第177章 開張小吉
晨光初亮。
柳如是就帶著小環和張三前往汴河碼頭。
離著烏衣巷不算遠。
人流量大，來往客商絡繹不絕。
關鍵是價格便宜。
遠遠望去，柳記燒烤。
是一棟三層的樓閣建築。
四個大字的青布招旗，在風中獵獵作響。
旗角綴著的銅鈴叮咚清脆，半條街都能聽見。
本想取名叫陸記，可陸沉舟死活不願意。
別打著我的旗號，反正我是不會出力的。
能擺爛就擺爛，主打鹹魚心態。
「再往左些...」
「不對，再往右點！」
柳如是叉腰，指揮著夥計們擺放長條形烤架。
這是陸沉舟從倉庫里給她的燒烤架。
足以趨勢四個夥計同時作業，而是方便洗刷。
鐵皮包裹的爐膛里，木炭正燒得通紅。
與尋常酒樓里的炙肉架大不相同。
馬湘蘭今天休假，抱著帳本在後廚，跟董小宛商議著菜單。
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算了黃道吉日，今天正好適合開張大吉。
大堂內，各個夥計都在打掃著衛生。
小環研磨，柳如是執硃筆。
敬啟者。
大胤元祐十年。
汴河兩岸柳煙正濃，御街十里商賈如雲。
今有「柳記」幸得諸君垂顧。
擇於六月初六吉時開張，以告四方雅客。
本店臨汴河碼頭而設，內有上中下三層，雅座八間。
朝食粥類、麵點、豆漿、油條。
晝食熱菜小炒，時蔬肉類，飲品茶水。
晡食夜宴，燒肉烤魚，更有火戲，說書唱戲。
取上好松木為炭，選精肉為材。
掌爐者乃當代庖丁。
深諳烹炒之古法，更兼西域胡旋炙術。
凡羊簽、鹿脯、鵝鮓之屬。
皆以秘制香藥醃漬，猛火急炙而脂香不散。
開業前三日：
凡購本店招牌「麻辣鰲蝦」者，贈冰鎮涼粉一碗。
五侯之鯖雖美，不及野老共嘗。
各大小報都有此消息。
柳如是聲名在外。
又是陸沉舟的紅顏知己。
這個熱鬧不去瞧瞧。
那不是可惜了嗎？
開業當天，眾人才知道沒白來。
東門布行的蜀錦幔帳，南巷藥鋪杜掌柜驅蚊艾草。
江南巨富沈九千、浣花居掌柜納蘭初見.....
就連嚴炳都派小廝到場。
店前空場已經擺滿賀禮。
暗處里三教九流的流氓混混都不敢上前找事。
辰時初，碼頭漸漸熱鬧起來。
當第一批搬運工經過時，都不由自主地停下了腳步。
開日前三天早上還有燒烤。
過了這個點想吃的話，那就得等到晚上了。
燒烤配蒸餅，無需宣傳。
那些碼頭工人自會奔走相告。
日頭漸高，烤架前的隊伍已經拐到了汴河堤上。
午時將至，食材已消耗大半。
休息的時間，馬湘蘭看著帳本，笑得合不攏嘴。
「這樣下去，不出半月我們就能回本。」
「別高興太早。」
柳如是潑了盆冷水。
「不出三日，宴賓樓就會派人來打探消息。」
「很快就會有仿品出現。」
董小宛點點頭：「所以我們要不斷創新。」
她拿出一個小本子，上面記著各種現代燒烤的雛形。
除了陸沉舟的提點，她還加了不少自己的想法。
想要試試能不能創造出一些新品。
柳如是望著她專注的側臉，眼中閃過一絲異樣的光彩。
「小宛，還好有你在。」
「你若不來，我這小店不知道能不能....」
董小宛渾身一顫，望著她的眼神。
不由自主地起了雞皮疙瘩。
「少說這種肉麻的話。」
「要說跟你的陸郎說去。」
話落，董小宛就合起小本子，起身往外走去。
「小宛姐姐，你去哪？」
面對馬湘蘭的疑問，董小宛只留下三個字。
「回蘇州。」
柳如是搖著團扇輕笑，也不見勸阻。
她就是如此，外冷內熱。
嘴上說著回蘇州，實際去城外尋找適合養蝦的地方。
樓上的雅間，陸沉舟陪著沈九千吃飯。
想要在碼頭這個龍蛇混雜的地方開店。
沈家勢力是繞不開的一座大山。
「羊肉串三份！烤韭菜兩份！」
「這位客官，您要的海鮮拼盤好了！」
柳記里，小二的吆喝聲此起彼伏。
開業第六天，店裡已經擠得水泄不通。
暮色剛剛降臨，就有十幾位客人自發排起了長隊。
這在注重即時享樂的汴梁可是稀罕事。
尤其是幾個雅座均被預定完畢。
全是清一色的世家小姐。
試想一下。
幾個小姐妹聚到一起，吃著新鮮的美食。
談天論地，詩詞歌賦。
還有大名鼎鼎的詩仙親自在一旁烤肉。
這服務只要二十兩銀子。
怎麼看怎麼划算。
「表哥這會員的主意真是絕了！」
大堂里，馬湘蘭打量著手中特殊記號的會員牌子。
柳如是擦了把汗，嘴角揚起了特有的狡黠笑容。
「他說，這叫培養客戶忠誠度....」
為了讓小店更加熱鬧，她在陸沉舟的身上使了不少力氣。
要不向來無利不起早的陸某人怎麼會答應出面。
馬湘蘭執筆在帳本上記下一筆，抬頭道。
「今日營收已超十五貫，照此下去。」
「如是，你可就是汴梁首屈一指的大掌柜了。」
正說著，幾人抱著一筐新鮮蔬菜從門外擠進來。
納蘭初見搖著團扇，髮髻微亂，臉頰泛紅。
「西市的王掌柜聽說你們要得多，特意留了最新鮮的菘菜和胡瓜。」
她示意下人放下籮筐，又從一旁取出一包東西。
「還有這個，你上次說快用完的....孜然？」
董小宛從後廚出來，看到這一幕如獲至寶。
「太好了！」
連句謝謝都沒說，就忙著研究配方去了。
「麻煩姐姐了。」
柳如是拉著納蘭初見坐下，讓小夥計端上涼粉。
「姐姐這幾日跑前跑後的，比對自己樓里的生意還上心呢！」
納蘭初見輕嗔：「胡說什麼。」
卻忍不住偷瞄在櫃檯打哈欠的陸沉舟。
清涼的冰粉入口，燥熱的火氣也頓時消散不少。
納蘭不由得壓低了聲音，對著柳如是說道。
「我收到了一些消息。」
「豐樂樓近日也打算出燒烤。」
「豐樂樓乃是汴梁七十二正店之首。」
「背後有戶部侍郎撐腰，他們若想仿製，易如反掌。」
柳如是眉頭緊鎖。
她們的優勢就是獨特配方和經營方式。
如果被仿製，那生意大打折扣。
「那就不斷創新。」
癱在椅子上的陸沉舟回道。
納蘭初見一驚。
我們都這么小聲了，你怎麼還能聽到。
「美食之道千變萬化！」
馬湘蘭拍手道：「小宛姐姐最懂飲食。」
「表哥你要跟她一同研發新菜品嗎？」
陸沉舟拿起遮住臉的扇子，睜開一隻眼看向了馬湘蘭。
隨後又轉過身，換了個舒服的姿勢躺著。
「我可沒說過。」
「某人叫我給富家小姐烤肉，連個工錢都沒有....」
「我才不干....」
納蘭和柳如是掩嘴輕笑。
這件事還鬧出了不小的烏龍。
一些的衛道士竟然跑來指責陸沉舟。
身為文人竟然從事商賈，簡直有辱斯文。
說什麼也要參他一本。
陸沉舟一語致死。
我一不是文人，二不考科舉，你參牛魔呢！
你不讓我做，那我偏偏不如你的意。
幾天後，豐樂樓門口掛出了西域炙肉的招牌。
掌柜帶著夥計在街口招攬客人。
什么正宗西域風味！什麼乾淨實惠！
柳如是站在自家店門口。
看著對面絡繹不絕的客人，拳頭不自覺地握緊。
「別看了。」
陸沉舟將一杯菊花茶遞到她手中。
柳如是接過茶杯，盯著杯中浮沉的菊花。
「我們需要一道，他們無論如何也模仿不來的招牌菜。」
麻辣小龍蝦雖然無法復刻，但眼下能接受的人還是很少。
董小宛和陸沉舟閉門試驗新配方和菜品。
柳如是則帶著小環，四處搜羅大胤特有的食材。
陸府後院，董小宛蹙眉。
汴京城七十二正店，各家都有看家本領。
什麼美食是旁人也有，但是不夠出色的呢？
陸沉舟躺在搖椅上也在思考。
有什麼東西是大胤有的。
來源也乾淨，不怕漏出馬腳呢？
正想著，秦小寶哭著臉跑了進來。
「二叔！」
「二叔！」
「隔壁劉嬸子的鵝咬我屁股！」
陸沉舟臉色一沉。
鵝啊！
農村的惡霸。
「你沒事老去招惹它作甚？」
秦小寶委屈啊。
「我沒有惹它啊，我就路過門口，它就咬我！」
陸沉舟眼中突然迸發出光彩。
「還有這種事！」
「小宛，起鍋燒油！」
不是說好了要研究菜式嗎？
你轉眼跟一隻鵝置氣？
本以為陸沉舟只是玩笑話，也就沒放在心上。
可看著秦小寶笑呵呵走進來。
陸沉舟手裡提著一隻大鵝。
董小宛傻眼了。
「你....你....」
「你真把劉嬸的鵝....」
陸沉舟否認三連。
「我拿錢跟她買的。」
董小宛搞不懂他的腦迴路，只想找個安靜的地方思考。
「別走啊，我已經想到了，新的菜品！」
「燒鴨！」
「燒鴨？你的意思是炙鵝？豐樂樓就有啊...」
「不，不是簡單的炙鴨！」
陸沉舟搖搖頭解釋道。
「是皮酥肉嫩，色澤紅潤，片成薄片。」
「配上薄餅、蔥絲、黃瓜絲、和酸梅醬...」
「不僅有烤鴨，還有燒鵝燒雞！」
董小宛微微愣神，那雙眸子卻亮了起來。
「聽起來像是將籠餅與炙肉合二為一。」
「只是這酸梅醬是何物？」
「董小姐，可願與我一同研製這道新菜？」
「可能需要很多次嘗試...」
董小宛唇角微揚：「那就試試看吧！」
柳如是就帶著小環和張三前往汴河碼頭。
離著烏衣巷不算遠。
人流量大，來往客商絡繹不絕。
關鍵是價格便宜。
遠遠望去，柳記燒烤。
是一棟三層的樓閣建築。
四個大字的青布招旗，在風中獵獵作響。
旗角綴著的銅鈴叮咚清脆，半條街都能聽見。
本想取名叫陸記，可陸沉舟死活不願意。
別打著我的旗號，反正我是不會出力的。
能擺爛就擺爛，主打鹹魚心態。
「再往左些...」
「不對，再往右點！」
柳如是叉腰，指揮著夥計們擺放長條形烤架。
這是陸沉舟從倉庫里給她的燒烤架。
足以趨勢四個夥計同時作業，而是方便洗刷。
鐵皮包裹的爐膛里，木炭正燒得通紅。
與尋常酒樓里的炙肉架大不相同。
馬湘蘭今天休假，抱著帳本在後廚，跟董小宛商議著菜單。
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算了黃道吉日，今天正好適合開張大吉。
大堂內，各個夥計都在打掃著衛生。
小環研磨，柳如是執硃筆。
敬啟者。
大胤元祐十年。
汴河兩岸柳煙正濃，御街十里商賈如雲。
今有「柳記」幸得諸君垂顧。
擇於六月初六吉時開張，以告四方雅客。
本店臨汴河碼頭而設，內有上中下三層，雅座八間。
朝食粥類、麵點、豆漿、油條。
晝食熱菜小炒，時蔬肉類，飲品茶水。
晡食夜宴，燒肉烤魚，更有火戲，說書唱戲。
取上好松木為炭，選精肉為材。
掌爐者乃當代庖丁。
深諳烹炒之古法，更兼西域胡旋炙術。
凡羊簽、鹿脯、鵝鮓之屬。
皆以秘制香藥醃漬，猛火急炙而脂香不散。
開業前三日：
凡購本店招牌「麻辣鰲蝦」者，贈冰鎮涼粉一碗。
五侯之鯖雖美，不及野老共嘗。
各大小報都有此消息。
柳如是聲名在外。
又是陸沉舟的紅顏知己。
這個熱鬧不去瞧瞧。
那不是可惜了嗎？
開業當天，眾人才知道沒白來。
東門布行的蜀錦幔帳，南巷藥鋪杜掌柜驅蚊艾草。
江南巨富沈九千、浣花居掌柜納蘭初見.....
就連嚴炳都派小廝到場。
店前空場已經擺滿賀禮。
暗處里三教九流的流氓混混都不敢上前找事。
辰時初，碼頭漸漸熱鬧起來。
當第一批搬運工經過時，都不由自主地停下了腳步。
開日前三天早上還有燒烤。
過了這個點想吃的話，那就得等到晚上了。
燒烤配蒸餅，無需宣傳。
那些碼頭工人自會奔走相告。
日頭漸高，烤架前的隊伍已經拐到了汴河堤上。
午時將至，食材已消耗大半。
休息的時間，馬湘蘭看著帳本，笑得合不攏嘴。
「這樣下去，不出半月我們就能回本。」
「別高興太早。」
柳如是潑了盆冷水。
「不出三日，宴賓樓就會派人來打探消息。」
「很快就會有仿品出現。」
董小宛點點頭：「所以我們要不斷創新。」
她拿出一個小本子，上面記著各種現代燒烤的雛形。
除了陸沉舟的提點，她還加了不少自己的想法。
想要試試能不能創造出一些新品。
柳如是望著她專注的側臉，眼中閃過一絲異樣的光彩。
「小宛，還好有你在。」
「你若不來，我這小店不知道能不能....」
董小宛渾身一顫，望著她的眼神。
不由自主地起了雞皮疙瘩。
「少說這種肉麻的話。」
「要說跟你的陸郎說去。」
話落，董小宛就合起小本子，起身往外走去。
「小宛姐姐，你去哪？」
面對馬湘蘭的疑問，董小宛只留下三個字。
「回蘇州。」
柳如是搖著團扇輕笑，也不見勸阻。
她就是如此，外冷內熱。
嘴上說著回蘇州，實際去城外尋找適合養蝦的地方。
樓上的雅間，陸沉舟陪著沈九千吃飯。
想要在碼頭這個龍蛇混雜的地方開店。
沈家勢力是繞不開的一座大山。
「羊肉串三份！烤韭菜兩份！」
「這位客官，您要的海鮮拼盤好了！」
柳記里，小二的吆喝聲此起彼伏。
開業第六天，店裡已經擠得水泄不通。
暮色剛剛降臨，就有十幾位客人自發排起了長隊。
這在注重即時享樂的汴梁可是稀罕事。
尤其是幾個雅座均被預定完畢。
全是清一色的世家小姐。
試想一下。
幾個小姐妹聚到一起，吃著新鮮的美食。
談天論地，詩詞歌賦。
還有大名鼎鼎的詩仙親自在一旁烤肉。
這服務只要二十兩銀子。
怎麼看怎麼划算。
「表哥這會員的主意真是絕了！」
大堂里，馬湘蘭打量著手中特殊記號的會員牌子。
柳如是擦了把汗，嘴角揚起了特有的狡黠笑容。
「他說，這叫培養客戶忠誠度....」
為了讓小店更加熱鬧，她在陸沉舟的身上使了不少力氣。
要不向來無利不起早的陸某人怎麼會答應出面。
馬湘蘭執筆在帳本上記下一筆，抬頭道。
「今日營收已超十五貫，照此下去。」
「如是，你可就是汴梁首屈一指的大掌柜了。」
正說著，幾人抱著一筐新鮮蔬菜從門外擠進來。
納蘭初見搖著團扇，髮髻微亂，臉頰泛紅。
「西市的王掌柜聽說你們要得多，特意留了最新鮮的菘菜和胡瓜。」
她示意下人放下籮筐，又從一旁取出一包東西。
「還有這個，你上次說快用完的....孜然？」
董小宛從後廚出來，看到這一幕如獲至寶。
「太好了！」
連句謝謝都沒說，就忙著研究配方去了。
「麻煩姐姐了。」
柳如是拉著納蘭初見坐下，讓小夥計端上涼粉。
「姐姐這幾日跑前跑後的，比對自己樓里的生意還上心呢！」
納蘭初見輕嗔：「胡說什麼。」
卻忍不住偷瞄在櫃檯打哈欠的陸沉舟。
清涼的冰粉入口，燥熱的火氣也頓時消散不少。
納蘭不由得壓低了聲音，對著柳如是說道。
「我收到了一些消息。」
「豐樂樓近日也打算出燒烤。」
「豐樂樓乃是汴梁七十二正店之首。」
「背後有戶部侍郎撐腰，他們若想仿製，易如反掌。」
柳如是眉頭緊鎖。
她們的優勢就是獨特配方和經營方式。
如果被仿製，那生意大打折扣。
「那就不斷創新。」
癱在椅子上的陸沉舟回道。
納蘭初見一驚。
我們都這么小聲了，你怎麼還能聽到。
「美食之道千變萬化！」
馬湘蘭拍手道：「小宛姐姐最懂飲食。」
「表哥你要跟她一同研發新菜品嗎？」
陸沉舟拿起遮住臉的扇子，睜開一隻眼看向了馬湘蘭。
隨後又轉過身，換了個舒服的姿勢躺著。
「我可沒說過。」
「某人叫我給富家小姐烤肉，連個工錢都沒有....」
「我才不干....」
納蘭和柳如是掩嘴輕笑。
這件事還鬧出了不小的烏龍。
一些的衛道士竟然跑來指責陸沉舟。
身為文人竟然從事商賈，簡直有辱斯文。
說什麼也要參他一本。
陸沉舟一語致死。
我一不是文人，二不考科舉，你參牛魔呢！
你不讓我做，那我偏偏不如你的意。
幾天後，豐樂樓門口掛出了西域炙肉的招牌。
掌柜帶著夥計在街口招攬客人。
什么正宗西域風味！什麼乾淨實惠！
柳如是站在自家店門口。
看著對面絡繹不絕的客人，拳頭不自覺地握緊。
「別看了。」
陸沉舟將一杯菊花茶遞到她手中。
柳如是接過茶杯，盯著杯中浮沉的菊花。
「我們需要一道，他們無論如何也模仿不來的招牌菜。」
麻辣小龍蝦雖然無法復刻，但眼下能接受的人還是很少。
董小宛和陸沉舟閉門試驗新配方和菜品。
柳如是則帶著小環，四處搜羅大胤特有的食材。
陸府後院，董小宛蹙眉。
汴京城七十二正店，各家都有看家本領。
什麼美食是旁人也有，但是不夠出色的呢？
陸沉舟躺在搖椅上也在思考。
有什麼東西是大胤有的。
來源也乾淨，不怕漏出馬腳呢？
正想著，秦小寶哭著臉跑了進來。
「二叔！」
「二叔！」
「隔壁劉嬸子的鵝咬我屁股！」
陸沉舟臉色一沉。
鵝啊！
農村的惡霸。
「你沒事老去招惹它作甚？」
秦小寶委屈啊。
「我沒有惹它啊，我就路過門口，它就咬我！」
陸沉舟眼中突然迸發出光彩。
「還有這種事！」
「小宛，起鍋燒油！」
不是說好了要研究菜式嗎？
你轉眼跟一隻鵝置氣？
本以為陸沉舟只是玩笑話，也就沒放在心上。
可看著秦小寶笑呵呵走進來。
陸沉舟手裡提著一隻大鵝。
董小宛傻眼了。
「你....你....」
「你真把劉嬸的鵝....」
陸沉舟否認三連。
「我拿錢跟她買的。」
董小宛搞不懂他的腦迴路，只想找個安靜的地方思考。
「別走啊，我已經想到了，新的菜品！」
「燒鴨！」
「燒鴨？你的意思是炙鵝？豐樂樓就有啊...」
「不，不是簡單的炙鴨！」
陸沉舟搖搖頭解釋道。
「是皮酥肉嫩，色澤紅潤，片成薄片。」
「配上薄餅、蔥絲、黃瓜絲、和酸梅醬...」
「不僅有烤鴨，還有燒鵝燒雞！」
董小宛微微愣神，那雙眸子卻亮了起來。
「聽起來像是將籠餅與炙肉合二為一。」
「只是這酸梅醬是何物？」
「董小姐，可願與我一同研製這道新菜？」
「可能需要很多次嘗試...」
董小宛唇角微揚：「那就試試看吧！」