第439章 高級公寓
「你這個方向跟我想的差不多。」
「我之前自己做的時候，第一步也是先開店，攢口碑，然後想找人合夥開分店。」
「但我那時候沒有想清楚品牌這件事，只想著把店做好看、好喝，以為只要東西好就有人來。」
「後來才發現，光靠產品是不夠的，別人記不住你，你就永遠只是那條街上一家普通的小店。」
汪安和頓了一下，夾起那塊魚肉吃了，嚼完咽下去，繼續說。
「如果要往全國鋪開，有兩個東西是最關鍵的。」
「一個是標準化的出品流程，確保每一家店的味道都一樣，或者大差不差，如果只是靠現教，教一個人需要多久？一個月還是兩個月？」
「但如果你有一套標準化的操作手冊，從茶葉的克數到糖的配比到出杯的流程都寫清楚，新人三天就能上手。」
「第二個是供應鏈。如果每家店都自己去採購原料，成本壓不下來，品質也不穩定。」
「必須有一個中央供應鏈，統一採購、統一配送。這樣既能省錢，也能保證質量。」
「當然，這些都需要時間，一開始可以先在s省做試點。」
江雨寒靠在椅背上，看著汪安和那張被燈光照得有些發亮的臉。
他的表情認真，語氣平穩，像是在用自己的方式把那些已經在他腦子裡過了很多遍的想法一條一條擺出來。
江雨寒在心裡想，這個人確實是有規劃的。
他前世能把一個奶茶品牌做起來，被央媒報導，不是靠運氣。
他的思路很清晰，方向也對，只是那時候他沒有資源，沒有啟動資金，也沒有一個已經搭建好的平台。
而現在江雨寒提供的，正好是他缺的那部分。
「你說得對，標準化和供應鏈是後面必須做的事。」
「先跟馬珊學，把單店的運營吃透，然後我們開始做標準化手冊，再考慮供應鏈的事。」
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江雨寒說，汪安和點了點頭。他又夾了一隻蝦，剝殼的動作比剛才熟練了一些。
兩個人一邊吃一邊聊，話題從奶茶品牌擴展到餐飲行業的整體趨勢，又擴展到之前一些失敗的品牌案例。
汪安和提到他之前看過的一些連鎖品牌，分析它們為什麼能快速擴張，又為什麼在擴張之後出現問題。
他的分析不算學院派，沒有那些複雜的商業模型，但每一條都是從實際操作的角度出發的，不知道的還以為他已經是老手了。
江雨寒聽著，偶爾補充一兩句自己的看法，大多數時候是在聽他說。
他越聽越覺得，這個人雖然還沒有經歷過前世的那些挫折，但他的思考方向是對的。
飯吃了將近一個小時，桌上的盤子換了好幾輪，兩碗海鮮湯也都喝完了。
汪安和把最後一隻生蚝吃完，放下筷子，靠在椅背上，長長呼了一口氣。
他看起來比剛見面的時候放鬆了不少，肩膀沒有那麼緊了，說話的語速也更自然了。
「合同在這裡。你可以拿回去仔細看，不用急著簽，我明天回京城，合同你之後快遞寄給我就行。」
江雨寒從背包里拿出一個文件袋，放在桌上推過去。
汪安和接過文件袋，拿在手裡掂了一下，沒有立刻收進包里，而是放在桌面上，像是還在確認它的重量。
「你明天就走？」
他抬起頭看著江雨寒。
「嗯，下午的航班。」
江雨寒回答，汪安和點了點頭，沒有多問。
他站起來，拿起自己的背包，把文件袋塞進去，拉好拉鏈。
兩個人走出包間，穿過大廳，推開店門。L市的夜晚比京城涼一些，風從街口灌進來，帶著一點遠處海港的鹹味。
「那我送你去酒店吧。」
汪安和站在店門口，看著江雨寒。
「這就不用了，我自己打車就行。你早點回去，把合同看完。」
汪安和沒有堅持。
他站在路燈下，看著江雨寒攔了一輛計程車，拉開車門坐進去。
————————
江雨寒和汪和安在吃飯的時候，蘇依靈這邊正在招待她的三個室友。
三個人從校門口走到小區門口，站在門崗外面等蘇依靈刷門禁。
沈知夏仰頭看了一眼小區大門，鐵藝門很高，兩側是深灰色的石柱，門衛亭里坐著一個穿制服的保安，玻璃上貼著「訪客請登記」的牌子。
「蘇小姐，帶朋友回來？」
蘇依靈走到崗亭前面，保安從窗口探出頭來，看了她一眼。
「嗯，三個同學，今晚住我這兒。」
蘇依靈點了點頭。
保安遞過來一個登記本和一支筆，讓她們每人填了姓名和聯繫電話，又拿著蘇依靈的業主卡刷了一下系統，屏幕上跳出她的房號，確認無誤之後才按下開門鍵。
鐵門緩緩打開，蘇依靈帶著三女走進去。
「果然是高級小區，客人進門還要業主同意加登記。」
沈知夏走在最後面，回頭看了一眼那個門崗。
「而且保安還認識你，都不用你報房號。」
溫玥走在她旁邊，也回頭看了一眼。
「稍微住一段時間他們就記住了，平時進進出出都會打招呼。」
蘇依靈說。
他們這小區的保安都是要持證上崗加有考核的，需要儘可能的記住業主的長相。
宋恬走在前面，正在東張西望地看小區裡的環境。
路兩側種著兩排修剪得很整齊的灌木，每隔一段有一盞矮矮的路燈，燈光暖黃，把路面照得柔和而乾淨。
綠化帶里還種了幾棵銀杏，葉子已經開始泛黃了，在晚風裡輕輕晃著。
四個人走到單元樓下，蘇依靈刷了門禁，電梯門打開，她按了樓層。
蘇依靈走到門口，從包里掏出鑰匙開門。
門推開的瞬間，玄關的燈自動亮了，暖黃色的光湧出來，照在門口的鞋櫃和地墊上。
「進來吧，不用換鞋也行，但換了會舒服一點。」
她把鑰匙放在鞋柜上的小托盤裡，彎腰換鞋，從鞋櫃下層拿出三雙備用的拖鞋擺在門口。
三女換了拖鞋走進客廳。
沈知夏的目光從玄關掃到客廳，又從客廳掃到走廊盡頭。
客廳很大，落地窗從天花板延伸到地面，窗簾半拉著，能看見外面小區裡的燈光和遠處城市的天際線。
沙發是深灰色的，很大，旁邊放著一隻淺藍色的靠枕。
茶几上擺著一盤水果和幾瓶水，電視牆是整面的白色大理石紋，電視掛在正中，底下是一排低矮的儲物櫃。
開放式廚房在客廳側面，料理台和餐桌連在一起，檯面上很乾淨，只有一隻水壺和幾個倒扣的杯子。
走廊通向兩個房間，門都半掩著，能看見裡面透出來的光線。
「我之前自己做的時候，第一步也是先開店，攢口碑，然後想找人合夥開分店。」
「但我那時候沒有想清楚品牌這件事，只想著把店做好看、好喝，以為只要東西好就有人來。」
「後來才發現，光靠產品是不夠的，別人記不住你，你就永遠只是那條街上一家普通的小店。」
汪安和頓了一下，夾起那塊魚肉吃了，嚼完咽下去，繼續說。
「如果要往全國鋪開，有兩個東西是最關鍵的。」
「一個是標準化的出品流程，確保每一家店的味道都一樣，或者大差不差，如果只是靠現教，教一個人需要多久？一個月還是兩個月？」
「但如果你有一套標準化的操作手冊，從茶葉的克數到糖的配比到出杯的流程都寫清楚，新人三天就能上手。」
「第二個是供應鏈。如果每家店都自己去採購原料，成本壓不下來，品質也不穩定。」
「必須有一個中央供應鏈，統一採購、統一配送。這樣既能省錢，也能保證質量。」
「當然，這些都需要時間，一開始可以先在s省做試點。」
江雨寒靠在椅背上，看著汪安和那張被燈光照得有些發亮的臉。
他的表情認真，語氣平穩，像是在用自己的方式把那些已經在他腦子裡過了很多遍的想法一條一條擺出來。
江雨寒在心裡想，這個人確實是有規劃的。
他前世能把一個奶茶品牌做起來，被央媒報導，不是靠運氣。
他的思路很清晰，方向也對，只是那時候他沒有資源，沒有啟動資金，也沒有一個已經搭建好的平台。
而現在江雨寒提供的，正好是他缺的那部分。
「你說得對，標準化和供應鏈是後面必須做的事。」
「先跟馬珊學，把單店的運營吃透，然後我們開始做標準化手冊，再考慮供應鏈的事。」
海量好書在 TW 看書網，𝙨𝙝𝙪.𝙩𝙬等你尋
江雨寒說，汪安和點了點頭。他又夾了一隻蝦，剝殼的動作比剛才熟練了一些。
兩個人一邊吃一邊聊，話題從奶茶品牌擴展到餐飲行業的整體趨勢，又擴展到之前一些失敗的品牌案例。
汪安和提到他之前看過的一些連鎖品牌，分析它們為什麼能快速擴張，又為什麼在擴張之後出現問題。
他的分析不算學院派，沒有那些複雜的商業模型，但每一條都是從實際操作的角度出發的，不知道的還以為他已經是老手了。
江雨寒聽著，偶爾補充一兩句自己的看法，大多數時候是在聽他說。
他越聽越覺得，這個人雖然還沒有經歷過前世的那些挫折，但他的思考方向是對的。
飯吃了將近一個小時，桌上的盤子換了好幾輪，兩碗海鮮湯也都喝完了。
汪安和把最後一隻生蚝吃完，放下筷子，靠在椅背上，長長呼了一口氣。
他看起來比剛見面的時候放鬆了不少，肩膀沒有那麼緊了，說話的語速也更自然了。
「合同在這裡。你可以拿回去仔細看，不用急著簽，我明天回京城，合同你之後快遞寄給我就行。」
江雨寒從背包里拿出一個文件袋，放在桌上推過去。
汪安和接過文件袋，拿在手裡掂了一下，沒有立刻收進包里，而是放在桌面上，像是還在確認它的重量。
「你明天就走？」
他抬起頭看著江雨寒。
「嗯，下午的航班。」
江雨寒回答，汪安和點了點頭，沒有多問。
他站起來，拿起自己的背包，把文件袋塞進去，拉好拉鏈。
兩個人走出包間，穿過大廳，推開店門。L市的夜晚比京城涼一些，風從街口灌進來，帶著一點遠處海港的鹹味。
「那我送你去酒店吧。」
汪安和站在店門口，看著江雨寒。
「這就不用了，我自己打車就行。你早點回去，把合同看完。」
汪安和沒有堅持。
他站在路燈下，看著江雨寒攔了一輛計程車，拉開車門坐進去。
————————
江雨寒和汪和安在吃飯的時候，蘇依靈這邊正在招待她的三個室友。
三個人從校門口走到小區門口，站在門崗外面等蘇依靈刷門禁。
沈知夏仰頭看了一眼小區大門，鐵藝門很高，兩側是深灰色的石柱，門衛亭里坐著一個穿制服的保安，玻璃上貼著「訪客請登記」的牌子。
「蘇小姐，帶朋友回來？」
蘇依靈走到崗亭前面，保安從窗口探出頭來，看了她一眼。
「嗯，三個同學，今晚住我這兒。」
蘇依靈點了點頭。
保安遞過來一個登記本和一支筆，讓她們每人填了姓名和聯繫電話，又拿著蘇依靈的業主卡刷了一下系統，屏幕上跳出她的房號，確認無誤之後才按下開門鍵。
鐵門緩緩打開，蘇依靈帶著三女走進去。
「果然是高級小區，客人進門還要業主同意加登記。」
沈知夏走在最後面，回頭看了一眼那個門崗。
「而且保安還認識你，都不用你報房號。」
溫玥走在她旁邊，也回頭看了一眼。
「稍微住一段時間他們就記住了，平時進進出出都會打招呼。」
蘇依靈說。
他們這小區的保安都是要持證上崗加有考核的，需要儘可能的記住業主的長相。
宋恬走在前面，正在東張西望地看小區裡的環境。
路兩側種著兩排修剪得很整齊的灌木，每隔一段有一盞矮矮的路燈，燈光暖黃，把路面照得柔和而乾淨。
綠化帶里還種了幾棵銀杏，葉子已經開始泛黃了，在晚風裡輕輕晃著。
四個人走到單元樓下，蘇依靈刷了門禁，電梯門打開，她按了樓層。
蘇依靈走到門口，從包里掏出鑰匙開門。
門推開的瞬間，玄關的燈自動亮了，暖黃色的光湧出來，照在門口的鞋櫃和地墊上。
「進來吧，不用換鞋也行，但換了會舒服一點。」
她把鑰匙放在鞋柜上的小托盤裡，彎腰換鞋，從鞋櫃下層拿出三雙備用的拖鞋擺在門口。
三女換了拖鞋走進客廳。
沈知夏的目光從玄關掃到客廳，又從客廳掃到走廊盡頭。
客廳很大，落地窗從天花板延伸到地面，窗簾半拉著，能看見外面小區裡的燈光和遠處城市的天際線。
沙發是深灰色的，很大，旁邊放著一隻淺藍色的靠枕。
茶几上擺著一盤水果和幾瓶水，電視牆是整面的白色大理石紋，電視掛在正中，底下是一排低矮的儲物櫃。
開放式廚房在客廳側面，料理台和餐桌連在一起，檯面上很乾淨，只有一隻水壺和幾個倒扣的杯子。
走廊通向兩個房間，門都半掩著，能看見裡面透出來的光線。