第537章 拜師
「好，謝謝孫二爺爺，辛苦您啦！」
院子另一端案板邊上，季春桃已經開始動手包山海兜。
一簾一簾的綠豆粉皮已經完全晾涼，她取過菜刀，把整張透亮瑩潤的粉皮裁成大小合適的方形麵皮。先前調好的魚蝦蔞蒿筍丁餡料就擺在手邊。
「可不要簡簡單單直接對摺一半就完事，這個粉皮子軟，要把角交錯著往中間收，靠皮子自己的濕氣粘住封口，蒸完才不會散開。」季春桃一邊說話，一邊示範立體三角的包法。
舀一小勺魚蝦蔞蒿餡料放在麵皮正中，拎起下方的尖角向上斜蓋，兜住半邊餡料。再把左側的角朝右翻疊，右側尖角再向左上方收攏，最後餘下上方一角向下蓋攏。
四個角在頂端交錯交匯，手指沿著三條接縫反覆輕輕按壓，一隻立得住的三稜錐三角山海兜便成型了。
嚴三丫站在一旁看著季春桃靈巧的雙手，指尖翻動，扁扁的皮子便成了一個玲瓏立體的漂亮三角。
「嬸子，您手真巧。」
「你感興趣不？嬸子再包幾個，包慢點兒你學著。」
嚴三丫微微一怔，學？要教自己？
在這世道，這般吃食手藝、調餡包制的法子，都是傳家的本事。尋常人家要學，都是要托關係說好話，正式行拜師禮，磕過頭，師傅才會傾囊相授。
方子與手法那是一大家子的命。
大多時候，旁人能在邊上遠遠看上兩眼，就已經是天大的情面，哪裡會有人這般真心實意，手把手教給她一個外來不過兩天的外人。
她心裡又驚又喜，下意識就想轉頭找大姐、二哥拿主意。
可四下一望才猛然想起，大姐和二哥已經跟著大牛哥他們去搬石頭砌牆去了。一時間她站在原地臉頰漲得通紅，兩手也不知該如何放。
季春桃見她站著不動，神色十分擰巴，停了手中的動作：「怎麼了三丫，若是不喜歡那也沒事的，不學就是。」
「不是的，不是的！嬸子不是！我、我喜歡的！」三丫一聽急了趕忙出聲解釋。
她家裡面，大姐做飯手藝只能說是能把吃食做熟，二哥煮飯更是災難。大姐嫁人後都是她來做飯二哥生火劈柴。平日她也愛琢磨吃食做法，只是食材有限翻來覆去野菜也做不出花樣。如今竟有人願意這般誠心教她手藝，還是這樣頂好的食材，這份機緣，實在是來得太過突然。
「不是，不是，嬸子您肯教我就是天大的好事……」三丫千言萬語堵在喉嚨口，竟不知道該如何開口。
她見春桃嬸子還在等自己說完，深吸一口氣，心一橫，猛地往後退開半步雙腳併攏，直直彎下腰。
認認真真朝季春桃行了一個九十度的深鞠躬。
「師傅在上，請受徒兒一拜！往後徒兒定好好學手藝，若有一日師傅年邁，徒兒必定盡心奉養，給您養老送終！」
這一拜來得猝不及防，季春桃都傻眼了。
「哇，春桃嬸嬸收徒弟啦！以後就是大師傅咯！」芽芽和塗完藥的小豆子還有小栓子湊過來剛巧瞧見這一幕，高興地拍著手繞著兩人轉圈。
旁邊的王奶奶也笑著道：「這下可太好了，三丫肯學，往後春桃做飯就有個得力的徒弟搭把手，一些難的活計也有人能幫一把。」
季春桃倒也不扭捏，抬手把三丫扶起來：「行啦行啦，咱們不搞這些虛頭巴腦的禮數。養老送終這話可不必說，嬸子身子還硬朗，用不著你這般許諾。眼下要緊的是先把活計幹完，餡料擱久了就不鮮，味道要差些的。」
三丫臉紅紅的，眼眶也被臉頰的溫度熏得有些發紅，順著季春桃的攙扶站直，恭恭敬敬應了一聲：「是，師傅！」
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應聲完便凝神靜心站回案板前跟著季春桃學手藝。
「若是三角覺著複雜可以先捏荷包形狀的，把麵皮像我這樣，四邊向中間聚攏，一圈圈細細捏出渣粥，頂端收口，再用新鮮菜梗束起。」季春桃手一捏一旋，一個圓鼓鼓的半透明小荷包便立在案板上。
芽芽擼起袖子，「春桃嬸嬸，我要包，我也是您徒弟，待會夜裡我就去給您買好吃的補拜師禮。」
算起來自己跟著春桃嬸嬸學比三丫姐姐要早哩，這麼一想，那三丫姐姐豈不是自己的師妹啦？
芽芽想到這點，捂著嘴偷偷直笑，小豆子和栓子也是春桃嬸嬸教過的。但是不管是誰，她芽芽大王都是最先的，是大師姐！
季春桃聽見這話，先是一愣，隨即忍不住笑出聲來：「好好好，囡囡也包，拜師禮就不用了。荷包樣式簡單，你們三個先來這個。」
說著便分出好幾塊裁好的小粉皮撥到一旁，還不忘叮囑：「都要記得洗手，洗乾淨手才能上手包。」
芽芽聽見立刻轉頭，把小豆子和小栓子的手一一拉過來攤開檢查。
嗯，都是乾乾淨淨的。
「師傅，我們都洗過手啦！」
季春桃憋著笑，「好好好，那你們在旁好好跟著學。」
三個小傢伙得到允許在旁邊立馬熱火朝天地忙活起來。
芽芽繃著小臉，大師姐要做一個大大的才行。
她拿著一隻小勺，一勺接一勺往粉皮裡頭塞，塞到她認為差不多的時候，再學著春桃嬸嬸的模樣把皮子合攏。粉皮被撐得圓滾滾的，手指輕輕一捏，魚蝦餡料就汩汩往外冒。
芽芽急得圍著案板團團轉，手忙腳亂就想堵漏出來的餡兒。
「師傅，我的山海兜它吐了……」
一旁的小栓子有自己的想法，東折一下，西疊一下，愣是把方粉皮捏出了五個尖角。捏完還抬手「啪」一下，直接給拍得扁扁的。
小豆子翹著根小指頭生怕碰著裡頭的小蝦，捏得慢吞吞的。
季春桃偶爾看一眼，心裡默默感慨，小娃們的念頭真是千奇百怪，捏出來的東西也總是那麼出乎意料。
不過她也不攔著，任由她們隨意擺弄。
院子另一端案板邊上，季春桃已經開始動手包山海兜。
一簾一簾的綠豆粉皮已經完全晾涼，她取過菜刀，把整張透亮瑩潤的粉皮裁成大小合適的方形麵皮。先前調好的魚蝦蔞蒿筍丁餡料就擺在手邊。
「可不要簡簡單單直接對摺一半就完事，這個粉皮子軟，要把角交錯著往中間收，靠皮子自己的濕氣粘住封口，蒸完才不會散開。」季春桃一邊說話，一邊示範立體三角的包法。
舀一小勺魚蝦蔞蒿餡料放在麵皮正中，拎起下方的尖角向上斜蓋，兜住半邊餡料。再把左側的角朝右翻疊，右側尖角再向左上方收攏，最後餘下上方一角向下蓋攏。
四個角在頂端交錯交匯，手指沿著三條接縫反覆輕輕按壓，一隻立得住的三稜錐三角山海兜便成型了。
嚴三丫站在一旁看著季春桃靈巧的雙手，指尖翻動，扁扁的皮子便成了一個玲瓏立體的漂亮三角。
「嬸子，您手真巧。」
「你感興趣不？嬸子再包幾個，包慢點兒你學著。」
嚴三丫微微一怔，學？要教自己？
在這世道，這般吃食手藝、調餡包制的法子，都是傳家的本事。尋常人家要學，都是要托關係說好話，正式行拜師禮，磕過頭，師傅才會傾囊相授。
方子與手法那是一大家子的命。
大多時候，旁人能在邊上遠遠看上兩眼，就已經是天大的情面，哪裡會有人這般真心實意，手把手教給她一個外來不過兩天的外人。
她心裡又驚又喜，下意識就想轉頭找大姐、二哥拿主意。
可四下一望才猛然想起，大姐和二哥已經跟著大牛哥他們去搬石頭砌牆去了。一時間她站在原地臉頰漲得通紅，兩手也不知該如何放。
季春桃見她站著不動，神色十分擰巴，停了手中的動作：「怎麼了三丫，若是不喜歡那也沒事的，不學就是。」
「不是的，不是的！嬸子不是！我、我喜歡的！」三丫一聽急了趕忙出聲解釋。
她家裡面，大姐做飯手藝只能說是能把吃食做熟，二哥煮飯更是災難。大姐嫁人後都是她來做飯二哥生火劈柴。平日她也愛琢磨吃食做法，只是食材有限翻來覆去野菜也做不出花樣。如今竟有人願意這般誠心教她手藝，還是這樣頂好的食材，這份機緣，實在是來得太過突然。
「不是，不是，嬸子您肯教我就是天大的好事……」三丫千言萬語堵在喉嚨口，竟不知道該如何開口。
她見春桃嬸子還在等自己說完，深吸一口氣，心一橫，猛地往後退開半步雙腳併攏，直直彎下腰。
認認真真朝季春桃行了一個九十度的深鞠躬。
「師傅在上，請受徒兒一拜！往後徒兒定好好學手藝，若有一日師傅年邁，徒兒必定盡心奉養，給您養老送終！」
這一拜來得猝不及防，季春桃都傻眼了。
「哇，春桃嬸嬸收徒弟啦！以後就是大師傅咯！」芽芽和塗完藥的小豆子還有小栓子湊過來剛巧瞧見這一幕，高興地拍著手繞著兩人轉圈。
旁邊的王奶奶也笑著道：「這下可太好了，三丫肯學，往後春桃做飯就有個得力的徒弟搭把手，一些難的活計也有人能幫一把。」
季春桃倒也不扭捏，抬手把三丫扶起來：「行啦行啦，咱們不搞這些虛頭巴腦的禮數。養老送終這話可不必說，嬸子身子還硬朗，用不著你這般許諾。眼下要緊的是先把活計幹完，餡料擱久了就不鮮，味道要差些的。」
三丫臉紅紅的，眼眶也被臉頰的溫度熏得有些發紅，順著季春桃的攙扶站直，恭恭敬敬應了一聲：「是，師傅！」
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應聲完便凝神靜心站回案板前跟著季春桃學手藝。
「若是三角覺著複雜可以先捏荷包形狀的，把麵皮像我這樣，四邊向中間聚攏，一圈圈細細捏出渣粥，頂端收口，再用新鮮菜梗束起。」季春桃手一捏一旋，一個圓鼓鼓的半透明小荷包便立在案板上。
芽芽擼起袖子，「春桃嬸嬸，我要包，我也是您徒弟，待會夜裡我就去給您買好吃的補拜師禮。」
算起來自己跟著春桃嬸嬸學比三丫姐姐要早哩，這麼一想，那三丫姐姐豈不是自己的師妹啦？
芽芽想到這點，捂著嘴偷偷直笑，小豆子和栓子也是春桃嬸嬸教過的。但是不管是誰，她芽芽大王都是最先的，是大師姐！
季春桃聽見這話，先是一愣，隨即忍不住笑出聲來：「好好好，囡囡也包，拜師禮就不用了。荷包樣式簡單，你們三個先來這個。」
說著便分出好幾塊裁好的小粉皮撥到一旁，還不忘叮囑：「都要記得洗手，洗乾淨手才能上手包。」
芽芽聽見立刻轉頭，把小豆子和小栓子的手一一拉過來攤開檢查。
嗯，都是乾乾淨淨的。
「師傅，我們都洗過手啦！」
季春桃憋著笑，「好好好，那你們在旁好好跟著學。」
三個小傢伙得到允許在旁邊立馬熱火朝天地忙活起來。
芽芽繃著小臉，大師姐要做一個大大的才行。
她拿著一隻小勺，一勺接一勺往粉皮裡頭塞，塞到她認為差不多的時候，再學著春桃嬸嬸的模樣把皮子合攏。粉皮被撐得圓滾滾的，手指輕輕一捏，魚蝦餡料就汩汩往外冒。
芽芽急得圍著案板團團轉，手忙腳亂就想堵漏出來的餡兒。
「師傅，我的山海兜它吐了……」
一旁的小栓子有自己的想法，東折一下，西疊一下，愣是把方粉皮捏出了五個尖角。捏完還抬手「啪」一下，直接給拍得扁扁的。
小豆子翹著根小指頭生怕碰著裡頭的小蝦，捏得慢吞吞的。
季春桃偶爾看一眼，心裡默默感慨，小娃們的念頭真是千奇百怪，捏出來的東西也總是那麼出乎意料。
不過她也不攔著，任由她們隨意擺弄。