第359章 食物香
第359章 食物香
本著保險的原則，她準備做個小份出來。
先看看花獸的肉質、口感和味道。
再決定要用哪個方法大量做。
撈了一塊肥瘦分離的花獸肉，順著瘦肉的紋理快速地切絲。
這肉除了花香味，沒有絲毫肉類應有的腥味，醃製這道程序可以省了。
保留原有的花香味就行。
霎時，原本清雅的花香，變得濃烈起來。
那種香味形容不出來，但特別的好聞沁人心脾。
鹽粒、花椒入鍋調味，配以少許白糖增鮮，少許醬油提色。
一道色香味俱全的爆炒花獸肉完成。
「唐叔，你們都來嘗嘗這個花獸肉的味道。」
將裝好盤的花獸肉放在案台上，簡言順手抽了一把筷子出來，分給幾人。
然後，她夾了幾根肉絲送進嘴裡。
濃郁清冽的馥郁香氣，在肉絲進入嘴裡的瞬間，就形成了一道小颶風席捲舌尖。
清、甜、鮮、美，一個激靈，就香得人渾身骨頭都酥了。
肉絲嫩滑，牙齒微微咀嚼，充盈的清鮮肉汁就在口腔里爆漿似的炸開，繼而是彈牙的肉感。
這個花獸肉···
未免也太好吃了吧！
簡言一下睜大眼睛，「可惜了，這肉不該用來煎炒，而是應該用來燉湯。」
爆炒的做法，還是差了點感覺。
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總覺得，花獸肉還能更好吃。
唐真他們聞聲微微挑眉，細細咀嚼了幾下。
舌尖的感受全是花獸肉的嫩滑濕潤，令他們捨不得下咽的同時，一種適中的清鮮味，伴隨著馥郁的花香味便覆蓋了口腔。
層次之豐富，味道之美，簡直讓人慾罷不能！
洛陽砸吧了下嘴，看向簡言，「炒的也好吃，這個肉是真的嫩，幾乎是入口即化。」
簡言擰起了眉頭，「你們覺得炒得好吃？」
幾人忙不迭點頭，「好吃！好吃的我差點咬到自己的舌頭！」
「確實好吃！」
「要不一半拿來燉湯，一半拿來爆炒吧？！」
「不是有筍麼，還可以拿一半出來和筍一起燉。」
簡言嗯了聲，「也行。」
喬希，「還有骨頭，我覺得燉湯的話，骨頭就夠了。」
「蜂蜜烤肉也估摸著也可行！」唐真興致勃勃道。
聽著他們的提議，簡言打了個響指，「全部都來一份。」
反正這隻花獸不少，去掉骨頭淨肉也有上百斤，裝了好幾個盆呢。
於是，菜單就這麼定了。
花獸肉的優秀，勝在沒有腥味只有好聞的清香。
不適合濃油醬赤，或是麻辣鮮香的做法。
而是適合追求本味，清鮮平和淮揚做法。
接下來的時間裡，簡言就站在灶台前正式忙活起來。
濃郁的花香味，從廚房敞開的門窗里一路飄出來，吸引了和將士們閒聊的兔爹他們的注意力。
「好香！」
熊胖胖吸溜著口水撓了撓肚皮，轉頭問兔爹，「崽做的食物香？」
「沒錯！」
兔爹忙不迭點頭，爪子捉了搭在他肩膀上，摸他毛毛的上尉小哥哥的手丟開。
隨後丟下一句我要去找我崽吃飯，就顛兒顛兒的跑出了人群。
目的地——
廚房！
(本章完)
本著保險的原則，她準備做個小份出來。
先看看花獸的肉質、口感和味道。
再決定要用哪個方法大量做。
撈了一塊肥瘦分離的花獸肉，順著瘦肉的紋理快速地切絲。
這肉除了花香味，沒有絲毫肉類應有的腥味，醃製這道程序可以省了。
保留原有的花香味就行。
霎時，原本清雅的花香，變得濃烈起來。
那種香味形容不出來，但特別的好聞沁人心脾。
鹽粒、花椒入鍋調味，配以少許白糖增鮮，少許醬油提色。
一道色香味俱全的爆炒花獸肉完成。
「唐叔，你們都來嘗嘗這個花獸肉的味道。」
將裝好盤的花獸肉放在案台上，簡言順手抽了一把筷子出來，分給幾人。
然後，她夾了幾根肉絲送進嘴裡。
濃郁清冽的馥郁香氣，在肉絲進入嘴裡的瞬間，就形成了一道小颶風席捲舌尖。
清、甜、鮮、美，一個激靈，就香得人渾身骨頭都酥了。
肉絲嫩滑，牙齒微微咀嚼，充盈的清鮮肉汁就在口腔里爆漿似的炸開，繼而是彈牙的肉感。
這個花獸肉···
未免也太好吃了吧！
簡言一下睜大眼睛，「可惜了，這肉不該用來煎炒，而是應該用來燉湯。」
爆炒的做法，還是差了點感覺。
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總覺得，花獸肉還能更好吃。
唐真他們聞聲微微挑眉，細細咀嚼了幾下。
舌尖的感受全是花獸肉的嫩滑濕潤，令他們捨不得下咽的同時，一種適中的清鮮味，伴隨著馥郁的花香味便覆蓋了口腔。
層次之豐富，味道之美，簡直讓人慾罷不能！
洛陽砸吧了下嘴，看向簡言，「炒的也好吃，這個肉是真的嫩，幾乎是入口即化。」
簡言擰起了眉頭，「你們覺得炒得好吃？」
幾人忙不迭點頭，「好吃！好吃的我差點咬到自己的舌頭！」
「確實好吃！」
「要不一半拿來燉湯，一半拿來爆炒吧？！」
「不是有筍麼，還可以拿一半出來和筍一起燉。」
簡言嗯了聲，「也行。」
喬希，「還有骨頭，我覺得燉湯的話，骨頭就夠了。」
「蜂蜜烤肉也估摸著也可行！」唐真興致勃勃道。
聽著他們的提議，簡言打了個響指，「全部都來一份。」
反正這隻花獸不少，去掉骨頭淨肉也有上百斤，裝了好幾個盆呢。
於是，菜單就這麼定了。
花獸肉的優秀，勝在沒有腥味只有好聞的清香。
不適合濃油醬赤，或是麻辣鮮香的做法。
而是適合追求本味，清鮮平和淮揚做法。
接下來的時間裡，簡言就站在灶台前正式忙活起來。
濃郁的花香味，從廚房敞開的門窗里一路飄出來，吸引了和將士們閒聊的兔爹他們的注意力。
「好香！」
熊胖胖吸溜著口水撓了撓肚皮，轉頭問兔爹，「崽做的食物香？」
「沒錯！」
兔爹忙不迭點頭，爪子捉了搭在他肩膀上，摸他毛毛的上尉小哥哥的手丟開。
隨後丟下一句我要去找我崽吃飯，就顛兒顛兒的跑出了人群。
目的地——
廚房！
(本章完)