第426章 按規矩結帳
午市最忙的那陣子已經過去了。
大堂里的客人少了一些。
可收銀台旁邊依舊有人進出。
剛吃完飯的客人陸續起身，有人拿著手機走過來掃碼付款，有人站在門口等同伴，還有幾位客人正在詢問下午是否還有滷味可以打包。
陳彪剛把一桌客人的帳結完，抬頭便看見沈老爺子和老鍾走了過來。
沈清婉沒有跟過來。
她和念念暫時留在雙人桌旁邊，似乎還在收拾念念剛才畫畫用過的彩筆。
老鍾走在沈老爺子身邊，手裡還拎著那根摺疊拐杖。
沈老爺子則慢慢走到收銀台前，目光掃了一眼牆上的菜單。
「江老闆不在這裡？」
老鍾問道。
「江哥還在後廚忙。」
陳彪回答：
「午市還沒有完全結束。」
「有幾桌客人的飯菜還在做。」
沈老爺子點了點頭。
「那就先結帳吧。」
「好的。」
陳彪拿過桌邊的菜單，又在旁邊的記錄本上看了一眼。
「您稍等，我算一下。」
「剛才點的涼拌牛肉、魚香肉絲、清炒菜心，還有兩碗米飯。」
他說著，將幾道菜的價格在心裡過了一遍。
看著面前穿著普通短袖的老人，陳彪忽然覺得有些不太自在。
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他知道沈老爺子的身份。
也知道沈清婉平時對這位爺爺十分重視。
更何況今天老爺子是專門從療養院出來，換了普通衣服，跟著老鍾排隊進店吃飯。
如果按照平時的規矩結帳，似乎也沒有什麼問題。
可這畢竟是沈總的爺爺。
陳彪低頭看著手裡的菜單，遲疑片刻後，還是壓低聲音說道：
「沈老先生，今天這頓飯要不就免了吧？」
沈老爺子抬起頭。
「免了？」
「對。」
陳彪連忙解釋：
「您是沈總的爺爺，平時又一直照顧念念。」
「今天第一次來飯館吃飯，怎麼也不能讓您再掏錢。」
「算不上什麼外人。」
他說得很自然。
在陳彪看來，這頓飯免單並不是什麼大事。
沈老爺子今天點的菜不算多。
就算按照飯館裡的價格收錢，也沒有多少。
可用一頓飯表達心意，反而更合適一些。
老鍾站在旁邊，沒有馬上說話。
他看了一眼陳彪，又看向後廚的方向。
門帘後面，不時傳來鍋鏟碰到鍋邊的聲音。
江屹還在裡面忙。
陳彪說完以後，後廚里的動作卻停了一瞬。
江屹剛把一盤清炒小白菜盛到盤子裡，正準備端到出餐檯。
聽見收銀台旁邊的聲音，他抬起頭。
「這頓飯不用免單。」
江屹說道。
他的聲音從後廚傳出來，語氣平靜，卻十分清晰。
陳彪端著菜單的手停了下來。
沈老爺子和老鍾也朝後廚方向看去。
隔著傳菜口，只能看見江屹站在灶台前的身影。
剛炒完菜的鍋里還冒著熱氣。
「江哥。」
陳彪轉過身。
「我就是想著，沈老先生是沈小姐的爺爺。」
「沒必要收這頓飯的錢。」
「我知道。」
江屹說道：
「但還是按照菜單正常結帳。」
陳彪張了張嘴。
「可是……」
「沈老先生今天是按照普通客人的規矩進店的。」
江屹打斷他。
「提前沒有打招呼，也沒有讓其他客人給他們讓位置。」
「既然是普通客人，吃飯就應該正常結帳。」
「這跟他是誰沒有關係。」
陳彪下意識朝大堂里看了一眼。
此時門口又進來兩位客人。
其中一人走到取餐區，正詢問打包的滷味什麼時候能好。
不遠處，七號桌的客人剛剛起身。
另一桌客人則在詢問能不能把沒吃完的菜打包帶走。
飯館裡依舊忙碌。
每個人都在按照自己的位置做事。
陳彪看了看手裡的菜單，還是有些猶豫。
「江哥，沈老先生畢竟是……」
「彪子。」
江屹的聲音依舊從後廚傳來。
「飯館的規矩不能看人改變。」
「今天如果因為沈老先生是沈清婉的爺爺，就給他免單。」
「那其他客人知道以後，會怎麼想？」
「他們是不是也會覺得，只要認識飯館裡的人，或者跟我們關係好，就可以不用排隊，可以插隊，也可以不結帳？」
陳彪沉默下來。
江屹將鍋里的菜倒進盤子裡，又拿過旁邊的湯勺。
「念念飯館現在客人越來越多。」
「大家願意排隊，是因為知道這裡有自己的規矩。」
「先來後到，按照順序出菜，吃完正常結帳。」
「這些事情看起來都不大。」
「可如果每一次遇到熟人就改變，時間長了，規矩也就沒有了。」
他說完，將剛做好的菜放到出餐檯。
「你按照菜單收錢。」
「不要因為沈老先生的身份改變價格。」
陳彪聽著這些話，慢慢點了點頭。
「我明白了。」
「就按普通客人的標準收。」
「對。」
江屹回答。
「該收多少就收多少。」
沈老爺子站在收銀台前，一直沒有開口。
從陳彪提出免單，到江屹在後廚回答，他將兩人的對話聽得清清楚楚。
他原本只是想來看看這家飯館。
看看江屹平時是怎麼做事的。
也看看這個年輕人在面對沈家人的時候，會不會表現出刻意的客氣。
剛才吃飯的時候，江屹沒有因為自己坐在店裡，就讓後廚改變出菜順序。
他沒有專門跑出來陪著自己聊天。
也沒有讓陳彪額外準備什麼菜。
甚至在自己吃完飯以後，他最先關心的還是身體有沒有不舒服，飯後應該怎麼休息。
這些事情，沈老爺子都看在眼裡。
可是那時候，他還可以認為江屹只是做事謹慎。
現在聽見江屹堅持正常結帳，他心裡最後一點疑慮，也徹底消失了。
如果換成其他年輕人，知道自己是沈清婉的爺爺，或許早就想辦法討好。
免一頓飯只是最簡單的做法。
說幾句好聽的話，送一些飯菜，甚至主動提出以後都不用收錢，也不是沒有可能。
可江屹沒有這樣做。
他考慮的是飯館的規矩，是其他客人的感受，也是以後生意越來越好以後，飯館還能不能保持現在的秩序。
沈老爺子看著門帘後那個忙碌的身影，眼底多了一絲滿意。
「江老闆。」
他開口說道：
「你不用因為我改變規矩。」
「正常結帳就好。」
後廚里短暫安靜了一下。
「本來就應該正常結帳。」
江屹說道：
「您今天吃得還合適，按照菜單上的價格付款就行。」
沈老爺子笑了笑。
「好。」
陳彪也不再遲疑。
他低頭核對了一遍菜單上的菜品，又拿起桌邊的掃碼牌。
「沈老先生，一共是這個數。」
他說出金額後，將收款碼往前推了推。
老鍾拿出手機，正準備掃碼。
沈老爺子卻先看向後廚。
「江老闆。」
「嗯？」
「如果剛才陳彪真的把這頓飯免了，你會讓他把錢補上嗎？」
灶台上的火還沒有關。
旁邊一鍋湯正在小火上慢慢煨著。
他看了一眼鍋里的情況，確認湯不會溢出來以後，才說道：
「如果只是今天這一頓，倒不至於讓他補。」
「他也是出於好意。」
「不過下一次，就不能再這樣做了。」
陳彪有些不好意思地摸了摸後腦勺。
「江哥，我就是覺得……」
「我知道。」
江屹說道：
「所以我沒有怪你。」
「但飯館裡的事情，還是按照規矩做。」
「你現在負責收銀，也要記住這一點。」
「以後不管是誰來，只要是在店裡正常吃飯，就正常結帳。」
陳彪立即點頭。
「知道了。」
「沈小姐也一樣？」
沈老爺子忽然問道。
陳彪愣了一下。
後廚里的江屹也停下了手裡的動作。
沈老爺子嘴角帶著淡淡的笑意，語氣聽起來像是在隨口詢問。
「她如果來吃飯，也要正常結帳嗎？」
「當然。」
江屹回答得很快。
「她也是客人。」
「只要點了菜，就按照菜單付款。」
沈老爺子臉上的笑意更明顯了一些。
老鍾拿著手機，忍不住朝後廚方向看了一眼。
陳彪也沒有想到江屹會回答得這麼幹脆。
「江哥。」
「你連沈小姐都不免單？」
「她自己有工作，也有收入。」
江屹說道：
「為什麼要免單？」
「再說了，她平時來飯館，很多時候都是陪念念吃飯。」
「有時候還會幫忙照顧孩子。」
「如果真要算，也不只是吃一頓飯這麼簡單。」
這句話說完，陳彪覺得好像有些道理。
沈老爺子則輕輕點了點頭。
「說得不錯。」
「做生意就應該把帳目算清楚。」
「親人朋友之間有來往，可以有其他方式表達。」
「不能總是把所有事情都混在一起。」
江屹應了一聲。
「飯館只是吃飯的地方。」
「大家按照規矩來，彼此都方便。」
收銀台前，老鍾已經掃完了收款碼。
手機里傳來收款成功的提示音。
陳彪看了一眼收銀屏幕，確認金額到帳後，將手機收了回來。
「沈老先生，已經收到了。」
「好。」
沈老爺子點了點頭。
「江老闆，你忙吧。」
「還有幾桌客人的飯菜沒有做好。」
江屹說道：
「您如果準備回去，路上慢一些。」
「今天天氣熱，車裡提前開一會兒空調。」
「知道了。」
沈老爺子回答。
「你安心忙自己的。」
江屹沒有再繼續客氣。
他轉身回到灶台前，重新拿起下一張菜單。
後廚里的聲音很快重新連成一片。
鍋鏟翻動，油鍋輕響。
陳彪將收款牌放回原處，又把剛才的菜單夾回本子裡。
他站在收銀台後面，看著沈老爺子和老鍾走遠幾步，才低聲說道：
「沈老先生，今天的菜如果有哪裡不合口味，您下次來可以直接跟我說。」
「江哥在後廚，能調整的都會儘量調整。」
「這幾道菜已經很好了。」
沈老爺子說道：
「你們飯館開門做生意，最重要的就是保持自己的規矩。」
「你江哥說得對。」
陳彪笑著點頭。
「那我就放心了。」
沈老爺子回頭朝後廚方向看了一眼。
那道門帘擋住了江屹大半的身影。
只能看見他站在灶台前，低頭處理食材。
大堂里有客人叫了一聲加菜。
陳彪馬上應聲，轉身拿起記錄本走了過去。
沈老爺子收回目光。
他沒有再說什麼，只是和老鍾一起朝沈清婉和念念所在的位置走去。
臨近門口的時候，他又回頭看了一眼。
後廚里，江屹依舊專心做著自己的事情。
沒有因為他是沈家老爺子，就多出一分刻意。
也沒有因為沈清婉就在店裡，就打亂飯館原本的節奏。
沈老爺子緩緩收回目光。
這一頓飯的錢，收得很應該。
這一趟飯館，也沒有白來。
大堂里的客人少了一些。
可收銀台旁邊依舊有人進出。
剛吃完飯的客人陸續起身，有人拿著手機走過來掃碼付款，有人站在門口等同伴，還有幾位客人正在詢問下午是否還有滷味可以打包。
陳彪剛把一桌客人的帳結完，抬頭便看見沈老爺子和老鍾走了過來。
沈清婉沒有跟過來。
她和念念暫時留在雙人桌旁邊，似乎還在收拾念念剛才畫畫用過的彩筆。
老鍾走在沈老爺子身邊，手裡還拎著那根摺疊拐杖。
沈老爺子則慢慢走到收銀台前，目光掃了一眼牆上的菜單。
「江老闆不在這裡？」
老鍾問道。
「江哥還在後廚忙。」
陳彪回答：
「午市還沒有完全結束。」
「有幾桌客人的飯菜還在做。」
沈老爺子點了點頭。
「那就先結帳吧。」
「好的。」
陳彪拿過桌邊的菜單，又在旁邊的記錄本上看了一眼。
「您稍等，我算一下。」
「剛才點的涼拌牛肉、魚香肉絲、清炒菜心，還有兩碗米飯。」
他說著，將幾道菜的價格在心裡過了一遍。
看著面前穿著普通短袖的老人，陳彪忽然覺得有些不太自在。
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他知道沈老爺子的身份。
也知道沈清婉平時對這位爺爺十分重視。
更何況今天老爺子是專門從療養院出來，換了普通衣服，跟著老鍾排隊進店吃飯。
如果按照平時的規矩結帳，似乎也沒有什麼問題。
可這畢竟是沈總的爺爺。
陳彪低頭看著手裡的菜單，遲疑片刻後，還是壓低聲音說道：
「沈老先生，今天這頓飯要不就免了吧？」
沈老爺子抬起頭。
「免了？」
「對。」
陳彪連忙解釋：
「您是沈總的爺爺，平時又一直照顧念念。」
「今天第一次來飯館吃飯，怎麼也不能讓您再掏錢。」
「算不上什麼外人。」
他說得很自然。
在陳彪看來，這頓飯免單並不是什麼大事。
沈老爺子今天點的菜不算多。
就算按照飯館裡的價格收錢，也沒有多少。
可用一頓飯表達心意，反而更合適一些。
老鍾站在旁邊，沒有馬上說話。
他看了一眼陳彪，又看向後廚的方向。
門帘後面，不時傳來鍋鏟碰到鍋邊的聲音。
江屹還在裡面忙。
陳彪說完以後，後廚里的動作卻停了一瞬。
江屹剛把一盤清炒小白菜盛到盤子裡，正準備端到出餐檯。
聽見收銀台旁邊的聲音，他抬起頭。
「這頓飯不用免單。」
江屹說道。
他的聲音從後廚傳出來，語氣平靜，卻十分清晰。
陳彪端著菜單的手停了下來。
沈老爺子和老鍾也朝後廚方向看去。
隔著傳菜口，只能看見江屹站在灶台前的身影。
剛炒完菜的鍋里還冒著熱氣。
「江哥。」
陳彪轉過身。
「我就是想著，沈老先生是沈小姐的爺爺。」
「沒必要收這頓飯的錢。」
「我知道。」
江屹說道：
「但還是按照菜單正常結帳。」
陳彪張了張嘴。
「可是……」
「沈老先生今天是按照普通客人的規矩進店的。」
江屹打斷他。
「提前沒有打招呼，也沒有讓其他客人給他們讓位置。」
「既然是普通客人，吃飯就應該正常結帳。」
「這跟他是誰沒有關係。」
陳彪下意識朝大堂里看了一眼。
此時門口又進來兩位客人。
其中一人走到取餐區，正詢問打包的滷味什麼時候能好。
不遠處，七號桌的客人剛剛起身。
另一桌客人則在詢問能不能把沒吃完的菜打包帶走。
飯館裡依舊忙碌。
每個人都在按照自己的位置做事。
陳彪看了看手裡的菜單，還是有些猶豫。
「江哥，沈老先生畢竟是……」
「彪子。」
江屹的聲音依舊從後廚傳來。
「飯館的規矩不能看人改變。」
「今天如果因為沈老先生是沈清婉的爺爺，就給他免單。」
「那其他客人知道以後，會怎麼想？」
「他們是不是也會覺得，只要認識飯館裡的人，或者跟我們關係好，就可以不用排隊，可以插隊，也可以不結帳？」
陳彪沉默下來。
江屹將鍋里的菜倒進盤子裡，又拿過旁邊的湯勺。
「念念飯館現在客人越來越多。」
「大家願意排隊，是因為知道這裡有自己的規矩。」
「先來後到，按照順序出菜，吃完正常結帳。」
「這些事情看起來都不大。」
「可如果每一次遇到熟人就改變，時間長了，規矩也就沒有了。」
他說完，將剛做好的菜放到出餐檯。
「你按照菜單收錢。」
「不要因為沈老先生的身份改變價格。」
陳彪聽著這些話，慢慢點了點頭。
「我明白了。」
「就按普通客人的標準收。」
「對。」
江屹回答。
「該收多少就收多少。」
沈老爺子站在收銀台前，一直沒有開口。
從陳彪提出免單，到江屹在後廚回答，他將兩人的對話聽得清清楚楚。
他原本只是想來看看這家飯館。
看看江屹平時是怎麼做事的。
也看看這個年輕人在面對沈家人的時候，會不會表現出刻意的客氣。
剛才吃飯的時候，江屹沒有因為自己坐在店裡，就讓後廚改變出菜順序。
他沒有專門跑出來陪著自己聊天。
也沒有讓陳彪額外準備什麼菜。
甚至在自己吃完飯以後，他最先關心的還是身體有沒有不舒服，飯後應該怎麼休息。
這些事情，沈老爺子都看在眼裡。
可是那時候，他還可以認為江屹只是做事謹慎。
現在聽見江屹堅持正常結帳，他心裡最後一點疑慮，也徹底消失了。
如果換成其他年輕人，知道自己是沈清婉的爺爺，或許早就想辦法討好。
免一頓飯只是最簡單的做法。
說幾句好聽的話，送一些飯菜，甚至主動提出以後都不用收錢，也不是沒有可能。
可江屹沒有這樣做。
他考慮的是飯館的規矩，是其他客人的感受，也是以後生意越來越好以後，飯館還能不能保持現在的秩序。
沈老爺子看著門帘後那個忙碌的身影，眼底多了一絲滿意。
「江老闆。」
他開口說道：
「你不用因為我改變規矩。」
「正常結帳就好。」
後廚里短暫安靜了一下。
「本來就應該正常結帳。」
江屹說道：
「您今天吃得還合適，按照菜單上的價格付款就行。」
沈老爺子笑了笑。
「好。」
陳彪也不再遲疑。
他低頭核對了一遍菜單上的菜品，又拿起桌邊的掃碼牌。
「沈老先生，一共是這個數。」
他說出金額後，將收款碼往前推了推。
老鍾拿出手機，正準備掃碼。
沈老爺子卻先看向後廚。
「江老闆。」
「嗯？」
「如果剛才陳彪真的把這頓飯免了，你會讓他把錢補上嗎？」
灶台上的火還沒有關。
旁邊一鍋湯正在小火上慢慢煨著。
他看了一眼鍋里的情況，確認湯不會溢出來以後，才說道：
「如果只是今天這一頓，倒不至於讓他補。」
「他也是出於好意。」
「不過下一次，就不能再這樣做了。」
陳彪有些不好意思地摸了摸後腦勺。
「江哥，我就是覺得……」
「我知道。」
江屹說道：
「所以我沒有怪你。」
「但飯館裡的事情，還是按照規矩做。」
「你現在負責收銀，也要記住這一點。」
「以後不管是誰來，只要是在店裡正常吃飯，就正常結帳。」
陳彪立即點頭。
「知道了。」
「沈小姐也一樣？」
沈老爺子忽然問道。
陳彪愣了一下。
後廚里的江屹也停下了手裡的動作。
沈老爺子嘴角帶著淡淡的笑意，語氣聽起來像是在隨口詢問。
「她如果來吃飯，也要正常結帳嗎？」
「當然。」
江屹回答得很快。
「她也是客人。」
「只要點了菜，就按照菜單付款。」
沈老爺子臉上的笑意更明顯了一些。
老鍾拿著手機，忍不住朝後廚方向看了一眼。
陳彪也沒有想到江屹會回答得這麼幹脆。
「江哥。」
「你連沈小姐都不免單？」
「她自己有工作，也有收入。」
江屹說道：
「為什麼要免單？」
「再說了，她平時來飯館，很多時候都是陪念念吃飯。」
「有時候還會幫忙照顧孩子。」
「如果真要算，也不只是吃一頓飯這麼簡單。」
這句話說完，陳彪覺得好像有些道理。
沈老爺子則輕輕點了點頭。
「說得不錯。」
「做生意就應該把帳目算清楚。」
「親人朋友之間有來往，可以有其他方式表達。」
「不能總是把所有事情都混在一起。」
江屹應了一聲。
「飯館只是吃飯的地方。」
「大家按照規矩來，彼此都方便。」
收銀台前，老鍾已經掃完了收款碼。
手機里傳來收款成功的提示音。
陳彪看了一眼收銀屏幕，確認金額到帳後，將手機收了回來。
「沈老先生，已經收到了。」
「好。」
沈老爺子點了點頭。
「江老闆，你忙吧。」
「還有幾桌客人的飯菜沒有做好。」
江屹說道：
「您如果準備回去，路上慢一些。」
「今天天氣熱，車裡提前開一會兒空調。」
「知道了。」
沈老爺子回答。
「你安心忙自己的。」
江屹沒有再繼續客氣。
他轉身回到灶台前，重新拿起下一張菜單。
後廚里的聲音很快重新連成一片。
鍋鏟翻動，油鍋輕響。
陳彪將收款牌放回原處，又把剛才的菜單夾回本子裡。
他站在收銀台後面，看著沈老爺子和老鍾走遠幾步，才低聲說道：
「沈老先生，今天的菜如果有哪裡不合口味，您下次來可以直接跟我說。」
「江哥在後廚，能調整的都會儘量調整。」
「這幾道菜已經很好了。」
沈老爺子說道：
「你們飯館開門做生意，最重要的就是保持自己的規矩。」
「你江哥說得對。」
陳彪笑著點頭。
「那我就放心了。」
沈老爺子回頭朝後廚方向看了一眼。
那道門帘擋住了江屹大半的身影。
只能看見他站在灶台前，低頭處理食材。
大堂里有客人叫了一聲加菜。
陳彪馬上應聲，轉身拿起記錄本走了過去。
沈老爺子收回目光。
他沒有再說什麼，只是和老鍾一起朝沈清婉和念念所在的位置走去。
臨近門口的時候，他又回頭看了一眼。
後廚里，江屹依舊專心做著自己的事情。
沒有因為他是沈家老爺子，就多出一分刻意。
也沒有因為沈清婉就在店裡，就打亂飯館原本的節奏。
沈老爺子緩緩收回目光。
這一頓飯的錢，收得很應該。
這一趟飯館，也沒有白來。