第97章 改變人心，先抓住胃
第97章 改變人心，先抓住胃
朱棣看著桌上滿滿當當的好幾碟子，不知道為什麼就是有些難以下筷。
要說這御膳房做菜，理當是色香味俱全的。
鴨子是上林苑監剛剛抓了來的，食材也是光祿寺精心挑選採買的。
就連大米都是各地的貢米，根據不同的膳食搭配了呈上的。
可就是少了些誘人的香氣。
聞在鼻子裡確實勾引人，嘗在嘴裡，又覺得似乎不是那麼個事。
真想嘗嘗潯洲菜啊。
這個想法同時在朱棣和狗兒的心裡冒了出來。
但是誰都沒說出口，也不能說出口。
御膳放在眼前，朱棣勉強吃了兩口牛乳煎羔羊，又用了些炙鴨配麥醬，便有了撂筷子的意思。
想到那潯洲百姓比自己吃的可是好多了，朱棣倒是覺得心中鬱悶少了一半。
百姓之日，如此平穩和睦，家畜安康……嗯？
家畜？
好像沒看到潯洲有什麼養殖家畜的？
那他們吃的肉哪裡來？
那統一規劃的民居裡面，更是沒有給家畜預留的地方？
【觀眾老爺們別催更，我們這一集看看黑衣蠻的融合給潯洲帶來的影響。】
【最直觀的就是飲食了。除了原本的潯洲菜系，黑衣蠻在烹飪里運用更多的本地食材。有的甚至可以算是藥材，也是一種和漢人相似的藥食同源。】
【比如這道椰子雞，乃是用椰子剖開，其中椰子水倒出，椰肉剜出，與雞肉同煮。】
朱棣瞥了一眼，白兮兮的，皺眉，不如自己的菜好吃。
剛才準備放下的筷子，這才算是拿了起來。
【這一味椰子雞，用的都是潯洲本地的食材，椰子自然不用說，潯洲境內，無處不有。】
【真正有說法的，是這雞。此雞名為魁星雞，因為產自魁星島而得名。】
【魁星雞最大的特色就是肉質嫩，而且離開了潯洲就沒有了。】
【自從有了這椰子雞，更是產生了許多相關聯的食物，比如椰子雞火鍋。】
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嗯？
火鍋？
朱棣抬頭，只見屏幕上出現了一口咕嘟咕嘟正在煮的大鍋。
鍋，竟然也是不鏽鋼的。
嘶……這白花花的鋼材，看著真叫人心疼！
朱棣感覺心臟都加速了，這小子，多好的東西，就拿去叫人鑄造了吃飯！
不知道自己老子和爺爺打天下有多難嗎！
【椰子雞火鍋就是在椰子雞湯里，涮入不同的食材。】
【潯洲此地潮濕多瘴氣，食用椰子雞可以強身健體，排除濕氣，有利於健康。】
【不同的食材可以根據節氣差異，隨時改變，吃起來十分的便捷。】
朱棣心動了。
他想吃了。
完蛋。
這要去哪裡找，這是日後才會發生的事情！他難道要跟老四說，你現在就給我發明那個什麼勞什子火鍋？
不行，太丟臉了，朱棣做不出來為了一口飯就丟人的事情。
【火鍋更是有不同的湯底了，黑衣蠻很擅長辨別本地的食材是否有毒，是否可以吃。】
【黑衣蠻的巫師還幫忙參與改進食材的種植、處理和無毒化的過程。】
【潯洲境內的食物一下子就豐富了。】
【之前出去工作的潯菜名廚還會定期回來進修，這也是祁王府出錢資助的。】
【學習了新菜以後，他們會對相應的食材進行採買。】
【為了將這些食材運出去，祁王特命人發明了運輸車！】
只見畫面一轉，原本的美食全都被撤走，鏡頭裡是一位身穿白衣的男子。
這男人的衣裳倒是奇怪，衣袖上有繡花，主體卻一身白。
並不是喪服，還有貼身的裁剪。
【我們看到的就是祁王府認證的一位名廚，徐大刀的一天。】
哦？名廚？
挺有意思的。
看著天幕的內容來了勁頭，朱棣便也就多吃了兩筷子菜。
狗兒在旁邊是看的直舔嘴唇。
他心想陛下您怎麼不吃啊，剛才不是就餓了嗎，您吃了，咱們奴才才能吃點賞賜的啊。
他不知道的是，這會朱棣已經看的入了迷。
【徐大刀原名徐狗蛋，因為嫌棄名字不好聽，在祁王府學習廚藝期間，就改了名字。】
【這徐大刀是祁王所賜的名字，因此他格外珍惜。】
【有了新名字，徐大刀就像是開啟了新人生。他原本是潯洲境內的貧苦佃戶的二兒子。分家出來沒有農田更沒有農具。這才投身祁王府學廚藝。】
【學成以後，因為徐大刀的刀功極好，很擅長做魚膾，就成了富商家廚。現在更是聞名全府。】
【以下就是徐大刀學習潯菜新菜式的時候。】
【這一過程，大廚們戲稱為回籠。】
畫面里，徐大刀先是來到了技能學習所。這地方就和祁王府一牆之隔，建築結構簡單，主要建築便是課堂，不同的職業有不同的課堂。
廚師進行再次學習的時候，會使用小課堂，配有完整的菜刀和調味料。
這些調味料的複雜程度，遠超朱棣的想像。
有許多調味料更是見都沒見過。
難道是潯洲本地的土產？
【在大廚們使用的調味料中，有一些香辛料不僅在大明少見，在潯洲亦是少見。】
【只因這並非是本土所產。乃是番邦土產，引入潯洲以後，祁王率先品嘗，推廣使用，這才慢慢有了普及。】
【剛才提到的火鍋湯底，其中一道七寶麻辣火鍋湯底，就是祁王一手調製出來，用到的材料大半都是番邦傳入，實在是鮮香麻辣極為誘人。】
【現在徐大刀回來學習的就是這火鍋底料的炒制。】
炒制？
等一下，學習？那自己豈不是可以偷學了？
朱棣清了清嗓子：「狗兒，去，拿紙筆記著。」
這狗兒是他特意挑選出來的，識字的太監，有些教養總是好說話的。
狗兒也機靈，早就看出來朱棣的心思了，火速拿起了一旁的紙筆。
不用朱棣說些什麼，他就知道，朱棣好奇這火鍋湯底到底是個什麼，要是能在宮裡做出來，豈不是能自己也嘗嘗味道？
【首先，需要用到以下調味料。】
【第一步，要將牛油切塊，冷水下鍋，熬製油渣金黃。】
嗯？
牛油？？
狗兒手抖了，不敢往下寫。
(本章完)
朱棣看著桌上滿滿當當的好幾碟子，不知道為什麼就是有些難以下筷。
要說這御膳房做菜，理當是色香味俱全的。
鴨子是上林苑監剛剛抓了來的，食材也是光祿寺精心挑選採買的。
就連大米都是各地的貢米，根據不同的膳食搭配了呈上的。
可就是少了些誘人的香氣。
聞在鼻子裡確實勾引人，嘗在嘴裡，又覺得似乎不是那麼個事。
真想嘗嘗潯洲菜啊。
這個想法同時在朱棣和狗兒的心裡冒了出來。
但是誰都沒說出口，也不能說出口。
御膳放在眼前，朱棣勉強吃了兩口牛乳煎羔羊，又用了些炙鴨配麥醬，便有了撂筷子的意思。
想到那潯洲百姓比自己吃的可是好多了，朱棣倒是覺得心中鬱悶少了一半。
百姓之日，如此平穩和睦，家畜安康……嗯？
家畜？
好像沒看到潯洲有什麼養殖家畜的？
那他們吃的肉哪裡來？
那統一規劃的民居裡面，更是沒有給家畜預留的地方？
【觀眾老爺們別催更，我們這一集看看黑衣蠻的融合給潯洲帶來的影響。】
【最直觀的就是飲食了。除了原本的潯洲菜系，黑衣蠻在烹飪里運用更多的本地食材。有的甚至可以算是藥材，也是一種和漢人相似的藥食同源。】
【比如這道椰子雞，乃是用椰子剖開，其中椰子水倒出，椰肉剜出，與雞肉同煮。】
朱棣瞥了一眼，白兮兮的，皺眉，不如自己的菜好吃。
剛才準備放下的筷子，這才算是拿了起來。
【這一味椰子雞，用的都是潯洲本地的食材，椰子自然不用說，潯洲境內，無處不有。】
【真正有說法的，是這雞。此雞名為魁星雞，因為產自魁星島而得名。】
【魁星雞最大的特色就是肉質嫩，而且離開了潯洲就沒有了。】
【自從有了這椰子雞，更是產生了許多相關聯的食物，比如椰子雞火鍋。】
全網首發更新 TW 看書網藏書廣，𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀超實用
嗯？
火鍋？
朱棣抬頭，只見屏幕上出現了一口咕嘟咕嘟正在煮的大鍋。
鍋，竟然也是不鏽鋼的。
嘶……這白花花的鋼材，看著真叫人心疼！
朱棣感覺心臟都加速了，這小子，多好的東西，就拿去叫人鑄造了吃飯！
不知道自己老子和爺爺打天下有多難嗎！
【椰子雞火鍋就是在椰子雞湯里，涮入不同的食材。】
【潯洲此地潮濕多瘴氣，食用椰子雞可以強身健體，排除濕氣，有利於健康。】
【不同的食材可以根據節氣差異，隨時改變，吃起來十分的便捷。】
朱棣心動了。
他想吃了。
完蛋。
這要去哪裡找，這是日後才會發生的事情！他難道要跟老四說，你現在就給我發明那個什麼勞什子火鍋？
不行，太丟臉了，朱棣做不出來為了一口飯就丟人的事情。
【火鍋更是有不同的湯底了，黑衣蠻很擅長辨別本地的食材是否有毒，是否可以吃。】
【黑衣蠻的巫師還幫忙參與改進食材的種植、處理和無毒化的過程。】
【潯洲境內的食物一下子就豐富了。】
【之前出去工作的潯菜名廚還會定期回來進修，這也是祁王府出錢資助的。】
【學習了新菜以後，他們會對相應的食材進行採買。】
【為了將這些食材運出去，祁王特命人發明了運輸車！】
只見畫面一轉，原本的美食全都被撤走，鏡頭裡是一位身穿白衣的男子。
這男人的衣裳倒是奇怪，衣袖上有繡花，主體卻一身白。
並不是喪服，還有貼身的裁剪。
【我們看到的就是祁王府認證的一位名廚，徐大刀的一天。】
哦？名廚？
挺有意思的。
看著天幕的內容來了勁頭，朱棣便也就多吃了兩筷子菜。
狗兒在旁邊是看的直舔嘴唇。
他心想陛下您怎麼不吃啊，剛才不是就餓了嗎，您吃了，咱們奴才才能吃點賞賜的啊。
他不知道的是，這會朱棣已經看的入了迷。
【徐大刀原名徐狗蛋，因為嫌棄名字不好聽，在祁王府學習廚藝期間，就改了名字。】
【這徐大刀是祁王所賜的名字，因此他格外珍惜。】
【有了新名字，徐大刀就像是開啟了新人生。他原本是潯洲境內的貧苦佃戶的二兒子。分家出來沒有農田更沒有農具。這才投身祁王府學廚藝。】
【學成以後，因為徐大刀的刀功極好，很擅長做魚膾，就成了富商家廚。現在更是聞名全府。】
【以下就是徐大刀學習潯菜新菜式的時候。】
【這一過程，大廚們戲稱為回籠。】
畫面里，徐大刀先是來到了技能學習所。這地方就和祁王府一牆之隔，建築結構簡單，主要建築便是課堂，不同的職業有不同的課堂。
廚師進行再次學習的時候，會使用小課堂，配有完整的菜刀和調味料。
這些調味料的複雜程度，遠超朱棣的想像。
有許多調味料更是見都沒見過。
難道是潯洲本地的土產？
【在大廚們使用的調味料中，有一些香辛料不僅在大明少見，在潯洲亦是少見。】
【只因這並非是本土所產。乃是番邦土產，引入潯洲以後，祁王率先品嘗，推廣使用，這才慢慢有了普及。】
【剛才提到的火鍋湯底，其中一道七寶麻辣火鍋湯底，就是祁王一手調製出來，用到的材料大半都是番邦傳入，實在是鮮香麻辣極為誘人。】
【現在徐大刀回來學習的就是這火鍋底料的炒制。】
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等一下，學習？那自己豈不是可以偷學了？
朱棣清了清嗓子：「狗兒，去，拿紙筆記著。」
這狗兒是他特意挑選出來的，識字的太監，有些教養總是好說話的。
狗兒也機靈，早就看出來朱棣的心思了，火速拿起了一旁的紙筆。
不用朱棣說些什麼，他就知道，朱棣好奇這火鍋湯底到底是個什麼，要是能在宮裡做出來，豈不是能自己也嘗嘗味道？
【首先，需要用到以下調味料。】
【第一步，要將牛油切塊，冷水下鍋，熬製油渣金黃。】
嗯？
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