第109章 空前絕後的光碟行動
李鐵柱這一嗓子，把後頭排隊的人全喊急了。
「俺也去也要肉丸。」
「俺也去早上就沒吃飽，先給俺也去來兩個。」
「別擠，飯盒都拿穩。」
孫連長往隊伍前頭一站，抬手壓了壓。
「誰敢亂，今天就別吃了。」
隊伍立刻收住。
可一雙雙眼睛還盯著窗口。
劉大勺樂得鬍子直抖。
「急啥？」
「鍋里還有，饅頭也管夠。」
他先從旁邊的搪瓷盤裡夾出一顆炸好的肉丸。
這批丸子是油鍋出事前定了型的。
外頭焦黃，表皮薄薄一層脆殼。
劉大勺夾進李鐵柱飯盒裡，又盛上一大勺清湯肉丸。
「頭一顆給你。」
「俺也去可盯著呢，別吃完說不好。」
李鐵柱咧嘴。
「俺也去要說不好，俺也去把飯盒吃了。」
他捧著飯盒退到門邊，先夾起那顆炸丸子。
丸子燙手。
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他吹了兩口，一口咬下去。
脆皮裂開。
裡頭的肉餡還冒著熱氣。
肥肉的香氣、豆腐的軟、冬瓜末的甜，全聚在一塊兒。
肉汁順著筷子往下滴。
李鐵柱顧不上燙，連嚼幾口，喉結動得飛快。
孫連長皺眉。
「說話。」
李鐵柱抬起頭，眼圈有點紅。
「連長。」
「這丸子真香。」
「俺也去娘過年都捨不得放這麼多肉味。」
他趕緊低下頭，又往嘴裡塞了一大口。
後頭的戰士聽得直咽口水。
「俺也去說啥來著，肉味肯定錯不了。」
「俺也去不吃白菜了，俺也去就吃丸子。」
「俺也去要湯。」
「俺也去拿饅頭蘸湯吃。」
馬部長站在窗口邊，眉頭還擰著。
「按數打。」
「每人幾個，寫清楚。」
鄧小兵應了一聲，手腳越發利索。
「第一列，一人兩顆。」
「後頭都別急，鍋里正燉著。」
蘇晚靠在木台上，看著湯桶里的水位。
她朝劉大勺抬了抬手。
「第一輪每人兩顆。」
「湯先打半勺。」
「饅頭照發。」
劉大勺一愣。
「就半勺？」
「戰士們跑了一天，胃裡空。」
蘇晚說。
「先喝兩口熱湯，緩一緩。」
「吃完再添。」
孫連長聽完，朝李鐵柱喊了一句。
「先喝湯。」
李鐵柱端起飯盒，喝了一口。
湯不油。
雞架吊出的鮮味壓住了白菜的土腥氣。
土豆燉得軟爛，入口就散。
他又咬了一口清燉的丸子。
丸子吸足了湯，輕輕一咬，裡頭的汁就流出來。
李鐵柱捧著飯盒，半天沒動。
孫連長走過去。
「又咋了？」
李鐵柱吸了下鼻子。
「俺也去想起家裡了。」
「俺也去娘冬天煮白菜，總怕俺也去吃不飽。」
「這湯一喝，胃裡暖和。」
孫連長的手停在半空。
他看了一眼飯盒裡的菜。
又看向窗口後的蘇晚。
蘇晚額頭貼著藥包，臉色還有些白。
她手邊的流程表翻到最後一頁，上頭寫著出鍋時間和人數。
孫連長沒多說，只拍了拍李鐵柱肩膀。
「吃完。」
李鐵柱用力點頭。
「俺也去吃完還能跑。」
這話剛落，第二個戰士已經把飯盒遞進窗口。
「劉師傅，俺也去兩顆。」
劉大勺故意板臉。
「都一樣。」
「先拿兩顆，吃完再說。」
那戰士接過飯盒，連座位都沒找，站在門口就開吃。
他先咬丸子，又掰開饅頭往湯里按。
饅頭吸了湯汁，軟乎乎的。
他三兩口吃掉半個，抹了把嘴。
「俺也去上午還說這食堂誰愛來誰來。」
「這話俺也去收回。」
後頭有人立刻接話。
「俺也去聽見了。」
「晚了，俺也去要告訴炊事班。」
「俺也去認錯還不行？」
食堂里笑開了。
張桂芳抱著土豆筐，臉拉得老長。
她看見戰士們吃得快，心裡越發不舒服。
「餓狠了，吃啥不香。」
王嫂子扭頭看她。
「那你也餓一天試試。」
張桂芳撇撇嘴。
「俺也去又沒說不能吃。」
陸懷野坐在輪椅上，左手敲了敲扶手。
「張桂芳。」
張桂芳後背一緊。
「幹啥？」
「土豆削完了？」
「還，還差點。」
「閉嘴幹活。」
張桂芳咬住嘴，低頭削皮。
馬部長把帳本翻到下一行。
「第二列，人數。」
後勤幹事立刻報數。
「六十三。」
「已出丸子一百二十六顆。」
馬部長盯著湯桶。
「蘇晚。」
「照這個發法，後頭夠不夠？」
「夠。」
「依據？」
蘇晚把流程表遞過去。
「二團一百二十七人。」
「按兩顆算，要二百五十四顆。」
「頭一批炸丸八十顆。」
「蒸好的四百八十顆。」
「第二籠還在鍋上。」
「碎丸壓進白菜鍋，湯菜里也有肉末。」
「戰士吃完一輪，還能添。」
馬部長接過表，看得仔細。
他沒挑出錯處。
可臉上依舊繃著。
「我只看結果。」
「人吃飽，鍋底乾淨，才算你這法子過關。」
蘇晚點頭。
「您看著。」
窗口前的隊伍越來越快。
剛領到飯的戰士端著飯盒往長桌邊跑。
長桌很快坐滿。
有人顧不上說話，低頭就吃。
有人把丸子掰成兩半，專挑肉餡多的地方下嘴。
還有人吃完自己的，眼巴巴看向同伴。
「俺也去用半個饅頭換你一口湯。」
「想得美。」
「俺也去給你一個鹹菜疙瘩。」
「俺也去不要，俺也去還得拿饅頭蘸。」
孫連長端著飯盒坐下。
他吃得慢。
先喝湯，再吃丸子，最後夾白菜和土豆。
飯盒裡只剩一層菜汁時，他把饅頭掰開，仔細把汁蘸淨。
旁邊的副連長看傻了。
「連長，您平時不是不愛吃土豆白菜？」
孫連長瞪他。
「誰說我不愛吃？」
副連長撓頭。
「您上回說食堂燉得跟水煮似的。」
「那是上回。」
孫連長夾起最後一塊土豆。
「今天這鍋，能吃。」
副連長趕緊低頭吃飯。
不到十分鐘，第一批飯盒陸續空了。
李鐵柱端著乾淨飯盒又擠到窗口。
「劉師傅。」
「俺也去吃完了。」
劉大勺抬頭。
「饅頭也吃完了？」
「吃完了。」
「菜呢？」
「菜汁都讓饅頭蘸乾淨了。」
劉大勺樂了。
「還吃？」
李鐵柱有點不好意思。
「俺也去想再來一顆。」
孫連長在後頭開口。
「給他添。」
「今天拉練的人，吃飽為止。」
馬部長抬眼。
孫連長回頭看他。
「馬部長。」
「戰士們上午沒吃進去。」
「這頓該補。」
馬部長看著一排空飯盒，手指壓住帳本邊角。
「按規定添。」
「先記人數，再記份數。」
鄧小兵聲音響亮。
「聽見了。」
「吃完的排右邊，添飯添湯。」
戰士們又排起隊。
這回沒人抱怨。
有人還主動把桌上的飯粒撿進嘴裡。
劉大勺看得眼眶發熱，扭頭朝蘇晚說。
「蘇指導。」
「俺也去乾食堂二十多年，頭回看見這陣仗。」
蘇晚喝了口溫水。
「飯做得合口，戰士自然肯吃。」
劉大勺搓搓手。
「俺也去以前咋就沒琢磨明白。」
「白菜土豆也能做出這個味。」
「不是菜差。」
蘇晚說。
「步驟亂了，火候亂了，菜就不好吃。」
劉大勺重重點頭。
「俺也去記住了。」
馬部長忽然走到長桌邊。
他挨個看過去。
二團的人吃得滿頭汗。
桌面上飯盒空了一片。
連挑嘴的幾個老兵，也把饅頭掰得碎碎的，擦著飯盒底。
後勤幹事跟在他身邊，小聲說。
「部長，第一鍋菜快見底了。」
馬部長沉著臉。
「第二鍋接上。」
「是。」
張桂芳聽到這話，忍不住嘀咕。
「俺也去看他們是餓急眼了。」
這回不等陸懷野開口，李鐵柱端著空飯盒站起來。
「張嫂子。」
「俺也去上午吃過那酸白菜。」
「那鍋，俺也去一口都不想動。」
「這鍋，俺也去連湯都捨不得剩。」
他把飯盒翻過來。
盒底乾乾淨淨。
旁邊幾十個戰士跟著舉起飯盒。
「俺也去也吃乾淨了。」
「俺也去添了一回。」
「俺也去明天還想吃這個。」
張桂芳臉上發熱，手裡的削皮刀停住。
王嫂子看著她。
「聽見沒？」
「人家吃的是飯，不是你那張嘴。」
張桂芳憋了半天，抱起土豆筐就往後頭躲。
蘇晚的額側又開始發脹。
陸懷野立刻看出來了。
「夠了。」
他轉向劉大勺。
「後頭照流程做。」
「蘇晚該回去歇著。」
劉大勺急忙說。
「俺也去盯著鍋。」
鄧小兵也往前一步。
「蘇指導，您教的俺也去都記下了。」
蘇晚看了眼灶台。
第二鍋湯已經滾開。
鄧小兵切配穩，許三強守著火，劉大勺掌勺。
牆上每一條流程都有人簽字。
她把手裡的表遞給鄧小兵。
「丸子下鍋後，先小火。」
「白菜晚兩分鐘再放。」
「鹽照表上的量，別多抓。」
鄧小兵雙手接過。
「俺也去記住。」
馬部長站在旁邊，忽然叫住蘇晚。
「你先別走。」
陸懷野抬起眼。
「她得休息。」
馬部長把帳本夾回胳膊下。
「我只問一句。」
「這頓飯，到底花了多少錢？」
蘇晚抬手按了按額角。
「飯後算。」
馬部長盯著她。
「我等。」
食堂外，忽然傳來一陣急促腳步聲。
小梁跑到門口，手裡攥著一張紙，臉色發白。
「馬部長。」
「二號庫那邊又找出一張領料單。」
「上頭的補簽，寫的還是蘇嫂子名字。」
「俺也去也要肉丸。」
「俺也去早上就沒吃飽，先給俺也去來兩個。」
「別擠，飯盒都拿穩。」
孫連長往隊伍前頭一站，抬手壓了壓。
「誰敢亂，今天就別吃了。」
隊伍立刻收住。
可一雙雙眼睛還盯著窗口。
劉大勺樂得鬍子直抖。
「急啥？」
「鍋里還有，饅頭也管夠。」
他先從旁邊的搪瓷盤裡夾出一顆炸好的肉丸。
這批丸子是油鍋出事前定了型的。
外頭焦黃，表皮薄薄一層脆殼。
劉大勺夾進李鐵柱飯盒裡，又盛上一大勺清湯肉丸。
「頭一顆給你。」
「俺也去可盯著呢，別吃完說不好。」
李鐵柱咧嘴。
「俺也去要說不好，俺也去把飯盒吃了。」
他捧著飯盒退到門邊，先夾起那顆炸丸子。
丸子燙手。
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他吹了兩口，一口咬下去。
脆皮裂開。
裡頭的肉餡還冒著熱氣。
肥肉的香氣、豆腐的軟、冬瓜末的甜，全聚在一塊兒。
肉汁順著筷子往下滴。
李鐵柱顧不上燙，連嚼幾口，喉結動得飛快。
孫連長皺眉。
「說話。」
李鐵柱抬起頭，眼圈有點紅。
「連長。」
「這丸子真香。」
「俺也去娘過年都捨不得放這麼多肉味。」
他趕緊低下頭，又往嘴裡塞了一大口。
後頭的戰士聽得直咽口水。
「俺也去說啥來著，肉味肯定錯不了。」
「俺也去不吃白菜了，俺也去就吃丸子。」
「俺也去要湯。」
「俺也去拿饅頭蘸湯吃。」
馬部長站在窗口邊，眉頭還擰著。
「按數打。」
「每人幾個，寫清楚。」
鄧小兵應了一聲，手腳越發利索。
「第一列，一人兩顆。」
「後頭都別急，鍋里正燉著。」
蘇晚靠在木台上，看著湯桶里的水位。
她朝劉大勺抬了抬手。
「第一輪每人兩顆。」
「湯先打半勺。」
「饅頭照發。」
劉大勺一愣。
「就半勺？」
「戰士們跑了一天，胃裡空。」
蘇晚說。
「先喝兩口熱湯，緩一緩。」
「吃完再添。」
孫連長聽完，朝李鐵柱喊了一句。
「先喝湯。」
李鐵柱端起飯盒，喝了一口。
湯不油。
雞架吊出的鮮味壓住了白菜的土腥氣。
土豆燉得軟爛，入口就散。
他又咬了一口清燉的丸子。
丸子吸足了湯，輕輕一咬，裡頭的汁就流出來。
李鐵柱捧著飯盒，半天沒動。
孫連長走過去。
「又咋了？」
李鐵柱吸了下鼻子。
「俺也去想起家裡了。」
「俺也去娘冬天煮白菜，總怕俺也去吃不飽。」
「這湯一喝，胃裡暖和。」
孫連長的手停在半空。
他看了一眼飯盒裡的菜。
又看向窗口後的蘇晚。
蘇晚額頭貼著藥包，臉色還有些白。
她手邊的流程表翻到最後一頁，上頭寫著出鍋時間和人數。
孫連長沒多說，只拍了拍李鐵柱肩膀。
「吃完。」
李鐵柱用力點頭。
「俺也去吃完還能跑。」
這話剛落，第二個戰士已經把飯盒遞進窗口。
「劉師傅，俺也去兩顆。」
劉大勺故意板臉。
「都一樣。」
「先拿兩顆，吃完再說。」
那戰士接過飯盒，連座位都沒找，站在門口就開吃。
他先咬丸子，又掰開饅頭往湯里按。
饅頭吸了湯汁，軟乎乎的。
他三兩口吃掉半個，抹了把嘴。
「俺也去上午還說這食堂誰愛來誰來。」
「這話俺也去收回。」
後頭有人立刻接話。
「俺也去聽見了。」
「晚了，俺也去要告訴炊事班。」
「俺也去認錯還不行？」
食堂里笑開了。
張桂芳抱著土豆筐，臉拉得老長。
她看見戰士們吃得快，心裡越發不舒服。
「餓狠了，吃啥不香。」
王嫂子扭頭看她。
「那你也餓一天試試。」
張桂芳撇撇嘴。
「俺也去又沒說不能吃。」
陸懷野坐在輪椅上，左手敲了敲扶手。
「張桂芳。」
張桂芳後背一緊。
「幹啥？」
「土豆削完了？」
「還，還差點。」
「閉嘴幹活。」
張桂芳咬住嘴，低頭削皮。
馬部長把帳本翻到下一行。
「第二列，人數。」
後勤幹事立刻報數。
「六十三。」
「已出丸子一百二十六顆。」
馬部長盯著湯桶。
「蘇晚。」
「照這個發法，後頭夠不夠？」
「夠。」
「依據？」
蘇晚把流程表遞過去。
「二團一百二十七人。」
「按兩顆算，要二百五十四顆。」
「頭一批炸丸八十顆。」
「蒸好的四百八十顆。」
「第二籠還在鍋上。」
「碎丸壓進白菜鍋，湯菜里也有肉末。」
「戰士吃完一輪，還能添。」
馬部長接過表，看得仔細。
他沒挑出錯處。
可臉上依舊繃著。
「我只看結果。」
「人吃飽，鍋底乾淨，才算你這法子過關。」
蘇晚點頭。
「您看著。」
窗口前的隊伍越來越快。
剛領到飯的戰士端著飯盒往長桌邊跑。
長桌很快坐滿。
有人顧不上說話，低頭就吃。
有人把丸子掰成兩半，專挑肉餡多的地方下嘴。
還有人吃完自己的，眼巴巴看向同伴。
「俺也去用半個饅頭換你一口湯。」
「想得美。」
「俺也去給你一個鹹菜疙瘩。」
「俺也去不要，俺也去還得拿饅頭蘸。」
孫連長端著飯盒坐下。
他吃得慢。
先喝湯，再吃丸子，最後夾白菜和土豆。
飯盒裡只剩一層菜汁時，他把饅頭掰開，仔細把汁蘸淨。
旁邊的副連長看傻了。
「連長，您平時不是不愛吃土豆白菜？」
孫連長瞪他。
「誰說我不愛吃？」
副連長撓頭。
「您上回說食堂燉得跟水煮似的。」
「那是上回。」
孫連長夾起最後一塊土豆。
「今天這鍋，能吃。」
副連長趕緊低頭吃飯。
不到十分鐘，第一批飯盒陸續空了。
李鐵柱端著乾淨飯盒又擠到窗口。
「劉師傅。」
「俺也去吃完了。」
劉大勺抬頭。
「饅頭也吃完了？」
「吃完了。」
「菜呢？」
「菜汁都讓饅頭蘸乾淨了。」
劉大勺樂了。
「還吃？」
李鐵柱有點不好意思。
「俺也去想再來一顆。」
孫連長在後頭開口。
「給他添。」
「今天拉練的人，吃飽為止。」
馬部長抬眼。
孫連長回頭看他。
「馬部長。」
「戰士們上午沒吃進去。」
「這頓該補。」
馬部長看著一排空飯盒，手指壓住帳本邊角。
「按規定添。」
「先記人數，再記份數。」
鄧小兵聲音響亮。
「聽見了。」
「吃完的排右邊，添飯添湯。」
戰士們又排起隊。
這回沒人抱怨。
有人還主動把桌上的飯粒撿進嘴裡。
劉大勺看得眼眶發熱，扭頭朝蘇晚說。
「蘇指導。」
「俺也去乾食堂二十多年，頭回看見這陣仗。」
蘇晚喝了口溫水。
「飯做得合口，戰士自然肯吃。」
劉大勺搓搓手。
「俺也去以前咋就沒琢磨明白。」
「白菜土豆也能做出這個味。」
「不是菜差。」
蘇晚說。
「步驟亂了，火候亂了，菜就不好吃。」
劉大勺重重點頭。
「俺也去記住了。」
馬部長忽然走到長桌邊。
他挨個看過去。
二團的人吃得滿頭汗。
桌面上飯盒空了一片。
連挑嘴的幾個老兵，也把饅頭掰得碎碎的，擦著飯盒底。
後勤幹事跟在他身邊，小聲說。
「部長，第一鍋菜快見底了。」
馬部長沉著臉。
「第二鍋接上。」
「是。」
張桂芳聽到這話，忍不住嘀咕。
「俺也去看他們是餓急眼了。」
這回不等陸懷野開口，李鐵柱端著空飯盒站起來。
「張嫂子。」
「俺也去上午吃過那酸白菜。」
「那鍋，俺也去一口都不想動。」
「這鍋，俺也去連湯都捨不得剩。」
他把飯盒翻過來。
盒底乾乾淨淨。
旁邊幾十個戰士跟著舉起飯盒。
「俺也去也吃乾淨了。」
「俺也去添了一回。」
「俺也去明天還想吃這個。」
張桂芳臉上發熱，手裡的削皮刀停住。
王嫂子看著她。
「聽見沒？」
「人家吃的是飯，不是你那張嘴。」
張桂芳憋了半天，抱起土豆筐就往後頭躲。
蘇晚的額側又開始發脹。
陸懷野立刻看出來了。
「夠了。」
他轉向劉大勺。
「後頭照流程做。」
「蘇晚該回去歇著。」
劉大勺急忙說。
「俺也去盯著鍋。」
鄧小兵也往前一步。
「蘇指導，您教的俺也去都記下了。」
蘇晚看了眼灶台。
第二鍋湯已經滾開。
鄧小兵切配穩，許三強守著火，劉大勺掌勺。
牆上每一條流程都有人簽字。
她把手裡的表遞給鄧小兵。
「丸子下鍋後，先小火。」
「白菜晚兩分鐘再放。」
「鹽照表上的量，別多抓。」
鄧小兵雙手接過。
「俺也去記住。」
馬部長站在旁邊，忽然叫住蘇晚。
「你先別走。」
陸懷野抬起眼。
「她得休息。」
馬部長把帳本夾回胳膊下。
「我只問一句。」
「這頓飯，到底花了多少錢？」
蘇晚抬手按了按額角。
「飯後算。」
馬部長盯著她。
「我等。」
食堂外，忽然傳來一陣急促腳步聲。
小梁跑到門口，手裡攥著一張紙，臉色發白。
「馬部長。」
「二號庫那邊又找出一張領料單。」
「上頭的補簽，寫的還是蘇嫂子名字。」