第67章 做飯!
看著周易行雲流水般的動作,許紅豆震驚的瞪大了眼睛,張大了嘴巴!
看著震驚的許紅豆,周易抬手合上她的小嘴:「別來驚訝,這只是哥的基本操作!」
許紅豆摸了摸下巴,衝著他翻了個白眼沒有反駁!
畢竟,事實擺在這,容不得她反駁!
今天周易做的是魯菜!
魯菜中的炒雞!
先是雞肉焯水,加入蔥姜蒜料酒去腥!
撇去浮沫後撈出過水!
起鍋燒油,炒個糖色,然後加入雞肉進行翻炒上色,隨後加入蔥姜蒜末炒香,八角桂皮香葉等大料,再加上周易秘制醬料,翻炒幾下!
加去適量開水,蓋上鍋蓋,開始燉煮!
沒一會兒,一股霸道的香味開始在小院裡瀰漫!
最先聞到的是一直在廚房忙活的許紅豆!
嗅嗅,嗅嗅!
「好香啊!」許紅豆忍不住眼睛往鍋那邊看!
口水不斷的往肚子裡咽!
周易看著許紅豆這副嘴饞的樣子,輕笑一聲,開始做面!
炒雞配褲帶面,這是絕配!
第二個聞到的是院裡打坐的馬爺!
他本來挺不耐煩的,因為太吵了!
但是現在他覺得自己好像有點太裝了!
這股味道,太香了!
咕嚕咕嚕!
肚子自己開始叫了起來!
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怎麼沒人來叫我呢!
第三個聞到的是剛睡幾個小時的大麥!
這股味道讓睡夢中的大麥口水直流!
「好…好香啊!」說著還咂巴了幾下嘴!
把面和好以後,周易用保鮮膜蓋住讓它醒一會兒!
這樣做出來的面更勁道一點!
隨後他又開始把處理好的魚肉切成薄片,把剩下的魚骨剁成肉塊裹上麵粉和雞蛋液放進油鍋里炸!
炸至金黃酥脆後撈出!
周易打算做一個酸菜魚!
起鍋燒油,下去蔥姜蒜花椒大炒香!
然後用濾網將調料過濾出來!
下去酸菜翻炒幾下,把炸好的魚骨放入!
隨後加入適量熱水,將準備好的,豆芽,豆腐皮,寬粉等下入鍋中煮上幾分鐘!!
加入秘制醬料,蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘!
時間一道,加入魚片!
魚片煮兩分鐘就行!
煮好的的酸菜魚倒入盆里,表面撒上蒜末和干辣椒!
最後淋上一勺熱油!
呲喇一聲!
一股鮮香麻辣的味道沖天而起!
許紅豆已經快要流口水了!
這時候,周易把炒雞打開,下去土豆!
繼續燉!
燉上十分鐘後,就差不多!
這時候,周易開始做褲帶面!
煮沸的開水中,一根根褲帶面在裡面翻滾!
讓許紅豆看著面,他則是開始給炒雞收汁!
快出鍋的時候,下入青椒翻炒幾下就可以出鍋了!
炒雞做好了,面也煮好了!
把面過水,倒入炒雞中!
裹滿湯汁,美味又好看!
「吃飯!」隨著周易一聲令下,許紅豆不等周易動手,就把酸菜魚端到了桌子上!
周易端著炒雞走過去!
許紅豆已經跑去廚房拿碗筷去了!
兩人坐好,正準備開吃!
就聽到旁邊傳來了咕嚕咕嚕的聲音!
他們回頭一看,卻發現來源是馬爺的肚子!
「馬爺,要不要一塊吃點!」
本以為這次又得不到回應,誰知話音一落,馬爺就睜開了眼睛!
就等你這句話了!
「那就恭敬不如從命了!」
接著就看到馬爺以靈活的身法快速的跑進廚房拿出碗筷坐下!
「二位,還在等什麼!開始吧!」
周易和許紅豆對視一眼,都從對方眼中看到了詫異!
隨後笑了笑,開始動筷吃了起來!
「嗯,好吃,好吃!」
「絕了!」
「天哪!怎麼可以這麼好吃!」
「小周,你這廚藝簡直了!」
「比五星級酒店大廚還要厲害!」
許紅豆和馬爺兩個人一邊吃一邊夸!
把這張嘴的利用率達到了一個前所未有的高度!
相比於這兩人豪放的吃相,周易就文雅多了!
他仔細的品味著菜餚,檢查著有哪些失誤,下次要怎麼改進等等!
優秀的廚師就是在一次一次做菜中慢慢總結失誤才逐漸變得優秀的!
一頓飯吃的跟打仗似的!
主要是馬爺太豪放了!
就像三天沒吃過飯一樣!
許紅豆也被迫加快了速度!
四十分鐘後,兩個菜被吃的一乾二淨!
大部分都進了馬爺的肚子裡!
隔!
隔!
周易看了一眼身旁的許紅豆,其中一個飽嗝是她的!
這一眼,直接讓許紅豆羞愧的低下了頭!
實在是太有損形象了!
馬爺則是面無波瀾,他已經過了那個在意形象的年紀了!
無所謂了!
「小周,你這個手藝真是絕了!我吃過那麼多家頂級的飯館,你在這裡面絕對是這個!」馬爺說著比劃了一下大拇指!
「馬爺過獎了!我還有很多不足之處呢!」周易淡淡的說道!
這種無形的裝逼是最爽的!
周易此時心裡就跟三伏天吃了冰棍一樣,渾身舒爽!
馬爺笑了笑,沒有在說話!
他吃的太多了,肚子撐得難受!
只能靠在椅子背上,才舒服一點!
許紅豆也一樣,往後一靠,感覺頭有點暈,雙眼無神的看著外面的天空!
暈碳了!
周易倒是還好,他起身把桌子上的餐具都收了起來!
「哎,小周!放那就行!等會我收拾!」馬爺立馬阻止周易!
「沒事,正好我還要再忙一會,順手就洗了!」
他還要把紅燒肉給燉上呢!
晚上就吃紅燒肉和豆角燜面!
紅燒肉需要燉的時間比較長一點!
這會收拾好燉上晚上吃起來軟爛入味,肥而不膩,正正好!
就在周易忙活的時候,許紅豆走了進來!
「你這是又做啥呢!你沒吃飽啊!」
「我這是在準備晚飯,你一天就吃一頓飯啊!」周易瞥了她一眼!
許紅豆尷尬的摸摸鼻子,嘿嘿一笑!
「笑的跟傻子一樣!」
「周易,別以為你做飯好吃,就侮辱我!小心我跟你拼命!」許紅豆大怒!
」那你晚上吃不吃,紅燒肉哦!」
「吃不吃的,嘗嘗也行!」
「呵呵!」
許紅豆咬牙切齒卻又無可奈何!
沒辦法,誰讓自己管不住嘴呢!
她摸著自己的小肚子,唉聲嘆氣的說道:「哎,又要胖了!咋辦呀!」
看著震驚的許紅豆,周易抬手合上她的小嘴:「別來驚訝,這只是哥的基本操作!」
許紅豆摸了摸下巴,衝著他翻了個白眼沒有反駁!
畢竟,事實擺在這,容不得她反駁!
今天周易做的是魯菜!
魯菜中的炒雞!
先是雞肉焯水,加入蔥姜蒜料酒去腥!
撇去浮沫後撈出過水!
起鍋燒油,炒個糖色,然後加入雞肉進行翻炒上色,隨後加入蔥姜蒜末炒香,八角桂皮香葉等大料,再加上周易秘制醬料,翻炒幾下!
加去適量開水,蓋上鍋蓋,開始燉煮!
沒一會兒,一股霸道的香味開始在小院裡瀰漫!
最先聞到的是一直在廚房忙活的許紅豆!
嗅嗅,嗅嗅!
「好香啊!」許紅豆忍不住眼睛往鍋那邊看!
口水不斷的往肚子裡咽!
周易看著許紅豆這副嘴饞的樣子,輕笑一聲,開始做面!
炒雞配褲帶面,這是絕配!
第二個聞到的是院裡打坐的馬爺!
他本來挺不耐煩的,因為太吵了!
但是現在他覺得自己好像有點太裝了!
這股味道,太香了!
咕嚕咕嚕!
肚子自己開始叫了起來!
全網首發更新 TW 看書網超貼心,𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐等你尋
怎麼沒人來叫我呢!
第三個聞到的是剛睡幾個小時的大麥!
這股味道讓睡夢中的大麥口水直流!
「好…好香啊!」說著還咂巴了幾下嘴!
把面和好以後,周易用保鮮膜蓋住讓它醒一會兒!
這樣做出來的面更勁道一點!
隨後他又開始把處理好的魚肉切成薄片,把剩下的魚骨剁成肉塊裹上麵粉和雞蛋液放進油鍋里炸!
炸至金黃酥脆後撈出!
周易打算做一個酸菜魚!
起鍋燒油,下去蔥姜蒜花椒大炒香!
然後用濾網將調料過濾出來!
下去酸菜翻炒幾下,把炸好的魚骨放入!
隨後加入適量熱水,將準備好的,豆芽,豆腐皮,寬粉等下入鍋中煮上幾分鐘!!
加入秘制醬料,蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘!
時間一道,加入魚片!
魚片煮兩分鐘就行!
煮好的的酸菜魚倒入盆里,表面撒上蒜末和干辣椒!
最後淋上一勺熱油!
呲喇一聲!
一股鮮香麻辣的味道沖天而起!
許紅豆已經快要流口水了!
這時候,周易把炒雞打開,下去土豆!
繼續燉!
燉上十分鐘後,就差不多!
這時候,周易開始做褲帶面!
煮沸的開水中,一根根褲帶面在裡面翻滾!
讓許紅豆看著面,他則是開始給炒雞收汁!
快出鍋的時候,下入青椒翻炒幾下就可以出鍋了!
炒雞做好了,面也煮好了!
把面過水,倒入炒雞中!
裹滿湯汁,美味又好看!
「吃飯!」隨著周易一聲令下,許紅豆不等周易動手,就把酸菜魚端到了桌子上!
周易端著炒雞走過去!
許紅豆已經跑去廚房拿碗筷去了!
兩人坐好,正準備開吃!
就聽到旁邊傳來了咕嚕咕嚕的聲音!
他們回頭一看,卻發現來源是馬爺的肚子!
「馬爺,要不要一塊吃點!」
本以為這次又得不到回應,誰知話音一落,馬爺就睜開了眼睛!
就等你這句話了!
「那就恭敬不如從命了!」
接著就看到馬爺以靈活的身法快速的跑進廚房拿出碗筷坐下!
「二位,還在等什麼!開始吧!」
周易和許紅豆對視一眼,都從對方眼中看到了詫異!
隨後笑了笑,開始動筷吃了起來!
「嗯,好吃,好吃!」
「絕了!」
「天哪!怎麼可以這麼好吃!」
「小周,你這廚藝簡直了!」
「比五星級酒店大廚還要厲害!」
許紅豆和馬爺兩個人一邊吃一邊夸!
把這張嘴的利用率達到了一個前所未有的高度!
相比於這兩人豪放的吃相,周易就文雅多了!
他仔細的品味著菜餚,檢查著有哪些失誤,下次要怎麼改進等等!
優秀的廚師就是在一次一次做菜中慢慢總結失誤才逐漸變得優秀的!
一頓飯吃的跟打仗似的!
主要是馬爺太豪放了!
就像三天沒吃過飯一樣!
許紅豆也被迫加快了速度!
四十分鐘後,兩個菜被吃的一乾二淨!
大部分都進了馬爺的肚子裡!
隔!
隔!
周易看了一眼身旁的許紅豆,其中一個飽嗝是她的!
這一眼,直接讓許紅豆羞愧的低下了頭!
實在是太有損形象了!
馬爺則是面無波瀾,他已經過了那個在意形象的年紀了!
無所謂了!
「小周,你這個手藝真是絕了!我吃過那麼多家頂級的飯館,你在這裡面絕對是這個!」馬爺說著比劃了一下大拇指!
「馬爺過獎了!我還有很多不足之處呢!」周易淡淡的說道!
這種無形的裝逼是最爽的!
周易此時心裡就跟三伏天吃了冰棍一樣,渾身舒爽!
馬爺笑了笑,沒有在說話!
他吃的太多了,肚子撐得難受!
只能靠在椅子背上,才舒服一點!
許紅豆也一樣,往後一靠,感覺頭有點暈,雙眼無神的看著外面的天空!
暈碳了!
周易倒是還好,他起身把桌子上的餐具都收了起來!
「哎,小周!放那就行!等會我收拾!」馬爺立馬阻止周易!
「沒事,正好我還要再忙一會,順手就洗了!」
他還要把紅燒肉給燉上呢!
晚上就吃紅燒肉和豆角燜面!
紅燒肉需要燉的時間比較長一點!
這會收拾好燉上晚上吃起來軟爛入味,肥而不膩,正正好!
就在周易忙活的時候,許紅豆走了進來!
「你這是又做啥呢!你沒吃飽啊!」
「我這是在準備晚飯,你一天就吃一頓飯啊!」周易瞥了她一眼!
許紅豆尷尬的摸摸鼻子,嘿嘿一笑!
「笑的跟傻子一樣!」
「周易,別以為你做飯好吃,就侮辱我!小心我跟你拼命!」許紅豆大怒!
」那你晚上吃不吃,紅燒肉哦!」
「吃不吃的,嘗嘗也行!」
「呵呵!」
許紅豆咬牙切齒卻又無可奈何!
沒辦法,誰讓自己管不住嘴呢!
她摸著自己的小肚子,唉聲嘆氣的說道:「哎,又要胖了!咋辦呀!」