第60章 麻辣燙上線
一封鞭炮炸響了上午的街頭。
白蘇蘇拉著紅布用力扯。
裹著牌匾的紅綢順著飄落，露出招牌蒼勁有力的四個大字：
白記飯館。
誰敢相信半年前還負債纍纍的白家姐弟，居然能靠著擺攤一路逆襲開上飯館。
一些客人在白蘇蘇的宣傳下已經在路邊的屋檐下等著了。
「白記飯館新開業——」
「前三天全場九折優惠——」
「消費滿二十文送限量甜品一份！」
白蘇蘇扯著嗓子在門口向排隊的人們喊道。
許多人都知道這老闆以前是做甜品生意的，她的甜品在夜市是出名的好吃。
今天吃飯居然可以免費吃？
沖！
高低嘗嘗什麼味道！
瞬間門口等待猶豫的人都衝進了鋪子。
「老闆這鋪子真大啊。」
「是啊，終於不用像以前那樣坐在路邊排隊了。」
兩個客人坐在桌子前交談道。
四下環顧了一圈，沒有見到店小二，也沒有菜單。
這可怎麼點菜？
忽然看到在櫃檯旁邊站著一個夥計，一群人全部擠在櫃檯前。
光顧著搶座位了！
沒看怎麼點菜！
於是二人趕快走了過去。
「我們這是自助選菜區，素菜五文錢一兩，葷菜九文一兩。」
「選好後就可以抬著盤子去旁邊稱重了。」
兩人一人抬著一個盤子在人群里擠來擠去。
不怪他們啊！
誰知道會有這麼多種菜品，實在是讓人一時間眼花繚亂。
真的很難選哎！
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終於兩人抬著滿滿的盤子來到了稱重處。
清清：「一共二十三文錢，本店還有特色小吃：黃金小酥肉，蒜香排骨和虎皮鳳爪，請問客官需要嗎？」
說著向兩人展示了一下櫃檯的菜單。
黃金小酥肉十二文一份，蒜香排骨二十文一份，虎皮鳳爪五文一個。
「來一個這個鳳爪吧。」
「好嘞，您的麻辣燙要什麼口味呢？麻醬還是骨湯。」
白清清再次問道。
今天外面的冷風嗖嗖的，吹得人冷到骨頭裡，吃個骨湯暖暖身子吧。
「骨湯。」
白清清利落地收下了錢，遞給他一個號碼牌：「請注意叫號取餐哦。」
「這是今天附贈的甜品，這是虎皮鳳爪。」
說完從櫃檯上用托盤給客人裝了一份鳳爪和一塊麻醬燒餅。
麻醬燒餅是白蘇蘇最近用烤爐研究出來的新品。
將麵餅揉至起酥，然後一層層刷上麻醬，再疊成厚厚的燒餅狀，最後再撒上一大把芝麻送到爐子裡烤制。
烤出來後一口下去酥的掉渣，整個餅都是花生和芝麻的香味。
可以光吃，也可以泡在麻辣燙里吸足了湯汁再吃。
開業便作為了彩頭送給客人們。
白蘇蘇在前面吆喝了一嗓子後就立馬回到了後廚開始煮麻辣燙。
熬的發白的骨湯咕嘟咕嘟地向上冒著熱氣，新鮮的大骨還泡在湯里，看起來就十分誘人。
白蘇蘇將客人選好的食材全部倒進鍋里煮熟，然後快速濾干水分，倒入碗中。
舀上一勺濃白滾燙的骨湯澆上去，再撒上蔥花香菜，一勺茱萸醬淋在湯里。
一碗鮮香滾燙的麻辣燙就做好了。
「壹號！壹號客人在哪裡？」
蘇沫抬著托盤從後廚走進來，在大堂里喊道。
眾人這才紛紛低下頭看自己的牌子，原來叫號取餐是這個意思。
白蘇蘇做取餐牌的時候很貼心，為了照顧不識字的客人，還特地用梅花刻了幾號。
一朵花便是十，周圍一片葉子則代表一。
處處透露著精巧和雅致。
「這裡！」
一個男子低頭確認過自己的牌子後舉手。
蘇沫抬著麻辣燙放到男子的桌上，收回了男子的號碼牌便轉身又回去忙碌了。
「妙啊。」一位客人不禁發出感慨。
這樣便不怕拿錯或者有人插隊了。
畢竟這麻辣燙煮出來看起來都差不多，不吃到後面很難分辨出是不是自己的。
老闆真是心思巧妙。
白蘇蘇在後面忙得像個陀螺，根本沒有時間說話。
她定做了五個漏斗，專門用來燙麻辣燙。
只見她不斷地下菜，焯水，開始做調料。
隨著外面的客人大部分都吃上了麻辣燙，各種驚嘆隨之而來。
「這個骨湯熬的好濃郁，一口下去簡直鮮掉眉毛！」
一位客人忍不住和自己朋友分享。
「是啊，你快嘗嘗這蛋餃做的可真不錯，裡面還加了山藥，吃起來脆脆的。」
「這虎皮鳳爪燉得也太好了吧！我要買幾個帶回去給我老娘吃！」
各個客人都在和周圍的朋友分享自己吃到的美味。
「老闆怎麼能不管做什麼都這麼好吃。」
「是啊，以前在碼頭聽說她以後要開鋪子還以為是這丫頭瞎說的，沒想到這麼快竟然成真的了。」
這人是白蘇蘇以前在碼頭的常客，這次聽說她開店了便迫不及待地要來嘗嘗。
她做東西好吃大家是一致認可的。
只是沒想到搬進這樣的鋪子裡價格還能這麼良心。
回去他一定要告訴其他的工友們也來試試！
不一會蘇媞衝進來：「老闆，外面的蔬菜見底了！」
白蘇蘇這倒是沒想到，她以為中午不會有太多人。
這可怎麼辦？
店裡已經沒有多餘的人手去洗菜了。
只能蘇沫一邊上菜一邊抽空洗菜去給櫃檯補貨。
就這樣手忙腳亂地忙過了中午這一頭，人才漸漸地少了下來。
中午幾人累的癱在了桌子上。
「老闆姐姐好累啊嗚嗚嗚。」
蘇沫揉著自己的手說道，他今天一邊上菜一邊洗菜，手都要斷了。
「我也是，我在櫃檯真的數錢數到手抽筋了。」白清清跟著附和。
「咳咳，我的，咳咳，嗓子……」
「好了你別說了。」
白蘇蘇聽著蘇媞的聲音，連忙出口打斷了。
她在那裡給客人介紹了一早上麻辣燙，嗓子已經要冒煙了。
不行，看來店裡還得再招一個人，不然根本忙不過來。
中午幾人去對面的鋪子裡隨便吃了一點東西。
白蘇蘇也實在是不想自己做了。
下午為了避免這種事情再發生，特地多洗了很多盆蔬菜在後院泡上。
今天晚上抽空就得把招人的告示貼出去。
白蘇蘇拉著紅布用力扯。
裹著牌匾的紅綢順著飄落，露出招牌蒼勁有力的四個大字：
白記飯館。
誰敢相信半年前還負債纍纍的白家姐弟，居然能靠著擺攤一路逆襲開上飯館。
一些客人在白蘇蘇的宣傳下已經在路邊的屋檐下等著了。
「白記飯館新開業——」
「前三天全場九折優惠——」
「消費滿二十文送限量甜品一份！」
白蘇蘇扯著嗓子在門口向排隊的人們喊道。
許多人都知道這老闆以前是做甜品生意的，她的甜品在夜市是出名的好吃。
今天吃飯居然可以免費吃？
沖！
高低嘗嘗什麼味道！
瞬間門口等待猶豫的人都衝進了鋪子。
「老闆這鋪子真大啊。」
「是啊，終於不用像以前那樣坐在路邊排隊了。」
兩個客人坐在桌子前交談道。
四下環顧了一圈，沒有見到店小二，也沒有菜單。
這可怎麼點菜？
忽然看到在櫃檯旁邊站著一個夥計，一群人全部擠在櫃檯前。
光顧著搶座位了！
沒看怎麼點菜！
於是二人趕快走了過去。
「我們這是自助選菜區，素菜五文錢一兩，葷菜九文一兩。」
「選好後就可以抬著盤子去旁邊稱重了。」
兩人一人抬著一個盤子在人群里擠來擠去。
不怪他們啊！
誰知道會有這麼多種菜品，實在是讓人一時間眼花繚亂。
真的很難選哎！
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終於兩人抬著滿滿的盤子來到了稱重處。
清清：「一共二十三文錢，本店還有特色小吃：黃金小酥肉，蒜香排骨和虎皮鳳爪，請問客官需要嗎？」
說著向兩人展示了一下櫃檯的菜單。
黃金小酥肉十二文一份，蒜香排骨二十文一份，虎皮鳳爪五文一個。
「來一個這個鳳爪吧。」
「好嘞，您的麻辣燙要什麼口味呢？麻醬還是骨湯。」
白清清再次問道。
今天外面的冷風嗖嗖的，吹得人冷到骨頭裡，吃個骨湯暖暖身子吧。
「骨湯。」
白清清利落地收下了錢，遞給他一個號碼牌：「請注意叫號取餐哦。」
「這是今天附贈的甜品，這是虎皮鳳爪。」
說完從櫃檯上用托盤給客人裝了一份鳳爪和一塊麻醬燒餅。
麻醬燒餅是白蘇蘇最近用烤爐研究出來的新品。
將麵餅揉至起酥，然後一層層刷上麻醬，再疊成厚厚的燒餅狀，最後再撒上一大把芝麻送到爐子裡烤制。
烤出來後一口下去酥的掉渣，整個餅都是花生和芝麻的香味。
可以光吃，也可以泡在麻辣燙里吸足了湯汁再吃。
開業便作為了彩頭送給客人們。
白蘇蘇在前面吆喝了一嗓子後就立馬回到了後廚開始煮麻辣燙。
熬的發白的骨湯咕嘟咕嘟地向上冒著熱氣，新鮮的大骨還泡在湯里，看起來就十分誘人。
白蘇蘇將客人選好的食材全部倒進鍋里煮熟，然後快速濾干水分，倒入碗中。
舀上一勺濃白滾燙的骨湯澆上去，再撒上蔥花香菜，一勺茱萸醬淋在湯里。
一碗鮮香滾燙的麻辣燙就做好了。
「壹號！壹號客人在哪裡？」
蘇沫抬著托盤從後廚走進來，在大堂里喊道。
眾人這才紛紛低下頭看自己的牌子，原來叫號取餐是這個意思。
白蘇蘇做取餐牌的時候很貼心，為了照顧不識字的客人，還特地用梅花刻了幾號。
一朵花便是十，周圍一片葉子則代表一。
處處透露著精巧和雅致。
「這裡！」
一個男子低頭確認過自己的牌子後舉手。
蘇沫抬著麻辣燙放到男子的桌上，收回了男子的號碼牌便轉身又回去忙碌了。
「妙啊。」一位客人不禁發出感慨。
這樣便不怕拿錯或者有人插隊了。
畢竟這麻辣燙煮出來看起來都差不多，不吃到後面很難分辨出是不是自己的。
老闆真是心思巧妙。
白蘇蘇在後面忙得像個陀螺，根本沒有時間說話。
她定做了五個漏斗，專門用來燙麻辣燙。
只見她不斷地下菜，焯水，開始做調料。
隨著外面的客人大部分都吃上了麻辣燙，各種驚嘆隨之而來。
「這個骨湯熬的好濃郁，一口下去簡直鮮掉眉毛！」
一位客人忍不住和自己朋友分享。
「是啊，你快嘗嘗這蛋餃做的可真不錯，裡面還加了山藥，吃起來脆脆的。」
「這虎皮鳳爪燉得也太好了吧！我要買幾個帶回去給我老娘吃！」
各個客人都在和周圍的朋友分享自己吃到的美味。
「老闆怎麼能不管做什麼都這麼好吃。」
「是啊，以前在碼頭聽說她以後要開鋪子還以為是這丫頭瞎說的，沒想到這麼快竟然成真的了。」
這人是白蘇蘇以前在碼頭的常客，這次聽說她開店了便迫不及待地要來嘗嘗。
她做東西好吃大家是一致認可的。
只是沒想到搬進這樣的鋪子裡價格還能這麼良心。
回去他一定要告訴其他的工友們也來試試！
不一會蘇媞衝進來：「老闆，外面的蔬菜見底了！」
白蘇蘇這倒是沒想到，她以為中午不會有太多人。
這可怎麼辦？
店裡已經沒有多餘的人手去洗菜了。
只能蘇沫一邊上菜一邊抽空洗菜去給櫃檯補貨。
就這樣手忙腳亂地忙過了中午這一頭，人才漸漸地少了下來。
中午幾人累的癱在了桌子上。
「老闆姐姐好累啊嗚嗚嗚。」
蘇沫揉著自己的手說道，他今天一邊上菜一邊洗菜，手都要斷了。
「我也是，我在櫃檯真的數錢數到手抽筋了。」白清清跟著附和。
「咳咳，我的，咳咳，嗓子……」
「好了你別說了。」
白蘇蘇聽著蘇媞的聲音，連忙出口打斷了。
她在那裡給客人介紹了一早上麻辣燙，嗓子已經要冒煙了。
不行，看來店裡還得再招一個人，不然根本忙不過來。
中午幾人去對面的鋪子裡隨便吃了一點東西。
白蘇蘇也實在是不想自己做了。
下午為了避免這種事情再發生，特地多洗了很多盆蔬菜在後院泡上。
今天晚上抽空就得把招人的告示貼出去。