第26章 喝早茶
一股涼氣撲面而來。
不是自然的風，是一種涼意從頭頂和四周漫過來。
李麗質抬頭看了看。
頭頂有好幾個方方正正的格子，涼氣就是從那裡出來的。
「空調。」李音尋順著她目光看了一眼，「讓屋子裡變涼快的。」
李麗質點點頭，小公主將蝦餃夾到她碗裡。
「阿姐七鴨。」
蝦餃皮薄得能看見裡面粉紅的蝦仁，燒賣頂上頂著橙色的蟹籽。
小公主扭頭一看，發現最後一個蝦餃進了城陽公主的嘴裡。
嘴巴頓時撅了起來。
李麗質看著很無語，夾起碗裡的蝦餃給小公主，「阿姐這裡有，快吃吧。」
小公主晃晃腦袋，「窩布要，介系阿姐噠，阿姐七。」
李音尋摸了摸小公主的頭，「麗質你自己吃，兕子愛吃我們再點一盤就是了，不用讓來讓去的。」
作為長姐，小時候家裡有什麼好吃的，只要弟弟喜歡的，父母都會叫她讓給弟弟。
李麗質看起來就十三四歲，擱現代就是初中生，還是小孩子呢。
淋過雨，她就想給別人撐起一把傘。
李麗質聽到不需要她讓，心裡微暖。
從小到大，她就被阿爺阿娘教導，要讓著底下的弟弟妹妹。
城陽沉浸在美食中不可自拔，選擇性的看不見聽不見她們在說什麼。
現下，她把目光轉向了腸粉，腸粉皮滑滑的，裡面的餡料有肉有蝦，醬汁咸鮮。
不緊不慢的吃著，兩邊的腮幫子慢慢鼓了起來。
「兕子，這個也好吃，你快吃。」
「二姐，尼給窩留一點……」
李麗質將蝦餃放入嘴裡，鮮味立刻刺激著味蕾，蝦肉和蟹籽在嘴裡脆生生的，讓她幸福的眯起了眼睛。
吃完蝦餃，她夾了一塊腸粉放進嘴，後代各種調味料加持過，味道自然不用多說。
「來，喝茶。」
李音尋將茶杯往李麗質前面一推，隨後囑咐起兩位嗦鳳爪的小公主。
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「兕子，城陽，茶還是很燙，慢點喝。」
李麗質慢悠悠的抿了一口，拿起了桌上那張單子。
「普洱……鐵觀音……龍井……」她低聲念著這些名字，眉頭輕輕皺起，「這些，都是茶？」
「對啊。」李音尋給自己倒了杯茶，「早茶早茶，茶是主角嘛。不過我們年輕人一般就點壺菊普或者鐵觀音。」
李麗質抬起頭，看著李音尋：「此處的茶，是如何制的？」
「啊？」李音尋愣了一下，「就……茶葉炒一炒，烘乾？」
「炒？」李麗質抓住了這個詞，「不是製成茶餅，再碾碎烹煮？」
唐朝主流喝蒸青餅茶，先採摘鮮葉，上鍋蒸製殺青，搗爛成泥後壓製成茶餅，再經炭火烘乾、串起封裝保存。飲用時需敲碎茶餅、碾磨成粉，加水煮茶飲用。
一般還會加鹽或者薑末啥的。
「我們這兒不那樣喝。」李音尋擺擺手，「我們的茶是炒青，就是摘下來的嫩葉子，用鍋炒，炒幹了就是茶葉。喝的時候用熱水一泡就行，不加別的東西。」
「怎樣？跟你們的茶餅味道比起來怎麼樣？」
李麗質沉默了一會兒，「各有各的風味。」
她還是喜歡大唐的茶。
李音尋嘿嘿傻笑了兩聲，「茶樓的茶和你喝的茶肯定比不了，這樣，等過幾天我買些高檔的茶葉送你，讓你拿回去泡來喝。」
「如此那就多謝姐姐了。」
「姐姐，你七介個！」兕子把自己咬了一口的燒賣舉到李音尋嘴邊。
李音尋就著小公主的手，嗷嗚一口吃掉。
「阿姐，尼也七鴨。」小公主再次舉起一個燒麥，不過這次是給李麗質的。
小公主都不明白為什麼阿姐和姐姐光說話，都不吃東西。
都系笨蛋！
李麗質笑了笑，沒有拒絕小公主的投餵。
「好七嗎？」
「好吃。」
兕子滿意了，又埋頭對付自己碟子裡的鳳爪。
李麗質慢慢吃著，目光又落到那碟腸粉上。
她夾起一塊，仔細看了看裡面棕色的肉餡。
「此肉是？」
「豬肉。」李音尋解釋，「腸粉里一般放豬肉或者牛肉，蝦仁的也有。」
「豬肉？」
見李麗質神色質疑，李音尋這才想起唐朝還沒普及閹豬，並且主要吃的黑毛土豬，肉有腥臊味、脂肪多、偏油膩。
豬肉還叫賤肉，貴族和士大夫愛吃羊肉，豬肉多是底層百姓吃。
李音尋科普道，「現在豬的品種改良過，沒有腥臊味。現在豬肉是我們每個人的必需品。」
「這樣啊。」
李麗質仔細咀嚼著嘴裡那塊肉餡。
肉質很嫩，沒有她印象中豬肉的那種腥臊味。
「你們這裡的豬，飼養之法……可與大唐不同？」
小時候家裡養過豬，但她沒見過大唐怎麼養啊。
「這我還真不清楚。」李音尋老實說，「不過現在的豬都是改良品種，長得快，肉也好吃。養殖技術嘛……應該也比大唐先進很多吧。」
「若引進此等豬種，輔以改良飼育之法……」
她沒說完，但李音尋聽懂了。
這位公主，吃個早茶，腦子裡想的全是能不能把東西搬回唐朝去。
「我可以給你找找養殖技術的書，讓你帶回去好好看一看。至於豬種，我也可以幫你購買。」
李麗質抬起頭，很認真地看著李音尋：「姐姐若能相助，麗質感念不盡。」
「別客氣別客氣。」李音尋擺擺手，「兕子叫我一聲姐姐，你們又是她家人，能幫的我肯定幫。」
說完，又給每個人倒了一杯茶。
兕子盯著自己杯子裡那一點點的茶水，小嘴撅了起來。
「太小啦！」她抗議，「窩一口就喝完啦！不夠七！」
李音尋樂了：「這是茶杯，又不是碗。慢慢喝。」
「不要！」兕子把杯子往桌上一放，兩隻小手比劃了一個大圈，「窩要辣麼大的！裝滿滿的！」
城陽看著兕子的樣子，忍不住抿嘴笑了。
李麗質也彎了彎嘴角，在大唐，茶杯也沒有這么小的，一口茶下去只能潤潤喉嚨。
不是自然的風，是一種涼意從頭頂和四周漫過來。
李麗質抬頭看了看。
頭頂有好幾個方方正正的格子，涼氣就是從那裡出來的。
「空調。」李音尋順著她目光看了一眼，「讓屋子裡變涼快的。」
李麗質點點頭，小公主將蝦餃夾到她碗裡。
「阿姐七鴨。」
蝦餃皮薄得能看見裡面粉紅的蝦仁，燒賣頂上頂著橙色的蟹籽。
小公主扭頭一看，發現最後一個蝦餃進了城陽公主的嘴裡。
嘴巴頓時撅了起來。
李麗質看著很無語，夾起碗裡的蝦餃給小公主，「阿姐這裡有，快吃吧。」
小公主晃晃腦袋，「窩布要，介系阿姐噠，阿姐七。」
李音尋摸了摸小公主的頭，「麗質你自己吃，兕子愛吃我們再點一盤就是了，不用讓來讓去的。」
作為長姐，小時候家裡有什麼好吃的，只要弟弟喜歡的，父母都會叫她讓給弟弟。
李麗質看起來就十三四歲，擱現代就是初中生，還是小孩子呢。
淋過雨，她就想給別人撐起一把傘。
李麗質聽到不需要她讓，心裡微暖。
從小到大，她就被阿爺阿娘教導，要讓著底下的弟弟妹妹。
城陽沉浸在美食中不可自拔，選擇性的看不見聽不見她們在說什麼。
現下，她把目光轉向了腸粉，腸粉皮滑滑的，裡面的餡料有肉有蝦，醬汁咸鮮。
不緊不慢的吃著，兩邊的腮幫子慢慢鼓了起來。
「兕子，這個也好吃，你快吃。」
「二姐，尼給窩留一點……」
李麗質將蝦餃放入嘴裡，鮮味立刻刺激著味蕾，蝦肉和蟹籽在嘴裡脆生生的，讓她幸福的眯起了眼睛。
吃完蝦餃，她夾了一塊腸粉放進嘴，後代各種調味料加持過，味道自然不用多說。
「來，喝茶。」
李音尋將茶杯往李麗質前面一推，隨後囑咐起兩位嗦鳳爪的小公主。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名𝑇𝑊看書網→𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤】
「兕子，城陽，茶還是很燙，慢點喝。」
李麗質慢悠悠的抿了一口，拿起了桌上那張單子。
「普洱……鐵觀音……龍井……」她低聲念著這些名字，眉頭輕輕皺起，「這些，都是茶？」
「對啊。」李音尋給自己倒了杯茶，「早茶早茶，茶是主角嘛。不過我們年輕人一般就點壺菊普或者鐵觀音。」
李麗質抬起頭，看著李音尋：「此處的茶，是如何制的？」
「啊？」李音尋愣了一下，「就……茶葉炒一炒，烘乾？」
「炒？」李麗質抓住了這個詞，「不是製成茶餅，再碾碎烹煮？」
唐朝主流喝蒸青餅茶，先採摘鮮葉，上鍋蒸製殺青，搗爛成泥後壓製成茶餅，再經炭火烘乾、串起封裝保存。飲用時需敲碎茶餅、碾磨成粉，加水煮茶飲用。
一般還會加鹽或者薑末啥的。
「我們這兒不那樣喝。」李音尋擺擺手，「我們的茶是炒青，就是摘下來的嫩葉子，用鍋炒，炒幹了就是茶葉。喝的時候用熱水一泡就行，不加別的東西。」
「怎樣？跟你們的茶餅味道比起來怎麼樣？」
李麗質沉默了一會兒，「各有各的風味。」
她還是喜歡大唐的茶。
李音尋嘿嘿傻笑了兩聲，「茶樓的茶和你喝的茶肯定比不了，這樣，等過幾天我買些高檔的茶葉送你，讓你拿回去泡來喝。」
「如此那就多謝姐姐了。」
「姐姐，你七介個！」兕子把自己咬了一口的燒賣舉到李音尋嘴邊。
李音尋就著小公主的手，嗷嗚一口吃掉。
「阿姐，尼也七鴨。」小公主再次舉起一個燒麥，不過這次是給李麗質的。
小公主都不明白為什麼阿姐和姐姐光說話，都不吃東西。
都系笨蛋！
李麗質笑了笑，沒有拒絕小公主的投餵。
「好七嗎？」
「好吃。」
兕子滿意了，又埋頭對付自己碟子裡的鳳爪。
李麗質慢慢吃著，目光又落到那碟腸粉上。
她夾起一塊，仔細看了看裡面棕色的肉餡。
「此肉是？」
「豬肉。」李音尋解釋，「腸粉里一般放豬肉或者牛肉，蝦仁的也有。」
「豬肉？」
見李麗質神色質疑，李音尋這才想起唐朝還沒普及閹豬，並且主要吃的黑毛土豬，肉有腥臊味、脂肪多、偏油膩。
豬肉還叫賤肉，貴族和士大夫愛吃羊肉，豬肉多是底層百姓吃。
李音尋科普道，「現在豬的品種改良過，沒有腥臊味。現在豬肉是我們每個人的必需品。」
「這樣啊。」
李麗質仔細咀嚼著嘴裡那塊肉餡。
肉質很嫩，沒有她印象中豬肉的那種腥臊味。
「你們這裡的豬，飼養之法……可與大唐不同？」
小時候家裡養過豬，但她沒見過大唐怎麼養啊。
「這我還真不清楚。」李音尋老實說，「不過現在的豬都是改良品種，長得快，肉也好吃。養殖技術嘛……應該也比大唐先進很多吧。」
「若引進此等豬種，輔以改良飼育之法……」
她沒說完，但李音尋聽懂了。
這位公主，吃個早茶，腦子裡想的全是能不能把東西搬回唐朝去。
「我可以給你找找養殖技術的書，讓你帶回去好好看一看。至於豬種，我也可以幫你購買。」
李麗質抬起頭，很認真地看著李音尋：「姐姐若能相助，麗質感念不盡。」
「別客氣別客氣。」李音尋擺擺手，「兕子叫我一聲姐姐，你們又是她家人，能幫的我肯定幫。」
說完，又給每個人倒了一杯茶。
兕子盯著自己杯子裡那一點點的茶水，小嘴撅了起來。
「太小啦！」她抗議，「窩一口就喝完啦！不夠七！」
李音尋樂了：「這是茶杯，又不是碗。慢慢喝。」
「不要！」兕子把杯子往桌上一放，兩隻小手比劃了一個大圈，「窩要辣麼大的！裝滿滿的！」
城陽看著兕子的樣子，忍不住抿嘴笑了。
李麗質也彎了彎嘴角，在大唐，茶杯也沒有這么小的，一口茶下去只能潤潤喉嚨。