第1120章 下廚，林承武的顧慮
「小吳，去酒窖，把我那壇埋了三十年的土封茅台搬出來！」
林蒼柏布滿老繭的大手輕輕撫過銃管，眼裡放著光，花白的硬胡茬隨之一抖一抖：
「今天高興！小張，晌午咱們爺倆高低得碰上三碗，不醉不歸！」
坐在側邊藤椅上的林承武濃眉驟然擰成鐵疙瘩，急忙欠身抬手勸阻：
「爸，保健醫上周剛做了全項體檢，血壓壓差大，血管硬化嚴重，特意交代了滴酒不沾。您這一開葷，回頭保健局的同志又該挨處分了。」
林老將軍瞪圓了牛鈴似的老眼，手杖重重一頓，地板都震顫發響：
「老子當年在冰天雪地里啃土豆子，身上挨了三槍，灌兩口燒刀子就敢提著大刀片子去端碉堡！現在倒好，喝兩盅貓尿還要被你們這幫兔崽子管東管西！天天喝那些沒滋沒味的白開水，嘴裡都要淡出鳥來了！」
屋裡幾個小輩面面相覷，都不敢再觸霉頭，氣氛瞬間僵住。
張明遠雙手穩穩捧過茶壺，慢條斯理給林蒼柏續了半杯溫茶，語氣四平八穩：
「老首長，承武大伯是孝順，掛心您的身子骨。不過晚輩家裡有親戚是開醫館的，學了點中醫養生道道，烈酒傷肝損脈，但陳年老醬酒性溫，少飲通經活絡、暖胃散寒。」
張明遠端起茶盞雙手遞過去：
「要是老首長信得過晚輩，晌午咱們不拿大碗喝，找個一兩的小盅，溫到四十五度，您抿上一小盅潤潤喉嚨。既全了長幼同歡的興致，又順應了氣血運行，保健局的專家挑不出理來。」
林蒼柏原本吹鬍子瞪眼的臉，立刻舒展開來：
「還是小張說話中聽！聽聽！你們一個個大眼瞪小眼的，加起來還沒人家小張一個人懂醫理！」
老頭子端起茶滋溜抿了一口，越看張明遠越順眼：
「後廚那個老屈，是個老湘潭，一身火辣辣的湘菜手藝跟了我四十年。不知道你這北方長大的娃娃，能不能扛得住那個辣頭？」
「老首長，晚輩也算是無辣不歡。」
張明遠脊背微挺，朗聲應答：
「說起湘菜，當年曾文正公帶湘軍平亂，軍糧短缺，全靠一把干辣椒、幾塊熏臘肉激起將士血性。後來咱們工農紅軍打天下，『不吃辣椒不革命』，那口紅辣子更是刻進了老一輩軍人的骨血里。毛氏紅燒肉的醇厚、東安子雞的酸辣、腊味合蒸的薰香，那不是尋常吃食，全帶著當年槍林彈雨里苦中作樂的豪氣。」
林蒼柏聽得鬍子直翹，目光大盛：
讀好書選 TW 看書網，𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠超省心
「你這娃娃肚裡裝的墨水不少啊！對湘菜理解還不淺！聽你這說頭，你平日裡還會搗鼓幾勺子？」
林婉蓉見狀，連忙從沈淑琴身邊湊過來，拉著林蒼柏的袖口嬌聲幫腔：
「爺爺，您可算問對人了！明遠的廚藝好著呢，上次去他家，他做的清蒸鱸魚和紅燒肉，比外頭大飯店的大廚燒得還地道！」
林蒼柏布滿皺紋的大手愛憐地揉了揉孫女的發頂，打趣道：
「瞧瞧，這還沒領證過門呢，胳膊肘就朝外拐得沒邊兒了，淨替他吹大氣。」
「哪有嘛，人家說的是實話！」林婉蓉晃著老人的胳膊撒嬌，逗得林蒼柏仰頭大笑。
笑罷，林蒼柏斂了斂神色，感慨道：
「現如今這年月，外頭那些二十來歲的小年輕，哪還有肯鑽油煙燻火燎廚房的？一個個嘴上掛著抓項目、奔前程，肚子裡全是投機取巧，連韭菜和大蔥都分不清！想當年在太行山那會兒，彭總、賀老總他們哪個不會自己動手生火煮飯？」
老人轉頭盯住張明遠，眼裡帶著考較：
「小張，光說不練假把式。嘴上說得熱鬧，敢不敢去後廚給老頭子露上一手？」
張明遠站起身，整了整襯衫，神色落落大方：
「老首長，晚輩那點粗淺把式，肯定比不得屈師傅沉澱了幾十年的功力。但您要是不嫌棄，晚輩就班門弄斧炒兩個家常菜。看您牙口硬朗但腸胃喜溫軟，晚輩給您做個爛肉燉粉條，再燴一碗酸辣肚絲湯，下飯又暖胃。」
林蒼柏一巴掌拍在扶手上，沖門邊的林靖安喝道：
「靖安，愣著幹什麼？帶小張去廚房！老頭子今兒非得親自嘗嘗這未來孫女婿的手藝！」
沈淑琴見狀連忙站起身，笑著打圓場：
「爸，小張頭一遭進咱家門，正經客人都還沒喝口熱茶呢，哪有趕著客人下廚房受累的規矩？傳出去讓人笑話咱們老林家失了禮數。」
林蒼柏脖子一梗，老脾氣又上來了：
「什麼客人外人的！進了這道門，想當老林家的孫女婿，就得按老林家的規矩辦！當年老子去老丈人家提親，連著劈了三天柴、挑了十擔井水，老丈人才正眼瞧老子一眼……」
眼看老爺子又要翻出半個世紀前的老黃曆，張明遠笑著接過話頭：
「大伯母，首長這是沒拿晚輩當外人看待。咱們做晚輩的，能給浴血奮戰的老將軍燒頓熱乎飯，那是求都求不來的福氣，不算受累。」
這話說得進退周全，沈淑琴眉眼舒展開來，抿著嘴沒再阻攔。
林靖安沖張明遠招了招手，領著他穿過中庭走廊，往後廂的獨立大廚房走去。
拐進走廊陰涼處，林靖安放慢了步子，壓低嗓音，斜眼瞅著張明遠：
「你小子，真夠油滑的。我打小在這院裡長大，哪回見老頭子不是提心弔膽，生怕哪句話沒說對招來一頓拐杖。你倒好，臉不紅心不跳，順杆爬得比猴還快，三言兩語把他哄得找不著北。我看這門親事，你是真賴上了。」
張明遠提著步子，側頭輕笑：
「靖安哥，我要是真成了你妹夫，難道你夜裡睡覺還能憋出內傷來？我知道你刀子嘴豆腐心，嘴上恨不得拿掃帚轟我出門，心裡其實早就認下了吧。」
林靖安腳下一頓，被戳中了心思，破天荒沒立刻回嘴。
他惡狠狠颳了張明遠一眼，磨著後槽牙比劃了一下拳頭：
「少在這兒得了便宜還賣乖。我可把醜話說在前頭，以後要是敢讓婉蓉受半點委屈，老子拼著處長不干，也要打折你三條腿！」
說話間，後廚的木推門被拉開。
一爆炒辣椒氣混合著老滷汁的肉香猛地鑽進鼻腔。
屋裡沒有半點花哨裝潢，大理石台面擦得反光，兩口雙眼猛火大灶正呼呼往外噴著熾熱的藍火苗，排氣扇嗡嗡作響，牆面上整整齊齊掛著剁骨刀、片肉刀和幾口厚重的大生鐵鍋。
灶台前立著個五十多歲的壯碩漢子，挽著兩隻袖子，露出一截布滿刀疤和老繭的粗壯小臂，面容剛毅微黑，眉宇間帶著一股行伍殺氣，手裡一口大馬勺正把青紅椒翻得如飛龍在天。
「屈叔，忙著呢？」林靖安湊上前客客氣氣打了個招呼。
老屈手腕一抖，將鍋里油亮的辣炒野山筍精準倒入大白盤，轉過臉，聲音粗啞：
「靖安回來了？首長在屋裡催菜了？」
「沒催，是老爺子下了手令，非讓他這剛進門的未來孫女婿露兩手。」
林靖安拍了拍張明遠的肩膀，神色收斂了幾分：
「屈叔，您給老爺子掌了四十年勺，他嘴挑。這小子要是哪道工序不合老規矩，您只管拿勺把子敲他，別客氣。」
林靖安轉頭又貼著張明遠耳朵極低地提醒了一句：
「屈叔當年是偵察排的尖刀，轉業後死活留在老爺子身邊管灶台，做了一輩子菜。老爺子的嘴看著不刁，但你要是炒出一盤半生不熟的糊弄貨，回頭在飯桌上漏了餡，拐棍打在身上可是實打實的疼。」
……
前院正房的大客廳里。
林蒼柏重新將那杆帶著原廠編號的老火銃平托在掌心裡摩挲，頭也不抬地沖身側的大兒子開腔：
「承業啊，算你小子有點識人的眼力見。這回婉蓉領回來的年輕人，我這把老骨頭冷眼瞧著，肚裡有丘壑，手裡有硬勁，還算對脾氣。」
坐在旁邊的林婉蓉得意地沖父親眨眨眼，下巴微揚：
「爺爺，這跟我爸有半毛錢干係？這是您孫女我自個兒在清水縣千挑萬選出來的，全憑我的眼光好！」
許靜怡跟著端起茶盞抿了一口，笑著接茬：
「爸，小張這孩子確實難得。前些日子在家裡見第一面，我就覺得這年輕人性子沉，懂規矩，做事說話有分寸，皮相也挑不出短處，婉蓉眼光隨了我這個當年的，是個會挑人的。」
一向寡言的少將司令林承武，卻冷不丁放下了手裡的青瓷茶蓋，「當」的一聲輕響打斷了融洽的氣氛。
林承武身子微微前傾，眉毛壓低，語調發沉：
「爸，靜怡，你們光看著他脾氣溫和、挑不出錯處。可我跟省里幾個老同事摸過底，這小子在底下可絕不是個省油的燈。」
林承武面色嚴肅：
「借外資、改體制、自己定規矩，跟省里要政策，甚至把刀子架到了縣長脖子上逼宮。這要是順風順水倒還好，真要是日後在底下捅出了天大的簍子，難免不被人扣在咱們林家的頭上。」
林承武頓了頓，手掌在膝頭緩緩握緊：
「咱們老林家幾十年傳下來的家規，身在軍旅，絕不插手地方政務。靖安進發改委、婉蓉下基層，已經是老爺子當年網開一面的例外了……」
林蒼柏布滿老繭的大手輕輕撫過銃管，眼裡放著光，花白的硬胡茬隨之一抖一抖：
「今天高興！小張，晌午咱們爺倆高低得碰上三碗，不醉不歸！」
坐在側邊藤椅上的林承武濃眉驟然擰成鐵疙瘩，急忙欠身抬手勸阻：
「爸，保健醫上周剛做了全項體檢，血壓壓差大，血管硬化嚴重，特意交代了滴酒不沾。您這一開葷，回頭保健局的同志又該挨處分了。」
林老將軍瞪圓了牛鈴似的老眼，手杖重重一頓，地板都震顫發響：
「老子當年在冰天雪地里啃土豆子，身上挨了三槍，灌兩口燒刀子就敢提著大刀片子去端碉堡！現在倒好，喝兩盅貓尿還要被你們這幫兔崽子管東管西！天天喝那些沒滋沒味的白開水，嘴裡都要淡出鳥來了！」
屋裡幾個小輩面面相覷，都不敢再觸霉頭，氣氛瞬間僵住。
張明遠雙手穩穩捧過茶壺，慢條斯理給林蒼柏續了半杯溫茶，語氣四平八穩：
「老首長，承武大伯是孝順，掛心您的身子骨。不過晚輩家裡有親戚是開醫館的，學了點中醫養生道道，烈酒傷肝損脈，但陳年老醬酒性溫，少飲通經活絡、暖胃散寒。」
張明遠端起茶盞雙手遞過去：
「要是老首長信得過晚輩，晌午咱們不拿大碗喝，找個一兩的小盅，溫到四十五度，您抿上一小盅潤潤喉嚨。既全了長幼同歡的興致，又順應了氣血運行，保健局的專家挑不出理來。」
林蒼柏原本吹鬍子瞪眼的臉，立刻舒展開來：
「還是小張說話中聽！聽聽！你們一個個大眼瞪小眼的，加起來還沒人家小張一個人懂醫理！」
老頭子端起茶滋溜抿了一口，越看張明遠越順眼：
「後廚那個老屈，是個老湘潭，一身火辣辣的湘菜手藝跟了我四十年。不知道你這北方長大的娃娃，能不能扛得住那個辣頭？」
「老首長，晚輩也算是無辣不歡。」
張明遠脊背微挺，朗聲應答：
「說起湘菜，當年曾文正公帶湘軍平亂，軍糧短缺，全靠一把干辣椒、幾塊熏臘肉激起將士血性。後來咱們工農紅軍打天下，『不吃辣椒不革命』，那口紅辣子更是刻進了老一輩軍人的骨血里。毛氏紅燒肉的醇厚、東安子雞的酸辣、腊味合蒸的薰香，那不是尋常吃食，全帶著當年槍林彈雨里苦中作樂的豪氣。」
林蒼柏聽得鬍子直翹，目光大盛：
讀好書選 TW 看書網，𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠超省心
「你這娃娃肚裡裝的墨水不少啊！對湘菜理解還不淺！聽你這說頭，你平日裡還會搗鼓幾勺子？」
林婉蓉見狀，連忙從沈淑琴身邊湊過來，拉著林蒼柏的袖口嬌聲幫腔：
「爺爺，您可算問對人了！明遠的廚藝好著呢，上次去他家，他做的清蒸鱸魚和紅燒肉，比外頭大飯店的大廚燒得還地道！」
林蒼柏布滿皺紋的大手愛憐地揉了揉孫女的發頂，打趣道：
「瞧瞧，這還沒領證過門呢，胳膊肘就朝外拐得沒邊兒了，淨替他吹大氣。」
「哪有嘛，人家說的是實話！」林婉蓉晃著老人的胳膊撒嬌，逗得林蒼柏仰頭大笑。
笑罷，林蒼柏斂了斂神色，感慨道：
「現如今這年月，外頭那些二十來歲的小年輕，哪還有肯鑽油煙燻火燎廚房的？一個個嘴上掛著抓項目、奔前程，肚子裡全是投機取巧，連韭菜和大蔥都分不清！想當年在太行山那會兒，彭總、賀老總他們哪個不會自己動手生火煮飯？」
老人轉頭盯住張明遠，眼裡帶著考較：
「小張，光說不練假把式。嘴上說得熱鬧，敢不敢去後廚給老頭子露上一手？」
張明遠站起身，整了整襯衫，神色落落大方：
「老首長，晚輩那點粗淺把式，肯定比不得屈師傅沉澱了幾十年的功力。但您要是不嫌棄，晚輩就班門弄斧炒兩個家常菜。看您牙口硬朗但腸胃喜溫軟，晚輩給您做個爛肉燉粉條，再燴一碗酸辣肚絲湯，下飯又暖胃。」
林蒼柏一巴掌拍在扶手上，沖門邊的林靖安喝道：
「靖安，愣著幹什麼？帶小張去廚房！老頭子今兒非得親自嘗嘗這未來孫女婿的手藝！」
沈淑琴見狀連忙站起身，笑著打圓場：
「爸，小張頭一遭進咱家門，正經客人都還沒喝口熱茶呢，哪有趕著客人下廚房受累的規矩？傳出去讓人笑話咱們老林家失了禮數。」
林蒼柏脖子一梗，老脾氣又上來了：
「什麼客人外人的！進了這道門，想當老林家的孫女婿，就得按老林家的規矩辦！當年老子去老丈人家提親，連著劈了三天柴、挑了十擔井水，老丈人才正眼瞧老子一眼……」
眼看老爺子又要翻出半個世紀前的老黃曆，張明遠笑著接過話頭：
「大伯母，首長這是沒拿晚輩當外人看待。咱們做晚輩的，能給浴血奮戰的老將軍燒頓熱乎飯，那是求都求不來的福氣，不算受累。」
這話說得進退周全，沈淑琴眉眼舒展開來，抿著嘴沒再阻攔。
林靖安沖張明遠招了招手，領著他穿過中庭走廊，往後廂的獨立大廚房走去。
拐進走廊陰涼處，林靖安放慢了步子，壓低嗓音，斜眼瞅著張明遠：
「你小子，真夠油滑的。我打小在這院裡長大，哪回見老頭子不是提心弔膽，生怕哪句話沒說對招來一頓拐杖。你倒好，臉不紅心不跳，順杆爬得比猴還快，三言兩語把他哄得找不著北。我看這門親事，你是真賴上了。」
張明遠提著步子，側頭輕笑：
「靖安哥，我要是真成了你妹夫，難道你夜裡睡覺還能憋出內傷來？我知道你刀子嘴豆腐心，嘴上恨不得拿掃帚轟我出門，心裡其實早就認下了吧。」
林靖安腳下一頓，被戳中了心思，破天荒沒立刻回嘴。
他惡狠狠颳了張明遠一眼，磨著後槽牙比劃了一下拳頭：
「少在這兒得了便宜還賣乖。我可把醜話說在前頭，以後要是敢讓婉蓉受半點委屈，老子拼著處長不干，也要打折你三條腿！」
說話間，後廚的木推門被拉開。
一爆炒辣椒氣混合著老滷汁的肉香猛地鑽進鼻腔。
屋裡沒有半點花哨裝潢，大理石台面擦得反光，兩口雙眼猛火大灶正呼呼往外噴著熾熱的藍火苗，排氣扇嗡嗡作響，牆面上整整齊齊掛著剁骨刀、片肉刀和幾口厚重的大生鐵鍋。
灶台前立著個五十多歲的壯碩漢子，挽著兩隻袖子，露出一截布滿刀疤和老繭的粗壯小臂，面容剛毅微黑，眉宇間帶著一股行伍殺氣，手裡一口大馬勺正把青紅椒翻得如飛龍在天。
「屈叔，忙著呢？」林靖安湊上前客客氣氣打了個招呼。
老屈手腕一抖，將鍋里油亮的辣炒野山筍精準倒入大白盤，轉過臉，聲音粗啞：
「靖安回來了？首長在屋裡催菜了？」
「沒催，是老爺子下了手令，非讓他這剛進門的未來孫女婿露兩手。」
林靖安拍了拍張明遠的肩膀，神色收斂了幾分：
「屈叔，您給老爺子掌了四十年勺，他嘴挑。這小子要是哪道工序不合老規矩，您只管拿勺把子敲他，別客氣。」
林靖安轉頭又貼著張明遠耳朵極低地提醒了一句：
「屈叔當年是偵察排的尖刀，轉業後死活留在老爺子身邊管灶台，做了一輩子菜。老爺子的嘴看著不刁，但你要是炒出一盤半生不熟的糊弄貨，回頭在飯桌上漏了餡，拐棍打在身上可是實打實的疼。」
……
前院正房的大客廳里。
林蒼柏重新將那杆帶著原廠編號的老火銃平托在掌心裡摩挲，頭也不抬地沖身側的大兒子開腔：
「承業啊，算你小子有點識人的眼力見。這回婉蓉領回來的年輕人，我這把老骨頭冷眼瞧著，肚裡有丘壑，手裡有硬勁，還算對脾氣。」
坐在旁邊的林婉蓉得意地沖父親眨眨眼，下巴微揚：
「爺爺，這跟我爸有半毛錢干係？這是您孫女我自個兒在清水縣千挑萬選出來的，全憑我的眼光好！」
許靜怡跟著端起茶盞抿了一口，笑著接茬：
「爸，小張這孩子確實難得。前些日子在家裡見第一面，我就覺得這年輕人性子沉，懂規矩，做事說話有分寸，皮相也挑不出短處，婉蓉眼光隨了我這個當年的，是個會挑人的。」
一向寡言的少將司令林承武，卻冷不丁放下了手裡的青瓷茶蓋，「當」的一聲輕響打斷了融洽的氣氛。
林承武身子微微前傾，眉毛壓低，語調發沉：
「爸，靜怡，你們光看著他脾氣溫和、挑不出錯處。可我跟省里幾個老同事摸過底，這小子在底下可絕不是個省油的燈。」
林承武面色嚴肅：
「借外資、改體制、自己定規矩，跟省里要政策，甚至把刀子架到了縣長脖子上逼宮。這要是順風順水倒還好，真要是日後在底下捅出了天大的簍子，難免不被人扣在咱們林家的頭上。」
林承武頓了頓，手掌在膝頭緩緩握緊：
「咱們老林家幾十年傳下來的家規，身在軍旅，絕不插手地方政務。靖安進發改委、婉蓉下基層，已經是老爺子當年網開一面的例外了……」