第854章 這蛋怎麼吃
「胡說，」穆勒立刻反駁，像一頭被觸怒的獅子，「江家農場的雞，吃的是果園裡的蟲子，喝的是山泉水，呼吸的是沒有農藥的空氣！它們的蛋，怎麼可能普通？」
「那也得吃了才知道，」霍夫曼上校聳聳肩，「光看樣子，確實……就是雞蛋。」
「也許煮出來會有玫瑰香？」克洛伊異想天開。
「具體什麼味道，只有嘗過了才知道！」琳達提議道。
穆勒抱起紙箱，像抱著一個剛出生的嬰兒，警惕地看著這群「質疑者」：「你們想幹什麼？這是我的蛋！我搶到的！」
「奧托，」沃爾夫露出一個狡猾的笑容，「你昨天說了，等蛋到了，要分給我們嘗嘗的。你不會忘了吧？」
「好，好吧！但是最多一個人一個，剩下的都是我的！」穆勒抱緊了箱子。
眾人頓時來了興趣：「所以打算怎麼吃呢？白水煮蛋？煎蛋？還是……生吃？」
穆勒愣住了。
他確實沒考慮過這個問題。
他一輩子都有廚師伺候，自己的廚藝僅限於把麵包塞進烤麵包機。
「白水煮蛋最能保留原味，」韋伯醫生說。
「煎蛋更香，」霍夫曼上校反對。
「蒸蛋羹吧，適合老人和孩子，」安娜提議。
「不，」琳達搖了搖頭，她的眼睛亮了起來，像兩顆發現了獵物的貓眼石，「這些雞蛋如此珍貴，如此……不同凡響，我們不能隨便糟蹋。我們應該讓專業的人來處理。」
「專業的人？」威廉困惑地問。
琳達轉過身，指向餐廳門口。
那裡站著一位穿著白色廚師服、戴著高帽的中年男人。
他是江南春舍的行政總廚，姓陳，剛才被這邊的喧鬧吸引，正探頭探腦地張望。
「陳師傅，」琳達用英語說道，然後示意張建國翻譯，「我們想請你幫個忙。用這些雞蛋，做一道最能體現它們本味的菜。費用不是問題，材料我們提供，創意歸您。」
張建國把話翻譯過去。
陳大廚先是愣了一下，然後目光落在那箱雞蛋上。
他走近兩步，彎腰拿起一枚，對著光看了看，又輕輕晃了晃，最後放在鼻尖下聞了聞。
他的表情變了。
「這蛋……是江家農場的吧？」陳大廚用方言嘀咕了一句。
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張建國翻譯道，「他說這蛋新鮮得不像話，氣室很小，蛋殼密度高，是散養土雞下的，而且……」陳大廚又聞了聞，「沒有飼料味，只有一股草香。」
穆勒的眼睛瞬間亮了，像兩盞被點亮的探照燈：「你看！你看！我說了吧！這不是普通的蛋！」
「陳師傅，」琳達趁熱打鐵，「能做嗎？」
陳大廚直起身，看了看圍在桌旁的這群外國人，然後自信的笑了。
那是一種廚師遇到頂級食材時才會露出的、近乎虔誠的笑容。
「能做，」張建國翻譯道，陳大廚豎起三根手指，「他說，三種做法。溫泉蛋，保留最原始的蛋香。芙蓉蛋，考驗蛋的新鮮度和蓬鬆度。還有……」陳大廚指了指雞蛋，又指了指廚房方向，「蛋炒飯。用最簡單的做法，吃最本真的味道。」
「三種！全做！」穆勒大手一揮，豪氣沖天。
「但是，」陳大廚又補了一句，張建國翻譯時聲音變小，「他說，這盒蛋只有三十枚，做三道菜，分二十七個人……每人只能嘗一口。」
餐廳里安靜了一瞬。
然後，穆勒老爺子低下頭，看著懷裡的紙箱，又看了看周圍那二十幾張充滿期待的臉。
他咬了咬牙，像是要做出什麼重大的犧牲，最終從牙縫裡擠出幾個字。
「……做！做精緻點！少放點調料，讓我能嘗出蛋的本味！」
在陳大廚抱著雞蛋走向廚房的那一刻，二十幾個人像送行的隊伍一樣跟在後面，一直跟到廚房門口。
陳大廚回頭，無奈地笑了笑，把門關上，留下一群人在門外伸長脖子，像一群等待投餵的企鵝。
穆勒貼在廚房門上，耳朵豎得老高。
「你聽見了嗎？」他小聲問。
「聽見什麼？」沃爾夫也貼上去。
「打蛋的聲音……」穆勒閉上眼睛，一臉陶醉，「那聲音……多麼清脆，多麼飽滿……」
「奧托，你瘋了，」霍夫曼上校嘟囔著，卻也忍不住把耳朵貼了上去。
……
就在眾人等的急不可耐時，廚房門開了，一股白霧涌了出來。
不是油煙，而是那種溫潤的、帶著穀物和蛋香的熱氣，像江南清晨的薄霧，裹著某種難以言喻的鮮甜，劈頭蓋臉地糊了走廊里二十幾張翹首以盼的臉。
穆勒老爺子正貼在門板上，被這股熱氣沖得倒退半步，手杖在地上「篤」地一杵，才沒讓自己摔個屁股墩。
「來了！」張建國喊了一嗓子，聲音都劈了叉。
陳大廚端著一個朱紅色的漆木托盤走出來，上面整整齊齊碼著三道菜。
他走得極慢，極穩，像在護送三件剛從羅浮宮借來的瓷器。
托盤先落在長桌中央，眾人呼啦一下圍攏，二十七個腦袋從四面八方探過來，在餐桌上空織成一片密不透風的穹頂。
第一道菜是溫泉蛋。
裝在六隻素白的小瓷盅里，蛋殼已經剝去一半，露出裡面顫巍巍的蛋白。
那蛋白不是尋常的白，而是一種半透明的、近乎羊脂玉的溫潤色澤，仿佛輕輕一碰就會碎掉。
蛋黃微微外露，是極淺的橘黃色，像一枚被封印在琥珀里的小太陽，隨著瓷盅的輕放，還在微微顫動。
第二道是芙蓉蛋。
盛在一方青花大瓷盤中，蛋羹表面光潔如鏡，倒映著頭頂的雕花吊燈。
陳師傅用幾滴蔥油和豉油在表面勾出細密的網格，金黃與碧綠交錯，像一匹被裁剪成方塊的錦緞。
最絕的是那質地。
用勺子輕輕一碰，蛋羹便如波浪般起伏，卻又不碎不裂，嫩得像初春第一抹柳芽。
第三道是蛋炒飯。
這看起來最不起眼。
一隻粗陶海碗裡，米飯粒粒分明，裹著一層極薄極勻的金黃。
「那也得吃了才知道，」霍夫曼上校聳聳肩，「光看樣子，確實……就是雞蛋。」
「也許煮出來會有玫瑰香？」克洛伊異想天開。
「具體什麼味道，只有嘗過了才知道！」琳達提議道。
穆勒抱起紙箱，像抱著一個剛出生的嬰兒，警惕地看著這群「質疑者」：「你們想幹什麼？這是我的蛋！我搶到的！」
「奧托，」沃爾夫露出一個狡猾的笑容，「你昨天說了，等蛋到了，要分給我們嘗嘗的。你不會忘了吧？」
「好，好吧！但是最多一個人一個，剩下的都是我的！」穆勒抱緊了箱子。
眾人頓時來了興趣：「所以打算怎麼吃呢？白水煮蛋？煎蛋？還是……生吃？」
穆勒愣住了。
他確實沒考慮過這個問題。
他一輩子都有廚師伺候，自己的廚藝僅限於把麵包塞進烤麵包機。
「白水煮蛋最能保留原味，」韋伯醫生說。
「煎蛋更香，」霍夫曼上校反對。
「蒸蛋羹吧，適合老人和孩子，」安娜提議。
「不，」琳達搖了搖頭，她的眼睛亮了起來，像兩顆發現了獵物的貓眼石，「這些雞蛋如此珍貴，如此……不同凡響，我們不能隨便糟蹋。我們應該讓專業的人來處理。」
「專業的人？」威廉困惑地問。
琳達轉過身，指向餐廳門口。
那裡站著一位穿著白色廚師服、戴著高帽的中年男人。
他是江南春舍的行政總廚，姓陳，剛才被這邊的喧鬧吸引，正探頭探腦地張望。
「陳師傅，」琳達用英語說道，然後示意張建國翻譯，「我們想請你幫個忙。用這些雞蛋，做一道最能體現它們本味的菜。費用不是問題，材料我們提供，創意歸您。」
張建國把話翻譯過去。
陳大廚先是愣了一下，然後目光落在那箱雞蛋上。
他走近兩步，彎腰拿起一枚，對著光看了看，又輕輕晃了晃，最後放在鼻尖下聞了聞。
他的表情變了。
「這蛋……是江家農場的吧？」陳大廚用方言嘀咕了一句。
全網首發更新ⓉⓌ看書網→ⓢⓗⓤ.ⓣⓦ
張建國翻譯道，「他說這蛋新鮮得不像話，氣室很小，蛋殼密度高，是散養土雞下的，而且……」陳大廚又聞了聞，「沒有飼料味，只有一股草香。」
穆勒的眼睛瞬間亮了，像兩盞被點亮的探照燈：「你看！你看！我說了吧！這不是普通的蛋！」
「陳師傅，」琳達趁熱打鐵，「能做嗎？」
陳大廚直起身，看了看圍在桌旁的這群外國人，然後自信的笑了。
那是一種廚師遇到頂級食材時才會露出的、近乎虔誠的笑容。
「能做，」張建國翻譯道，陳大廚豎起三根手指，「他說，三種做法。溫泉蛋，保留最原始的蛋香。芙蓉蛋，考驗蛋的新鮮度和蓬鬆度。還有……」陳大廚指了指雞蛋，又指了指廚房方向，「蛋炒飯。用最簡單的做法，吃最本真的味道。」
「三種！全做！」穆勒大手一揮，豪氣沖天。
「但是，」陳大廚又補了一句，張建國翻譯時聲音變小，「他說，這盒蛋只有三十枚，做三道菜，分二十七個人……每人只能嘗一口。」
餐廳里安靜了一瞬。
然後，穆勒老爺子低下頭，看著懷裡的紙箱，又看了看周圍那二十幾張充滿期待的臉。
他咬了咬牙，像是要做出什麼重大的犧牲，最終從牙縫裡擠出幾個字。
「……做！做精緻點！少放點調料，讓我能嘗出蛋的本味！」
在陳大廚抱著雞蛋走向廚房的那一刻，二十幾個人像送行的隊伍一樣跟在後面，一直跟到廚房門口。
陳大廚回頭，無奈地笑了笑，把門關上，留下一群人在門外伸長脖子，像一群等待投餵的企鵝。
穆勒貼在廚房門上，耳朵豎得老高。
「你聽見了嗎？」他小聲問。
「聽見什麼？」沃爾夫也貼上去。
「打蛋的聲音……」穆勒閉上眼睛，一臉陶醉，「那聲音……多麼清脆，多麼飽滿……」
「奧托，你瘋了，」霍夫曼上校嘟囔著，卻也忍不住把耳朵貼了上去。
……
就在眾人等的急不可耐時，廚房門開了，一股白霧涌了出來。
不是油煙，而是那種溫潤的、帶著穀物和蛋香的熱氣，像江南清晨的薄霧，裹著某種難以言喻的鮮甜，劈頭蓋臉地糊了走廊里二十幾張翹首以盼的臉。
穆勒老爺子正貼在門板上，被這股熱氣沖得倒退半步，手杖在地上「篤」地一杵，才沒讓自己摔個屁股墩。
「來了！」張建國喊了一嗓子，聲音都劈了叉。
陳大廚端著一個朱紅色的漆木托盤走出來，上面整整齊齊碼著三道菜。
他走得極慢，極穩，像在護送三件剛從羅浮宮借來的瓷器。
托盤先落在長桌中央，眾人呼啦一下圍攏，二十七個腦袋從四面八方探過來，在餐桌上空織成一片密不透風的穹頂。
第一道菜是溫泉蛋。
裝在六隻素白的小瓷盅里，蛋殼已經剝去一半，露出裡面顫巍巍的蛋白。
那蛋白不是尋常的白，而是一種半透明的、近乎羊脂玉的溫潤色澤，仿佛輕輕一碰就會碎掉。
蛋黃微微外露，是極淺的橘黃色，像一枚被封印在琥珀里的小太陽，隨著瓷盅的輕放，還在微微顫動。
第二道是芙蓉蛋。
盛在一方青花大瓷盤中，蛋羹表面光潔如鏡，倒映著頭頂的雕花吊燈。
陳師傅用幾滴蔥油和豉油在表面勾出細密的網格，金黃與碧綠交錯，像一匹被裁剪成方塊的錦緞。
最絕的是那質地。
用勺子輕輕一碰，蛋羹便如波浪般起伏，卻又不碎不裂，嫩得像初春第一抹柳芽。
第三道是蛋炒飯。
這看起來最不起眼。
一隻粗陶海碗裡，米飯粒粒分明，裹著一層極薄極勻的金黃。