第886章 東北的好東西
說完，姜大娘和韓嬸一人護著一個孕婦，四人浩浩蕩蕩地出了灶房，往大屋走去。姜大娘走在前頭，棉襖袖子挽到胳膊肘，一臉今天非得好好掰扯掰扯的嚴肅表情，但那眼角藏著的笑紋早就把她出賣了。
這一會兒大屋裡李越、姜大爺、老韓叔、侯三幾個人圍著桌子坐著，筷子還沒開始動呢，都在等這齣好戲。魚就擺在桌子正中間，冒著縷縷熱氣，蔥油香味滿屋子都是。姜大娘把手裡的鯽魚湯往桌上重重一放，湯都晃出來了兩滴，站在李越面前，居高臨下地看著他，笑著問道：「咋的，你小子說的，不讓圖婭和英子吃你蒸的魚？」
李越抬起頭來，一臉無辜地攤了攤手，笑眯眯地回道：「咋了大娘？這不是你自己說的嘛！鯽魚湯是最好的，大補賽人參，都得給她倆吃，我們老爺們一口都別想沾。那她們倆也就別吃我們這鰲花了唄，這叫公平交易，誰也別占誰的便宜。你們喝你們的鯽魚湯，我們吃我們的鰲花，井水不犯河水。」
姜大娘一聽這話，腰一叉，眉毛一挑，臉上掛著一副我就是不講理了的表情，振振有詞地回道：「那不行！圖婭和英子可是咱家的頭等功臣，肚子裡揣著咱家的大孫呢，倆人加一塊兒那功勞大了去了。只要是好吃的，都得是俺們的！鯽魚湯我們得喝，這鰲花我們也得吃，只要是咱閨女想吃的東西，都是俺們的，誰也搶不走！」
說完姜大娘把圖婭和英子往桌前一推，按著兩人的肩膀讓她們在凳子上坐下，笑呵呵地說道：「閨女，坐下吃，敞開了吃，想吃哪塊咱夾哪塊。看誰敢不讓咱吃！還敢拿鰲花配酒？桌子都給他周了！讓他們連盤子都舔不著，一個個都給我蹲牆角喝西北風去。」
聽到這兒李越算是徹底沒轍了，他本來也就是逗逗兩個小媳婦，哪能真不讓她們吃。他笑著連連擺手，做出一副投降的樣子：「行行行，給她們吃好吧！你們都是有功之臣，咱這小老百姓哪敢得罪。來來來，都坐下都坐下，趁熱吃，涼了魚就腥了，白瞎了我這手藝。」
姜大爺在一旁看熱鬧笑得鬍子直翹，侯三早就餓得前胸貼後背了，看這官司總算打完了，趕緊把筷子往桌上一拍，急不可耐地招呼眾人開動。就這麼的，幾人才算是踏踏實實地開始吃飯喝酒了，屋裡響起了碰杯聲和筷子碰碗沿的叮噹聲。
一搭筷子，李越夾了一塊鰲花肚子上的蒜瓣肉，那肉在筷子上顫顫巍巍的，白生生的肉瓣一粒一粒分明得很。他先把魚肉放到鼻子底下聞了聞，一點腥味沒有，只有清蒸魚特有的那股子清鮮氣。然後送進嘴裡細細一嘗，眼睛頓時就瞪大了。同為鱖魚，東北冷水裡長出來的鰲花，清蒸之後肉質緊實彈韌，牙齒咬下去能感覺到魚肉在嘴裡微微回彈，不散不碎，口感比南方鱖魚勁道了不止一個檔次。魚肉自帶一股清甜，那種甜不是加糖的甜，而是冷水魚長年累月在低溫環境下慢慢積累出來的本味，吃完之後嘴裡乾乾淨淨，一點土腥味都沒有。
對比記憶里上輩子在老家吃的鱖魚，雖說那鱖魚也算是挺好的魚了，清蒸出來也是宴席上的硬菜，但跟這東北的鰲花一對比，肉質還是明顯偏鬆散，吃到嘴裡少了一股韌勁。而且湖裡的魚總歸是湖底的，略微還是帶著一絲若有若無的湖底淤泥的土腥味，不像這鰲花清蒸之後純粹的鮮甜。
李越這次算是徹底服氣了。他把筷子往桌上一擱，端起酒杯沖姜大爺豎了個大拇指，由衷地讚嘆道：「大爺，還真讓你老人家說著了，這鰲花還真比南邊的鱖魚更勝一籌！一樣的魚，這冷水裡長的就是不一樣，您老在江上漂了大半輩子，這話真不是吹的。」
聽李越這麼服軟認輸，姜大爺更來勁了。老爺子把酒杯往桌上一頓，下巴一揚，滿臉都是東北人的驕傲和自豪，那聲音都高了八度：「那是！你大爺啥時候騙過你？咱東北這地界，不論啥玩意兒，都比關里的東西強不少。可不光這魚！你再想想咱東北的大米，關外有些暖和的地方，一年能產兩季，那水稻長得快是快，可米粒裡頭全是澱粉，煮出來散不拉嘰的，哪有咱東北的米香？可咱東北一年就產一季，從春天下種到秋天收割，水稻在田裡頭慢慢悠悠地長了半年，黑土地里養出來的，一顆米粒裡頭全都是油性和香味。這長時間攢出來的好東西，比啥地界產的米都強！就連以前的皇上，離開咱東北的大米他都活不了，御膳房得專門從咱這往紫禁城裡頭拉米，旁人想吃一口都得看皇帝老子的臉色！」
李越正聽得入神，筷子懸在半空中都忘了往嘴裡送，眼睛一眨不眨地盯著姜大爺。
姜大爺講得正起勁，從鰲花講到大米，又從大米講到遼東的板栗、吉林的椴樹蜜，如數家珍，活像在開一場東北特產博覽會。
旁邊的小虎卻坐不住了。
這小子憋了一整頓飯的功夫，終於逮著個話縫，把筷子往桌上一擱，滿臉的不高興。
「越哥，你們出去下網逮魚，咋把我給留家裡了？這一天我在工地上心裡都不踏實，光琢磨著你們打魚的事了。」
李越回過神來，笑著回道：「不是尋思你小子忙嘛，你那歌舞廳裝修正到了最吃緊的時候，就想著讓你趕緊盯著，好麻溜地開業。」
小虎聽後立馬回道，一臉的不服氣：「場子裡裝修也用不上我！再說今天這事也怪你了，越哥你還記不記得，上次咱在五里地那個溫水潭子裡抓魚那次？要不是我跟著去，那次咱能意外整到那頭黑瞎子？」
他往前探了探身子，繼續說道：「要我說啊，這次也是怨你沒帶我過去。如果我跟著去了，說不準你碰上的就不是野豬了，興許就是黑瞎子了。到時候你把四隻熊掌往四九城一拎，那多有排面！」
這一會兒大屋裡李越、姜大爺、老韓叔、侯三幾個人圍著桌子坐著，筷子還沒開始動呢，都在等這齣好戲。魚就擺在桌子正中間，冒著縷縷熱氣，蔥油香味滿屋子都是。姜大娘把手裡的鯽魚湯往桌上重重一放，湯都晃出來了兩滴，站在李越面前，居高臨下地看著他，笑著問道：「咋的，你小子說的，不讓圖婭和英子吃你蒸的魚？」
李越抬起頭來，一臉無辜地攤了攤手，笑眯眯地回道：「咋了大娘？這不是你自己說的嘛！鯽魚湯是最好的，大補賽人參，都得給她倆吃，我們老爺們一口都別想沾。那她們倆也就別吃我們這鰲花了唄，這叫公平交易，誰也別占誰的便宜。你們喝你們的鯽魚湯，我們吃我們的鰲花，井水不犯河水。」
姜大娘一聽這話，腰一叉，眉毛一挑，臉上掛著一副我就是不講理了的表情，振振有詞地回道：「那不行！圖婭和英子可是咱家的頭等功臣，肚子裡揣著咱家的大孫呢，倆人加一塊兒那功勞大了去了。只要是好吃的，都得是俺們的！鯽魚湯我們得喝，這鰲花我們也得吃，只要是咱閨女想吃的東西，都是俺們的，誰也搶不走！」
說完姜大娘把圖婭和英子往桌前一推，按著兩人的肩膀讓她們在凳子上坐下，笑呵呵地說道：「閨女，坐下吃，敞開了吃，想吃哪塊咱夾哪塊。看誰敢不讓咱吃！還敢拿鰲花配酒？桌子都給他周了！讓他們連盤子都舔不著，一個個都給我蹲牆角喝西北風去。」
聽到這兒李越算是徹底沒轍了，他本來也就是逗逗兩個小媳婦，哪能真不讓她們吃。他笑著連連擺手，做出一副投降的樣子：「行行行，給她們吃好吧！你們都是有功之臣，咱這小老百姓哪敢得罪。來來來，都坐下都坐下，趁熱吃，涼了魚就腥了，白瞎了我這手藝。」
姜大爺在一旁看熱鬧笑得鬍子直翹，侯三早就餓得前胸貼後背了，看這官司總算打完了，趕緊把筷子往桌上一拍，急不可耐地招呼眾人開動。就這麼的，幾人才算是踏踏實實地開始吃飯喝酒了，屋裡響起了碰杯聲和筷子碰碗沿的叮噹聲。
一搭筷子，李越夾了一塊鰲花肚子上的蒜瓣肉，那肉在筷子上顫顫巍巍的，白生生的肉瓣一粒一粒分明得很。他先把魚肉放到鼻子底下聞了聞，一點腥味沒有，只有清蒸魚特有的那股子清鮮氣。然後送進嘴裡細細一嘗，眼睛頓時就瞪大了。同為鱖魚，東北冷水裡長出來的鰲花，清蒸之後肉質緊實彈韌，牙齒咬下去能感覺到魚肉在嘴裡微微回彈，不散不碎，口感比南方鱖魚勁道了不止一個檔次。魚肉自帶一股清甜，那種甜不是加糖的甜，而是冷水魚長年累月在低溫環境下慢慢積累出來的本味，吃完之後嘴裡乾乾淨淨，一點土腥味都沒有。
對比記憶里上輩子在老家吃的鱖魚，雖說那鱖魚也算是挺好的魚了，清蒸出來也是宴席上的硬菜，但跟這東北的鰲花一對比，肉質還是明顯偏鬆散，吃到嘴裡少了一股韌勁。而且湖裡的魚總歸是湖底的，略微還是帶著一絲若有若無的湖底淤泥的土腥味，不像這鰲花清蒸之後純粹的鮮甜。
李越這次算是徹底服氣了。他把筷子往桌上一擱，端起酒杯沖姜大爺豎了個大拇指，由衷地讚嘆道：「大爺，還真讓你老人家說著了，這鰲花還真比南邊的鱖魚更勝一籌！一樣的魚，這冷水裡長的就是不一樣，您老在江上漂了大半輩子，這話真不是吹的。」
聽李越這麼服軟認輸，姜大爺更來勁了。老爺子把酒杯往桌上一頓，下巴一揚，滿臉都是東北人的驕傲和自豪，那聲音都高了八度：「那是！你大爺啥時候騙過你？咱東北這地界，不論啥玩意兒，都比關里的東西強不少。可不光這魚！你再想想咱東北的大米，關外有些暖和的地方，一年能產兩季，那水稻長得快是快，可米粒裡頭全是澱粉，煮出來散不拉嘰的，哪有咱東北的米香？可咱東北一年就產一季，從春天下種到秋天收割，水稻在田裡頭慢慢悠悠地長了半年，黑土地里養出來的，一顆米粒裡頭全都是油性和香味。這長時間攢出來的好東西，比啥地界產的米都強！就連以前的皇上，離開咱東北的大米他都活不了，御膳房得專門從咱這往紫禁城裡頭拉米，旁人想吃一口都得看皇帝老子的臉色！」
李越正聽得入神，筷子懸在半空中都忘了往嘴裡送，眼睛一眨不眨地盯著姜大爺。
姜大爺講得正起勁，從鰲花講到大米，又從大米講到遼東的板栗、吉林的椴樹蜜，如數家珍，活像在開一場東北特產博覽會。
旁邊的小虎卻坐不住了。
這小子憋了一整頓飯的功夫，終於逮著個話縫，把筷子往桌上一擱，滿臉的不高興。
「越哥，你們出去下網逮魚，咋把我給留家裡了？這一天我在工地上心裡都不踏實，光琢磨著你們打魚的事了。」
李越回過神來，笑著回道：「不是尋思你小子忙嘛，你那歌舞廳裝修正到了最吃緊的時候，就想著讓你趕緊盯著，好麻溜地開業。」
小虎聽後立馬回道，一臉的不服氣：「場子裡裝修也用不上我！再說今天這事也怪你了，越哥你還記不記得，上次咱在五里地那個溫水潭子裡抓魚那次？要不是我跟著去，那次咱能意外整到那頭黑瞎子？」
他往前探了探身子，繼續說道：「要我說啊，這次也是怨你沒帶我過去。如果我跟著去了，說不準你碰上的就不是野豬了，興許就是黑瞎子了。到時候你把四隻熊掌往四九城一拎，那多有排面！」