第142章 銀耳長出來了
第142章 銀耳長出來了
呂金柱、呂銀柱、呂銅柱三家子，還有呂小龍他們，都把米糧、棉被拿到奶奶那裡的老屋去了。
好在是上次臨時補好了瓦片，沒有漏雨，不擔心會被漏濕。
三家的孩子們也送上去了，如果水進了屋裡，說不定要把房子衝垮，繼續住在那裡，是非常不安全的。
他們已經輪了三次防汛了。現在安排的防汛人員非常密集，連呂小龍這樣未婚的年輕一輩，也開始加入防汛大軍。
他幾個哥哥們已經分家，都是已經防汛過幾輪的。
呂小龍跟著大隊人馬，來到了人工河的堤上。
這裡真的是非常恐怖，已經不是他上次來和二姐夫網魚時的那種自然美景了，泥黃的水幾乎寬了一倍，仿佛一眼望不到邊，水面離著堤面，已經非常近。
那麼寬厚的河堤，竟然讓他有一種搖搖欲墜的感覺。
這裡沒有電視台，沒有網絡，沒有手機，沒有視頻和直播，沒有人知道整個省、整個市、整個縣是什麼情況，大家只能看到自己面前的一片水。
他們不知道親戚們情況怎麼樣，外嫁的孩子也不知道娘家人安不安全，互相都不知道親人的消息，除了擔心，他們什麼也做不了。
人在自然面前，是多麼的渺小。
守了一夜之後，雨終於小了下來，天上的烏雲終於沒那麼厚了。
待呂小龍他們疲憊的回去時，雨徹底停了，還久違的出了點太陽。這讓人們終於鬆了一口氣。
但水那麼大，還得慢慢的往下排，排下去了才能算是安全。
下游這時候的壓力也很大。
一天、兩天之後，水位開始漸漸下降，人們終於鬆了一口氣，這次汛期總算是有驚無險，平安度過。
村旁邊的水渠，水位也是漸漸的下去了，渠兩邊的水草，被沾了一層的黃泥，昭示著這次的水位最高時，曾到了哪裡。
屋前的水位，最終被門檻攔了一下，沒有進屋。
人們又紛紛把米糧又拖了回來，放回原位，大家繼續生產生活，二嫂繼續著她的縫紉機活。
她如今已經收到了五個徒弟，有兩個比較遠的，帶了口糧來，白天跟二嫂他們一起吃飯幹活，節省來回的時間，晚上回去休息。
大嫂和三嫂跟著她，已經可以做一些簡單的工序了，這讓她也算是看到了一些成效；
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而後面加入的人，還在練習著踩直線。
二嫂對這一百件的工期很著急，大雨耽誤了她兩天的活，她當時在說，讓呂銀柱帶著孩子住在老屋裡，她自己在家裡做縫紉，等水真的進屋了，她再走不遲。
但二哥不同意，說她想錢想瘋了。
事實證明，雨水並沒有進屋，她白白在老屋裡耽誤了兩天時間，於是，二嫂對著二哥念念叨叨的。
總之，大家又恢復到了正常的生活。
大姐夫徐橋來找呂小龍了。
還是為了之前早就說好了的事情，請他去做大廚，先過來商量一下菜單，並預計要買哪些食材，各樣都買多少。
這些事情是要提前安排的，甚至還得提前預定，否則臨時突然買幾百斤魚肉，還真不一定能供應得上。
這年代的物資，雖然已經比之前有了極大的提升，但比起後世來，還是相差很遠，很
多後世常見的菜譜，現在根本做不了。
比如現在的牛肉就非常的貴，如果席上有牛肉，那是非常高的規格了；又比如像鮑魚海鮮，這裡也是沒有，完全不靠海。
這時候的生鮮冷鏈運輸幾乎沒有，也只有應季菜，沒有大棚菜。
那些靠養殖才有的牛蛙兔子那些類的，也沒有。
只能說，就著目前有的這些材料，來打出菜譜來。
還有一點，則是要看著成本來。徐橋只是普通人家，這次滿月宴也不可能搞到非常高的規格，保證在本村的水準之上，就可以了。
這讓呂小龍有點傷腦筋，不能按後世的既有思維來做事。
最終，兩個人商量來商量去，列出了十碗的菜譜。
頭三碗，照例還是三道丸子，珍珠丸子、肉丸子、魚丸子，接著是紅燜鹵豬蹄、扣肉、粉蒸肉、粉蒸魚塊、香辣排骨、紅燒土豆雞、雜燴湯。
材料紮實，也有味道，不玩虛的。保證徐橋花了錢後，賓客們能真實的吃到東西，還很滿意，不會罵他。
呂運清看著他倆這樣有商有量，還很像那麼回事的，也是心頭很是快慰。
呂小龍算是看出來了，自己如果變成徐橋這樣，勤勤懇懇的種地，老老實實的做人，還不多話，父親肯定最滿意，這樣就是他心中的好兒子。
可惜啊，自己遺傳的是父親的脾氣，這可沒治，哈哈。
商定好了菜譜，接下來就得預計辦多少桌，桌數出來了，食材的採買數量也隨即可以算出來。
這些都是在本鎮就能買到的，數量需求大的話，提前兩三天去跟攤主預約一下，就沒問題了。
對於買菜，有些是主家自己買菜，有時候信任大廚，委託大廚代買，然後報帳，當然這裡面通常能有一點貓膩。
甚至有些大廚咖位大的，非要自己買菜不可，主家一定想求著他來做，就只能依他。
「對了，你上次買的魚，多少錢一斤？」呂小龍問徐橋。
「一塊四。」徐橋回答。
呂小龍抬了抬眉，真黑啊。上次他和二姐夫一起去撈魚的時候，第一天傍晚去賣魚，給的七毛一斤；第二天早上去賣魚，以為可以搞到八毛，結果魚多了壓價，給又壓到了七毛。
結果怎麼著？這麼大的數量，還賣那麼貴！
二百斤魚，相當於徐橋多花了一百多塊錢。
「你怎麼不叫啟炎哥給你送來呢？他肯定便宜點的。」呂小龍問道。
二姐夫不是經常打魚嗎？
「我問了他的，二百斤魚，他搞不來這麼多。要不然，我怎麼會不找他？錢給自家人賺不好麼。」徐橋笑道。
二百斤魚都搞不到！呂小龍實在有些無語，上次他去二姐夫那邊，撈了兩天就撈了二百斤。
那個人怎麼在做事的？
「我下次去找他問問看。」呂小龍說道。
談了一陣，食材數量都差不多算好了，徐橋讓呂小龍那天和他一起去買，正好兩個自行車可以載得多一些，最好是一趟買完。
呂小龍也同意了，反正他只要答應了做酒席的事情，他就得早早的過去那邊，買菜也是他常做的事情。
說好了主菜，接著就是甜湯。
呂小龍想起前世的時候，這時候好像很流行加一道特別甜湯，那就是桔子罐頭。
在這個年代，桔子罐頭是新生的硬通貨，家家走人家都是帶這種送禮。比如上次徐橋去了他舅舅們家裡，也是買了五份的桔子罐頭。
這東西的受歡迎程度，可見一斑。
大概也因此，不知道由誰開始，席上就有了這一道甜湯，風靡了好幾年。直到後面物資豐富了以後，才逐漸再變換成其它的甜湯。
但總的來說，以後換的甜湯，就再沒這麼統一了，各種都有。
罐頭統一席面的甜湯，是統治了好些年的，經得起時間的考驗。
呂小龍在食材裡頭，加了這一道。一瓶一塊錢，不便宜，但上席的話就還可以。一瓶就可以倒一大碗了。
見他加上了這個東西，徐橋納悶道：「你寫這麼多桔子罐頭做什麼？」
「啊？」面對疑問，呂小龍也起了問號。怎麼，今年還沒開始流行麼？他記錯了年份？
那也有可能的，畢竟隔得久遠，他只在吃席時，有個模糊的印象而已，記得有這麼回事。但說到具體年份，可就難倒他了，前世的他並不關心這些細節，哪裡記得住。
沒想到，這輩子竟然是由他開始的。
「席上加這個東西？」徐橋聞所未聞，震驚不已。這也能上席？
「放心吧，這個保證可以給你帶來好評。哈哈哈————」呂小龍笑道。
這是經歷過時間驗證的，多少人坐席，就盼著這一道甜湯。
畢竟這個年代還太窮，很多人吃席，自己只吃一小點兒，剩下的就帶回去，給家裡老人小孩吃吃，大家都嘗嘗。
葷腥東西，哪個好意思自己獨吃？而甜湯則不好帶回去，不能倒進菜里，影響其餘的菜味，就都當場喝掉了。
酸酸甜甜的那個美啊，誰不喜歡。
他是大廚，他提出來的東西，徐橋雖然驚訝，卻沒有反對，一切都聽他的。
聊完了正事，快到了中午時間，呂小龍留他吃中飯。
一聲呼哨，他把兩隻在後面玩耍的小狗，給召喚了過來。
兩小隻長大了一些，但仍然是絨絨的，顏值依舊很高。
記得有位什麼都預測不準的退休老幹部說過，顏值才是戰鬥力，好看的東西才能好用！
這倆小隻這麼好看，肯定也會非常好用。
「小黃，小黑，過來坐下，握握手。」呂小龍親昵地叫著它們。
倆小隻立即跑過來，排排坐好，向他伸著一隻前爪。
「小龍，你養狗子了？這狗子這麼聽話？呵呵。」徐橋大概也是喜歡狗的，看到時也是眼睛都亮了。
徐橋驚訝的發現，在後廚房的水缸旁邊，放著幾包奇怪的東西，每包上面長著幾個白色的小點點、小朵朵。
如同白玉花瓣，煞是好看。
其中有幾個朵朵，已經長到了小孩巴掌那麼大。
「這是什麼？」徐橋並不認識，因為他根本沒有見過。
「銀耳。」呂小龍笑著回答。
「什麼？銀————耳。這就是銀耳？」徐橋大是意外。
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呂金柱、呂銀柱、呂銅柱三家子，還有呂小龍他們，都把米糧、棉被拿到奶奶那裡的老屋去了。
好在是上次臨時補好了瓦片，沒有漏雨，不擔心會被漏濕。
三家的孩子們也送上去了，如果水進了屋裡，說不定要把房子衝垮，繼續住在那裡，是非常不安全的。
他們已經輪了三次防汛了。現在安排的防汛人員非常密集，連呂小龍這樣未婚的年輕一輩，也開始加入防汛大軍。
他幾個哥哥們已經分家，都是已經防汛過幾輪的。
呂小龍跟著大隊人馬，來到了人工河的堤上。
這裡真的是非常恐怖，已經不是他上次來和二姐夫網魚時的那種自然美景了，泥黃的水幾乎寬了一倍，仿佛一眼望不到邊，水面離著堤面，已經非常近。
那麼寬厚的河堤，竟然讓他有一種搖搖欲墜的感覺。
這裡沒有電視台，沒有網絡，沒有手機，沒有視頻和直播，沒有人知道整個省、整個市、整個縣是什麼情況，大家只能看到自己面前的一片水。
他們不知道親戚們情況怎麼樣，外嫁的孩子也不知道娘家人安不安全，互相都不知道親人的消息，除了擔心，他們什麼也做不了。
人在自然面前，是多麼的渺小。
守了一夜之後，雨終於小了下來，天上的烏雲終於沒那麼厚了。
待呂小龍他們疲憊的回去時，雨徹底停了，還久違的出了點太陽。這讓人們終於鬆了一口氣。
但水那麼大，還得慢慢的往下排，排下去了才能算是安全。
下游這時候的壓力也很大。
一天、兩天之後，水位開始漸漸下降，人們終於鬆了一口氣，這次汛期總算是有驚無險，平安度過。
村旁邊的水渠，水位也是漸漸的下去了，渠兩邊的水草，被沾了一層的黃泥，昭示著這次的水位最高時，曾到了哪裡。
屋前的水位，最終被門檻攔了一下，沒有進屋。
人們又紛紛把米糧又拖了回來，放回原位，大家繼續生產生活，二嫂繼續著她的縫紉機活。
她如今已經收到了五個徒弟，有兩個比較遠的，帶了口糧來，白天跟二嫂他們一起吃飯幹活，節省來回的時間，晚上回去休息。
大嫂和三嫂跟著她，已經可以做一些簡單的工序了，這讓她也算是看到了一些成效；
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名𝐓𝐖看書網→𝐬𝐡𝐮.𝐭𝐰】
而後面加入的人，還在練習著踩直線。
二嫂對這一百件的工期很著急，大雨耽誤了她兩天的活，她當時在說，讓呂銀柱帶著孩子住在老屋裡，她自己在家裡做縫紉，等水真的進屋了，她再走不遲。
但二哥不同意，說她想錢想瘋了。
事實證明，雨水並沒有進屋，她白白在老屋裡耽誤了兩天時間，於是，二嫂對著二哥念念叨叨的。
總之，大家又恢復到了正常的生活。
大姐夫徐橋來找呂小龍了。
還是為了之前早就說好了的事情，請他去做大廚，先過來商量一下菜單，並預計要買哪些食材，各樣都買多少。
這些事情是要提前安排的，甚至還得提前預定，否則臨時突然買幾百斤魚肉，還真不一定能供應得上。
這年代的物資，雖然已經比之前有了極大的提升，但比起後世來，還是相差很遠，很
多後世常見的菜譜，現在根本做不了。
比如現在的牛肉就非常的貴，如果席上有牛肉，那是非常高的規格了；又比如像鮑魚海鮮，這裡也是沒有，完全不靠海。
這時候的生鮮冷鏈運輸幾乎沒有，也只有應季菜，沒有大棚菜。
那些靠養殖才有的牛蛙兔子那些類的，也沒有。
只能說，就著目前有的這些材料，來打出菜譜來。
還有一點，則是要看著成本來。徐橋只是普通人家，這次滿月宴也不可能搞到非常高的規格，保證在本村的水準之上，就可以了。
這讓呂小龍有點傷腦筋，不能按後世的既有思維來做事。
最終，兩個人商量來商量去，列出了十碗的菜譜。
頭三碗，照例還是三道丸子，珍珠丸子、肉丸子、魚丸子，接著是紅燜鹵豬蹄、扣肉、粉蒸肉、粉蒸魚塊、香辣排骨、紅燒土豆雞、雜燴湯。
材料紮實，也有味道，不玩虛的。保證徐橋花了錢後，賓客們能真實的吃到東西，還很滿意，不會罵他。
呂運清看著他倆這樣有商有量，還很像那麼回事的，也是心頭很是快慰。
呂小龍算是看出來了，自己如果變成徐橋這樣，勤勤懇懇的種地，老老實實的做人，還不多話，父親肯定最滿意，這樣就是他心中的好兒子。
可惜啊，自己遺傳的是父親的脾氣，這可沒治，哈哈。
商定好了菜譜，接下來就得預計辦多少桌，桌數出來了，食材的採買數量也隨即可以算出來。
這些都是在本鎮就能買到的，數量需求大的話，提前兩三天去跟攤主預約一下，就沒問題了。
對於買菜，有些是主家自己買菜，有時候信任大廚，委託大廚代買，然後報帳，當然這裡面通常能有一點貓膩。
甚至有些大廚咖位大的，非要自己買菜不可，主家一定想求著他來做，就只能依他。
「對了，你上次買的魚，多少錢一斤？」呂小龍問徐橋。
「一塊四。」徐橋回答。
呂小龍抬了抬眉，真黑啊。上次他和二姐夫一起去撈魚的時候，第一天傍晚去賣魚，給的七毛一斤；第二天早上去賣魚，以為可以搞到八毛，結果魚多了壓價，給又壓到了七毛。
結果怎麼著？這麼大的數量，還賣那麼貴！
二百斤魚，相當於徐橋多花了一百多塊錢。
「你怎麼不叫啟炎哥給你送來呢？他肯定便宜點的。」呂小龍問道。
二姐夫不是經常打魚嗎？
「我問了他的，二百斤魚，他搞不來這麼多。要不然，我怎麼會不找他？錢給自家人賺不好麼。」徐橋笑道。
二百斤魚都搞不到！呂小龍實在有些無語，上次他去二姐夫那邊，撈了兩天就撈了二百斤。
那個人怎麼在做事的？
「我下次去找他問問看。」呂小龍說道。
談了一陣，食材數量都差不多算好了，徐橋讓呂小龍那天和他一起去買，正好兩個自行車可以載得多一些，最好是一趟買完。
呂小龍也同意了，反正他只要答應了做酒席的事情，他就得早早的過去那邊，買菜也是他常做的事情。
說好了主菜，接著就是甜湯。
呂小龍想起前世的時候，這時候好像很流行加一道特別甜湯，那就是桔子罐頭。
在這個年代，桔子罐頭是新生的硬通貨，家家走人家都是帶這種送禮。比如上次徐橋去了他舅舅們家裡，也是買了五份的桔子罐頭。
這東西的受歡迎程度，可見一斑。
大概也因此，不知道由誰開始，席上就有了這一道甜湯，風靡了好幾年。直到後面物資豐富了以後，才逐漸再變換成其它的甜湯。
但總的來說，以後換的甜湯，就再沒這麼統一了，各種都有。
罐頭統一席面的甜湯，是統治了好些年的，經得起時間的考驗。
呂小龍在食材裡頭，加了這一道。一瓶一塊錢，不便宜，但上席的話就還可以。一瓶就可以倒一大碗了。
見他加上了這個東西，徐橋納悶道：「你寫這麼多桔子罐頭做什麼？」
「啊？」面對疑問，呂小龍也起了問號。怎麼，今年還沒開始流行麼？他記錯了年份？
那也有可能的，畢竟隔得久遠，他只在吃席時，有個模糊的印象而已，記得有這麼回事。但說到具體年份，可就難倒他了，前世的他並不關心這些細節，哪裡記得住。
沒想到，這輩子竟然是由他開始的。
「席上加這個東西？」徐橋聞所未聞，震驚不已。這也能上席？
「放心吧，這個保證可以給你帶來好評。哈哈哈————」呂小龍笑道。
這是經歷過時間驗證的，多少人坐席，就盼著這一道甜湯。
畢竟這個年代還太窮，很多人吃席，自己只吃一小點兒，剩下的就帶回去，給家裡老人小孩吃吃，大家都嘗嘗。
葷腥東西，哪個好意思自己獨吃？而甜湯則不好帶回去，不能倒進菜里，影響其餘的菜味，就都當場喝掉了。
酸酸甜甜的那個美啊，誰不喜歡。
他是大廚，他提出來的東西，徐橋雖然驚訝，卻沒有反對，一切都聽他的。
聊完了正事，快到了中午時間，呂小龍留他吃中飯。
一聲呼哨，他把兩隻在後面玩耍的小狗，給召喚了過來。
兩小隻長大了一些，但仍然是絨絨的，顏值依舊很高。
記得有位什麼都預測不準的退休老幹部說過，顏值才是戰鬥力，好看的東西才能好用！
這倆小隻這麼好看，肯定也會非常好用。
「小黃，小黑，過來坐下，握握手。」呂小龍親昵地叫著它們。
倆小隻立即跑過來，排排坐好，向他伸著一隻前爪。
「小龍，你養狗子了？這狗子這麼聽話？呵呵。」徐橋大概也是喜歡狗的，看到時也是眼睛都亮了。
徐橋驚訝的發現，在後廚房的水缸旁邊，放著幾包奇怪的東西，每包上面長著幾個白色的小點點、小朵朵。
如同白玉花瓣，煞是好看。
其中有幾個朵朵，已經長到了小孩巴掌那麼大。
「這是什麼？」徐橋並不認識，因為他根本沒有見過。
「銀耳。」呂小龍笑著回答。
「什麼？銀————耳。這就是銀耳？」徐橋大是意外。
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