第884章 斤鯽賽人參
看著自家老婆子把那幾條一斤多的大鯽魚給挑走了，姜大爺急得直拍大腿，扯著嗓子喊道：「哎！老婆子！你去哪？」
姜大娘頭也不回，腳步半點沒停，給沒事人似的往灶房方向走著，嘴裡輕飄飄地回道：「我去做飯唄！這個點兒我還能去哪？都快七點了，一家人不吃飯了？」
姜大爺急聲追了兩步，指著姜大娘圍裙兜里那幾條還在甩尾巴的大鯽魚說道：「做飯你拿魚乾啥？這幾條鯽魚都一斤多了，你看看這魚鱗多漂亮，這得長多少年，是正兒八經的冷水鯽！得留著給越子拿去辦點年禮啥的。家裡酸菜粉條燉肉又不是沒有，你隨便炒幾個菜就得了！還有越子整的鰲花，還不夠吃的？」
聽自家老頭子這麼說，姜大娘頭都沒回，把圍裙兜往裡攏了攏，護著那幾條大鯽魚，語氣更堅定了：「我管你們送不送人，我只知道這一斤以上的大鯽魚賽人參。這冰天雪地裡頭，這麼大的鯽魚那叫一個金貴，補身子比人參還好使。這玩意兒就該是我家圖婭和英子吃，倆人肚子裡都揣著娃呢，正需要補的時候。別人誰都不行，誰來了也不給。你們還想拿去送人？有能耐明天你們幾個多逮幾條，沒能耐你們就別指望這玩意兒送人了，趁早死了這條心。」
姜大娘說完頭也不回地直接就進了灶房，把灶房門帘子一掀，臉上那副強硬的表情瞬間換成了喜笑顏開，沖正在灶台前燒火的韓嬸揚了揚手裡那幾條大鯽魚，獻寶似的說道：「妹子快看，這幾塊荒料今天還真逮了幾條正經魚，你瞧瞧這鱗片多齊整，每條都小一斤重。這鯽瓜子長到這個個頭，在咱這冷水江里不得長四五年了，平常下網一年也碰不上幾條這麼大的。這玩意兒燉湯絕對是好東西，懷孩子的時候補身子最好了，跟咱家兩個大肚子正對路。」
她把鯽魚往案板上一放，蹲下身子給韓嬸說道：「等會兒多擱點大油，把這鯽瓜子下鍋給它煎得兩面金黃，魚皮煎得酥酥的，然後大火滾湯，滾出來的湯色雪白雪白的跟牛奶似的，倆閨女指定能愛喝。喝了這湯，肚子裡的小娃娃也跟著沾光。」
韓嬸坐在灶膛前的小馬紮上，手裡還攥著燒火棍，聽著姜大娘絮絮叨叨地交代燉魚湯的法子，看著她對自己兒媳婦比自己這個當婆婆的都上心，心裡那股子感動一下子沒忍住，眼圈慢慢就紅了，在灶膛火光的映照下閃著亮晶晶的光。她抬手拿圍裙角擦了擦眼角，哽咽著對姜大娘說道：「老姐姐，圖婭和英子這倆閨女，這輩子能遇到你，也算是她們這輩子最大的幸運了。圖婭這孩子命苦，結婚就沒個老婆婆疼。英子這丫頭福氣是比她好點，可她攤上我這個啥也不懂的老婆婆，我這一輩子在山溝里過日子，也不懂怎麼照顧懷了孕的兒媳婦，連給她燉個湯都不知道咋調味，想疼她也疼不到點子上。也幸虧有你了，不然這倆閨女還不知道遭多少罪。」
看韓嬸有點動情了，眼淚都在眼眶裡打轉了，姜大娘趕緊站起身來，拿圍裙給她擦了擦眼角，笑著打圓場道：「嗨，大妹子你說這些幹啥！咱老姐倆還說這些外道話？圖婭和英子是咱自己家孩子，越子和小虎那倆粗心大意的犢子，一天到晚就知道在外頭跑買賣、忙掙錢，從早忙到晚腳不沾地，也不知道疼媳婦，咱就多顧著她們點唄。我這一輩子也沒生養過，這倆閨女就跟我自己親生的一個樣，有啥好東西我不惦記她們惦記誰？」
說完她拍了拍韓嬸的肩膀，又沖灶房外頭努了努嘴，岔開話題道：「行了大妹子，咱姐倆不興掉眼淚，也別光傻坐著燒火，你也別閒著，去外面偏房裡多拿點凍豆腐回來。等會兒鯽魚湯燉好了，用那鮮魚湯把這凍豆腐給煨透它，那玩意兒才叫好呢，裡頭全是眼兒，跟海綿似的，把魚湯的鮮味全吸得足足的，一咬滿嘴都是湯。讓她小姐倆吃魚喝湯補身子，咱倆老婆子吃這魚湯煨出來的凍豆腐，咱也跟著沾點便宜，就當是跟著蹭口福了。」
沒一會兒工夫，李越也換好衣服從自己屋裡出來了。他把那身滿是血污和腥臭味的棉襖棉褲換了，穿了件乾淨的舊棉襖和一條深藍色的棉褲，臉上也用熱毛巾搓了好幾遍，頭髮濕漉漉地貼在腦門上，整個人聞著總算不那麼上頭了。他擼起袖子走到灶台前，正準備動手給那條已經用鹽水緩好的大鰲花刮鱗去腮開膛破肚呢，手剛伸到案板邊上，姜大爺就從門衛室那邊樂呵呵地跟過來了，拍了拍李越的肩膀，把他往旁邊拱了拱：「我來吧越子，這玩意兒可不是你們年輕人幹的活。這鰲花的脊梁骨刺毒著呢，可別扎著你那雙數錢的金貴手，等會兒腫得跟饅頭似的，到時候連帳本都翻不了。」
李越本來對殺魚這種事就不大內行，之前在老林子打獵那是行家裡手，放血剝皮掏內臟都是家常便飯，可這魚嘛滑不溜秋的，鱗片亂飛，肚子裡那層黑膜還得刮乾淨，他弄過一次之後就覺得比殺豬還費事。聽姜大爺這麼說，自然樂得當甩手掌柜，把菜刀往老爺子手裡一遞，自己乖乖退到旁邊當觀眾去了。
姜大爺對逮魚殺魚確實內行，做了一輩子飯的姜大娘在殺魚這件事上也只能給他打下手。老爺子把那條四斤多的大鰲花往案板上一按，左手捏住魚頭，右手握著菜刀，刀刃逆著魚鱗方向一推，鱗片噼里啪啦地飛起來，颳得又快又乾淨。接著翻過魚身，菜刀尖往魚腹下一挑，順著肚皮一划到底，伸手進去三兩下就把內臟全掏出來了，魚鰾還在案板上蹦躂。他接著擰開水龍頭把魚肚子裡外沖洗乾淨，然後又換小刀在魚身兩側斜著剞了幾道花刀，刀口深淺均勻，既不傷骨又能入味。沒一會兒工夫，連花刀都打好了，魚身上橫七豎八地開了一排整齊的菱形刀口，看著就挺專業。
姜大娘頭也不回，腳步半點沒停，給沒事人似的往灶房方向走著，嘴裡輕飄飄地回道：「我去做飯唄！這個點兒我還能去哪？都快七點了，一家人不吃飯了？」
姜大爺急聲追了兩步，指著姜大娘圍裙兜里那幾條還在甩尾巴的大鯽魚說道：「做飯你拿魚乾啥？這幾條鯽魚都一斤多了，你看看這魚鱗多漂亮，這得長多少年，是正兒八經的冷水鯽！得留著給越子拿去辦點年禮啥的。家裡酸菜粉條燉肉又不是沒有，你隨便炒幾個菜就得了！還有越子整的鰲花，還不夠吃的？」
聽自家老頭子這麼說，姜大娘頭都沒回，把圍裙兜往裡攏了攏，護著那幾條大鯽魚，語氣更堅定了：「我管你們送不送人，我只知道這一斤以上的大鯽魚賽人參。這冰天雪地裡頭，這麼大的鯽魚那叫一個金貴，補身子比人參還好使。這玩意兒就該是我家圖婭和英子吃，倆人肚子裡都揣著娃呢，正需要補的時候。別人誰都不行，誰來了也不給。你們還想拿去送人？有能耐明天你們幾個多逮幾條，沒能耐你們就別指望這玩意兒送人了，趁早死了這條心。」
姜大娘說完頭也不回地直接就進了灶房，把灶房門帘子一掀，臉上那副強硬的表情瞬間換成了喜笑顏開，沖正在灶台前燒火的韓嬸揚了揚手裡那幾條大鯽魚，獻寶似的說道：「妹子快看，這幾塊荒料今天還真逮了幾條正經魚，你瞧瞧這鱗片多齊整，每條都小一斤重。這鯽瓜子長到這個個頭，在咱這冷水江里不得長四五年了，平常下網一年也碰不上幾條這麼大的。這玩意兒燉湯絕對是好東西，懷孩子的時候補身子最好了，跟咱家兩個大肚子正對路。」
她把鯽魚往案板上一放，蹲下身子給韓嬸說道：「等會兒多擱點大油，把這鯽瓜子下鍋給它煎得兩面金黃，魚皮煎得酥酥的，然後大火滾湯，滾出來的湯色雪白雪白的跟牛奶似的，倆閨女指定能愛喝。喝了這湯，肚子裡的小娃娃也跟著沾光。」
韓嬸坐在灶膛前的小馬紮上，手裡還攥著燒火棍，聽著姜大娘絮絮叨叨地交代燉魚湯的法子，看著她對自己兒媳婦比自己這個當婆婆的都上心，心裡那股子感動一下子沒忍住，眼圈慢慢就紅了，在灶膛火光的映照下閃著亮晶晶的光。她抬手拿圍裙角擦了擦眼角，哽咽著對姜大娘說道：「老姐姐，圖婭和英子這倆閨女，這輩子能遇到你，也算是她們這輩子最大的幸運了。圖婭這孩子命苦，結婚就沒個老婆婆疼。英子這丫頭福氣是比她好點，可她攤上我這個啥也不懂的老婆婆，我這一輩子在山溝里過日子，也不懂怎麼照顧懷了孕的兒媳婦，連給她燉個湯都不知道咋調味，想疼她也疼不到點子上。也幸虧有你了，不然這倆閨女還不知道遭多少罪。」
看韓嬸有點動情了，眼淚都在眼眶裡打轉了，姜大娘趕緊站起身來，拿圍裙給她擦了擦眼角，笑著打圓場道：「嗨，大妹子你說這些幹啥！咱老姐倆還說這些外道話？圖婭和英子是咱自己家孩子，越子和小虎那倆粗心大意的犢子，一天到晚就知道在外頭跑買賣、忙掙錢，從早忙到晚腳不沾地，也不知道疼媳婦，咱就多顧著她們點唄。我這一輩子也沒生養過，這倆閨女就跟我自己親生的一個樣，有啥好東西我不惦記她們惦記誰？」
說完她拍了拍韓嬸的肩膀，又沖灶房外頭努了努嘴，岔開話題道：「行了大妹子，咱姐倆不興掉眼淚，也別光傻坐著燒火，你也別閒著，去外面偏房裡多拿點凍豆腐回來。等會兒鯽魚湯燉好了，用那鮮魚湯把這凍豆腐給煨透它，那玩意兒才叫好呢，裡頭全是眼兒，跟海綿似的，把魚湯的鮮味全吸得足足的，一咬滿嘴都是湯。讓她小姐倆吃魚喝湯補身子，咱倆老婆子吃這魚湯煨出來的凍豆腐，咱也跟著沾點便宜，就當是跟著蹭口福了。」
沒一會兒工夫，李越也換好衣服從自己屋裡出來了。他把那身滿是血污和腥臭味的棉襖棉褲換了，穿了件乾淨的舊棉襖和一條深藍色的棉褲，臉上也用熱毛巾搓了好幾遍，頭髮濕漉漉地貼在腦門上，整個人聞著總算不那麼上頭了。他擼起袖子走到灶台前，正準備動手給那條已經用鹽水緩好的大鰲花刮鱗去腮開膛破肚呢，手剛伸到案板邊上，姜大爺就從門衛室那邊樂呵呵地跟過來了，拍了拍李越的肩膀，把他往旁邊拱了拱：「我來吧越子，這玩意兒可不是你們年輕人幹的活。這鰲花的脊梁骨刺毒著呢，可別扎著你那雙數錢的金貴手，等會兒腫得跟饅頭似的，到時候連帳本都翻不了。」
李越本來對殺魚這種事就不大內行，之前在老林子打獵那是行家裡手，放血剝皮掏內臟都是家常便飯，可這魚嘛滑不溜秋的，鱗片亂飛，肚子裡那層黑膜還得刮乾淨，他弄過一次之後就覺得比殺豬還費事。聽姜大爺這麼說，自然樂得當甩手掌柜，把菜刀往老爺子手裡一遞，自己乖乖退到旁邊當觀眾去了。
姜大爺對逮魚殺魚確實內行，做了一輩子飯的姜大娘在殺魚這件事上也只能給他打下手。老爺子把那條四斤多的大鰲花往案板上一按，左手捏住魚頭，右手握著菜刀，刀刃逆著魚鱗方向一推，鱗片噼里啪啦地飛起來，颳得又快又乾淨。接著翻過魚身，菜刀尖往魚腹下一挑，順著肚皮一划到底，伸手進去三兩下就把內臟全掏出來了，魚鰾還在案板上蹦躂。他接著擰開水龍頭把魚肚子裡外沖洗乾淨，然後又換小刀在魚身兩側斜著剞了幾道花刀，刀口深淺均勻，既不傷骨又能入味。沒一會兒工夫，連花刀都打好了，魚身上橫七豎八地開了一排整齊的菱形刀口，看著就挺專業。