第十三章 大火收汁！還得是老吃家啊！
「他這是……」
《人間灶火》節目後台，總導演朱辰望著江淮那邊的直播畫面，一時間不知道該說江淮是整上爛活兒了還是沒活兒硬整……
誰家好人煮火雞面先下醬料啊？
覺得自己這樣做很聰明嗎？
大家看你都跟看傻子一樣好吧！
額頭直冒黑線，下意識的朱辰就想訓斥身旁的小周，喊自己看這個幹嘛，這不純純浪費時間嗎？
可還不等他訓斥呢，小周就主動指著江淮那邊的直播畫面說了句：
「導演，你快看啊，好像反轉了！」
「哈？」
朱導聞言一愣，到嘴邊兒上的話硬生生噎了下去，轉頭望向江淮直播間，一看評論區整個人都懵了……
Ber，哪兒來的大儒替江淮辯經啊？！
直播間評論區，原本到處都是一片質疑江淮做法的，可也就在一大堆質疑的聲音中，忽然有個網友說了句：
【我倒覺得他這個做法……應該會更好吃。】
這話一出……
【？】
頓時引發了群嘲。
【兄弟你吃過火雞面嗎？】
【農村人啊？】
【好傢夥，主包也是找到跟他同頻的人了。】
那個網友倒是也不惱，反而細心的在評論區發了這樣一條：
【你們難道沒發現他鍋里水放的不多嗎？】
話音落下，那幫觀眾頓時又是一愣，轉頭望去的確發現江淮鍋里的水很少，直播鏡頭裡他剛好放麵餅下去，剛好就是沒過麵餅一丟丟這樣。
但是……
【這跟他提前放料包有啥關係啊？】
很多網友還是沒聽懂。
那位「大儒」網友倒是也不賣關子，直言道：
【他放的水少，後期就能夠大火收汁收到濃稠啊！這樣做更入味兒，更好吃，怎麼不算更好的做法呢？！】
他不說這話還好，一說這話，很多人先是一愣，緊接著頓時眼前一亮！
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【嘿！是哈！】
【你別說，你還真別說！】
【哦！我忽然就明白他先放辣醬的原因了……】
……
作為一檔美食節目的觀眾，很多人那本身就是「老吃家」來的，自然一點就通。
正常做「火雞面」，水開鍋下麵餅煮熟撈出瀝乾水分再倒醬料，說白了那辣醬僅僅包裹在麵條表面，只有外表一層有味道，面芯肯定比較清淡，只是因為醬料口重讓人忽略了這一點；
而用江淮這個做法，先下醬料包，讓醬料包跟水融合，再下麵餅，讓麵條在醬汁水裡全程燜煮，醬汁緩慢滲透進麵條的每一個縫隙里，這樣不僅僅是麵條表面掛醬，里外都裹滿了甜辣湯汁，每一口味道均勻，堪稱一絕！
至於「拌麵」的口感……
其實「大火收汁」將湯汁收到濃稠盡數包裹到麵條上之後，跟「拌麵」的口感並不會有太大區別，甚至只會更好吃！
你就說！
這做法是否是一個更好的選擇？
【搜得斯……】
【原來還有這麼一說……】
【那這個做法我覺得很可以！】
【主包還是老吃家啊！】
說來也是搞笑，方才戾氣十足的評論區這會兒直接發生了180度大轉變，剛才還各種嘲笑江淮「農村人」的那幫網友頓時啞火了，原地銷聲匿跡就跟沒出現過一樣。
沒人這麼做過不代表不能這麼做，事實證明江淮的這個做法的確有其獨到之處、可取之處。
「導演你看，我就說吧！」
《人間灶火》節目後台的小周見此一幕也忍不住激動地說：
「我剛才就說他鍋里水接的少，我剛才就說他肯定有自己的打算！你看啊！果然吧？！我就說他……」
一激動小周就滔滔不絕說起來個沒完，可說著說著忽然就啞火了，因為他發現自家導演表情好像不太對勁……
朱導：「(￢_￢)瞄」
沒記錯的話，方才自己可是說這水多水少能煮熟不就完了嗎？絲毫沒有意識到江淮少接水的「意圖」，照小周那意思，自己這導演看不出來，反倒是他看出來了？
要不自己給他認個錯唄？
要不自己恭維他幾句算了？
「咳……」
小周也是立馬反應過來，尷尬的撓了撓頭。
朱導惡狠狠地瞪了他一眼，翻翻白眼搖頭道：
「不過就是不同做法罷了，追根究底還是個普通火雞面罷了，這不就做完了嗎？」
這話說的沒錯，江淮這鍋里的追根究底不過就是個「火雞面」，雖說先下醬料包「大火收汁」的做法的確讓人眼前一亮，但其「製作步驟」照樣簡單到沒邊兒……
這不？
醬料放進去了，麵餅放進去了，已經開始煮了，待會兒「大火收汁」完，撒上點兒海苔芝麻碎不就做完了？
追根究底不過是個「速食品」罷了，就算是本期節目有亮點，也就只有那一個，跟上一期節目的「巨饃夾萬物」壓根兒沒法兒比……
「嗯……」
剛被導演瞪了的小周這會兒自然也不敢再跟導演唱反調，下意識的就想點頭附和兩句拍拍馬屁，可他的話到嘴邊兒上的還沒來得及說出口呢……
「嗯？」
眼角餘光忽的瞥見江淮那邊直播畫面，忍不住瞪了瞪眼，拍拍導演肩膀道：
「導演你看啊，他好像……加東西呢！」
「哈？」
朱導聞言一愣，定睛看去……
然後就看到江淮將幾塊白色的、長條圓柱狀的那種……年糕！扔進了已經煮開的火雞面鍋里！
【喔……】
看到江淮將「年糕」扔進火雞面里的時候，直播間裡不少觀眾都沸騰了！
【會吃啊！我的評價是主包還是會吃的！】
【年糕、火雞面、韓式辣醬……媽呀，太對味兒了！】
【我平常在家煮火雞面也喜歡加點兒年糕哈哈……】
【喂喂！主包醬料提前下，是不是不光能讓麵條更入味，還能讓年糕也更入味兒啊？！】
【？！】
……
辣炒年糕、辣炒魚餅、火雞面……
這幾樣基本上都是韓式餐點裡非常有名的美食，在「口味」上面可以說是相當對路，所以江淮加年糕的行為一下引起了大家的一致認可……
可後台盯著機器的總導演朱辰卻不這麼認為！
……
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《人間灶火》節目後台，總導演朱辰望著江淮那邊的直播畫面，一時間不知道該說江淮是整上爛活兒了還是沒活兒硬整……
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覺得自己這樣做很聰明嗎？
大家看你都跟看傻子一樣好吧！
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可還不等他訓斥呢，小周就主動指著江淮那邊的直播畫面說了句：
「導演，你快看啊，好像反轉了！」
「哈？」
朱導聞言一愣，到嘴邊兒上的話硬生生噎了下去，轉頭望向江淮直播間，一看評論區整個人都懵了……
Ber，哪兒來的大儒替江淮辯經啊？！
直播間評論區，原本到處都是一片質疑江淮做法的，可也就在一大堆質疑的聲音中，忽然有個網友說了句：
【我倒覺得他這個做法……應該會更好吃。】
這話一出……
【？】
頓時引發了群嘲。
【兄弟你吃過火雞面嗎？】
【農村人啊？】
【好傢夥，主包也是找到跟他同頻的人了。】
那個網友倒是也不惱，反而細心的在評論區發了這樣一條：
【你們難道沒發現他鍋里水放的不多嗎？】
話音落下，那幫觀眾頓時又是一愣，轉頭望去的確發現江淮鍋里的水很少，直播鏡頭裡他剛好放麵餅下去，剛好就是沒過麵餅一丟丟這樣。
但是……
【這跟他提前放料包有啥關係啊？】
很多網友還是沒聽懂。
那位「大儒」網友倒是也不賣關子，直言道：
【他放的水少，後期就能夠大火收汁收到濃稠啊！這樣做更入味兒，更好吃，怎麼不算更好的做法呢？！】
他不說這話還好，一說這話，很多人先是一愣，緊接著頓時眼前一亮！
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【嘿！是哈！】
【你別說，你還真別說！】
【哦！我忽然就明白他先放辣醬的原因了……】
……
作為一檔美食節目的觀眾，很多人那本身就是「老吃家」來的，自然一點就通。
正常做「火雞面」，水開鍋下麵餅煮熟撈出瀝乾水分再倒醬料，說白了那辣醬僅僅包裹在麵條表面，只有外表一層有味道，面芯肯定比較清淡，只是因為醬料口重讓人忽略了這一點；
而用江淮這個做法，先下醬料包，讓醬料包跟水融合，再下麵餅，讓麵條在醬汁水裡全程燜煮，醬汁緩慢滲透進麵條的每一個縫隙里，這樣不僅僅是麵條表面掛醬，里外都裹滿了甜辣湯汁，每一口味道均勻，堪稱一絕！
至於「拌麵」的口感……
其實「大火收汁」將湯汁收到濃稠盡數包裹到麵條上之後，跟「拌麵」的口感並不會有太大區別，甚至只會更好吃！
你就說！
這做法是否是一個更好的選擇？
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沒人這麼做過不代表不能這麼做，事實證明江淮的這個做法的確有其獨到之處、可取之處。
「導演你看，我就說吧！」
《人間灶火》節目後台的小周見此一幕也忍不住激動地說：
「我剛才就說他鍋里水接的少，我剛才就說他肯定有自己的打算！你看啊！果然吧？！我就說他……」
一激動小周就滔滔不絕說起來個沒完，可說著說著忽然就啞火了，因為他發現自家導演表情好像不太對勁……
朱導：「(￢_￢)瞄」
沒記錯的話，方才自己可是說這水多水少能煮熟不就完了嗎？絲毫沒有意識到江淮少接水的「意圖」，照小周那意思，自己這導演看不出來，反倒是他看出來了？
要不自己給他認個錯唄？
要不自己恭維他幾句算了？
「咳……」
小周也是立馬反應過來，尷尬的撓了撓頭。
朱導惡狠狠地瞪了他一眼，翻翻白眼搖頭道：
「不過就是不同做法罷了，追根究底還是個普通火雞面罷了，這不就做完了嗎？」
這話說的沒錯，江淮這鍋里的追根究底不過就是個「火雞面」，雖說先下醬料包「大火收汁」的做法的確讓人眼前一亮，但其「製作步驟」照樣簡單到沒邊兒……
這不？
醬料放進去了，麵餅放進去了，已經開始煮了，待會兒「大火收汁」完，撒上點兒海苔芝麻碎不就做完了？
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「嗯……」
剛被導演瞪了的小周這會兒自然也不敢再跟導演唱反調，下意識的就想點頭附和兩句拍拍馬屁，可他的話到嘴邊兒上的還沒來得及說出口呢……
「嗯？」
眼角餘光忽的瞥見江淮那邊直播畫面，忍不住瞪了瞪眼，拍拍導演肩膀道：
「導演你看啊，他好像……加東西呢！」
「哈？」
朱導聞言一愣，定睛看去……
然後就看到江淮將幾塊白色的、長條圓柱狀的那種……年糕！扔進了已經煮開的火雞面鍋里！
【喔……】
看到江淮將「年糕」扔進火雞面里的時候，直播間裡不少觀眾都沸騰了！
【會吃啊！我的評價是主包還是會吃的！】
【年糕、火雞面、韓式辣醬……媽呀，太對味兒了！】
【我平常在家煮火雞面也喜歡加點兒年糕哈哈……】
【喂喂！主包醬料提前下，是不是不光能讓麵條更入味，還能讓年糕也更入味兒啊？！】
【？！】
……
辣炒年糕、辣炒魚餅、火雞面……
這幾樣基本上都是韓式餐點裡非常有名的美食，在「口味」上面可以說是相當對路，所以江淮加年糕的行為一下引起了大家的一致認可……
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