第477章 圈圈腸
「姨，是陳爺爺說咱們村里大家肚子裡都有小蟲子，要買打蟲子的藥。」
「打蟲的啊，那好買，藥店你還沒去過吧？要不等會姨陪你一道去？」聽見是買打蟲藥，曹秀蓮放下心來，腸道寄生蟲這種不算大病就是很常見的消化道小問題。
成年人、小孩子肚子有蟲，大部分都是直接藥店買口服驅蟲藥就行。
現在城裡孩子少見到這個，芽芽村里……估摸著就是喝生水造成的吧，染上這個倒也不稀奇。
「噢喲，芽姐，你還沒打蟲啊？」彭萱萱悄摸跑過來，攀著芽芽肩膀低頭附在芽芽耳邊輕聲說：「芽姐，我跟你說，這個藥你吃了之後，拉屎千萬千萬不要低頭看，會拉出蟲子的！有的人蟲子多，還會拉出活的！」
「咦——」
芽芽小臉一下皺成個小包子，渾身都起了層雞皮疙瘩，她下意識抖了抖。
活蟲子。
那全村人吃藥之後不得拉出一大堆蟲子了。想想都可怕，好在現在大家都用蹲坑了，拉完還能沖走，不然芽芽完全不敢想，要是還是老土坑，到時候滿地的蟲子那畫面得有多可怕。
「萱萱，謝謝你提醒，我一定不看，我走啦。」芽芽一邊搓胳膊一邊推著小推車往外走。
今天要辦的事兒一樁接一樁，要買藥買肥腸，還要買雞爪。
嗯……肥腸。
肥腸會不會也有蟲子呀？姨姨剛說什麼腸道寄生蟲，那就是躲在腸子裡的。待會要好好檢查檢查才行，人都能長蟲子，沒道理豬不長呀。
她腦子裡反反覆覆盤旋著蟲子的事兒，一路邊走邊琢磨，不知不覺，就晃到了那醬肉攤子近前。
醬肉攤老闆一眼就瞅見她，前兩天這小丫頭過來幾乎把他的醬肉攤都包圓，這可是大主顧。
今兒又直直朝著自家攤位過來，那車輪兒半點彎都沒拐，老闆臉上堆起熱情洋溢的笑。
「哎，小朋友，又來買醬肉啦？」
芽芽把小推車放到一旁，踮起腳尖，扒著攤位邊沿往案板瞅，目光徑直落在左側那一堆油潤發亮的鹵肥腸上。
「老闆叔叔，我要買肥腸，就要這個腸子。」
「好嘞！肥腸是吧，叔給你夾！要多少？」老闆拿著夾子伸手就要夾。
芽芽連忙擺手：「等一等，老闆叔叔，我要先檢查，萬一腸子裡頭藏了小蟲怎麼辦？」
老闆聽得哭笑不得。
「小朋友，哪能有蟲子啊，真要有蟲我哪敢往外賣。咱市場的豬全都經過檢疫，病豬根本進不來早市，你放一百個心。」
換做別的大人這麼說，老闆八成要覺得是故意找茬了，可這丁點大的娃兒，還是個大手筆掃貨的小財主，他也不惱，還十分配合地用長夾子夾起一根鹵肥腸遞到攤邊。
「你瞅瞅。」
芽芽把腦袋湊近，睜圓眼睛認認真真打量。外頭乾乾淨淨的可裡頭彎彎繞繞瞧不出。
「叔叔給你切成小段，切開能看明白，要不？」
芽芽用力點頭：「好，麻煩老闆叔叔了，全部檢查完這些肥腸我都要的！」
老闆手起刀落，把一條條肥腸切成小段，芽芽湊近一段一段挨個看過。這可是要帶回村里給大夥吃的東西，萬萬不能混進蟲子，馬虎不得。
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仔仔細細全都檢查完，確認沒有異樣，芽芽才抬起頭，「叔叔您的吃食做的真乾淨，我都檢查好啦，麻煩幫我稱一稱，這些一共多少錢呀？」
「熟鹵去油肥腸，三十八塊一斤，一共就鹵出來十五斤，全在這了。五百七，算你五百五吧。」
「老闆叔叔，怎麼豬的腸子要這麼貴呀，肉反而便宜呢？」芽芽聽著和肥腸竟然和牛羊肉一個價格，有些不理解了。
趙伯說這些城裡酒樓都不收，只收好肉，都是老百姓打打牙祭沾沾葷腥才吃。怎麼在這邊和牛肉一樣貴？
「因為鹵肥腸費時間，損耗大。新鮮腸子要把它弄得乾淨需要很多道工序，而且生肥腸處理完鹵熟最後一斤只能出差不多四五兩熟肥腸，所以價格就高。」老闆耐心給芽芽解釋道，這東西天不亮就得起來洗他一般也不做太多，平時做個十幾二十斤，周末才會稍微多鹵一點。
「原來是這樣，謝謝老闆叔叔，我明白了！」芽芽伸出小手錶讓老闆掃碼。
一下就花掉五百多塊錢，鴨婆婆現在吃東西越來越貴嘍！
「叔叔，這個鼓鼓的圈圈是什麼呀？也是吃食嗎？先前好像沒見過哩？」推著小車準備走的時候，芽芽眼角瞥見攤子邊上擺著好幾個圓圓的醬色圈圈，模樣也像腸子，但造型鼓鼓的。
「這個是我這兩天新弄的圈圈腸，今天剛擺出來試著賣一下，是用豬小腸一層層套起來鹵透做的，一口咬下去直接爆滷汁。」
芽芽眼睛一亮，爆汁？是不是就是何苗姐姐說的冒節子？冒節子也是咬開就冒汁水的，先前在火鍋店都沒能吃上，只聽何苗姐姐形容了一下。
「老闆叔叔，這個和冒節子是一個東西嗎？」
醬肉攤老闆這會也沒事，乾脆順道給這位小小的大主顧解釋起二者的區別：
「口感有點像，但實際是不同的食物，做法完全不一樣。冒節子是把豬小腸裁成小段，打個結實的結再拿去鹵，是一個個小的疙瘩球，腸壁薄，吃的就是打結那一小團。
圈圈腸就費功夫多了，是把一條完整的豬小腸，一頭往另一頭裡面反覆嵌套，一層套一層，套成緊實的厚圓卷，再下老鹵慢燉。圈圈腸層次厚，肉感更足，咬開的時候積攢在夾層里的滷水一下子爆開，嚼勁比冒節子要更厚實。」
芽芽使勁咽了咽口水，聽起來好像很好吃，厚實，爆汁，肉感……
「買，給本神包圓。讓本神嘗嘗是不是真有這麼美味。」界螭的聲音在腦海里響起，似乎還有疑似口水吞咽的聲音。
「鴨婆婆，我瞧著上頭好像沒多少哩，您不能吃太多，給我留幾個我帶回去給大夥都嘗嘗。」
芽芽踮腳數了數，好像才幾十個。
「我吃一半，其他你拿去分。」
「好。」
還沒買上，一人一龍就分配好了圈圈腸的歸屬。
「打蟲的啊，那好買，藥店你還沒去過吧？要不等會姨陪你一道去？」聽見是買打蟲藥，曹秀蓮放下心來，腸道寄生蟲這種不算大病就是很常見的消化道小問題。
成年人、小孩子肚子有蟲，大部分都是直接藥店買口服驅蟲藥就行。
現在城裡孩子少見到這個，芽芽村里……估摸著就是喝生水造成的吧，染上這個倒也不稀奇。
「噢喲，芽姐，你還沒打蟲啊？」彭萱萱悄摸跑過來，攀著芽芽肩膀低頭附在芽芽耳邊輕聲說：「芽姐，我跟你說，這個藥你吃了之後，拉屎千萬千萬不要低頭看，會拉出蟲子的！有的人蟲子多，還會拉出活的！」
「咦——」
芽芽小臉一下皺成個小包子，渾身都起了層雞皮疙瘩，她下意識抖了抖。
活蟲子。
那全村人吃藥之後不得拉出一大堆蟲子了。想想都可怕，好在現在大家都用蹲坑了，拉完還能沖走，不然芽芽完全不敢想，要是還是老土坑，到時候滿地的蟲子那畫面得有多可怕。
「萱萱，謝謝你提醒，我一定不看，我走啦。」芽芽一邊搓胳膊一邊推著小推車往外走。
今天要辦的事兒一樁接一樁，要買藥買肥腸，還要買雞爪。
嗯……肥腸。
肥腸會不會也有蟲子呀？姨姨剛說什麼腸道寄生蟲，那就是躲在腸子裡的。待會要好好檢查檢查才行，人都能長蟲子，沒道理豬不長呀。
她腦子裡反反覆覆盤旋著蟲子的事兒，一路邊走邊琢磨，不知不覺，就晃到了那醬肉攤子近前。
醬肉攤老闆一眼就瞅見她，前兩天這小丫頭過來幾乎把他的醬肉攤都包圓，這可是大主顧。
今兒又直直朝著自家攤位過來，那車輪兒半點彎都沒拐，老闆臉上堆起熱情洋溢的笑。
「哎，小朋友，又來買醬肉啦？」
芽芽把小推車放到一旁，踮起腳尖，扒著攤位邊沿往案板瞅，目光徑直落在左側那一堆油潤發亮的鹵肥腸上。
「老闆叔叔，我要買肥腸，就要這個腸子。」
「好嘞！肥腸是吧，叔給你夾！要多少？」老闆拿著夾子伸手就要夾。
芽芽連忙擺手：「等一等，老闆叔叔，我要先檢查，萬一腸子裡頭藏了小蟲怎麼辦？」
老闆聽得哭笑不得。
「小朋友，哪能有蟲子啊，真要有蟲我哪敢往外賣。咱市場的豬全都經過檢疫，病豬根本進不來早市，你放一百個心。」
換做別的大人這麼說，老闆八成要覺得是故意找茬了，可這丁點大的娃兒，還是個大手筆掃貨的小財主，他也不惱，還十分配合地用長夾子夾起一根鹵肥腸遞到攤邊。
「你瞅瞅。」
芽芽把腦袋湊近，睜圓眼睛認認真真打量。外頭乾乾淨淨的可裡頭彎彎繞繞瞧不出。
「叔叔給你切成小段，切開能看明白，要不？」
芽芽用力點頭：「好，麻煩老闆叔叔了，全部檢查完這些肥腸我都要的！」
老闆手起刀落，把一條條肥腸切成小段，芽芽湊近一段一段挨個看過。這可是要帶回村里給大夥吃的東西，萬萬不能混進蟲子，馬虎不得。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 看書就來 TW 看書網，𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀超給力 網站，觀看最快的章節更新）
仔仔細細全都檢查完，確認沒有異樣，芽芽才抬起頭，「叔叔您的吃食做的真乾淨，我都檢查好啦，麻煩幫我稱一稱，這些一共多少錢呀？」
「熟鹵去油肥腸，三十八塊一斤，一共就鹵出來十五斤，全在這了。五百七，算你五百五吧。」
「老闆叔叔，怎麼豬的腸子要這麼貴呀，肉反而便宜呢？」芽芽聽著和肥腸竟然和牛羊肉一個價格，有些不理解了。
趙伯說這些城裡酒樓都不收，只收好肉，都是老百姓打打牙祭沾沾葷腥才吃。怎麼在這邊和牛肉一樣貴？
「因為鹵肥腸費時間，損耗大。新鮮腸子要把它弄得乾淨需要很多道工序，而且生肥腸處理完鹵熟最後一斤只能出差不多四五兩熟肥腸，所以價格就高。」老闆耐心給芽芽解釋道，這東西天不亮就得起來洗他一般也不做太多，平時做個十幾二十斤，周末才會稍微多鹵一點。
「原來是這樣，謝謝老闆叔叔，我明白了！」芽芽伸出小手錶讓老闆掃碼。
一下就花掉五百多塊錢，鴨婆婆現在吃東西越來越貴嘍！
「叔叔，這個鼓鼓的圈圈是什麼呀？也是吃食嗎？先前好像沒見過哩？」推著小車準備走的時候，芽芽眼角瞥見攤子邊上擺著好幾個圓圓的醬色圈圈，模樣也像腸子，但造型鼓鼓的。
「這個是我這兩天新弄的圈圈腸，今天剛擺出來試著賣一下，是用豬小腸一層層套起來鹵透做的，一口咬下去直接爆滷汁。」
芽芽眼睛一亮，爆汁？是不是就是何苗姐姐說的冒節子？冒節子也是咬開就冒汁水的，先前在火鍋店都沒能吃上，只聽何苗姐姐形容了一下。
「老闆叔叔，這個和冒節子是一個東西嗎？」
醬肉攤老闆這會也沒事，乾脆順道給這位小小的大主顧解釋起二者的區別：
「口感有點像，但實際是不同的食物，做法完全不一樣。冒節子是把豬小腸裁成小段，打個結實的結再拿去鹵，是一個個小的疙瘩球，腸壁薄，吃的就是打結那一小團。
圈圈腸就費功夫多了，是把一條完整的豬小腸，一頭往另一頭裡面反覆嵌套，一層套一層，套成緊實的厚圓卷，再下老鹵慢燉。圈圈腸層次厚，肉感更足，咬開的時候積攢在夾層里的滷水一下子爆開，嚼勁比冒節子要更厚實。」
芽芽使勁咽了咽口水，聽起來好像很好吃，厚實，爆汁，肉感……
「買，給本神包圓。讓本神嘗嘗是不是真有這麼美味。」界螭的聲音在腦海里響起，似乎還有疑似口水吞咽的聲音。
「鴨婆婆，我瞧著上頭好像沒多少哩，您不能吃太多，給我留幾個我帶回去給大夥都嘗嘗。」
芽芽踮腳數了數，好像才幾十個。
「我吃一半，其他你拿去分。」
「好。」
還沒買上，一人一龍就分配好了圈圈腸的歸屬。