第150章 拓展渠道
七月中旬,省城那邊傳來了好消息。
陳志遠打電話來,說又有三家酒店想要跟李耀東合作,除了乾貨禮盒,還要新鮮海鮮。
李耀東問,這三家酒店的需求量有多大?
陳志遠說,加起來每個月要三千份禮盒,新鮮海鮮要四千斤左右。
李耀東算了一下,三千份禮盒,加上之前的兩千份,就是五千份,已經超過了加工廠現在的產能上限。新鮮海鮮四千斤,加上之前的兩千斤,就是六千斤,也超過了兩條船的捕撈能力。
他對陳志遠說,陳老闆,這個量有點大,我需要擴產能才能接得下來,您能不能給我一個月的時間準備?
陳志遠說,一個月太長了,這三家酒店都等著要貨,最多半個月,你能不能想想辦法?
李耀東想了想,說,那這樣吧,禮盒這塊我先供兩千份,剩下的一千份下個月補上。新鮮海鮮這塊,我現在能供三千斤,另外一千斤我去別的漁船那裡收,保證質量。
陳志遠說,那行,就這麼定了,你儘快安排。
掛了電話,李耀東立刻開始行動。
加工廠這邊,他讓林火生再招五個人,把曬架再增加三個,爭取把產能提到每月五千份。
新鮮海鮮這塊,他去碼頭找了幾個相熟的船主,跟他們談長期供貨的事。
其中一個船主叫老陳,五十多歲,在碼頭做了二十多年,手下有三條船,專門打鯧魚和帶魚。
李耀東找到老陳,開門見山地說,陳大哥,我想跟您談個合作,您每個月給我供一千斤新鮮海鮮,品種不限,但必須保證新鮮,價格按市場價來,我每個月結一次帳,不拖欠。
老陳聽完,想了想,說,李老闆,您這個生意我聽說過,做得挺大的。但我有一點擔心,萬一我給您供了貨,您那邊賣不出去,怎麼辦?
李耀東說,這個您不用擔心,我現在有穩定的銷售渠道,省城那邊有好幾家酒店都在等著要貨,您只管供貨,銷路我來負責。
老陳又問,那價格怎麼算?
李耀東說,按市場價來,我不壓您價,但您也要保證質量,不能拿次品糊弄我。
老陳點了點頭,說,那行,咱們就這麼定了,從下個月開始,我每個月給您供一千斤。
談完老陳,李耀東又去找了另外兩個船主,分別談了一些供貨的合作,把新鮮海鮮的貨源徹底穩定下來。
回到新店,他把這些事跟林秀致說了。
林秀致聽完,說,你這是要把整個碼頭的漁船都收編了啊。
李耀東笑了笑,說,收編談不上,就是建立一個穩定的供貨網絡,這樣以後不管訂單有多大,我都能接得下來。
林秀致說,那你接下來打算怎麼做?
李耀東說,省城那邊的市場我打算繼續做深,現在已經有五六家酒店在跟我們合作了,如果做得好,以後能發展到十幾家甚至幾十家。縣城這邊,我打算再開一家分店,選址在火車站附近,那裡人流量大,做餐飲有優勢。
林秀致愣了一下,說,你要開第三家店?
李耀東說,對,火車站那邊的商業氛圍起來了,現在開店正合適。而且開了第三家店,我們的品牌影響力能進一步擴大,以後想往外走也容易一些。
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林秀致想了想,說,那第三家店你打算讓誰去管?
李耀東說,這個我還在考慮,老店那邊有王翠蘭和阿蘭,新店這邊有你,第三家店我得找一個靠得住的人,既要懂餐飲,又要能撐得住場面。
林秀致說,我倒是有個人選,我表哥,在省城一家飯店幹了五年,做到了副經理,手藝和管理都不錯。他前兩個月回老家了,說是想自己做點事,但一直沒找到合適的機會,你要是信得過,可以找他談談。
李耀東眼睛一亮,說,你表哥叫什麼名字?
林秀致說,叫林志強,今年三十二,人很穩重,做事也靠譜。
李耀東說,那你把他叫過來,我跟他談談。
兩天後,林志強來了。
這個人三十出頭,個子不高,但看起來很精神,說話慢條斯理,給人一種踏實的感覺。
李耀東跟他在新店的包廂里談了兩個小時,從餐飲經營到成本控制,從菜品研發到人員管理,什麼都聊了。
聊完之後,李耀東覺得這個人確實可以,有經驗,有想法,而且為人不張揚,是個做事的人。
他對林志強說,林大哥,我打算在火車站附近開第三家店,如果您願意來,我讓您當店長,負責整個店的運營。工資每個月五十塊,另外店裡有利潤的話,年底給您分紅。
林志強聽完,想了想,說,李老闆,您的條件很有誠意,但我有一個問題,這家店您打算怎麼定位?
李耀東說,跟新店差不多,做中高端,主要做海鮮,面向火車站來往的客人和附近的商戶。
林志強點了點頭,說,那我明白了,李老闆,我願意來試試,但有一點我要說在前頭,如果您覺得我幹得不好,隨時可以換人,我不會有怨言。
李耀東說,這個您放心,我用人不疑,只要您好好干,我不會虧待您。
就這樣,第三家店的店長定下來了。
接下來就是選址。
李耀東帶著林志強在火車站附近轉了好幾天,看了十幾個鋪面,最後選中了火車站廣場東側的一個兩層小樓。
這個小樓位置很好,就在廣場邊上,來往的人都能看到,而且面積夠大,一樓能擺八張桌子,二樓能隔出六個包廂。
房東是個五十多歲的老太太,兒子在省城工作,她一個人守著這個樓,想把它租出去。
李耀東跟她談了半天,最後以每個月一百二十塊的價格租下了這個樓,租期三年,押一付三。
簽完租約,李耀東立刻找來了吳木匠,讓他按新店的標準把這個樓裝修一遍。
吳木匠看了看樓的結構,說,這個樓比新店那個好改,一個月就能完工。
李耀東說,那你抓緊干,爭取八月底之前開業。
七月二十五,加工廠的產能終於提到了每月五千份。
林火生帶著李耀東在廠里轉了一圈,指著那些新增加的曬架和包裝台,說,耀東,現在廠里一天能做兩百份禮盒,一個月能做六千份,完全能覆蓋省城那邊的訂單了。
李耀東看著那些忙碌的工人,心裡很滿意。
這個廠從最初只能做幾百份,到現在能做六千份,產能翻了十幾倍,靠的就是一步一步扎紮實實地擴張。
他對林火生說,火生,你辛苦了,廠里的事多虧有你撐著。
林火生笑了笑,說,這是我應該做的,你信任我,我就得把事情做好。
李耀東說,接下來廠里的事你繼續盯著,我要把精力放在第三家店上了,火車站那個店一旦開起來,咱們的盤子就更大了。
林火生說,你放心,廠里有我在,不會出問題。
七月底,第三家店的裝修完工了。
李耀東帶著林志強去驗收,看著那乾乾淨淨的大廳、整整齊齊的包廂、明明亮亮的廚房,心裡湧起一股成就感。
林志強也很滿意,說,李老闆,這個店裝修得不錯,比省城很多飯店都好。
李耀東說,裝修只是第一步,關鍵是要把菜做好,把服務做好,讓客人願意來,願意再來。
林志強說,這個您放心,我在省城那家飯店幹了五年,什麼樣的客人都見過,怎麼做好服務我心裡有數。
李耀東點了點頭,說,那接下來你就開始招人,廚房要三個人,大廳要四個服務員,所有人都要培訓好了才能上崗。
林志強說,我明天就開始辦。
八月初,第三家店開始試營業。
李耀東把這家店也叫做海風樓,在門口掛了一塊大招牌,上面寫著"海風樓火車站店"。
試營業的第一天,來了不少客人,有從火車站下車順路進來吃飯的,也有附近商戶聽說有新店開業專門過來嘗鮮的。
林志強在大廳里招呼客人,李耀東在廚房裡盯著出菜,林秀致也專門過來幫忙,確保每一道菜的質量都過關。
一天下來,營業額有一百八十多塊,比新店開業第一天還要好。
李耀東站在店門口,看著來來往往的客人,心裡踏實了很多。
現在他手裡有三家店,兩條船,一個加工廠,一輛貨車,還有穩定的省城銷售渠道。
這個盤子,已經比半年前大了不知道多少倍。
但他知道,這還不夠。
縣城只是一個起點,省城才是他真正想去的地方。
等時機成熟了,他要在省城開一家真正的大酒樓,把海風樓的招牌打出去,讓更多人知道。
但現在還不是時候,他要繼續積累,繼續擴張,把根基打得更牢。
夜色深了,李耀東鎖上店門,騎車回家。
路上的風很涼,但他心裡是熱的。
陳志遠打電話來,說又有三家酒店想要跟李耀東合作,除了乾貨禮盒,還要新鮮海鮮。
李耀東問,這三家酒店的需求量有多大?
陳志遠說,加起來每個月要三千份禮盒,新鮮海鮮要四千斤左右。
李耀東算了一下,三千份禮盒,加上之前的兩千份,就是五千份,已經超過了加工廠現在的產能上限。新鮮海鮮四千斤,加上之前的兩千斤,就是六千斤,也超過了兩條船的捕撈能力。
他對陳志遠說,陳老闆,這個量有點大,我需要擴產能才能接得下來,您能不能給我一個月的時間準備?
陳志遠說,一個月太長了,這三家酒店都等著要貨,最多半個月,你能不能想想辦法?
李耀東想了想,說,那這樣吧,禮盒這塊我先供兩千份,剩下的一千份下個月補上。新鮮海鮮這塊,我現在能供三千斤,另外一千斤我去別的漁船那裡收,保證質量。
陳志遠說,那行,就這麼定了,你儘快安排。
掛了電話,李耀東立刻開始行動。
加工廠這邊,他讓林火生再招五個人,把曬架再增加三個,爭取把產能提到每月五千份。
新鮮海鮮這塊,他去碼頭找了幾個相熟的船主,跟他們談長期供貨的事。
其中一個船主叫老陳,五十多歲,在碼頭做了二十多年,手下有三條船,專門打鯧魚和帶魚。
李耀東找到老陳,開門見山地說,陳大哥,我想跟您談個合作,您每個月給我供一千斤新鮮海鮮,品種不限,但必須保證新鮮,價格按市場價來,我每個月結一次帳,不拖欠。
老陳聽完,想了想,說,李老闆,您這個生意我聽說過,做得挺大的。但我有一點擔心,萬一我給您供了貨,您那邊賣不出去,怎麼辦?
李耀東說,這個您不用擔心,我現在有穩定的銷售渠道,省城那邊有好幾家酒店都在等著要貨,您只管供貨,銷路我來負責。
老陳又問,那價格怎麼算?
李耀東說,按市場價來,我不壓您價,但您也要保證質量,不能拿次品糊弄我。
老陳點了點頭,說,那行,咱們就這麼定了,從下個月開始,我每個月給您供一千斤。
談完老陳,李耀東又去找了另外兩個船主,分別談了一些供貨的合作,把新鮮海鮮的貨源徹底穩定下來。
回到新店,他把這些事跟林秀致說了。
林秀致聽完,說,你這是要把整個碼頭的漁船都收編了啊。
李耀東笑了笑,說,收編談不上,就是建立一個穩定的供貨網絡,這樣以後不管訂單有多大,我都能接得下來。
林秀致說,那你接下來打算怎麼做?
李耀東說,省城那邊的市場我打算繼續做深,現在已經有五六家酒店在跟我們合作了,如果做得好,以後能發展到十幾家甚至幾十家。縣城這邊,我打算再開一家分店,選址在火車站附近,那裡人流量大,做餐飲有優勢。
林秀致愣了一下,說,你要開第三家店?
李耀東說,對,火車站那邊的商業氛圍起來了,現在開店正合適。而且開了第三家店,我們的品牌影響力能進一步擴大,以後想往外走也容易一些。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 追書神器 TW 看書網，𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤隨時讀 網站，觀看最快的章節更新）
林秀致想了想,說,那第三家店你打算讓誰去管?
李耀東說,這個我還在考慮,老店那邊有王翠蘭和阿蘭,新店這邊有你,第三家店我得找一個靠得住的人,既要懂餐飲,又要能撐得住場面。
林秀致說,我倒是有個人選,我表哥,在省城一家飯店幹了五年,做到了副經理,手藝和管理都不錯。他前兩個月回老家了,說是想自己做點事,但一直沒找到合適的機會,你要是信得過,可以找他談談。
李耀東眼睛一亮,說,你表哥叫什麼名字?
林秀致說,叫林志強,今年三十二,人很穩重,做事也靠譜。
李耀東說,那你把他叫過來,我跟他談談。
兩天後,林志強來了。
這個人三十出頭,個子不高,但看起來很精神,說話慢條斯理,給人一種踏實的感覺。
李耀東跟他在新店的包廂里談了兩個小時,從餐飲經營到成本控制,從菜品研發到人員管理,什麼都聊了。
聊完之後,李耀東覺得這個人確實可以,有經驗,有想法,而且為人不張揚,是個做事的人。
他對林志強說,林大哥,我打算在火車站附近開第三家店,如果您願意來,我讓您當店長,負責整個店的運營。工資每個月五十塊,另外店裡有利潤的話,年底給您分紅。
林志強聽完,想了想,說,李老闆,您的條件很有誠意,但我有一個問題,這家店您打算怎麼定位?
李耀東說,跟新店差不多,做中高端,主要做海鮮,面向火車站來往的客人和附近的商戶。
林志強點了點頭,說,那我明白了,李老闆,我願意來試試,但有一點我要說在前頭,如果您覺得我幹得不好,隨時可以換人,我不會有怨言。
李耀東說,這個您放心,我用人不疑,只要您好好干,我不會虧待您。
就這樣,第三家店的店長定下來了。
接下來就是選址。
李耀東帶著林志強在火車站附近轉了好幾天,看了十幾個鋪面,最後選中了火車站廣場東側的一個兩層小樓。
這個小樓位置很好,就在廣場邊上,來往的人都能看到,而且面積夠大,一樓能擺八張桌子,二樓能隔出六個包廂。
房東是個五十多歲的老太太,兒子在省城工作,她一個人守著這個樓,想把它租出去。
李耀東跟她談了半天,最後以每個月一百二十塊的價格租下了這個樓,租期三年,押一付三。
簽完租約,李耀東立刻找來了吳木匠,讓他按新店的標準把這個樓裝修一遍。
吳木匠看了看樓的結構,說,這個樓比新店那個好改,一個月就能完工。
李耀東說,那你抓緊干,爭取八月底之前開業。
七月二十五,加工廠的產能終於提到了每月五千份。
林火生帶著李耀東在廠里轉了一圈,指著那些新增加的曬架和包裝台,說,耀東,現在廠里一天能做兩百份禮盒,一個月能做六千份,完全能覆蓋省城那邊的訂單了。
李耀東看著那些忙碌的工人,心裡很滿意。
這個廠從最初只能做幾百份,到現在能做六千份,產能翻了十幾倍,靠的就是一步一步扎紮實實地擴張。
他對林火生說,火生,你辛苦了,廠里的事多虧有你撐著。
林火生笑了笑,說,這是我應該做的,你信任我,我就得把事情做好。
李耀東說,接下來廠里的事你繼續盯著,我要把精力放在第三家店上了,火車站那個店一旦開起來,咱們的盤子就更大了。
林火生說,你放心,廠里有我在,不會出問題。
七月底,第三家店的裝修完工了。
李耀東帶著林志強去驗收,看著那乾乾淨淨的大廳、整整齊齊的包廂、明明亮亮的廚房,心裡湧起一股成就感。
林志強也很滿意,說,李老闆,這個店裝修得不錯,比省城很多飯店都好。
李耀東說,裝修只是第一步,關鍵是要把菜做好,把服務做好,讓客人願意來,願意再來。
林志強說,這個您放心,我在省城那家飯店幹了五年,什麼樣的客人都見過,怎麼做好服務我心裡有數。
李耀東點了點頭,說,那接下來你就開始招人,廚房要三個人,大廳要四個服務員,所有人都要培訓好了才能上崗。
林志強說,我明天就開始辦。
八月初,第三家店開始試營業。
李耀東把這家店也叫做海風樓,在門口掛了一塊大招牌,上面寫著"海風樓火車站店"。
試營業的第一天,來了不少客人,有從火車站下車順路進來吃飯的,也有附近商戶聽說有新店開業專門過來嘗鮮的。
林志強在大廳里招呼客人,李耀東在廚房裡盯著出菜,林秀致也專門過來幫忙,確保每一道菜的質量都過關。
一天下來,營業額有一百八十多塊,比新店開業第一天還要好。
李耀東站在店門口,看著來來往往的客人,心裡踏實了很多。
現在他手裡有三家店,兩條船,一個加工廠,一輛貨車,還有穩定的省城銷售渠道。
這個盤子,已經比半年前大了不知道多少倍。
但他知道,這還不夠。
縣城只是一個起點,省城才是他真正想去的地方。
等時機成熟了,他要在省城開一家真正的大酒樓,把海風樓的招牌打出去,讓更多人知道。
但現在還不是時候,他要繼續積累,繼續擴張,把根基打得更牢。
夜色深了,李耀東鎖上店門,騎車回家。
路上的風很涼,但他心裡是熱的。