第124章 廚藝驚四座
萬姨他們先看到的李一飛的刀工,在他們眼花繚亂中,一顆大土豆被切成了牙籤粗細的細絲。那手法之快,讓萬姨他們根本就看不清,那一刀刀的分界。
他們只是看到刀光連成了一片,還有那刀和砧板接觸的響聲連成一片,就響聲密集的爆竹聲。
「老闆這刀工是怎麼練出來的?」
老田有些鬱悶的問道,他自己的刀工也有十五六年的基本功了,可是和李一飛一比起來。差的不是一兩條大街的距離!
在切好青椒後,李一飛掂起了炒勺。
用油劃鍋放入蔥花爆香,把土豆絲和青椒絲都放了進去。同時飛快的放入了調料,那手法之快都帶出了幻影。
不過是幾個呼吸之間,李一飛就把炒勺中的青椒土豆絲裝盤了。
看的這些人有些不解,按說老闆的刀工很好,這炒菜不會這樣的糟糕啊。
在老田這些廚師看來,這青椒和土豆絲沒有過油,這樣急個呼吸之間就出鍋了,絕對不會熟的。雖然土豆放入鍋中,那炒勺中燃起了熊熊火焰,很有噱頭的樣子。可這不是在電視上表演啊,這是兩回事情。
這些都沒有注意到火焰的顏色有些不同,這些火焰不再是淡藍色的,而是帶有綠色的。
這是李一飛在燃氣的火焰中,混入了五行真火中的木之火。
「你們嘗嘗看。」李一飛對那些看呆了的廚師道。
「老闆,你這是要在電視上教人做菜,這就是很不錯的節目支援人。
這樣菜的顏色在螢幕上也很有看頭。但是我們這飯店啊,炒出來的菜是要給客人吃的。」萬姨有些哭笑不得的道。
這些廚師都點點頭,還不要說啊,這老闆長的很英俊,上電視去教人做菜,再加上他做菜的這些眼花繚亂的手段很有噱頭,一定能紅的。
「是啊老闆,您這菜根本就沒熟。青椒吃生的不過就是辣一些沒事,土豆可不能生吃!」老田對李一飛道。
「你們想什麼呢,」李一飛沒好氣的一瞪眼道,「你們看著菜的顏色不好看嗎?還有這菜的香味你們沒聞到啊。」
萬姨他們這時候才注意道,是有一股清香散發出來,那是純正天然的土豆和青椒的味道,不像平時的那些青椒土豆絲,都是後加上去的調料的和作料的味道。
他們剛才只是注意這碟子菜的顏色了。
這碟子青椒土豆絲,土豆絲的顏色好像是白玉一樣,帶著微微的半透明,那青椒蔥翠碧綠。就和剛剛摘下來的沒有什麼兩樣。
「是啊,這香味好像是熟了。」萬姨吸了吸小鼻子道,說著拿起筷子夾起一點,送進了嘴中。
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看的老田有些呆呆的,他早就想在那紅唇上印上自己的標籤,可惜一直沒有勇氣。
「唔,很好吃。」
在咀嚼了幾口咽了下去後,看到四周那些詢問的目光,萬姨點著頭道,「這青椒土豆絲簡直是絕了。」說著有夾起了大大的一筷子塞進了嘴裡。
兩個大廚老田和老胡兩人,急忙拿起筷子也吃了起來。
「真不錯,太好吃了。」兩個大廚在吃了後讚嘆道。
等他們想吃第二口的時候,已經被幾個廚師給夾光了。
「還是第一次吃到這樣的青椒土豆。」萬姨放下筷子,有些感嘆的道。
這些土豆絲和青椒看起來好像是生的,但是吃到嘴裡才發現已經熟了,但是還有生的那種清脆的口感,還有那種純天然的植物的汁液。
吃在嘴裡那種滋味簡直就沒法子有言語來形容了。
「是啊,這是宗師級別的廚藝了。」
老田感嘆的道,「這不是想學就能學到的,需要的是天賦。」
他們在這裡議論的時候,李一飛已經在做糖醋排骨了。
排骨廚房今天早上剛剛煮好的仔排,現在拿出來過下油,在房間調配出來,熬製好的糖醋滷子中翻一下就能出鍋了。所以在這些人議論的時候,一碟子糖醋排骨端了過來。
「你們嘗嘗這糖醋排骨怎麼樣?」
李一飛對他們道,「今天用的是你們煮好的排骨,要是有功夫我就自己煮。做出來的味道一定還要好上一些。」
那幾人已經在吃糖醋排骨了,可惜有些少。一人只分到一塊。
「嗯,好吃,好吃。」萬姨啃完了排骨,還在骨頭上舔了舔,有些惋惜的去看看碟子,裡面已經光光的。連一點滷汁都沒有剩下來。
李一飛做的這個糖醋排骨,讓他們吃出了濃濃的肉香,也不知道李一飛是怎麼做到的,他們做的時候,就沒有這樣濃的排骨本身的香味,雖然用的是同樣的東西。還有那糖醋滷子勾兌的恰到好處,糖和醋都不能再多一絲。
要是那樣多了一絲,就破壞了這絕妙的搭配。
「老闆的廚藝這樣好,以後可要教教我們。」老田戀戀不捨的放下手中的一根骨頭後道。
「這個沒有問題,你們幹活吧。」
李一飛對他們道,「等這個美食節忙過去的,每天只要有空了,我就給你們指點一下。」
李一飛毫不謙虛的道。
那些廚師也認為他說這樣的話是理所當然的,因為現在在他們的眼中,李一飛就是廚師界的宗師。能得到宗師級別的指導,是求之不得的。
「那些廚師都讓人給震傻了。」
在出了店門後,雲青梅對牽著她小手的李一飛道,「以後他們幹活可要更加賣力了,就沖著你的指點。」
李一飛笑笑,「我還是真心的想指點他們一下,這樣我們飯店的菜餚才會更好。」
李一飛在說話的時候,看到日日光的門口,來了一輛加長轎車。
「這些小鬼子還真囂張啊。」
李一飛對雲青梅道,「竟然直接把轎車也給開了進來,前面的那些保安都是死人啊!我拉貨進來的車,他還要給我限制時間。
不行,我要給小鬼子添點堵!走,去前面找街頭的保安。」
他們只是看到刀光連成了一片,還有那刀和砧板接觸的響聲連成一片,就響聲密集的爆竹聲。
「老闆這刀工是怎麼練出來的?」
老田有些鬱悶的問道,他自己的刀工也有十五六年的基本功了,可是和李一飛一比起來。差的不是一兩條大街的距離!
在切好青椒後,李一飛掂起了炒勺。
用油劃鍋放入蔥花爆香,把土豆絲和青椒絲都放了進去。同時飛快的放入了調料,那手法之快都帶出了幻影。
不過是幾個呼吸之間,李一飛就把炒勺中的青椒土豆絲裝盤了。
看的這些人有些不解,按說老闆的刀工很好,這炒菜不會這樣的糟糕啊。
在老田這些廚師看來,這青椒和土豆絲沒有過油,這樣急個呼吸之間就出鍋了,絕對不會熟的。雖然土豆放入鍋中,那炒勺中燃起了熊熊火焰,很有噱頭的樣子。可這不是在電視上表演啊,這是兩回事情。
這些都沒有注意到火焰的顏色有些不同,這些火焰不再是淡藍色的,而是帶有綠色的。
這是李一飛在燃氣的火焰中,混入了五行真火中的木之火。
「你們嘗嘗看。」李一飛對那些看呆了的廚師道。
「老闆,你這是要在電視上教人做菜,這就是很不錯的節目支援人。
這樣菜的顏色在螢幕上也很有看頭。但是我們這飯店啊,炒出來的菜是要給客人吃的。」萬姨有些哭笑不得的道。
這些廚師都點點頭,還不要說啊,這老闆長的很英俊,上電視去教人做菜,再加上他做菜的這些眼花繚亂的手段很有噱頭,一定能紅的。
「是啊老闆,您這菜根本就沒熟。青椒吃生的不過就是辣一些沒事,土豆可不能生吃!」老田對李一飛道。
「你們想什麼呢,」李一飛沒好氣的一瞪眼道,「你們看著菜的顏色不好看嗎?還有這菜的香味你們沒聞到啊。」
萬姨他們這時候才注意道,是有一股清香散發出來,那是純正天然的土豆和青椒的味道,不像平時的那些青椒土豆絲,都是後加上去的調料的和作料的味道。
他們剛才只是注意這碟子菜的顏色了。
這碟子青椒土豆絲,土豆絲的顏色好像是白玉一樣,帶著微微的半透明,那青椒蔥翠碧綠。就和剛剛摘下來的沒有什麼兩樣。
「是啊,這香味好像是熟了。」萬姨吸了吸小鼻子道,說著拿起筷子夾起一點,送進了嘴中。
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看的老田有些呆呆的,他早就想在那紅唇上印上自己的標籤,可惜一直沒有勇氣。
「唔,很好吃。」
在咀嚼了幾口咽了下去後,看到四周那些詢問的目光,萬姨點著頭道,「這青椒土豆絲簡直是絕了。」說著有夾起了大大的一筷子塞進了嘴裡。
兩個大廚老田和老胡兩人,急忙拿起筷子也吃了起來。
「真不錯,太好吃了。」兩個大廚在吃了後讚嘆道。
等他們想吃第二口的時候,已經被幾個廚師給夾光了。
「還是第一次吃到這樣的青椒土豆。」萬姨放下筷子,有些感嘆的道。
這些土豆絲和青椒看起來好像是生的,但是吃到嘴裡才發現已經熟了,但是還有生的那種清脆的口感,還有那種純天然的植物的汁液。
吃在嘴裡那種滋味簡直就沒法子有言語來形容了。
「是啊,這是宗師級別的廚藝了。」
老田感嘆的道,「這不是想學就能學到的,需要的是天賦。」
他們在這裡議論的時候,李一飛已經在做糖醋排骨了。
排骨廚房今天早上剛剛煮好的仔排,現在拿出來過下油,在房間調配出來,熬製好的糖醋滷子中翻一下就能出鍋了。所以在這些人議論的時候,一碟子糖醋排骨端了過來。
「你們嘗嘗這糖醋排骨怎麼樣?」
李一飛對他們道,「今天用的是你們煮好的排骨,要是有功夫我就自己煮。做出來的味道一定還要好上一些。」
那幾人已經在吃糖醋排骨了,可惜有些少。一人只分到一塊。
「嗯,好吃,好吃。」萬姨啃完了排骨,還在骨頭上舔了舔,有些惋惜的去看看碟子,裡面已經光光的。連一點滷汁都沒有剩下來。
李一飛做的這個糖醋排骨,讓他們吃出了濃濃的肉香,也不知道李一飛是怎麼做到的,他們做的時候,就沒有這樣濃的排骨本身的香味,雖然用的是同樣的東西。還有那糖醋滷子勾兌的恰到好處,糖和醋都不能再多一絲。
要是那樣多了一絲,就破壞了這絕妙的搭配。
「老闆的廚藝這樣好,以後可要教教我們。」老田戀戀不捨的放下手中的一根骨頭後道。
「這個沒有問題,你們幹活吧。」
李一飛對他們道,「等這個美食節忙過去的,每天只要有空了,我就給你們指點一下。」
李一飛毫不謙虛的道。
那些廚師也認為他說這樣的話是理所當然的,因為現在在他們的眼中,李一飛就是廚師界的宗師。能得到宗師級別的指導,是求之不得的。
「那些廚師都讓人給震傻了。」
在出了店門後,雲青梅對牽著她小手的李一飛道,「以後他們幹活可要更加賣力了,就沖著你的指點。」
李一飛笑笑,「我還是真心的想指點他們一下,這樣我們飯店的菜餚才會更好。」
李一飛在說話的時候,看到日日光的門口,來了一輛加長轎車。
「這些小鬼子還真囂張啊。」
李一飛對雲青梅道,「竟然直接把轎車也給開了進來,前面的那些保安都是死人啊!我拉貨進來的車,他還要給我限制時間。
不行,我要給小鬼子添點堵!走,去前面找街頭的保安。」