第155章 採購佐料

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  第155章 採購佐料

  下定了決心,劉志軍乾脆找來大盆,將缸里的所有甲魚都給撈了出來。

  「竟然有十六隻甲魚,幸虧這玩意好養活,明天去鎮裡買點花椒八角,再整點其他佐料,再去買點鍋碗瓢盆,這要是燒出來,指不定有多好吃呢」

  劉志軍回到屋裡,立馬給自己列了一個清單,密密麻麻寫了十幾二十種佐料。

  劉國慶將撒網修補好以後,便將撒網拖到了屋裡,張霞此刻正在屋裡看電視,見他拖著撒網進來,疑惑地問道。

  「你這東西咋不給收起來,這屋裡也放不下,趕緊收起來,別在給整破了」

  劉國慶嘿嘿的笑了起來,將修補的地方拿到她跟前,這才說道。

  「你看看,我這修補的咋樣?我這手藝不減當年吧?」

  張霞見狀仔細看了看。

  「不錯,這麼多年了,沒看你修補過東西,沒想到你這還不錯,就是這個頭子能再短點就可以了,你這留的這麼長,也不怕又給掛住了」

  劉國慶一看,確實有幾個頭子留的比較長,這才找了剪刀,一一給剪短了些。

  將撒網收了起來以後,劉國慶見劉志軍一直坐在大桌子旁在發呆,這才走上前去看了看。

  「毛蛋,你在這幹啥呢,你這紙上寫的啥?」

  劉志軍沒有回答,直接將紙張遞給了他。

  劉國慶接過來仔細看了看,他看到紙上全部寫的都是佐料的名字,甚至有很多名字他聽都沒聽過。

  「你這是幹啥的?這怎麼都是佐料?你想當廚師了?」

  劉志軍將紙張拿在手裡,這才解釋道。

  「阿爹,你說的沒錯,我確實在考慮開個大排檔,當然,我現在沒有這麼多錢,只能弄一套流動的做飯工具,加起來省不少錢,先開個小排檔,積累資金。」

  劉國慶聽的很懵,感覺聽懂了,又感覺聽不懂,他撓了撓腦袋,表示難以理解。

  「毛蛋,你的意思就是————你真的要弄個攤位,想做吃的?是這個意思吧?」

  劉志軍點點頭。

  「對,這個大排檔的意思就是類似於做快餐,也就是一種小吃,我準備把那甲魚做成紅燒或是麻辣甲魚,拿到鎮子或是縣裡去售賣去。」

  劉國慶一聽,他真要做吃的,而他祖祖輩輩家裡都沒有做過小吃,很是擔心。

  「孩子,咱家自己在家燒飯吃吃就已經很不錯了,你這打算做吃的拿出去賣?這能行嗎?我總覺得這個事比較玄乎。」

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  一旁的張霞聽到他二人的對話,也擔心了起來。

  「毛蛋,你阿爹說的對,咱又不是干大廚的,你這能行嗎?別干賠了。」

  劉志軍知道他倆心裡沒底,其實,他自己心裡也沒底,但是,他相信憑藉自己對味道的把握,一定能讓這個年代的人,打開新的味蕾。

  「放心吧阿爹阿娘,我要是沒有一點把握,我不會這麼做的,對了,咱家現在還有多少錢,最近撒網捕魚,賺了多少?」

  劉國慶想了想,在心裡計算了一番,這才回答道。

  「估計能有個三百多塊錢,咱家現在只有這麼多錢,你需要多少?既然你想做,那就試試,你爹我也不是那種不敢嘗試的。」

  劉志軍自己身上還有一百多,於是回答道。

  「那你們再給我一百五,雖然用不了那麼多,但是購買一些餐具和做飯的用具,還是需要一點錢的,再給我拿一百多備用,我這要是整成了,一天賺個一兩百或是兩三百也不是不可能。」

  兩人一聽一天能賺這麼多,自然是不敢相信。

  「能賺這麼多?毛蛋,賺錢是好事,但是,一口也吃不到大胖子,你說可對,咱要慢慢來知道吧,他娘,去給孩子拿錢,讓他試試去。」

  張霞這才起身,走向了屋裡。

  張霞將錢拿給劉志軍後,他接過錢才想起一個比較棘手的問題。

  「阿爹,你會殺甲魚不?那玩意我不太敢殺。」

  「殺甲魚?那我還真不會,那玩意殼那麼硬,怎麼殺?這從來沒吃過,這也不會殺,我一直以為那玩意,直接下鍋就行了,還需要殺?」

  劉國慶一連串的疑惑,給劉志軍整的哭笑不得。

  「阿爹,我知道那個怎麼殺,只是我不敢殺而已,到時候我教你,你按照我說的去做就行了,你看這樣成不?」

  劉國慶聽後點點頭。

  「那倒行,啥時候你要殺那玩意,你跟我說,我提前磨磨刀。」

  翌日清晨,劉志軍起床後,就準備直接去鎮裡,剛準備走,他才發現一個大問題。

  「完了,我忘記麗麗自行車還沒有送回來,我這也不好意思直接去她家要啊,這昨天我還跟人家說,讓她不著急還,這整的有點草率了。」

  就在劉志軍還在想著麗麗啥時候將自行車送來的時候,遠處,就看到麗麗騎著自行車趕了過來。

  「軍哥,我還以為你沒有起床呢,我說我過來看看,你這自行車跑的可真快,騎著也特別輕鬆。」

  「麗麗,我這自行車可不一般,你看看後面,它有一個變速裝置,昨天你摔跤,我一打岔忘記跟你說怎麼調節變速器了。」

  麗麗一聽,這才趕緊看了看。

  「你說的就是這個位置?我說看著怎麼感覺跟人家的自行車不太一樣,特別是在路上的時候,沒有一個騎自行車的比我快,他們都看我,我還奇怪他們看啥呢,照你這麼說的話,他們肯定是奇怪我為啥能騎的這麼快。」

  劉志軍點點頭,表示贊同。

  「那是肯定的,要是沒有這個裝置,你想騎快,那是根本就不可能,我這也是提前調試好的,如果你把它調在這個位置,那騎起來速度更快,更輕鬆。」

  麗麗似懂非懂的點點頭。

  「軍哥,得虧你有自行車,不然,我昨天都沒法去縣裡了,以後掙錢了,我也要買輛

  跟你這一樣的自行車,車子就還給你了,是給你直接推進去還是?」

  「不用,我現在要去鎮子一趟,你送來得很及時」

  「嘿嘿,我就擔心你用車,所以,我才這麼早就給你還回來,我還是還得很及時的,那你去吧,我也回去了」

  劉志軍這才騎上自行車,向著鎮子的道路趕了過去。

  來到鎮子上,劉志軍直接向著市集趕了過去,將自行車停放在一旁的樹底下,他將自行車直接上了鎖,這才走進了集市。

  「也不知道這些佐料究竟在哪裡能買到,以前在這裡賣魚的時候,就沒注意到哪裡有賣佐料的,看這情況,要仔細找找才行。」

  劉志軍順著市集道路,向著人群當中擠了進去,直到將眼前道路的市集都轉了一圈,也沒有發現任何賣佐料的,這倒是讓他有些擔心起來。

  「不應該啊,佐料並不是很難買到的東西,對了,不是說還有一條道新開了一個市集,要不過去那邊看看去。」

  劉志軍確定這裡買不到佐料後,這才騎上自行車,向著另一條道趕了過去。

  問了兩個人,劉志軍這才找到新的市集,來到跟前,倒是讓他大吃一驚。

  「我去,這市集竟然比之前那個老市集還大,看來很快這裡就會取代那個市集了。」

  眼前的新市集道路上鋪滿了青磚,道路兩旁都是整齊劃一的風景樹,顯得與市集倒是有些格格不入。

  市集規模不僅比老市集大很多,賣的東西也是多種多樣,熱鬧勁更是堪稱廟會一般。

  劉志軍找了一個位置,將自行車上了鎖,這才向著裡面走了進去。

  「來看一看,瞧一瞧,上好的菸葉,孝敬爹娘就要買我這菸葉,抽著勁大,還不咳嗽,都來看一看吶。」

  「買涼粉嘍,兩毛錢三塊」

  叫賣聲此起彼伏,劉志軍一邊閒逛著,一邊看有沒有自己需要的東西。

  「咦,這氣味不就是賣佐料的嗎!」

  劉志軍突然聞到一股強烈的佐料氣味,他趕緊循著氣味尋找起來。

  不遠處,一個佐料攤位讓他高興不已。

  劉志軍走到跟前,看著數十種佐料,懸著的心終於放下了。

  「小伙子,需要買點什麼佐料?我這裡的佐料可是最齊全的,你瞧瞧我這花椒,還有

  這個香葉,八角,對了,醬油也有,你要啥有啥,用這個燒菜,可不是一般的香,整個鎮子僅此一家。」

  劉志軍點頭回應著攤位老闆,隨即說道。

  「我先看看,你這種類太齊全了,我都看花眼了,我先看看需要什麼。」

  「那行,你先看著,需要啥你再跟我說。」

  攤位老闆說著,便趕緊招呼別的顧客。

  八十年代初的鄉鎮集市,也就屬這個佐料攤的獨特香味,給集市增添了幾分濃重的市井氣息。

  這個佐料攤位,直接用的舊門板反過來當台面,上面擺著大大小小的洋鐵盒,盒蓋磨得掉了漆,裡面分別裝著八角、茴香、孜然,還有用紗布蒙著的碎芝麻。

  左手邊上,打醬油的玻璃瓶在台邊摞成小堆,銅秤的秤星被摸得發亮,攤主正在給別的前來買佐料的人稱料,為了不讓顧客覺得吃虧,稱料時會多添小半勺,笑著說「回家燒菜香點」。

  眼前一位穿的確良襯衫的小伙子來買胡椒粉,要給剛坐月子的媳婦煮麵。

  那老闆熱情接待,愣是多給了一小勺,臨走時,老闆還不忘說道。

  「好吃你再來,小伙子真不錯,懂得疼媳婦,日子肯定會越過越紅火。」

  那小伙子聽到攤位老闆這麼一說,更加高興不已。

  一位戴著草帽的老漢來到攤位前,直接抓了一把花椒放在鼻子上聞了聞。

  「回去醃剛收的小蘿蔔。」

  風卷著集市的塵土吹過來,混著佐料的辛香,劉志軍聞著佐料的特別香氣,很是陶醉。

  放眼整個攤位,足有五米多長,豁了口的搪瓷盆、掉漆的洋鐵盒、蒙著紗布的竹編小筐,挨個盛著紅辣椒麵、青花椒粒、桂皮碎、八角瓣,連做涼粉用的白礬、醃鹹菜的粗海鹽都分得清清楚楚。

  醬油醋裝在帶木塞的舊酒罈里,竹製的提子沉進去再提起來,液體會順著提子邊慢悠悠淌回壇口。

  趕集的人有認識攤位老闆的,則是直接蹲在攤邊嘮著家常,指尖捻起粒花椒搓碎,麻香混著醬油的咸氣,裹著槐樹的陰涼氣,全是實打實的過日子滋味。

  「老闆,你這一排的佐料都給我稱點,還有醬油跟醋,以及干辣椒麵跟辣椒粉也都來點,不用太多。」

  老闆一看劉志軍全都要,高興不已,趕緊開始稱重。

  「小伙子,你買這麼多佐料這是幹啥用的,家裡能吃這麼多?還是你家裡要辦事

  用?」

  劉志軍搖搖頭道。

  「不是,我要留著別的用處的,家裡也沒有啥辦事,這佐料做紅燒肉,做魚,雞,那都是相當好吃的」

  攤主一聽他這麼一說,給他豎了一個大拇指。

  「呦,小伙子,看來你還是挺懂的,很多人買我這佐料,很少會買這麼齊全的,你是真的懂的,這樣,我在送你一點這個香葉,放在菜里,那味道也是很不錯的」

  說著,攤主抓了一小把香葉,對於劉志軍來說,香葉其實他倒是沒有多大需求,可有可無,既然老闆給了,他也就欣然接受。

  「其他還需要什麼嗎?我這板車裡還有鍋,勺子,做飯的東西都有,你要不要看看?」

  聽攤主說竟然還有做飯的傢伙事,這對於劉志軍來說就再好不過了。

  劉志軍看了一眼攤主身後的板車裡,堆的如同一座小山的各種鍋碗瓢盆,應有盡有。

  「老闆,你那個鋼筋鍋怎麼賣的,大小我看著正適合。」

  店老闆將鋼筋鍋拿了過來,看了看,接著說道。

  「這鋼筋鍋質量你可以摸摸,四塊五一個,你要誠心要的話,8塊錢就賣給你了。」

  「行,給我拿一個,對了漏勺別忘記了,我也要。」

  「行咧,都給你裝上,加上這些佐料的話,你給11塊8毛錢就行了。」

  劉志軍付了錢,將所有的佐料都給放在了鋼筋鍋里,這才滿意的回到了停放自行車的地方。

  「這東西還有點不太好拿了,找點繩子給綁在后座吧,其他也沒有啥辦法了」

  將鋼筋鍋綁牢,劉志軍這才騎上自行車便朝著家裡趕了回去。

  回到家門口,劉志軍對著屋裡大喊道。

  「阿爹,來幫我一下,馬上鍋就掉了!」


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