風中微微晃動。
散發著誘人的肉香。
這才是過年的味道啊。
溫淺看著自己的成果，忍不住笑了起來。
就在這時。
門外響起汽車的引擎聲。
緊接著，一具高大挺拔的身軀走進了小院。
裴宴洲一身軍大衣，風塵僕僕地回來了。
他一進院子，整個人就愣住了。
昏暗的月光下。
自家院子裡，密密麻麻地掛滿了臘腸。
紅的、白的，一串串，一條條。
在風中晃蕩。
活像是一片「肉林」。
裴宴洲眨了眨眼，沒想到半扇豬肉竟然能做這麼多東西？
「媳婦，你這是……把人屠宰場給搬回來了？」
溫淺聽到聲音，轉過頭來。
看到裴宴洲那驚訝的樣子，她忍不住噗嗤一聲笑了出來。
「瞎說什麼呢。」
「這都是你讓小李送過來的肉。」
「我一下午沒閒著，全給折騰出來了。」
裴宴洲走到近前。
看著溫淺那張在寒風裡凍得通紅的小臉。
再看看她身上沾著肉末和醬油漬的圍裙。
他的眼裡閃過一絲心疼。
「你一個人，把這些全做了？」
「昂，不然呢？」
溫淺有些得意地揚了揚下巴。
「二十幾條臘肉，五十多根香腸。」
「怎麼樣，你媳婦厲害吧？」
裴宴洲沒說話。
他直接走過去，一把將溫淺摟進了懷裡。
他的大衣很厚實。
帶著外頭的寒氣，但也帶著他身上滾燙的體溫。
溫淺被他摟得緊緊的，整個人都陷進了他的胸膛里。
「冷不冷？」
裴宴洲粗糙的大手覆在她的臉上，輕輕揉搓著。
試圖用自己的體溫把她臉上的冰冷散去。
「不冷，忙活了一下午，渾身都是汗。」
溫淺掙扎了一下。
「快放開，大衣上都是塵土。」
「不放。」
裴宴洲不僅沒放，反而摟得更緊了。
「辛苦了，媳婦。」
溫淺的心裡一軟。
下午所有的疲憊，仿佛在這一刻都煙消雲散了。
「好啦，孩子們在屋裡呢，快進去吧。」
溫淺拍了拍他的後背。
裴宴洲這才鬆開手，順手接過了她手裡的空盆。
兩人並肩進了屋。
屋子裡暖融融的。
大寶和二寶一見裴宴洲回來，立刻像兩隻小家禽一樣撲了過來。
「爸爸！」
「爸爸抱抱！」
裴宴洲彎下腰，一把將兩個孩子同時抱了起來。
他在兩個孩子小臉上各親了一口。
「今天在家裡聽媽媽話沒有？」
「聽話了！」
大寶大聲回答。
二寶則吸溜著鼻涕。
「好多好多肉肉，香香的！」
裴宴洲抱著孩子走到沙發旁坐下。
溫淺則走進了廚房。
「宴洲，晚上我們吃餛飩行嗎？」
「中午多包了一些，還剩不少，煮起來快。」
溫淺在廚房裡喊道。
「成，我不挑食，吃啥都行。」