第439章 低糖南瓜山藥糕
沈清婉將手機放到一旁，抬頭看向江屹。
「江屹。」
「明天除了帶念念去療養院，我還有一件事情想麻煩你。」
「什麼事情？」
「幫爺爺準備一份便當。」
沈清婉說道：
「他今天中午在飯館吃得很舒服。」
「回到療養院以後，檢查結果也都正常。」
「明天念念過去看他，我想順便帶一份適合他食用的清淡便當。」
「具體做什麼，由你來安排。」
江屹沒有立即答應。
他先問道：
「明天準備什麼時候過去？」
「上午九點左右從飯館出發。」
沈清婉回答：
「正常情況下，十點多能到。」
「在療養院待一會兒，差不多就是午飯時間。」
「如果爺爺的身體沒有問題，可以讓他直接吃帶過去的便當。」
「如果醫生不建議在病房裡吃，就把便當交給護士，由他們安排。」
江屹輕輕點頭。
「便當可以準備。」
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「不過明天早上要現做。」
「飯菜放在保溫盒裡，味道不會受到太大影響。」
「但是不能準備太複雜的菜。」
「老人現在還在恢復，清淡和容易消化更重要。」
「可以。」
沈清婉說道：
「爺爺對菜品沒有要求。」
「只要符合他的飲食標準就行。」
坐在旁邊的念念聽見兩人的對話，立即抬起小臉。
「爸爸。」
「念念明天要帶飯給爺爺嗎？」
「是漂亮阿姨準備帶。」
江屹回答：
「爸爸負責做。」
「那念念也要準備禮物。」
小丫頭說道：
「念念剛才已經想到了。」
「想到了什麼？」
念念伸手指向桌上的水果。
「可以給爺爺帶水果。」
「藍莓很好吃。」
「水蜜桃也很甜。」
「爺爺今天吃得不多，明天還可以繼續吃。」
她說完，又想到了其他東西。
「還可以帶牛奶。」
「幼兒園老師說，喝牛奶對身體好。」
「爺爺的身體還沒有完全恢復，應該多喝一點牛奶。」
「還有蛋糕。」
念念繼續說道：
「蛋糕軟軟的，不用很用力地咬。」
「爺爺吃起來肯定不會累。」
小丫頭一口氣說了三樣東西。
每一樣在她看來都很好。
水果新鮮。
牛奶有營養。
蛋糕又軟又甜。
送給正在療養院休息的朋友，應該十分合適。
江屹聽完，伸手將她嘴角沾著的一點水蜜桃汁擦乾淨。
「你覺得好的東西，不一定全部適合沈爺爺。」
念念眨了眨眼睛。
「水果、牛奶和蛋糕都不好嗎？」
「不是不好。」
江屹說道：
「是要先考慮爺爺能不能吃。」
「去看望病人，不能只挑自己喜歡，或者自己覺得好的東西。」
「還要看對方的身體情況。」
「有些人不能吃太甜的東西。」
「有些人不能喝牛奶。」
「還有些人剛做完治療，只能吃醫生允許的飯菜。」
念念低頭看了看藍莓。
「那爺爺今天吃了水果。」
「因為今天吃得很少。」
江屹說道：
「只有幾個藍莓和兩小塊水蜜桃。」
「而且吃完以後，醫生也詢問過具體的分量。」
「如果把整盒水果都帶過去，爺爺覺得是念念送的，捨不得不吃，一次吃多了怎麼辦？」
念念認真想了想。
「那就不能帶一整盒。」
「可以只帶幾個。」
「帶幾個也要先問醫生。」
江屹說道：
「牛奶和蛋糕同樣需要詢問。」
「不能因為東西看起來有營養，就讓爺爺隨便吃。」
「哦。」
念念輕輕點頭。
她並沒有因為自己的想法被爸爸否定而難過。
只是伸出手指，將剛才想好的三樣東西重新數了一遍。
「水果要問醫生。」
「牛奶也要問。」
「蛋糕太甜了，可能不能吃。」
「對。」
江屹說道：
「蛋糕里除了糖，還有奶油。」
「對正在恢復的老人來說，不一定合適。」
「那念念不能送蛋糕了。」
小丫頭很快作出決定。
「爺爺的身體比較重要。」
「禮物以後還可以送。」
「等爺爺身體好了，念念再問他能不能吃蛋糕。」
沈清婉坐在旁邊，聽著父女兩人的對話。
「爺爺平時的飲食，確實有嚴格要求。」
「療養院準備的牛奶，也是根據他的身體情況安排的。」
「明天不需要額外帶。」
「水果可以少量準備。」
「不過還是要提前詢問陳醫生。」
念念抬頭看向她。
「漂亮阿姨。」
「爺爺平時是不是很少吃甜甜的東西？」
「嗯。」
沈清婉回答：
「醫生不允許他吃太多糖。」
「水果也會控制分量。」
「難怪爺爺今天只吃了幾個藍莓。」
念念有些明白了。
她重新看向江屹。
「爸爸，那便當可以帶嗎？」
「便當會按照沈爺爺的身體情況準備。」
江屹說道：
「少油、少鹽，食材也會處理得軟一些。」
「送到療養院以後，再讓護士確認。」
「可以吃，才交給爺爺。」
「那便當也是禮物嗎？」
念念問道。
「也可以算。」
江屹回答：
「禮物不一定要是玩具或者水果。」
「認真給對方準備一頓適合他的飯，同樣是心意。」
念念若有所思地點了點頭。
「那念念可以跟爸爸一起準備。」
「明天早上你不能進後廚。」
江屹提醒：
「爸爸做飯的時候，你留在自己的位置等。」
「可是念念想幫忙。」
「你可以幫爸爸檢查保溫盒。」
江屹說道：
「看看勺子有沒有放進去。」
「蓋子有沒有蓋好。」
「還可以把要送給爺爺的話告訴爸爸。」
「爸爸幫你寫下來。」
念念聽見自己也有事情可以做，立即露出笑容。
「好。」
「念念會認真檢查。」
江屹看著桌上的南瓜，腦海里忽然浮現出之前給沈老爺子準備過的南瓜小米粥。
那一次，沈清婉提過。
老人吃完以後胃裡很舒服。
南瓜本身帶著自然的甜味。
只要控制用量，不額外加入太多糖，便很適合做成口感綿軟的食物。
相比普通蛋糕，南瓜和山藥做成的糕點油脂更少。
質地也足夠柔軟。
老人不需要費力咀嚼。
「除了便當，可以再準備一份南瓜山藥糕。」
江屹說道。
念念眼睛一亮。
「是蛋糕嗎？」
「不是蛋糕。」
江屹回答：
「是用南瓜和山藥做的糕點。」
「不放奶油。」
「也不會做得很甜。」
「之前給沈爺爺做南瓜小米粥的時候，他對南瓜的接受情況不錯。」
「南瓜山藥糕做軟一些，應該也比較容易消化。」
念念認真聽著。
「那爺爺可以吃嗎？」
「還不能確定。」
江屹說道：
「要先問醫生。」
「如果醫生不同意，就不做。」
「如果醫生允許，也只能吃一點。」
沈清婉拿起手機。
「我現在聯繫陳醫生。」
「把使用的食材和大概分量告訴他。」
江屹點了點頭。
「主要是南瓜和山藥。」
「可以加入少量米粉幫助定型。」
「不放奶油，不加黃油。」
「糖儘量不放。」
「如果需要調整味道，只利用南瓜本身的甜味。」
「蒸熟以後壓成泥，再做成軟糕。」
沈清婉將這些內容記下來。
「還有其他東西嗎？」
「暫時沒有。」
江屹說道：
「不過要問清楚，沈老爺子明天午飯如果吃便當，還能不能額外吃糕點。」
「不能只看糕點本身。」
「當天主食和其他食物的總量也要控制。」
「我會一起問。」
沈清婉找到陳醫生的聯繫方式，直接撥了過去。
電話很快接通。
「沈總。」
「陳醫生，打擾了。」
沈清婉說道：
「我想詢問一下我爺爺明天的飲食安排。」
「什麼事情？」
「明天上午，我準備去療養院看望爺爺。」
「會準備一份清淡便當。」
「除了便當以外，還想準備一份低糖南瓜山藥糕。」
「主要食材是南瓜和山藥，加入少量米粉幫助定型。」
「不放奶油和黃油，也不會額外加太多糖。」
「爺爺現在可以吃嗎？」
電話那邊沒有馬上回答。
陳醫生先詢問道：
「糕點準備怎麼製作？」
沈清婉看向江屹。
江屹將大致的製作方法說了一遍。
沈清婉又完整轉述給陳醫生。
「南瓜和山藥都會提前蒸熟。」
「壓成泥以後混合，再蒸製定型。」
「不會煎，也不會使用大量食用油。」
「口感會做得軟一些。」
陳醫生聽完，又問道：
「老人明天還要吃便當？」
「是。」
「便當里的主食準備什麼？」
江屹說道：
「軟米飯或者雜糧粥。」
「具體看療養院那邊的建議。」
「菜品以清蒸魚肉和清淡蔬菜為主。」
「不會準備辣味和油膩的菜。」
沈清婉照著他的話轉述過去。
陳醫生思考了一會兒。
「按照你說的製作方式，南瓜山藥糕可以少量食用。」
「不過南瓜、山藥和米粉都要計入當天主食的總量。」
「如果中午吃了便當里的米飯或者粥，就不能再隨意多吃糕點。」
「需要控制當天的總攝入量。」
「明白。」
沈清婉說道：
「那明天帶過去以後，先交給護士確認分量。」
「可以。」
陳醫生回答：
「最好把每一塊的大小和重量控制好。」
「不要做成一整塊，讓老人自己隨意切。」
「這樣不方便判斷實際吃了多少。」
「另外，既然南瓜本身有甜味，就不要額外放糖。」
「一次只吃少量。」
「如果午飯已經吃得比較飽，糕點可以留到其他時間。」
「具體讓護士根據當天情況安排。」
「好。」
沈清婉將醫生的要求一一記下。
「我會提前告訴製作的人。」
「麻煩陳醫生了。」
「沒事。」
陳醫生說道：
「明天到療養院以後，先讓護士看一下便當的內容。」
「確認沒有問題再給老人食用。」
「我知道。」
沈清婉掛斷電話。
念念立即問道：
「漂亮阿姨，醫生同意了嗎？」
「同意了。」
沈清婉回答：
「不過爺爺只能吃一點。」
「不能因為喜歡，就一次吃很多。」
「那念念會監督爺爺。」
小丫頭認真說道：
「爺爺如果想多吃，念念就提醒他。」
「先不用你監督。」
江屹說道：
「明天護士會安排。」
「你只需要記住，不能一直勸爺爺吃。」
「好。」
念念點頭。
「爺爺吃一小塊就可以。」
江屹重新考慮了一遍南瓜山藥糕的製作方法。
既然需要準確控制分量，就不能使用普通的大模具。
做成一整塊，切的時候大小很難完全一致。
老人看見剩下一點，也容易覺得浪費，順手再吃半塊。
「糕點做成小塊。」
江屹說道：
「每一塊使用相同的模具。」
「重量也儘量保持一致。」
「這樣護士安排的時候，只需要按照塊數控制。」
「也能清楚知道沈老爺子實際吃了多少。」
沈清婉點了點頭。
「我明天把每一塊的大概重量告訴護士。」
「便當里的主食也單獨裝。」
「如果需要減少，他們處理起來方便。」
「可以。」
江屹說道：
「那就做成小塊。」
「每一塊只夠吃兩三口。」
「既方便入口，也能準確控制分量。」
「江屹。」
「明天除了帶念念去療養院，我還有一件事情想麻煩你。」
「什麼事情？」
「幫爺爺準備一份便當。」
沈清婉說道：
「他今天中午在飯館吃得很舒服。」
「回到療養院以後，檢查結果也都正常。」
「明天念念過去看他，我想順便帶一份適合他食用的清淡便當。」
「具體做什麼，由你來安排。」
江屹沒有立即答應。
他先問道：
「明天準備什麼時候過去？」
「上午九點左右從飯館出發。」
沈清婉回答：
「正常情況下，十點多能到。」
「在療養院待一會兒，差不多就是午飯時間。」
「如果爺爺的身體沒有問題，可以讓他直接吃帶過去的便當。」
「如果醫生不建議在病房裡吃，就把便當交給護士，由他們安排。」
江屹輕輕點頭。
「便當可以準備。」
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「不過明天早上要現做。」
「飯菜放在保溫盒裡，味道不會受到太大影響。」
「但是不能準備太複雜的菜。」
「老人現在還在恢復，清淡和容易消化更重要。」
「可以。」
沈清婉說道：
「爺爺對菜品沒有要求。」
「只要符合他的飲食標準就行。」
坐在旁邊的念念聽見兩人的對話，立即抬起小臉。
「爸爸。」
「念念明天要帶飯給爺爺嗎？」
「是漂亮阿姨準備帶。」
江屹回答：
「爸爸負責做。」
「那念念也要準備禮物。」
小丫頭說道：
「念念剛才已經想到了。」
「想到了什麼？」
念念伸手指向桌上的水果。
「可以給爺爺帶水果。」
「藍莓很好吃。」
「水蜜桃也很甜。」
「爺爺今天吃得不多，明天還可以繼續吃。」
她說完，又想到了其他東西。
「還可以帶牛奶。」
「幼兒園老師說，喝牛奶對身體好。」
「爺爺的身體還沒有完全恢復，應該多喝一點牛奶。」
「還有蛋糕。」
念念繼續說道：
「蛋糕軟軟的，不用很用力地咬。」
「爺爺吃起來肯定不會累。」
小丫頭一口氣說了三樣東西。
每一樣在她看來都很好。
水果新鮮。
牛奶有營養。
蛋糕又軟又甜。
送給正在療養院休息的朋友，應該十分合適。
江屹聽完，伸手將她嘴角沾著的一點水蜜桃汁擦乾淨。
「你覺得好的東西，不一定全部適合沈爺爺。」
念念眨了眨眼睛。
「水果、牛奶和蛋糕都不好嗎？」
「不是不好。」
江屹說道：
「是要先考慮爺爺能不能吃。」
「去看望病人，不能只挑自己喜歡，或者自己覺得好的東西。」
「還要看對方的身體情況。」
「有些人不能吃太甜的東西。」
「有些人不能喝牛奶。」
「還有些人剛做完治療，只能吃醫生允許的飯菜。」
念念低頭看了看藍莓。
「那爺爺今天吃了水果。」
「因為今天吃得很少。」
江屹說道：
「只有幾個藍莓和兩小塊水蜜桃。」
「而且吃完以後，醫生也詢問過具體的分量。」
「如果把整盒水果都帶過去，爺爺覺得是念念送的，捨不得不吃，一次吃多了怎麼辦？」
念念認真想了想。
「那就不能帶一整盒。」
「可以只帶幾個。」
「帶幾個也要先問醫生。」
江屹說道：
「牛奶和蛋糕同樣需要詢問。」
「不能因為東西看起來有營養，就讓爺爺隨便吃。」
「哦。」
念念輕輕點頭。
她並沒有因為自己的想法被爸爸否定而難過。
只是伸出手指，將剛才想好的三樣東西重新數了一遍。
「水果要問醫生。」
「牛奶也要問。」
「蛋糕太甜了，可能不能吃。」
「對。」
江屹說道：
「蛋糕里除了糖，還有奶油。」
「對正在恢復的老人來說，不一定合適。」
「那念念不能送蛋糕了。」
小丫頭很快作出決定。
「爺爺的身體比較重要。」
「禮物以後還可以送。」
「等爺爺身體好了，念念再問他能不能吃蛋糕。」
沈清婉坐在旁邊，聽著父女兩人的對話。
「爺爺平時的飲食，確實有嚴格要求。」
「療養院準備的牛奶，也是根據他的身體情況安排的。」
「明天不需要額外帶。」
「水果可以少量準備。」
「不過還是要提前詢問陳醫生。」
念念抬頭看向她。
「漂亮阿姨。」
「爺爺平時是不是很少吃甜甜的東西？」
「嗯。」
沈清婉回答：
「醫生不允許他吃太多糖。」
「水果也會控制分量。」
「難怪爺爺今天只吃了幾個藍莓。」
念念有些明白了。
她重新看向江屹。
「爸爸，那便當可以帶嗎？」
「便當會按照沈爺爺的身體情況準備。」
江屹說道：
「少油、少鹽，食材也會處理得軟一些。」
「送到療養院以後，再讓護士確認。」
「可以吃，才交給爺爺。」
「那便當也是禮物嗎？」
念念問道。
「也可以算。」
江屹回答：
「禮物不一定要是玩具或者水果。」
「認真給對方準備一頓適合他的飯，同樣是心意。」
念念若有所思地點了點頭。
「那念念可以跟爸爸一起準備。」
「明天早上你不能進後廚。」
江屹提醒：
「爸爸做飯的時候，你留在自己的位置等。」
「可是念念想幫忙。」
「你可以幫爸爸檢查保溫盒。」
江屹說道：
「看看勺子有沒有放進去。」
「蓋子有沒有蓋好。」
「還可以把要送給爺爺的話告訴爸爸。」
「爸爸幫你寫下來。」
念念聽見自己也有事情可以做，立即露出笑容。
「好。」
「念念會認真檢查。」
江屹看著桌上的南瓜，腦海里忽然浮現出之前給沈老爺子準備過的南瓜小米粥。
那一次，沈清婉提過。
老人吃完以後胃裡很舒服。
南瓜本身帶著自然的甜味。
只要控制用量，不額外加入太多糖，便很適合做成口感綿軟的食物。
相比普通蛋糕，南瓜和山藥做成的糕點油脂更少。
質地也足夠柔軟。
老人不需要費力咀嚼。
「除了便當，可以再準備一份南瓜山藥糕。」
江屹說道。
念念眼睛一亮。
「是蛋糕嗎？」
「不是蛋糕。」
江屹回答：
「是用南瓜和山藥做的糕點。」
「不放奶油。」
「也不會做得很甜。」
「之前給沈爺爺做南瓜小米粥的時候，他對南瓜的接受情況不錯。」
「南瓜山藥糕做軟一些，應該也比較容易消化。」
念念認真聽著。
「那爺爺可以吃嗎？」
「還不能確定。」
江屹說道：
「要先問醫生。」
「如果醫生不同意，就不做。」
「如果醫生允許，也只能吃一點。」
沈清婉拿起手機。
「我現在聯繫陳醫生。」
「把使用的食材和大概分量告訴他。」
江屹點了點頭。
「主要是南瓜和山藥。」
「可以加入少量米粉幫助定型。」
「不放奶油，不加黃油。」
「糖儘量不放。」
「如果需要調整味道，只利用南瓜本身的甜味。」
「蒸熟以後壓成泥，再做成軟糕。」
沈清婉將這些內容記下來。
「還有其他東西嗎？」
「暫時沒有。」
江屹說道：
「不過要問清楚，沈老爺子明天午飯如果吃便當，還能不能額外吃糕點。」
「不能只看糕點本身。」
「當天主食和其他食物的總量也要控制。」
「我會一起問。」
沈清婉找到陳醫生的聯繫方式，直接撥了過去。
電話很快接通。
「沈總。」
「陳醫生，打擾了。」
沈清婉說道：
「我想詢問一下我爺爺明天的飲食安排。」
「什麼事情？」
「明天上午，我準備去療養院看望爺爺。」
「會準備一份清淡便當。」
「除了便當以外，還想準備一份低糖南瓜山藥糕。」
「主要食材是南瓜和山藥，加入少量米粉幫助定型。」
「不放奶油和黃油，也不會額外加太多糖。」
「爺爺現在可以吃嗎？」
電話那邊沒有馬上回答。
陳醫生先詢問道：
「糕點準備怎麼製作？」
沈清婉看向江屹。
江屹將大致的製作方法說了一遍。
沈清婉又完整轉述給陳醫生。
「南瓜和山藥都會提前蒸熟。」
「壓成泥以後混合，再蒸製定型。」
「不會煎，也不會使用大量食用油。」
「口感會做得軟一些。」
陳醫生聽完，又問道：
「老人明天還要吃便當？」
「是。」
「便當里的主食準備什麼？」
江屹說道：
「軟米飯或者雜糧粥。」
「具體看療養院那邊的建議。」
「菜品以清蒸魚肉和清淡蔬菜為主。」
「不會準備辣味和油膩的菜。」
沈清婉照著他的話轉述過去。
陳醫生思考了一會兒。
「按照你說的製作方式，南瓜山藥糕可以少量食用。」
「不過南瓜、山藥和米粉都要計入當天主食的總量。」
「如果中午吃了便當里的米飯或者粥，就不能再隨意多吃糕點。」
「需要控制當天的總攝入量。」
「明白。」
沈清婉說道：
「那明天帶過去以後，先交給護士確認分量。」
「可以。」
陳醫生回答：
「最好把每一塊的大小和重量控制好。」
「不要做成一整塊，讓老人自己隨意切。」
「這樣不方便判斷實際吃了多少。」
「另外，既然南瓜本身有甜味，就不要額外放糖。」
「一次只吃少量。」
「如果午飯已經吃得比較飽，糕點可以留到其他時間。」
「具體讓護士根據當天情況安排。」
「好。」
沈清婉將醫生的要求一一記下。
「我會提前告訴製作的人。」
「麻煩陳醫生了。」
「沒事。」
陳醫生說道：
「明天到療養院以後，先讓護士看一下便當的內容。」
「確認沒有問題再給老人食用。」
「我知道。」
沈清婉掛斷電話。
念念立即問道：
「漂亮阿姨，醫生同意了嗎？」
「同意了。」
沈清婉回答：
「不過爺爺只能吃一點。」
「不能因為喜歡，就一次吃很多。」
「那念念會監督爺爺。」
小丫頭認真說道：
「爺爺如果想多吃，念念就提醒他。」
「先不用你監督。」
江屹說道：
「明天護士會安排。」
「你只需要記住，不能一直勸爺爺吃。」
「好。」
念念點頭。
「爺爺吃一小塊就可以。」
江屹重新考慮了一遍南瓜山藥糕的製作方法。
既然需要準確控制分量，就不能使用普通的大模具。
做成一整塊，切的時候大小很難完全一致。
老人看見剩下一點，也容易覺得浪費，順手再吃半塊。
「糕點做成小塊。」
江屹說道：
「每一塊使用相同的模具。」
「重量也儘量保持一致。」
「這樣護士安排的時候，只需要按照塊數控制。」
「也能清楚知道沈老爺子實際吃了多少。」
沈清婉點了點頭。
「我明天把每一塊的大概重量告訴護士。」
「便當里的主食也單獨裝。」
「如果需要減少，他們處理起來方便。」
「可以。」
江屹說道：
「那就做成小塊。」
「每一塊只夠吃兩三口。」
「既方便入口，也能準確控制分量。」