第199章 看得見的財富
第199章 看得見的財富
廖明雅他們一臉懵，把省城長安礦的塊煤場，交給他們三個？
塊煤場怎麼操作？他們控制著每天的塊煤產量，自己銷售。
批發價格是一百塊每噸，他們就可以一百二每噸的價格銷售出去。
什麼都不用干，每噸就可以淨賺二十塊。
廖明雅張了張嘴，想要說什麼。
王長安擺了擺手，阻止了他！
「正好現在省城長安礦還沒有開建，這段時間，你們自己物色幾個信得過的人，去那邊經營塊煤煤場。」
「雖然三個人都經營塊煤，但是省城那邊的煤礦運行起來，產量應該不會低。」
「按照我的想法，應該比這邊的兩座煤礦的產量還要大才對。」
「這樣塊煤產量高了，你們也能多賺一點。」
現場陷入沉默，因為他們三個副礦長，都沒有想到，王長安居然還給這麼大的好處。
塊煤場是怎麼銷售塊煤的，誰有他們清楚？
什麼都不用做，就派個人去看著過秤，每天就能收入大筆的現金。
這樣的生意，以前可都是一些混社會的，拼了命打下的江山。
而且這個江山還坐不穩，因為不時的就有人來挑戰他們。
所以，就算是現在，陽泉礦的塊煤場都不消停。
像是劉明他們能坐穩江山，也是因為手下養著一批年輕人。
可是他們呢？
只要王長安願意，他們立即就能得到一座大型煤礦三分之一塊煤的銷售權。
這是錢，這是現金，是看得見的財富。
至於能不能守住？開什麼玩笑？
像是劉明他們就是鄉野草芥，而他們是正規軍，他們控制著煤礦的保衛科。
最重要的是，廖明雅以後是省城長安礦的礦長。
誰敢在煤礦裡面得罪礦長？
當然，原煤場那邊的利益更大，但是廖明雅等三人卻是連提一下都沒提。
因為他們知道，原煤產量肯定是更大，他們沒法兜底。
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塊煤這邊，只要王長安一句話，他們就可以不用付出一點成本，開始賺錢。
但是原煤那邊不同，他們有錢批發一萬噸原煤嗎？
一萬噸可就是六十萬塊錢！
等省城長安礦的產量穩定下來，每個月就是幾萬噸的產量，他們能一次批發一整個月所有產量嗎？
肯定是不行的，而這就會影響到王長安的利益。
再說，原煤那邊的銷售不管是給誰，都是巨大的好處，這是拉攏人的利器。
王長安以後在省城能夠站穩腳跟，這一點至關重要。
這一點不止是廖明雅想到了，劉長全他們兩個也能想到。
中年人的人情世故都想的明明白白，肯定不會犯傻！
哪些利益該他們拿，哪些利益連奢望一下都不可以，他們心裡門清！
「感謝礦長照顧！」
這一次劉長全最先反應過來，因為他最懂得做人。
田漢山端起茶杯，以茶代酒就要敬一個。
廖明雅反應最慢，但是他直接站起身，打開了包間的門。
外面有人正在等著，看到打開門，立即開始上菜。
「等會兒我們多敬幾杯酒。」
廖明雅一邊幫忙擺盤，一邊笑著道。
劉長全道：「今天礦長真是破費了，這菜都不錯啊！」
田漢山也湊趣的道：「這都是好東西吧？我就是聽說過，還真沒見過吃過。」
王長安笑著道：「以後跟著我混，你們都會獨當一面，像是這樣的東西，只要想吃，立即就有人請客。」
「其實，吃過幾次，也會感覺沒意思。」
劉長全道：「確實沒意思，有時候下面的隊長、區長非得請客。」
「你說，我們是去吃好？還是不去吃好？」
「去吧！他們花錢，而且花的還不少。」
「不去吧！他們不安心，就認為我們會給他們穿小鞋。」
「所以，還是跟著礦長混飯吃輕鬆，我們就高高興興的吃大戶，可是沒有一點心理負擔。」
王長安哈哈大笑起來，劉長全是個懂人情世故的。
廖明雅也懂，他吩咐了幾句，很快就有人抱著一箱酒進來。
「這是我存在這裡的酒，不是什麼好酒，就是泰山大曲。」
劉長全道：「老廖你信息不靈通，礦長喜歡口感好的，比如黃酒。」
「我準備了一箱南方的米酒，好像也叫醪糟？」
「反正我喝過一回，是甜酒，口感肯定很好。」
王長安笑了，看看，這些能混到副礦長位置的人，哪個不是人精？
就算是以前有點稜角，經過這麼多年吃的虧，也都把稜角磨平了。
幸虧磨平了，要不然他們三個中年精英，還真有可能不服王長安這個小年輕。
「先吃菜，這可是礦長的心意！」此時田漢山道。
王長安這一次是真用心了，因為都是海鮮，而且是用海鮮中的珍品做的。
這些可都是用海鮮干品製作的名菜！
「這是繡球乾貝！」
王長安現學現賣，之前他點菜的時候，那個經理就介紹過。
王長安的記憶力現在很不錯，聽了一遍，就記住了。
廖明雅道：「這個我聽說過，好像是博興地區的傳統魯菜名餚？」
「這是水發的乾貝吧？海邊的人好像是叫瑤柱。」
王長安道：「對，就是用瑤柱當做主料，搭配蝦肉、肥豬肉、冬筍等剁泥制丸，外裹乾貝絲蒸製而成。」
眾人一邊吃一邊看，這東西形似舞龍繡球，色澤絢麗，口感鮮嫩滑潤，咸香中帶清甜，十分好吃。
「聽說這是清代的宮廷御膳，也不知道是不是真的。」
廖明雅道：「應該是真的，我也聽說過，再說，清代的御膳很多都是魯菜。」
說著，廖明雅已經拿過一瓶醬色的酒瓶，開始倒酒。
王長安也沒有虛讓，就讓這些中年男人給倒酒。
如果不是這種場合，他一個年輕人，應該給年齡大的人倒酒。
但是在職場，他也就勉為其難讓別人伺候了。
「這醪糟不貴，就是南方人自己製作了自己喝的。」
「好像也放不長，時間長了就會壞。」
「我喝過幾次，感覺很好。」
「後來打聽了一下，居然還算是補品。」
劉長全立即道：「你是大驚小怪，我家裡就有在南方的。」
「這醪糟也被稱為米酒、酒釀、甜酒、糯米酒等等。」
「它其實就是用糯米發酵成的一種傳統小吃。」
「以前也沒有人想到防腐，就是隨做隨喝，就如同我們這邊醃咸雞蛋一樣。」
「等醃製的快要壞的時候，也就吃光了。」
王長安聽著這邊比喻，感覺還挺形象。
其實，他也算是見多識廣，畢竟前世他經歷過盛世的洗禮。
如果說是茅台、五糧液這些名酒，因為價格太貴，他沒有喝過幾次。
那麼像是米酒、黃酒這些，他就喝過多次了。
南方的醪糟他自然也喝過，而且更懂這種酒。
醪糟的歷史可以追溯到漢朝，至於喝了有什麼好處，那肯定是有點的。
畢竟現在醫學已經研究發現，米酒中含有大的胺基酸、多種維生素、鐵、葡萄糖等營養物質。
這些物質組合搭配在一起，能大補氣血，滋補暖和，從而使我們冬天不怕冷呢！
而醪糟的做法很簡單，自己在家花幾塊錢，就可以做一大盆！
這麼平民化的飲料，流傳度就廣，喝過的人就多。
不過，北方人可能喝過的不多，就算是以後物流發達了，也有很多人沒喝過。
王長安就給家裡人買過，特別是好喝幾口的爺爺奶奶。
特別是在冬天，因為這種甜酒特別適合冬天喝。
《黃帝內經》中提到：氣為血之帥，血為氣之母。
這句話的意思是氣能推動血液運行，血液能滋養氣，它們之間是相輔相成的。
每年入冬後，溫度也越來越低，不少地方的低溫達到零下幾度。
在這麼低的溫度下生活，經常會出現氣血不和、手腳冰涼等現象。
長時間氣血不和，還會早衰、鬚髮早白、脫髮、臟器功能衰退等症狀。
所以在每年冬天，一定要多吃或者多喝一些能補氣血的食物。
比如在南方一些地方，每年一到冬天，家家戶戶都會開始做「醪糟」。
入冬後，每天喝上一碗，整個身體都是暖和的！
這樣的好東西，度數還低，王長安是能多喝幾杯的。
畢竟現在已經入秋，也到了該補身體的時候了。
有酒，話題就多，如果還有好菜，那氣氛就更加熱烈。
要是話題還都很感興趣，那喝起酒來就更加豪爽。
王長安畢竟不是真正的年輕人，他是有著年輕人的外表，內心卻是真正的中年人。
所以，他們絕對有共同話題，當然，這就不能提老婆孩子，要不然，王長安就只能窩心！
事情都談好了，也不用多說，所以接下來所有人都沒有再提塊煤銷售的事情。
「大廚果然是大廚，這普通的蘿蔔都燒制的這麼好。」
這一句話還很正常，接下來的一句，就比較掃興。
「服務員，給你們的廚房說一聲，多做一份，等回去的時候，我帶著。」
「我今天下班沒回家，全是礦長的責任，那就給家裡點補償。」
王長安默默的夾起一枚蟶乾，吃到嘴裡，肯定比蘿蔔更好吃。
再看劉長全，這老小子帶走的是一分炒蘿蔔嗎？這是蟶乾燒蘿蔔。
以蟶乾與大白蘿蔔為主料，配以肥瘦豬肉。
經燜炸、燉煮後勾芡成菜。
蟶乾的咸鮮與蘿蔔的清甜交融，湯汁濃郁，那滋味是真的好！
廖明雅的臉皮比較薄，所以說話更多彎彎繞繞。
「這蚵干燉排骨也不錯，聽說是東南沿海等地的傳統家常菜。」
王長安道：「你也說了，這是沿海地區的家常菜，而在我們這邊少見。」
「物以稀為貴。」
廖明雅只能尷尬的笑，旁邊的田漢山看不過去，就道：「想要帶一份回家給老婆孩子吃，你就明說。」
王長安默默的吃著，他反正就是不說給帶。
他都付出那麼多好處，以後這三個老男人都會很有錢，他憑什麼還要多花錢？
如果以前他們吃飯必然是王長安請客，以後可不一定了。
以前是他最有錢，其他人都是拿死工資的。
但是以後呢？情況完全不同了，以後他也可以吃大戶。
「這蚵干不錯！」
王長安吃的很滿意，特別是那濃稠的湯汁，是真香。
而且跟剛才蟶乾不同，這是牡蠣干。
與排骨同燉，蚵乾的海味與排骨的肉香相互滲透，所以湯汁濃稠醬香。
這種醬香稍微顯得有點咸，所以適合拌飯！
而這是干制海產與肉類的少見經典搭配。
「我發現了，礦長還是比較摳。」
「我們吃的海鮮，都不算之前啊！」
終於，廖明雅又開口了。
王長安微笑著道：「我怎麼扣了？這些海鮮很普通？這可都是乾貨，而且個頭大，味道好，價格也不低好嗎？」
說著，夾起一枚乾貝，接著又夾了一個鴿子蛋大小的蝦球。
「人家飯店的大堂經理打過招呼的，廚房也用了真材實料。」
廖明雅道：「你就說食材普通吧？」
「這乾貝蝦球我吃過，是以鮮蝦膠為基底，捏成球狀後外裹水發乾貝絲。」
「其他輔料用的是香菇絲、火腿絲，蒸製後淋上高湯芡汁。」
所以，成品外層乾貝絲金黃酥香，內里蝦球彈牙鮮美！
這可是絕對的高檔宴席中的海味珍品。
但是，你要說普通，還真就很普通，因為這就單純的是用乾貝製作的。
「那這個海鮮煮乾絲呢？」
「你們可不要說這也很普通。」
早就吃過幾口的劉長全，立即道：「我怎麼感覺是用豆腐做的呢？吃起來有豆腐的感覺。」
「這道菜是豆腐乾絲為底，加入蝦米製作的。」
王長安看他笑著不繼續說下去，就開口道：「繼續啊！」
廖明雅裝傻的道：「繼續什麼？就是豆腐製品！」
王長安不屑的道：「你是欺負我年輕是吧？」
「服務員，我記得你們經理不是這麼介紹的啊！」
旁邊一直在倒酒倒水的服務員，無奈的笑著道：「用水浸海參、鮮貝、蝦仁等海鮮干品與鮮料做成的。」
「以上湯慢煮入味，最後撒火腿末提香。」
「豆腐乾的豆香與海鮮的鮮味相得益彰，最重要的是營養互補，口感豐富。」
「其實最普通的是後面兩道菜，這一道是蝦干蘿蔔湯。」
「也有用蝦干做冬瓜湯的。」
「都是以蝦干，也就是小蝦米干與白蘿蔔或冬瓜同燉。」
「這個湯色清亮，味道鮮甜，是民間常用的滋補湯品。」
「具有開胃、利尿、補充礦物質的功效。」
「最後是小海魚乾炒茄子，以小海魚乾，如鳳尾魚乾，與茄子同炒。」
「魚乾經泡發去咸後與茄子的軟糯融合，配以豆瓣醬、蒜末等調味，咸香下飯，是沿海地區常見的家常菜。」
服務員這麼一介紹，王長安就笑起來，而廖明雅等人老臉有點發紅。
他們沒找對目標，說了一圈，就是最後兩道菜是真正的家常菜。
王長安肯定是知道的，因為他點菜的時候，認真了解過。
他也見識了，那位大堂經理說的一點也沒誇張。
這些菜餚不僅展現了海鮮干品獨特的風味濃縮特性，也體現了我國烹飪中「以干提鮮、以葷襯海」的傳統智慧。
特別是熬製出來的湯汁，是真的鮮香！
說說笑笑，玩笑吵鬧，喝了一頓大酒，王長安感覺跟三個中年男人的關係拉近了不少。
等最後離開飯店的時候，不止是廖明雅他們每人帶走了一份好菜，王長安也預定了一份。
他預定好，讓人明天中午送回家。
這眼看著要回省城了，他也需要多關心一下爺爺奶奶。
當然，最近這兩天，他還要盯著四姐王長艷。
等帶她去了省城，遠離了大娘，她的命運也就改變了吧？
至於那個便宜姐夫，隨便安排一下就好了。
如果等他成功了，心中又有了其他想法，也算是好事。
不是良人，那就不要耽擱了四姐。
時間太晚，王長安沒有選擇回家，他又回到了辦公室，打算湊合一晚上。
這個時候，他又想起來住宅。
他現在不止是在縣城沒有合適的住宅，就算是省城也沒有。
這些事情，還是需要有人幫他做。
第二天起來，王長安不想管行政，也不用操心銷售，就直接跑到長安礦井下。
因為下面的技術專家，也就是山大的教授，帶來了消息。
也不是什麼重要的事情，就是那位帶隊教授要授課。
王長安畢竟是山工的學生，跟著教授學習一段時間，也能多個理由請長假。
當然，這裡面也肯定有互相拉關係的意思。
這個意思王長安接收到了，自然要有回應。
再說，那邊的學生們現在已經開始跟著教授安裝採煤機，王長安也有興趣過去看看。
他原來接觸的是單個機器，而不是整個採煤系統。
現在他們井下安裝的，更加準確的說，是那些專家正在幫著他們煤礦，安裝定製完善
的採煤系統。
這樣的事情，還就真的是一個工作面一個設計方案。
這可是現場實操，所以很多年輕人就只能挨罵。
這讓王長安看的好笑，因為他很清楚，能被教授帶出來的年輕人，最少也是大四學生。
而且很可能就不是大學生，而是碩士研究生甚至是博士研究生。
就這樣的學生，一個低級錯誤出現，就只能挨罵。
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廖明雅他們一臉懵，把省城長安礦的塊煤場，交給他們三個？
塊煤場怎麼操作？他們控制著每天的塊煤產量，自己銷售。
批發價格是一百塊每噸，他們就可以一百二每噸的價格銷售出去。
什麼都不用干，每噸就可以淨賺二十塊。
廖明雅張了張嘴，想要說什麼。
王長安擺了擺手，阻止了他！
「正好現在省城長安礦還沒有開建，這段時間，你們自己物色幾個信得過的人，去那邊經營塊煤煤場。」
「雖然三個人都經營塊煤，但是省城那邊的煤礦運行起來，產量應該不會低。」
「按照我的想法，應該比這邊的兩座煤礦的產量還要大才對。」
「這樣塊煤產量高了，你們也能多賺一點。」
現場陷入沉默，因為他們三個副礦長，都沒有想到，王長安居然還給這麼大的好處。
塊煤場是怎麼銷售塊煤的，誰有他們清楚？
什麼都不用做，就派個人去看著過秤，每天就能收入大筆的現金。
這樣的生意，以前可都是一些混社會的，拼了命打下的江山。
而且這個江山還坐不穩，因為不時的就有人來挑戰他們。
所以，就算是現在，陽泉礦的塊煤場都不消停。
像是劉明他們能坐穩江山，也是因為手下養著一批年輕人。
可是他們呢？
只要王長安願意，他們立即就能得到一座大型煤礦三分之一塊煤的銷售權。
這是錢，這是現金，是看得見的財富。
至於能不能守住？開什麼玩笑？
像是劉明他們就是鄉野草芥，而他們是正規軍，他們控制著煤礦的保衛科。
最重要的是，廖明雅以後是省城長安礦的礦長。
誰敢在煤礦裡面得罪礦長？
當然，原煤場那邊的利益更大，但是廖明雅等三人卻是連提一下都沒提。
因為他們知道，原煤產量肯定是更大，他們沒法兜底。
找書就去 TW 看書網，𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄超全
塊煤這邊，只要王長安一句話，他們就可以不用付出一點成本，開始賺錢。
但是原煤那邊不同，他們有錢批發一萬噸原煤嗎？
一萬噸可就是六十萬塊錢！
等省城長安礦的產量穩定下來，每個月就是幾萬噸的產量，他們能一次批發一整個月所有產量嗎？
肯定是不行的，而這就會影響到王長安的利益。
再說，原煤那邊的銷售不管是給誰，都是巨大的好處，這是拉攏人的利器。
王長安以後在省城能夠站穩腳跟，這一點至關重要。
這一點不止是廖明雅想到了，劉長全他們兩個也能想到。
中年人的人情世故都想的明明白白，肯定不會犯傻！
哪些利益該他們拿，哪些利益連奢望一下都不可以，他們心裡門清！
「感謝礦長照顧！」
這一次劉長全最先反應過來，因為他最懂得做人。
田漢山端起茶杯，以茶代酒就要敬一個。
廖明雅反應最慢，但是他直接站起身，打開了包間的門。
外面有人正在等著，看到打開門，立即開始上菜。
「等會兒我們多敬幾杯酒。」
廖明雅一邊幫忙擺盤，一邊笑著道。
劉長全道：「今天礦長真是破費了，這菜都不錯啊！」
田漢山也湊趣的道：「這都是好東西吧？我就是聽說過，還真沒見過吃過。」
王長安笑著道：「以後跟著我混，你們都會獨當一面，像是這樣的東西，只要想吃，立即就有人請客。」
「其實，吃過幾次，也會感覺沒意思。」
劉長全道：「確實沒意思，有時候下面的隊長、區長非得請客。」
「你說，我們是去吃好？還是不去吃好？」
「去吧！他們花錢，而且花的還不少。」
「不去吧！他們不安心，就認為我們會給他們穿小鞋。」
「所以，還是跟著礦長混飯吃輕鬆，我們就高高興興的吃大戶，可是沒有一點心理負擔。」
王長安哈哈大笑起來，劉長全是個懂人情世故的。
廖明雅也懂，他吩咐了幾句，很快就有人抱著一箱酒進來。
「這是我存在這裡的酒，不是什麼好酒，就是泰山大曲。」
劉長全道：「老廖你信息不靈通，礦長喜歡口感好的，比如黃酒。」
「我準備了一箱南方的米酒，好像也叫醪糟？」
「反正我喝過一回，是甜酒，口感肯定很好。」
王長安笑了，看看，這些能混到副礦長位置的人，哪個不是人精？
就算是以前有點稜角，經過這麼多年吃的虧，也都把稜角磨平了。
幸虧磨平了，要不然他們三個中年精英，還真有可能不服王長安這個小年輕。
「先吃菜，這可是礦長的心意！」此時田漢山道。
王長安這一次是真用心了，因為都是海鮮，而且是用海鮮中的珍品做的。
這些可都是用海鮮干品製作的名菜！
「這是繡球乾貝！」
王長安現學現賣，之前他點菜的時候，那個經理就介紹過。
王長安的記憶力現在很不錯，聽了一遍，就記住了。
廖明雅道：「這個我聽說過，好像是博興地區的傳統魯菜名餚？」
「這是水發的乾貝吧？海邊的人好像是叫瑤柱。」
王長安道：「對，就是用瑤柱當做主料，搭配蝦肉、肥豬肉、冬筍等剁泥制丸，外裹乾貝絲蒸製而成。」
眾人一邊吃一邊看，這東西形似舞龍繡球，色澤絢麗，口感鮮嫩滑潤，咸香中帶清甜，十分好吃。
「聽說這是清代的宮廷御膳，也不知道是不是真的。」
廖明雅道：「應該是真的，我也聽說過，再說，清代的御膳很多都是魯菜。」
說著，廖明雅已經拿過一瓶醬色的酒瓶，開始倒酒。
王長安也沒有虛讓，就讓這些中年男人給倒酒。
如果不是這種場合，他一個年輕人，應該給年齡大的人倒酒。
但是在職場，他也就勉為其難讓別人伺候了。
「這醪糟不貴，就是南方人自己製作了自己喝的。」
「好像也放不長，時間長了就會壞。」
「我喝過幾次，感覺很好。」
「後來打聽了一下，居然還算是補品。」
劉長全立即道：「你是大驚小怪，我家裡就有在南方的。」
「這醪糟也被稱為米酒、酒釀、甜酒、糯米酒等等。」
「它其實就是用糯米發酵成的一種傳統小吃。」
「以前也沒有人想到防腐，就是隨做隨喝，就如同我們這邊醃咸雞蛋一樣。」
「等醃製的快要壞的時候，也就吃光了。」
王長安聽著這邊比喻，感覺還挺形象。
其實，他也算是見多識廣，畢竟前世他經歷過盛世的洗禮。
如果說是茅台、五糧液這些名酒，因為價格太貴，他沒有喝過幾次。
那麼像是米酒、黃酒這些，他就喝過多次了。
南方的醪糟他自然也喝過，而且更懂這種酒。
醪糟的歷史可以追溯到漢朝，至於喝了有什麼好處，那肯定是有點的。
畢竟現在醫學已經研究發現，米酒中含有大的胺基酸、多種維生素、鐵、葡萄糖等營養物質。
這些物質組合搭配在一起，能大補氣血，滋補暖和，從而使我們冬天不怕冷呢！
而醪糟的做法很簡單，自己在家花幾塊錢，就可以做一大盆！
這麼平民化的飲料，流傳度就廣，喝過的人就多。
不過，北方人可能喝過的不多，就算是以後物流發達了，也有很多人沒喝過。
王長安就給家裡人買過，特別是好喝幾口的爺爺奶奶。
特別是在冬天，因為這種甜酒特別適合冬天喝。
《黃帝內經》中提到：氣為血之帥，血為氣之母。
這句話的意思是氣能推動血液運行，血液能滋養氣，它們之間是相輔相成的。
每年入冬後，溫度也越來越低，不少地方的低溫達到零下幾度。
在這麼低的溫度下生活，經常會出現氣血不和、手腳冰涼等現象。
長時間氣血不和，還會早衰、鬚髮早白、脫髮、臟器功能衰退等症狀。
所以在每年冬天，一定要多吃或者多喝一些能補氣血的食物。
比如在南方一些地方，每年一到冬天，家家戶戶都會開始做「醪糟」。
入冬後，每天喝上一碗，整個身體都是暖和的！
這樣的好東西，度數還低，王長安是能多喝幾杯的。
畢竟現在已經入秋，也到了該補身體的時候了。
有酒，話題就多，如果還有好菜，那氣氛就更加熱烈。
要是話題還都很感興趣，那喝起酒來就更加豪爽。
王長安畢竟不是真正的年輕人，他是有著年輕人的外表，內心卻是真正的中年人。
所以，他們絕對有共同話題，當然，這就不能提老婆孩子，要不然，王長安就只能窩心！
事情都談好了，也不用多說，所以接下來所有人都沒有再提塊煤銷售的事情。
「大廚果然是大廚，這普通的蘿蔔都燒制的這麼好。」
這一句話還很正常，接下來的一句，就比較掃興。
「服務員，給你們的廚房說一聲，多做一份，等回去的時候，我帶著。」
「我今天下班沒回家，全是礦長的責任，那就給家裡點補償。」
王長安默默的夾起一枚蟶乾，吃到嘴裡，肯定比蘿蔔更好吃。
再看劉長全，這老小子帶走的是一分炒蘿蔔嗎？這是蟶乾燒蘿蔔。
以蟶乾與大白蘿蔔為主料，配以肥瘦豬肉。
經燜炸、燉煮後勾芡成菜。
蟶乾的咸鮮與蘿蔔的清甜交融，湯汁濃郁，那滋味是真的好！
廖明雅的臉皮比較薄，所以說話更多彎彎繞繞。
「這蚵干燉排骨也不錯，聽說是東南沿海等地的傳統家常菜。」
王長安道：「你也說了，這是沿海地區的家常菜，而在我們這邊少見。」
「物以稀為貴。」
廖明雅只能尷尬的笑，旁邊的田漢山看不過去，就道：「想要帶一份回家給老婆孩子吃，你就明說。」
王長安默默的吃著，他反正就是不說給帶。
他都付出那麼多好處，以後這三個老男人都會很有錢，他憑什麼還要多花錢？
如果以前他們吃飯必然是王長安請客，以後可不一定了。
以前是他最有錢，其他人都是拿死工資的。
但是以後呢？情況完全不同了，以後他也可以吃大戶。
「這蚵干不錯！」
王長安吃的很滿意，特別是那濃稠的湯汁，是真香。
而且跟剛才蟶乾不同，這是牡蠣干。
與排骨同燉，蚵乾的海味與排骨的肉香相互滲透，所以湯汁濃稠醬香。
這種醬香稍微顯得有點咸，所以適合拌飯！
而這是干制海產與肉類的少見經典搭配。
「我發現了，礦長還是比較摳。」
「我們吃的海鮮，都不算之前啊！」
終於，廖明雅又開口了。
王長安微笑著道：「我怎麼扣了？這些海鮮很普通？這可都是乾貨，而且個頭大，味道好，價格也不低好嗎？」
說著，夾起一枚乾貝，接著又夾了一個鴿子蛋大小的蝦球。
「人家飯店的大堂經理打過招呼的，廚房也用了真材實料。」
廖明雅道：「你就說食材普通吧？」
「這乾貝蝦球我吃過，是以鮮蝦膠為基底，捏成球狀後外裹水發乾貝絲。」
「其他輔料用的是香菇絲、火腿絲，蒸製後淋上高湯芡汁。」
所以，成品外層乾貝絲金黃酥香，內里蝦球彈牙鮮美！
這可是絕對的高檔宴席中的海味珍品。
但是，你要說普通，還真就很普通，因為這就單純的是用乾貝製作的。
「那這個海鮮煮乾絲呢？」
「你們可不要說這也很普通。」
早就吃過幾口的劉長全，立即道：「我怎麼感覺是用豆腐做的呢？吃起來有豆腐的感覺。」
「這道菜是豆腐乾絲為底，加入蝦米製作的。」
王長安看他笑著不繼續說下去，就開口道：「繼續啊！」
廖明雅裝傻的道：「繼續什麼？就是豆腐製品！」
王長安不屑的道：「你是欺負我年輕是吧？」
「服務員，我記得你們經理不是這麼介紹的啊！」
旁邊一直在倒酒倒水的服務員，無奈的笑著道：「用水浸海參、鮮貝、蝦仁等海鮮干品與鮮料做成的。」
「以上湯慢煮入味，最後撒火腿末提香。」
「豆腐乾的豆香與海鮮的鮮味相得益彰，最重要的是營養互補，口感豐富。」
「其實最普通的是後面兩道菜，這一道是蝦干蘿蔔湯。」
「也有用蝦干做冬瓜湯的。」
「都是以蝦干，也就是小蝦米干與白蘿蔔或冬瓜同燉。」
「這個湯色清亮，味道鮮甜，是民間常用的滋補湯品。」
「具有開胃、利尿、補充礦物質的功效。」
「最後是小海魚乾炒茄子，以小海魚乾，如鳳尾魚乾，與茄子同炒。」
「魚乾經泡發去咸後與茄子的軟糯融合，配以豆瓣醬、蒜末等調味，咸香下飯，是沿海地區常見的家常菜。」
服務員這麼一介紹，王長安就笑起來，而廖明雅等人老臉有點發紅。
他們沒找對目標，說了一圈，就是最後兩道菜是真正的家常菜。
王長安肯定是知道的，因為他點菜的時候，認真了解過。
他也見識了，那位大堂經理說的一點也沒誇張。
這些菜餚不僅展現了海鮮干品獨特的風味濃縮特性，也體現了我國烹飪中「以干提鮮、以葷襯海」的傳統智慧。
特別是熬製出來的湯汁，是真的鮮香！
說說笑笑，玩笑吵鬧，喝了一頓大酒，王長安感覺跟三個中年男人的關係拉近了不少。
等最後離開飯店的時候，不止是廖明雅他們每人帶走了一份好菜，王長安也預定了一份。
他預定好，讓人明天中午送回家。
這眼看著要回省城了，他也需要多關心一下爺爺奶奶。
當然，最近這兩天，他還要盯著四姐王長艷。
等帶她去了省城，遠離了大娘，她的命運也就改變了吧？
至於那個便宜姐夫，隨便安排一下就好了。
如果等他成功了，心中又有了其他想法，也算是好事。
不是良人，那就不要耽擱了四姐。
時間太晚，王長安沒有選擇回家，他又回到了辦公室，打算湊合一晚上。
這個時候，他又想起來住宅。
他現在不止是在縣城沒有合適的住宅，就算是省城也沒有。
這些事情，還是需要有人幫他做。
第二天起來，王長安不想管行政，也不用操心銷售，就直接跑到長安礦井下。
因為下面的技術專家，也就是山大的教授，帶來了消息。
也不是什麼重要的事情，就是那位帶隊教授要授課。
王長安畢竟是山工的學生，跟著教授學習一段時間，也能多個理由請長假。
當然，這裡面也肯定有互相拉關係的意思。
這個意思王長安接收到了，自然要有回應。
再說，那邊的學生們現在已經開始跟著教授安裝採煤機，王長安也有興趣過去看看。
他原來接觸的是單個機器，而不是整個採煤系統。
現在他們井下安裝的，更加準確的說，是那些專家正在幫著他們煤礦，安裝定製完善
的採煤系統。
這樣的事情，還就真的是一個工作面一個設計方案。
這可是現場實操，所以很多年輕人就只能挨罵。
這讓王長安看的好笑，因為他很清楚，能被教授帶出來的年輕人，最少也是大四學生。
而且很可能就不是大學生，而是碩士研究生甚至是博士研究生。
就這樣的學生，一個低級錯誤出現，就只能挨罵。
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