第257章 魚中藏魚
船行半個小時，柴油機又開始作老牛喘息。
「二哥，你真神了！咱這是又爆網啦！」
阿賓笑得合不攏嘴。
次次都能爆網，就算是再便宜的貨，看著也過癮吶！
陳江河倒是淡定的很。
爆網是正常的，要不然哪裡對得起這188點的好運值。
隨著時間一點點過去，船速越來越慢。
星禾攙扶著爺爺在甲板上溜達，見網繩繃得緊緊的，便開口問道：「江河，這差不多了吧？要起網嗎？」
「行！聽你的！」陳江河對星禾眨眨眼，嘿嘿一笑。
星禾頓時紅了臉。
這個陳江河，背著人的時候一直說的是『聽媳婦的』，現在當著爺爺的面，倒還知道避諱！
隨著掰動起網機，網繩吱吱嘎嘎響起，網身被拉上甲板，海水嘩啦啦往下爆淋。
「哈哈！二哥，你說的沒錯，真有帶魚群！」
阿賓興奮地船舵都顧不上，撒丫子跑到網兜下看熱鬧。
滿網的帶魚相互纏作一團，全身銀鱗反射著亮光，網身還在陣陣抖動。
隨著網口解開，滿網帶魚如瀑布般傾瀉在甲板上，帶魚們交纏堆疊，帶起一陣濃烈的鮮腥味。
只有一小部分帶魚還在甲板上蹦躂活躍，大部分因為水壓變化，已經奄奄一息，只能輕輕扭動。
「照舊！裝倉，鋪冰！」陳江河大聲指揮。
「得令！哈哈哈，帶魚可比剝皮魚貴多了！」阿賓歡呼著去搬碎冰。
陳江河卻搖了搖頭：「也就不到兩塊錢，相比馬鮫魚和四指馬友，還是差不少。」
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阿賓嘿嘿一笑：「二哥，剛才阿姐說了，就這一網，村里其他船，想求還求不來呢！」
星禾滿臉惋惜：「可惜船上不能開火，要不然這新鮮帶魚，拿來煮麵條，那可太鮮了！」
「沒事，以後有的是機會，你下面給我吃。」陳江河湊到她跟前，一臉壞笑。
星禾：？？？
總覺得陳江河這個笑容不對勁，肯定又在憋什麼壞主意，索性紅著臉不搭理他。
「二哥，你看我這條，比我腰還高，有一斤半了吧？」阿賓雙手拉起一條大帶魚，放在自己身前比劃。
「小孩子，哪來的……」
「哪來的腰是吧？天天說這個，都聽膩了。」阿賓都學會搶答了。
星禾捂嘴偷笑：「小弟你小心點，帶魚的尖牙太鋒利，別被劃傷了手。」
陳江河不甘示弱，也拎起一條：「來看這個！」
手裡的帶魚比阿泉個頭還高，有一米二三，至少有四斤重！
他湊到星禾耳邊壞笑：「怎麼樣？我的是不是夠粗夠長？」
被陳江河教育過幾次，星禾已經略懂人事，紅著臉瞪了陳江河一眼。
這人真的是，動不動就逗自己！
那種事……真的有很好玩嗎？至於天天惦記著！
兩人打趣著，表層帶魚被整理差不多，露出裡面一抹青褐色，赫然是一條大魚的背部。
沒想到帶魚堆中，還藏著別樣驚喜！
陳江河眼睛一亮，雙手探進魚堆，用力把大魚抱出來。
這魚被悶在帶魚堆里很久，依舊活蹦亂跳，用力甩尾，一般人還真拿捏不住。
仔細一瞧，赫然是一條大紅甘！
這條魚比剛才的帶魚還要長，體型更是肥碩，身子寬厚壯實，少說也有十幾斤。
「喲！這可是好東西！」
老者嘖嘖稱奇，這種魚，他還沒見過活物。
「老爺子，你認識這魚？」陳江河問道。
「章紅嘛！」老者咂咂嘴，微微回味，「在港島，這是吃魚生的高檔貨，厚切脆彈緊實，入口清鮮，自帶回甘，那滋味，絕對一流！」
「老爺子，在我們這邊，它叫紅甘，可沒有魚生那套吃法，一般醬油水，熬湯或者鹽煎。」
紅甘魚生在小日本挺高級，前世陳江河吃不慣，覺得口感也就那樣，只能說每個人口味不同。
其實這魚學名叫杜氏鰤，做醬油水或者熬湯口感都不錯。
不出海的人，根本見不到活物，它出水後劇烈掙扎，體力很快就會耗盡。
就算丟進活水艙，也撐不了多久，幾個小時就會死去。
漁船上捕到大紅甘，需要立刻放血處理，之後入冰艙，靠冰鮮才能賣高價。
陳江河將紅甘死死摁在甲板上，伸手取過漁刀。
左手扣住魚鰓，右手刀鋒往魚尾血管處一划，然後提起魚尾左右彎折魚身，讓血液順著切口迅速排出。
同時指揮幾人：「阿賓，星禾，再找找看，有紅甘快扒出來，別悶死了！」
「記住！別上手去抓，它甩一尾巴，你們可受不了。」
阿賓眼睛瞪得溜圓：「二哥，這魚很貴？」
「好孫子，今天教你個乖，這魚在港島，要賣二三十塊一斤。」老者搶著說道。
「啊？這麼貴？！比東星斑還貴！！」
陳江河笑道搖頭：「那是在港島的價格，咱們這估計也就十塊出頭。」
阿賓嘴巴大張，嘟囔一句：「差這麼多？港島那邊的人，都是二傻子嘛……」
老者臉一黑，孫子這張破嘴，真帶他去了港島，不知會得罪多少人！
幾人在帶魚堆中扒拉得起勁，相比十幾塊的紅甘，一塊多的帶魚不值一提。
甲板上歡呼聲此起彼伏。
「二哥，我找了條大傢伙！」
「江河，你看，這個比你的還大！」
「嘿！我這邊也有兩條！」
陳江河忙得腳不沾地。
剛把阿賓找到的紅甘處理完，又得趕緊去接應星禾找到那條，一直重複著放血的流程，額頭上的汗珠直往下掉。
見他忙得滿頭大汗，星禾有點心疼，過來給他擦擦汗，小聲道：「要不我來試試？」
「可算了吧，這魚野得很，勁頭大，萬一再把你打傷了，那還不得讓我心疼？」
星禾小聲呸一口：「跟你說正經的，又這樣！」
阿賓可不管那麼多，知道自己摁不住大魚，索性撅著屁股，賣力在帶魚堆翻找。
「二哥，剛才爺爺說這魚吃魚生，是怎麼個吃法？」
「就切成魚片生吃唄，最多蘸點醬油，或者芥末。」
阿賓傻眼了：
「啊？生吃魚片，就叫魚生？」
「聽這名字，文縐縐的，我還以為有多高檔……鬧了半天，就是咱漁村最原始的吃法嘛！」
陳江河微笑不語，不起個好名字，後世的日料店，能把魚片賣那麼貴嘛！
它們甚至把魚片切法造出諸多名字，什麼平造、薄造、斜造、角造、松皮造、皮霜造、八重造、棒造、叩造……
它們地少人密，也只能螺螄殼裡做道場。
「二哥，你真神了！咱這是又爆網啦！」
阿賓笑得合不攏嘴。
次次都能爆網，就算是再便宜的貨，看著也過癮吶！
陳江河倒是淡定的很。
爆網是正常的，要不然哪裡對得起這188點的好運值。
隨著時間一點點過去，船速越來越慢。
星禾攙扶著爺爺在甲板上溜達，見網繩繃得緊緊的，便開口問道：「江河，這差不多了吧？要起網嗎？」
「行！聽你的！」陳江河對星禾眨眨眼，嘿嘿一笑。
星禾頓時紅了臉。
這個陳江河，背著人的時候一直說的是『聽媳婦的』，現在當著爺爺的面，倒還知道避諱！
隨著掰動起網機，網繩吱吱嘎嘎響起，網身被拉上甲板，海水嘩啦啦往下爆淋。
「哈哈！二哥，你說的沒錯，真有帶魚群！」
阿賓興奮地船舵都顧不上，撒丫子跑到網兜下看熱鬧。
滿網的帶魚相互纏作一團，全身銀鱗反射著亮光，網身還在陣陣抖動。
隨著網口解開，滿網帶魚如瀑布般傾瀉在甲板上，帶魚們交纏堆疊，帶起一陣濃烈的鮮腥味。
只有一小部分帶魚還在甲板上蹦躂活躍，大部分因為水壓變化，已經奄奄一息，只能輕輕扭動。
「照舊！裝倉，鋪冰！」陳江河大聲指揮。
「得令！哈哈哈，帶魚可比剝皮魚貴多了！」阿賓歡呼著去搬碎冰。
陳江河卻搖了搖頭：「也就不到兩塊錢，相比馬鮫魚和四指馬友，還是差不少。」
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網超實用，𝘴𝘩𝘶.𝘵𝘸輕鬆看 網站，觀看最快的章節更新）
阿賓嘿嘿一笑：「二哥，剛才阿姐說了，就這一網，村里其他船，想求還求不來呢！」
星禾滿臉惋惜：「可惜船上不能開火，要不然這新鮮帶魚，拿來煮麵條，那可太鮮了！」
「沒事，以後有的是機會，你下面給我吃。」陳江河湊到她跟前，一臉壞笑。
星禾：？？？
總覺得陳江河這個笑容不對勁，肯定又在憋什麼壞主意，索性紅著臉不搭理他。
「二哥，你看我這條，比我腰還高，有一斤半了吧？」阿賓雙手拉起一條大帶魚，放在自己身前比劃。
「小孩子，哪來的……」
「哪來的腰是吧？天天說這個，都聽膩了。」阿賓都學會搶答了。
星禾捂嘴偷笑：「小弟你小心點，帶魚的尖牙太鋒利，別被劃傷了手。」
陳江河不甘示弱，也拎起一條：「來看這個！」
手裡的帶魚比阿泉個頭還高，有一米二三，至少有四斤重！
他湊到星禾耳邊壞笑：「怎麼樣？我的是不是夠粗夠長？」
被陳江河教育過幾次，星禾已經略懂人事，紅著臉瞪了陳江河一眼。
這人真的是，動不動就逗自己！
那種事……真的有很好玩嗎？至於天天惦記著！
兩人打趣著，表層帶魚被整理差不多，露出裡面一抹青褐色，赫然是一條大魚的背部。
沒想到帶魚堆中，還藏著別樣驚喜！
陳江河眼睛一亮，雙手探進魚堆，用力把大魚抱出來。
這魚被悶在帶魚堆里很久，依舊活蹦亂跳，用力甩尾，一般人還真拿捏不住。
仔細一瞧，赫然是一條大紅甘！
這條魚比剛才的帶魚還要長，體型更是肥碩，身子寬厚壯實，少說也有十幾斤。
「喲！這可是好東西！」
老者嘖嘖稱奇，這種魚，他還沒見過活物。
「老爺子，你認識這魚？」陳江河問道。
「章紅嘛！」老者咂咂嘴，微微回味，「在港島，這是吃魚生的高檔貨，厚切脆彈緊實，入口清鮮，自帶回甘，那滋味，絕對一流！」
「老爺子，在我們這邊，它叫紅甘，可沒有魚生那套吃法，一般醬油水，熬湯或者鹽煎。」
紅甘魚生在小日本挺高級，前世陳江河吃不慣，覺得口感也就那樣，只能說每個人口味不同。
其實這魚學名叫杜氏鰤，做醬油水或者熬湯口感都不錯。
不出海的人，根本見不到活物，它出水後劇烈掙扎，體力很快就會耗盡。
就算丟進活水艙，也撐不了多久，幾個小時就會死去。
漁船上捕到大紅甘，需要立刻放血處理，之後入冰艙，靠冰鮮才能賣高價。
陳江河將紅甘死死摁在甲板上，伸手取過漁刀。
左手扣住魚鰓，右手刀鋒往魚尾血管處一划，然後提起魚尾左右彎折魚身，讓血液順著切口迅速排出。
同時指揮幾人：「阿賓，星禾，再找找看，有紅甘快扒出來，別悶死了！」
「記住！別上手去抓，它甩一尾巴，你們可受不了。」
阿賓眼睛瞪得溜圓：「二哥，這魚很貴？」
「好孫子，今天教你個乖，這魚在港島，要賣二三十塊一斤。」老者搶著說道。
「啊？這麼貴？！比東星斑還貴！！」
陳江河笑道搖頭：「那是在港島的價格，咱們這估計也就十塊出頭。」
阿賓嘴巴大張，嘟囔一句：「差這麼多？港島那邊的人，都是二傻子嘛……」
老者臉一黑，孫子這張破嘴，真帶他去了港島，不知會得罪多少人！
幾人在帶魚堆中扒拉得起勁，相比十幾塊的紅甘，一塊多的帶魚不值一提。
甲板上歡呼聲此起彼伏。
「二哥，我找了條大傢伙！」
「江河，你看，這個比你的還大！」
「嘿！我這邊也有兩條！」
陳江河忙得腳不沾地。
剛把阿賓找到的紅甘處理完，又得趕緊去接應星禾找到那條，一直重複著放血的流程，額頭上的汗珠直往下掉。
見他忙得滿頭大汗，星禾有點心疼，過來給他擦擦汗，小聲道：「要不我來試試？」
「可算了吧，這魚野得很，勁頭大，萬一再把你打傷了，那還不得讓我心疼？」
星禾小聲呸一口：「跟你說正經的，又這樣！」
阿賓可不管那麼多，知道自己摁不住大魚，索性撅著屁股，賣力在帶魚堆翻找。
「二哥，剛才爺爺說這魚吃魚生，是怎麼個吃法？」
「就切成魚片生吃唄，最多蘸點醬油，或者芥末。」
阿賓傻眼了：
「啊？生吃魚片，就叫魚生？」
「聽這名字，文縐縐的，我還以為有多高檔……鬧了半天，就是咱漁村最原始的吃法嘛！」
陳江河微笑不語，不起個好名字，後世的日料店，能把魚片賣那麼貴嘛！
它們甚至把魚片切法造出諸多名字，什麼平造、薄造、斜造、角造、松皮造、皮霜造、八重造、棒造、叩造……
它們地少人密，也只能螺螄殼裡做道場。