第71章 姑娘不等主子痊癒？
沈南沐挽起袖子，拿了一個空盆，對著老周道，「麵粉。」
老周冷著臉將裝面的布袋子拎過來，沈南沐舀了半碗，又道，「還要紅薯粉。」
「要那東西幹啥！」
「只說有沒有？」
老周到旁邊的架子翻了翻，找出一個小一些的布袋子遞過去。
沈南沐取了半碗，又磕了兩個蛋黃進去，用筷子順著一個方向攪，直到筷子挑起來，糊順著筷尖流下去，薄薄一層裹在筷面上，不滴不掛才停下。
老周瞪著眼看，半晌憋出一句：「姑娘以前……在酒樓幹過？」
「沒有，周大哥是吧，麻煩你幫我把爐灶里的火撤一撤。」沈南沐禮貌微笑，交代完也不看人，轉身拿了一塊肉到案板上順著紋路切，切成手指粗細，三寸長，條條如此。
老周使喚小徒弟過來掏灶坑，自己站在一旁看著沈南沐切肉，「裝腔作勢耍花招。」
沈南沐只當沒聽見，一刻鐘後，油溫六成熱，沈南沐拿起一塊醃好的肉條，往麵糊里一滾，糊薄薄地裹了一層，便滑進油鍋。
肉條一根一根滑進油鍋，沒有粘連，沒有濺油，表面瞬間起了一層細密的小泡，顏色從粉白變成淡黃，再變成金黃。
她拿長筷撥了撥，讓肉條散開，片刻後撈出。
「這就好了？」老周盯著那小酥肉問。
沈南沐對那學徒道，「添火。」
不一會兒油溫上來，油麵開始微微冒煙，她把肉條倒回鍋里，「滋啦」一聲，油花翻湧，肉條表面瞬間從金黃變成焦糖色，酥紋炸開，像花瓣一樣。
十幾息，撈起。
她拈了一塊遞到老周面前。
「嘗嘗吧。」
花椒的麻，胡椒的辛，醬油的鮮，一層一層在嘴裡散開。
他嚼了兩下，眼睛亮了。
「姑娘……您這手藝，比我強十條街。」
青崖抱著胳膊看他，「這位是沈姑娘，送了能治霍亂藥方的大功臣，就是主子在，也不敢那麼大聲對她說話。」
老周驚得嘴巴張大，緩了一陣狠狠咽了一口口水，對著沈南沐抱拳鞠躬，「是老周有眼不識泰山，還望姑娘原諒則個。」
沈南沐抿唇一笑，對著他問道，「你這話是沖藥方，還是沖我炸出來的小酥肉？」
老周脖子耿直，「都沖。」
沈南沐不在乎地揮揮手，「行了，也沒多大的事，現在能讓我用灶台不？」
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「能，能！」老周高聲應道，「姑娘要用啥只管吱聲，沒有的老周出去給你買。」
「不用，這裡的食材足夠用。」沈南沐裝了一碗小酥肉遞給青崖，「你去忙吧，不用管我。」
青崖樂呵呵地接過小酥肉，「沈姑娘，有事讓老周打發人來喚小的。」
他又對老周交代幾句才離開。
「沈姑娘，你要做啥，我給你打下手。」老周熱情地道。
「周大哥還有自己的事要忙，不用這樣客氣，只是那塊牛肉能勻出一些給我嗎？」
老周走過去把那塊牛肉全部拿過來，「咱做牛肉做得少，放那正愁呢，姑娘要是用全拿去就是。」
牛是農耕主力，大雍律對宰牛管得很嚴，尤其耕牛。
除非老牛病牛或是撞人的牛，才能殺。
就算如此，也得報了官，領了剝肉文書，否則抓住便要仗責判刑。
府衙廚房的牛肉定是合規的，她今日運氣著實不錯。
「好，等做好了，給周大哥嘗嘗。」
她將肉去乾淨筋膜和肥油切成條狀放到水盆中泡著。
然後便去熬粥，小火慢熬，熟了後自己喝了一碗，這才去繼續收拾牛肉。
將牛肉下水焯了一遍，放到清水中加滷料開始滷肉。
撈出後瀝乾水分，起鍋燒油，開始炸肉。
她把鹵熟的牛肉條一根根拎出來，拿布巾按干水珠，油鍋已經到了五成熱，牛肉滑進去，鍋里響起細密的「沙沙」聲，像雪落進火里。
初炸撈起，肉條縮了三分，表面蒙一層淺黃。
復炸之後取出一部分回鍋加花椒粉孜然和熟白芝麻翻炒，香氣猛地炸開，花椒和孜然的辛氣直衝鼻根。
剩下的一部分同樣回鍋，這一次加了辣椒，香味中添了辣味，勾人得很。
老周等人圍上來，盯著那牛肉條直咽口水。
沈南沐不是小氣的，盛出一盤子遞過去，然後才將剩下的用油紙包好。
這些路上吃，娘和琪兒一定喜歡。
忙活一通，外面的天都黑了。
青崖來尋，沈南沐詢問裴臨之情況。
「主子沒再吐過，只喝了一些水，此刻已經睡下了。」
沈南沐有些疲倦，「我睡哪裡？」
「早給姑娘準備好，隨我來。」
青崖是個細心周到的，給沈南沐準備的客房裡的被褥全都換成新的，又讓人燒了水備著。
沈南沐洗過澡躺在床上，渾身的細胞全都舒展開來。
這才是人過的日子啊。
這流放路還要走多久！
沈南沐翻個身子，將被子騎在身下，意識探進空間中去，花生瓜子又熟了，她深吸一口氣，進入空間收割起地來。
忙完又是出了一身的汗，她用靈泉水簡單沖洗一遍，出了空間被子一卷便沉沉睡去。
第二日醒來，她先去問了裴臨之情況。
「主子晨起時喝了一些米湯，用了藥又睡著了。」
聽他能用米湯，沈南沐稍稍安心，「青崖，我得回去了。」
青崖愣了愣，「姑娘不等主子痊癒？」
「他有你們照顧，我沒什麼不放心的，不知道我娘那邊怎麼樣了，我得回了。」
青崖不好再勸，自去準備馬車和一應物品。
沈南沐來到裴臨之屋門前，輕輕將門推開，走了進去。
床上之人雙眼緊閉，正熟睡著。
她從衣袖之中掏出一個白瓷瓶放到他枕側，又深深看了他一眼轉身而去。
腳步離去，裴臨之的眼皮緩緩睜開，他將那白瓷瓶拿起，瞧見瓶身上歪歪扭扭的兩個字，靈水。
他低笑一聲，手指在瓶身撫過一遍又一遍。
老周冷著臉將裝面的布袋子拎過來，沈南沐舀了半碗，又道，「還要紅薯粉。」
「要那東西幹啥！」
「只說有沒有？」
老周到旁邊的架子翻了翻，找出一個小一些的布袋子遞過去。
沈南沐取了半碗，又磕了兩個蛋黃進去，用筷子順著一個方向攪，直到筷子挑起來，糊順著筷尖流下去，薄薄一層裹在筷面上，不滴不掛才停下。
老周瞪著眼看，半晌憋出一句：「姑娘以前……在酒樓幹過？」
「沒有，周大哥是吧，麻煩你幫我把爐灶里的火撤一撤。」沈南沐禮貌微笑，交代完也不看人，轉身拿了一塊肉到案板上順著紋路切，切成手指粗細，三寸長，條條如此。
老周使喚小徒弟過來掏灶坑，自己站在一旁看著沈南沐切肉，「裝腔作勢耍花招。」
沈南沐只當沒聽見，一刻鐘後，油溫六成熱，沈南沐拿起一塊醃好的肉條，往麵糊里一滾，糊薄薄地裹了一層，便滑進油鍋。
肉條一根一根滑進油鍋，沒有粘連，沒有濺油，表面瞬間起了一層細密的小泡，顏色從粉白變成淡黃，再變成金黃。
她拿長筷撥了撥，讓肉條散開，片刻後撈出。
「這就好了？」老周盯著那小酥肉問。
沈南沐對那學徒道，「添火。」
不一會兒油溫上來，油麵開始微微冒煙，她把肉條倒回鍋里，「滋啦」一聲，油花翻湧，肉條表面瞬間從金黃變成焦糖色，酥紋炸開，像花瓣一樣。
十幾息，撈起。
她拈了一塊遞到老周面前。
「嘗嘗吧。」
花椒的麻，胡椒的辛，醬油的鮮，一層一層在嘴裡散開。
他嚼了兩下，眼睛亮了。
「姑娘……您這手藝，比我強十條街。」
青崖抱著胳膊看他，「這位是沈姑娘，送了能治霍亂藥方的大功臣，就是主子在，也不敢那麼大聲對她說話。」
老周驚得嘴巴張大，緩了一陣狠狠咽了一口口水，對著沈南沐抱拳鞠躬，「是老周有眼不識泰山，還望姑娘原諒則個。」
沈南沐抿唇一笑，對著他問道，「你這話是沖藥方，還是沖我炸出來的小酥肉？」
老周脖子耿直，「都沖。」
沈南沐不在乎地揮揮手，「行了，也沒多大的事，現在能讓我用灶台不？」
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名ᴛᴡ看書📕sʜᴜ.ᴛᴡ】
「能，能！」老周高聲應道，「姑娘要用啥只管吱聲，沒有的老周出去給你買。」
「不用，這裡的食材足夠用。」沈南沐裝了一碗小酥肉遞給青崖，「你去忙吧，不用管我。」
青崖樂呵呵地接過小酥肉，「沈姑娘，有事讓老周打發人來喚小的。」
他又對老周交代幾句才離開。
「沈姑娘，你要做啥，我給你打下手。」老周熱情地道。
「周大哥還有自己的事要忙，不用這樣客氣，只是那塊牛肉能勻出一些給我嗎？」
老周走過去把那塊牛肉全部拿過來，「咱做牛肉做得少，放那正愁呢，姑娘要是用全拿去就是。」
牛是農耕主力，大雍律對宰牛管得很嚴，尤其耕牛。
除非老牛病牛或是撞人的牛，才能殺。
就算如此，也得報了官，領了剝肉文書，否則抓住便要仗責判刑。
府衙廚房的牛肉定是合規的，她今日運氣著實不錯。
「好，等做好了，給周大哥嘗嘗。」
她將肉去乾淨筋膜和肥油切成條狀放到水盆中泡著。
然後便去熬粥，小火慢熬，熟了後自己喝了一碗，這才去繼續收拾牛肉。
將牛肉下水焯了一遍，放到清水中加滷料開始滷肉。
撈出後瀝乾水分，起鍋燒油，開始炸肉。
她把鹵熟的牛肉條一根根拎出來，拿布巾按干水珠，油鍋已經到了五成熱，牛肉滑進去，鍋里響起細密的「沙沙」聲，像雪落進火里。
初炸撈起，肉條縮了三分，表面蒙一層淺黃。
復炸之後取出一部分回鍋加花椒粉孜然和熟白芝麻翻炒，香氣猛地炸開，花椒和孜然的辛氣直衝鼻根。
剩下的一部分同樣回鍋，這一次加了辣椒，香味中添了辣味，勾人得很。
老周等人圍上來，盯著那牛肉條直咽口水。
沈南沐不是小氣的，盛出一盤子遞過去，然後才將剩下的用油紙包好。
這些路上吃，娘和琪兒一定喜歡。
忙活一通，外面的天都黑了。
青崖來尋，沈南沐詢問裴臨之情況。
「主子沒再吐過，只喝了一些水，此刻已經睡下了。」
沈南沐有些疲倦，「我睡哪裡？」
「早給姑娘準備好，隨我來。」
青崖是個細心周到的，給沈南沐準備的客房裡的被褥全都換成新的，又讓人燒了水備著。
沈南沐洗過澡躺在床上，渾身的細胞全都舒展開來。
這才是人過的日子啊。
這流放路還要走多久！
沈南沐翻個身子，將被子騎在身下，意識探進空間中去，花生瓜子又熟了，她深吸一口氣，進入空間收割起地來。
忙完又是出了一身的汗，她用靈泉水簡單沖洗一遍，出了空間被子一卷便沉沉睡去。
第二日醒來，她先去問了裴臨之情況。
「主子晨起時喝了一些米湯，用了藥又睡著了。」
聽他能用米湯，沈南沐稍稍安心，「青崖，我得回去了。」
青崖愣了愣，「姑娘不等主子痊癒？」
「他有你們照顧，我沒什麼不放心的，不知道我娘那邊怎麼樣了，我得回了。」
青崖不好再勸，自去準備馬車和一應物品。
沈南沐來到裴臨之屋門前，輕輕將門推開，走了進去。
床上之人雙眼緊閉，正熟睡著。
她從衣袖之中掏出一個白瓷瓶放到他枕側，又深深看了他一眼轉身而去。
腳步離去，裴臨之的眼皮緩緩睜開，他將那白瓷瓶拿起，瞧見瓶身上歪歪扭扭的兩個字，靈水。
他低笑一聲，手指在瓶身撫過一遍又一遍。