第五十六章誰試一試？（求明天的追讀）
韓衛民擺了擺手道：「誰賺錢都不容易，怎麼可能免費？」
「其實陳大哥你不用在意，我幫你，也是為了自己好。」
「剛才看的鋪子，跟我是競爭對手。」
「他現在出事了，空出了這間鋪子，自然要想辦法讓別人站住了。」
「只有這樣，我才會少一個競爭者。」
陳展一愣，接著就恍然大悟。
他笑著道：「同行是冤家，就這樣你還要讓我帶徒弟？」
韓衛民笑著道：「要是有別的辦法，可以不帶徒弟。」
陳展搖了搖頭道：「我能自己摸索著給同伴剃頭，從而學會理髮，別人就不行？」
韓衛民沒有跟他爭辯，因為沒必要。
有時候做一件事情，還真不是學不學的會的問題，而是你干不乾的問題。
比如經商，很多人都能看到一些機會，發現一些財富密碼。
但是，真正有執行力的，真正能去乾的人很少。
這就是普通人，說得多，做得少。
送走陳展，韓衛民的心情變得很好。
結果就是一早上，他這邊的生意更好了。
忙活了兩個小時，等八點鐘的時候，街道上又沒有幾個人了。
不對，隨著太陽高升，一些街溜子出動了。
韓衛民可不想跟他們糾纏，所以乾脆關上門去了小基地。
他來的時候，李明他們早就把一切準備好了。
「五哥，你看看這樣行不行。」
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「我們把這些作料都放進去，已經煮了半個小時。」
韓衛民一看，此時火炕跟前的土灶上，一口鐵鍋還咕嘟咕嘟的冒熱氣呢！
一股濃郁的香味，充斥整個空間。
韓衛民聞了聞，味道很正宗。
畢竟也不是什麼秘方，後世網上到處都是，就看你關注不關注。
韓衛民關注到了，重生之後就用到了。
最重要的是李明他們做事有積極性，不是他指揮一下，他們才動一動。
「行了，過濾一下，把水倒入搪瓷盆里吧！」
李明他們準備的很充足，搪瓷盆子刷得很乾淨。
他們甚至還帶來了一個笊籬。
鍋里的料湯倒入笊籬之內，一些香料留下，料湯進入搪瓷盆。
「花生呢？」
不遠處水槽邊上的趙鐵山立即道：「我這就清洗完了。」
「剛才五哥你沒來，我們就沒敢亂動。」
韓衛民笑著道：「你們看我做一遍就能學會，真的沒有什麼難度。」
「清洗過了的，弄兩斤倒進陶瓷盆里泡著。」
「最少要泡十五分鐘，有表嘛？」
韓衛民看著鬧鐘，現在才八點十分。
這也是他重生回來之後，第一次看到精準時間。
「哪裡能買到這種小鬧鐘？不要票的，我也買一個。」
楊愛兵道：「恐怕得去二手商店，就是原來的當鋪。」
「在那邊碰巧了，就可以買一個二手的，不過也不便宜，得好幾塊錢！」
李明笑呵呵的道：「五哥現在可是有固定收入的。」
趙鐵山拿過清洗過的花生，用笊籬挖了兩次，差不多有兩斤。
「這花生最多泡十五分鐘，不能泡的時間太長。」
「你們應該知道，這麼泡一泡，主要是讓花生入味。」
「想要花生入味，自然就想著多泡一會兒。」
「但是這樣做不行，因為泡的時間太長了，花生被泡透了，之後炒制的時候，就會很麻煩。」
「甚至炒完之後的花生也不夠酥脆，那樣口感就相差很大。」
「所以，浸泡的時候就要注意，不要時間太長，也不要時間太短。」
「對了，我讓你們買的鹽，買來了嗎？」
楊愛兵立即道：「在這邊呢！」
「我們閒著沒事，已經把鹽粒子用擀麵杖碾碎，你看看細度夠不夠？」
韓衛民看了一眼，發現粗鹽變細鹽了。
當然，顏色肯定不如細鹽白，這證明粗鹽的純度不夠。
不過，這不影響炒制五香花生。
「趁著這個功夫，炒一下鹽。」
「等鹽熱了，就可以把花生下鍋。」
「這一次炒制的時候，不要超過十分鐘。」
「這才是最關鍵的，把握住火候，炒制出來的五香花生，不止是香，還脆，還酥！」
「那麼什麼時候火候最好呢？就是看到花生呈現象牙黃就可以了。」
說著話，聊著天，時間過得格外快。
這邊時間到了，韓衛民感覺鹽也炒製得差不多了。
「說得再多，也不如做一遍。」
「仔細看著，就是一個翻炒的過程。」
花生入鍋，韓衛民立即熟練地翻炒起來。
「需要把鹽炒得均勻，最好是把每顆花生都包裹住。」
「不要認為這樣做花生會變咸。」
「現在花生是濕的，鹽會均勻的粘在花生之上。」
「但我們需要把它炒干！」
「等花生被炒幹了，上面的鹽都會掉落下來。」
一邊說著，一邊炒制，很快花生就眼看著變得乾燥。
「最多炒制十來分鐘就可以了。」
「仔細看著，現在有些花生的外皮已經在脫落。」
「這個時候，就可以看著沒有皮的花生是什麼顏色。」
「本來是白色的，很快就會變黃。」
「象牙黃是什麼樣的，你們不會不知道吧？」
趙鐵山最實在，他憨笑著道：「你認為我們見過象牙？」
韓衛民也笑了：「那就等會兒看花生，以後你們就知道象牙黃是什麼樣的了。」
說說笑笑之間，很快脫皮的花生就越來越多。
韓衛民知道，火候差不多了。
韓衛民一手抓著鐵鍋的一隻耳朵，一手快速翻炒。
他的動作嫻熟，絕對可以比得上一些普通民間大廚。
當然，也就只有動作熟練。
畢竟前世他也是做了多年的家常菜，加上現在的動手能力，能做到這一點，實在是太正常了。
只不過，看在別人眼中，他就太不正常了。
誰見過一個沒做過幾次菜的十八歲少年，能有這麼一手嫻熟的炒菜技術？
不過，李明他們卻什麼都不說，只是認真的聽著韓衛民解說。
等鍋里的花生透露出一絲焦香味，韓衛民就知道可以了。
快速提起鍋，放在一邊繼續翻炒。
這個時候，他用鍋鏟鏟起一些花生，指著裡面脫皮的幾個道：「這就是象牙黃，都記住了。」
「炒到這個時候，花生裡面的濕氣已經全部清除，現在吃起來酥脆可口，誰試一試？」
「其實陳大哥你不用在意，我幫你，也是為了自己好。」
「剛才看的鋪子，跟我是競爭對手。」
「他現在出事了，空出了這間鋪子，自然要想辦法讓別人站住了。」
「只有這樣，我才會少一個競爭者。」
陳展一愣，接著就恍然大悟。
他笑著道：「同行是冤家，就這樣你還要讓我帶徒弟？」
韓衛民笑著道：「要是有別的辦法，可以不帶徒弟。」
陳展搖了搖頭道：「我能自己摸索著給同伴剃頭，從而學會理髮，別人就不行？」
韓衛民沒有跟他爭辯，因為沒必要。
有時候做一件事情，還真不是學不學的會的問題，而是你干不乾的問題。
比如經商，很多人都能看到一些機會，發現一些財富密碼。
但是，真正有執行力的，真正能去乾的人很少。
這就是普通人，說得多，做得少。
送走陳展，韓衛民的心情變得很好。
結果就是一早上，他這邊的生意更好了。
忙活了兩個小時，等八點鐘的時候，街道上又沒有幾個人了。
不對，隨著太陽高升，一些街溜子出動了。
韓衛民可不想跟他們糾纏，所以乾脆關上門去了小基地。
他來的時候，李明他們早就把一切準備好了。
「五哥，你看看這樣行不行。」
本書首發 追書神器 TW 看書網，𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤隨時讀 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
「我們把這些作料都放進去，已經煮了半個小時。」
韓衛民一看，此時火炕跟前的土灶上，一口鐵鍋還咕嘟咕嘟的冒熱氣呢！
一股濃郁的香味，充斥整個空間。
韓衛民聞了聞，味道很正宗。
畢竟也不是什麼秘方，後世網上到處都是，就看你關注不關注。
韓衛民關注到了，重生之後就用到了。
最重要的是李明他們做事有積極性，不是他指揮一下，他們才動一動。
「行了，過濾一下，把水倒入搪瓷盆里吧！」
李明他們準備的很充足，搪瓷盆子刷得很乾淨。
他們甚至還帶來了一個笊籬。
鍋里的料湯倒入笊籬之內，一些香料留下，料湯進入搪瓷盆。
「花生呢？」
不遠處水槽邊上的趙鐵山立即道：「我這就清洗完了。」
「剛才五哥你沒來，我們就沒敢亂動。」
韓衛民笑著道：「你們看我做一遍就能學會，真的沒有什麼難度。」
「清洗過了的，弄兩斤倒進陶瓷盆里泡著。」
「最少要泡十五分鐘，有表嘛？」
韓衛民看著鬧鐘，現在才八點十分。
這也是他重生回來之後，第一次看到精準時間。
「哪裡能買到這種小鬧鐘？不要票的，我也買一個。」
楊愛兵道：「恐怕得去二手商店，就是原來的當鋪。」
「在那邊碰巧了，就可以買一個二手的，不過也不便宜，得好幾塊錢！」
李明笑呵呵的道：「五哥現在可是有固定收入的。」
趙鐵山拿過清洗過的花生，用笊籬挖了兩次，差不多有兩斤。
「這花生最多泡十五分鐘，不能泡的時間太長。」
「你們應該知道，這麼泡一泡，主要是讓花生入味。」
「想要花生入味，自然就想著多泡一會兒。」
「但是這樣做不行，因為泡的時間太長了，花生被泡透了，之後炒制的時候，就會很麻煩。」
「甚至炒完之後的花生也不夠酥脆，那樣口感就相差很大。」
「所以，浸泡的時候就要注意，不要時間太長，也不要時間太短。」
「對了，我讓你們買的鹽，買來了嗎？」
楊愛兵立即道：「在這邊呢！」
「我們閒著沒事，已經把鹽粒子用擀麵杖碾碎，你看看細度夠不夠？」
韓衛民看了一眼，發現粗鹽變細鹽了。
當然，顏色肯定不如細鹽白，這證明粗鹽的純度不夠。
不過，這不影響炒制五香花生。
「趁著這個功夫，炒一下鹽。」
「等鹽熱了，就可以把花生下鍋。」
「這一次炒制的時候，不要超過十分鐘。」
「這才是最關鍵的，把握住火候，炒制出來的五香花生，不止是香，還脆，還酥！」
「那麼什麼時候火候最好呢？就是看到花生呈現象牙黃就可以了。」
說著話，聊著天，時間過得格外快。
這邊時間到了，韓衛民感覺鹽也炒製得差不多了。
「說得再多，也不如做一遍。」
「仔細看著，就是一個翻炒的過程。」
花生入鍋，韓衛民立即熟練地翻炒起來。
「需要把鹽炒得均勻，最好是把每顆花生都包裹住。」
「不要認為這樣做花生會變咸。」
「現在花生是濕的，鹽會均勻的粘在花生之上。」
「但我們需要把它炒干！」
「等花生被炒幹了，上面的鹽都會掉落下來。」
一邊說著，一邊炒制，很快花生就眼看著變得乾燥。
「最多炒制十來分鐘就可以了。」
「仔細看著，現在有些花生的外皮已經在脫落。」
「這個時候，就可以看著沒有皮的花生是什麼顏色。」
「本來是白色的，很快就會變黃。」
「象牙黃是什麼樣的，你們不會不知道吧？」
趙鐵山最實在，他憨笑著道：「你認為我們見過象牙？」
韓衛民也笑了：「那就等會兒看花生，以後你們就知道象牙黃是什麼樣的了。」
說說笑笑之間，很快脫皮的花生就越來越多。
韓衛民知道，火候差不多了。
韓衛民一手抓著鐵鍋的一隻耳朵，一手快速翻炒。
他的動作嫻熟，絕對可以比得上一些普通民間大廚。
當然，也就只有動作熟練。
畢竟前世他也是做了多年的家常菜，加上現在的動手能力，能做到這一點，實在是太正常了。
只不過，看在別人眼中，他就太不正常了。
誰見過一個沒做過幾次菜的十八歲少年，能有這麼一手嫻熟的炒菜技術？
不過，李明他們卻什麼都不說，只是認真的聽著韓衛民解說。
等鍋里的花生透露出一絲焦香味，韓衛民就知道可以了。
快速提起鍋，放在一邊繼續翻炒。
這個時候，他用鍋鏟鏟起一些花生，指著裡面脫皮的幾個道：「這就是象牙黃，都記住了。」
「炒到這個時候，花生裡面的濕氣已經全部清除，現在吃起來酥脆可口，誰試一試？」