第175章 對手菜加違禁品?

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  第175章 對手菜加違禁品?

  他回復姜梨。

  「那好,你好好休息,多喝熱水,蓋好被子。我忙完餐廳這邊就過去看你,給你帶藥。不舒服隨時給我打電話,別硬撐。」

  姜梨只回了一個簡單的「嗯」字。

  秦洛收起手機,對林曉他們點點頭。

  「餐廳那邊有點事,我先過去了。你們看好店。」

  說完,匆匆離開了咖啡店,驅車返回「洛梨」。

  接下來的時間,秦洛幾乎腳不沾地。

  那幾桌慕名而來的客人頗為挑剔,但也確實捨得花錢,點的都是硬菜。秦洛打起十二分精神,親自操刀,一道道菜餚精心烹製送出,總算讓客人滿意而歸。

  期間他還抽空去附近的藥店買了感冒藥、退燒貼和薑茶沖劑。等到最後一桌客人離開,員工們打掃完畢下班,牆上的時鐘已經指向了晚上十點。

  雪還在下,地上積了薄薄一層。秦洛顧不上疲憊,拿著買的藥,開車來到了姜梨家樓下。

  抬頭望去,姜梨房間的窗戶漆黑一片,沒有亮光。

  整棟樓似乎都陷入了沉睡。看來她已經睡了。


  他想上去敲門,又怕真的吵醒她休息。猶豫了片刻,他拿出手機,編輯了一條信息。

  「梨子,我忙完了。在你家樓下,看你燈滅了,應該睡了。藥我放在你家門口奶箱上了。晚上蓋好被子,如果發燒或者難受得厲害,一定要馬上打電話給我,我隨時過來。晚安,好夢。」

  點擊發送。

  他走到單元門口,將裝藥的袋子小心地放進姜梨家門外的奶箱裡,又看了一眼那扇漆黑的窗戶,這才轉身,踩著積雪,慢慢走回車上,發動車子離開。

  而此刻,漆黑的房間裡,姜梨其實並沒有睡著。

  她蜷縮在床上,眼睛睜得大大的,毫無睡意。手機屏幕的微光映亮了她有些憔悴的臉。看到秦洛發來的信息,尤其是那句「在你家樓下」,她的心猛地一顫,幾乎是立刻從床上彈了起來,赤著腳跑到窗邊,小心地掀起窗簾一角向下望去。

  正好看到秦洛放好藥,轉身走向車子的背影。雪花紛紛揚揚落在他肩上,他的背影在路燈和雪光映照下,顯得有些孤單和疲憊。

  姜梨的鼻子一酸,眼淚差點掉下來。

  他那麼忙,那麼累,還是惦記著她,這麼晚還冒雪送藥過來————

  她緊緊握著手機,手指在屏幕上懸停了許久,最終,也只回復了兩個字。

  「晚安。」

  看著秦洛的車子緩緩駛離,消失在雪夜中,姜梨放下窗簾,重新躺回床上,將臉埋進枕頭裡。

  接下來的幾天,雪停了,但「洛梨」餐廳門口的熱度卻絲毫未減,甚至因為口碑的持續發酵和臨近年底聚餐增多,排隊的人龍比之前更長了。反觀街對面的「唐記私房菜」,則顯得格外冷清。

  往日還算熱鬧的門庭,如今只有零星幾桌老客,與「洛梨」這邊的火爆形成了刺眼的對比。不少原本是「唐記」常客的人,寧可排上半小時甚至更久的隊,也要去嘗嘗那位冠軍廚師的手藝。

  這種赤裸裸的對比和客流流失,讓唐家三人坐立難安,尤其是唐洛克,更是恨得牙痒痒。

  他站在自家餐廳二樓的辦公室窗口,望著對面「洛梨」門口攢動的人頭,臉色陰沉得能滴出水來。

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  「爸!不能再這麼下去了!再讓那小子囂張下去,我們這家店的生意就要被搶光了!」

  唐洛克煩躁地扯了扯領口。

  唐盛坐在辦公桌後,眉頭緊鎖,手指無意識地敲擊著桌面。

  他比兒子沉得住氣,但眼下的局面也確實棘手。

  「秦洛那小子的手藝,確實有獨到之處。光是抄襲菜名沒用,味道差得遠,客人不是傻子。」

  「那就把他的菜學」過來!」

  唐洛克眼中閃過一絲陰狠。

  「我已經讓人去辦了。」

  很快,一個被唐家收買的、在「洛梨」排了幾次隊、混了個臉熟的食客,利用一次人多手雜的機會,偷偷將一份「洛梨」的菜單塞進包裡帶了出來,送到了唐洛克手中。

  拿到這份製作精良、菜品誘人的菜單,唐洛克如獲至寶,立刻將其丟給自家後廚的主廚張文。

  「張師傅,你看看!就按這上面的菜,尤其是這幾道招牌,趕緊研究研究,做出來!

  價錢可以比他定得低一點,我就不信搶不回客人!」

  張文是個經驗豐富的老師傅,在「唐記」幹了十幾年。

  他接過菜單,仔細看了看,眉頭卻越皺越緊。

  「少爺,這————菜單好抄,可這味道————尤其是這幾道,椰香佛跳牆」、秘制麻婆豆腐」、秦氏辣子雞」————光看名字和配料,很難還原出人家的精髓啊。秦洛那小子,比賽視頻我看了,火候、調味的手法很刁鑽。」

  「我不管!」

  唐洛克不耐煩地揮手。

  「讓你做你就做!儘量模仿!先做出來試試!」

  張文不敢違拗,只能硬著頭皮,帶著後廚的徒弟們,按照菜單上的描述和自己的理解,開始嘗試復刻「洛梨」的幾道熱門菜。

  結果可想而知。做出來的「椰香佛跳牆」,湯色渾濁,味道混雜,遠沒有那種醇厚融合的鮮美;「秘制麻婆豆腐」,要麼麻辣失衡,要麼豆腐老硬,肉末也不夠酥香;

  「秦氏辣子雞」更是火候不對,要麼炸過了發苦,要麼不夠酥脆,辣味也顯得單調。

  別說和秦洛做的相比,就是比他們「唐記」原本的一些招牌菜,味道也差了不少。

  試菜的時候,唐洛克嘗了一口就吐了出來,臉色鐵青。

  「這什麼玩意兒!跟對面的是一個東西嗎?張師傅,你這手藝退步了?」

  張文一臉苦相。

  「少爺,不是我的手藝問題。是————是人家那菜,真的有門道。光看菜單模仿,很難做到那個味道。」

  就在唐洛克氣得想罵人時,唐盛推門走了進來,臉上帶著一絲穩操勝券的笑容。

  「洛克,別急。張師傅盡力了,這不能怪他。模仿,終究是下策。」

  「那怎麼辦?爸,難道就眼睜睜看著?」

  唐洛克急道。

  「我早就料到了。」

  唐盛示意兒子稍安勿躁。

  「所以,我動用了些關係,請了一位真正的高手過來。」

  「高手?」

  唐洛克眼睛一亮。

  「沒錯。」

  唐盛點點頭。

  「卓航,卓師傅。在省城餐飲界很有名望,擅長融合菜和傳統菜創新,拿過不少業內大獎,也擔任過幾家大型酒樓的行政總廚。我託了老朋友的面子,又出了不錯的價錢,才把他請動。今天晚上就到。」

  聽到這個名字,唐洛克和張文都有些動容。卓航的名頭,他們隱約聽說過,據說確實是個厲害角色。

  當晚,唐盛親自開車到車站,將風塵僕僕的卓航接到了自家餐廳。卓航看起來四十多歲,個子不高,微微發福,穿著一身看起來價格不菲但略顯緊繃的西裝,頭髮梳得一絲不苟,臉上帶著一種久居「高位」的倨傲神情。

  他一走進「唐記」的店面,眉頭就先皺了起來,眼神挑剔地四下打量。

  「唐老闆,你這店————開在縣城裡?」

  卓航開口,聲音有些尖細,帶著毫不掩飾的優越感。

  「面積也太小了點吧?格局也老舊。我平時負責的,可都是省城上千平米的大型酒樓,那才叫氣派。」

  唐盛臉上笑容不變,心裡卻有些不悅,但還是客氣地解釋。

  「卓師傅,我們唐記」是連鎖餐廳,在全市有幾十家分店呢。市里也有大型的酒樓。這家是總店,老店了,地段好。主要是最近對面新開了家餐廳,勢頭很猛,搶了我們不少生意,所以才特意請您來坐鎮,提升一下我們這邊的菜品檔次和吸引力。」

  「哦?對面?」

  卓航這才稍微提起點興趣,走到窗邊,瞥了一眼對面燈火通明、人頭攢動的「洛梨」,嘴角撇了撇。

  「就這家?裝修倒是花了點心思,不過也就那樣。火爆?怕是噱頭吧。

  「9

  唐洛克趕緊把那份偷來的「洛梨」菜單遞上。

  「卓師傅,您看看,這是他們店的菜單。也沒什麼稀奇,都是一些家常菜和所謂創新的東西。」

  卓航接過菜單,隨意翻了翻,眼神愈發不屑,用手指彈了彈菜單。

  「椰香佛跳牆」?譁眾取寵!佛跳牆加椰汁?不倫不類!秘制麻婆豆腐」?麻婆豆腐還能秘制到哪去?還有這秦氏辣子雞」————嘖嘖,都是些上不了台面的東西。這種菜單,也就糊弄糊弄不懂行的。」

  他抬起頭,看向唐盛和唐洛克,胸有成竹地說。

  「唐老闆,唐少爺,你們放心。這些菜,在我看來,毫無技術含量。我全能做,而且,保證做得比他們好!味道更正宗,擺盤更精緻!」

  唐盛心中一喜。

  「那太好了!卓師傅,要不您現在就去後廚試試手?讓我們也開開眼?」

  「也好。」

  卓航昂著頭,在張文的引導下,走進了後廚。

  他也不客氣,指揮著「唐記」的後廚人員準備食材,自己則系上自帶的、印著外文logo的廚師圍裙,開始動手。

  他選了菜單上的「麻婆豆腐」和「辣子雞」作為展示。動作確實熟練,架勢十足,顛勺、調味看起來有模有樣。很快,兩道菜出鍋裝盤。卓航還特意進行了擺盤修飾,看起來比「洛梨」那種家常盛法要精緻一些。

  唐盛、唐洛克、喬雲,還有主廚張文,圍在桌前品嘗。

  麻辣豆腐入口,麻味和辣味都很突出,豆腐也算嫩滑,肉末也炒得香。辣子雞炸得酥脆,調料味道濃郁。

  「嗯!好吃!」

  喬雲第一個稱讚。

  「比張師傅剛才試做的好吃多了!」

  唐洛克也點點頭。

  「味道確實不錯,夠勁!」

  唐盛細細品味,覺得這味道雖然和他在「洛梨」吃到的感覺不太一樣,但確實算得上是一道出色的麻婆豆腐和辣子雞了,至少比他們店原來的水平高出一截。

  張文在一旁,心裡也暗自佩服,這位卓師傅,手上確實有硬功夫。

  唐洛克興奮地對卓航說。

  「卓師傅,您太厲害了!這下我看秦洛還怎麼囂張!不過————」

  他想起什麼,有些擔憂地補充。

  「秦洛那小子,畢竟是正兒八經的廚藝大賽冠軍,還是有點名頭的。」

  「冠軍?」

  卓航嗤笑一聲,臉上滿是不以為然。

  「你說的是前段時間那個什麼新銳挑戰賽」吧?哼,要不是我那段時間正好在國外做交流訪問,沒空參加,那冠軍能輪得到他?一個初出茅廬的小子,走了點狗屎運罷了。

  真正的廚藝,講究的是底蘊和傳承,不是那種譁眾取寵的比賽能完全體現的。」

  他這話說得狂傲,但也恰好擊中了唐家此刻最需要的東西——一個能壓倒秦洛「冠軍」名頭的權威。

  唐盛、唐洛克和喬雲三人聞言,對視一眼,眼中都露出了喜色和更加堅定的信任。看來,這次真是請對人了!這位卓航師傅,就是他們打敗秦洛、挽回生意的主牌殺手鐧!

  「有卓師傅在,我們就放心了!」

  唐盛拍板。

  「從明天開始,我們就更新菜單,主打卓師傅改良升級的招牌菜!價格————就定得比洛梨」稍微低一點!把客人搶回來!」

  第二天一早,秦洛像往常一樣,早早來到「洛梨」餐廳,檢查食材,準備迎接新一天的忙碌。

  他剛換上廚師服,前廳的領班徐芳芳就有些氣鼓鼓地跑了進來。

  「秦老闆,對面唐記」太不要臉了!」

  徐芳芳壓低聲音,氣憤地說。

  「他們今天掛出了新菜單和水牌,我偷偷去看了,上面的菜,好多都跟我們店裡的好像!特別是我們的招牌菜,他們幾乎全抄了去!還添了幾道他們自己吹的什麼卓氏秘制」招牌菜!擺明了是跟我們打擂台!」

  秦洛聽完,臉上並沒有什麼意外的表情,反而笑了笑,繼續手裡的活計。

  「知道了。

  隨他們去吧。」

  「秦老闆,您不生氣嗎?」

  徐芳芳有些不解。

  「他們這是抄襲,是惡性競爭!」

  秦洛停下手中的刀,看著這個一臉義憤的小姑娘,平靜地說。


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