第71章 鍋巴小土豆
周宇牽著果果，與袁佳楠一起，朝著步行街入口的小吃區走去。
這條步行街平日裡很熱鬧，小吃區的生意更是火爆。只是這會兒時間還早，沒到人流高峰期，袁佳楠家的小攤前，只有兩位顧客在等候。
攤位收拾得乾乾淨淨，袁佳楠的父親袁江川正低著頭，專注地忙著手上的活計。
油鍋里，金黃的土豆塊上下翻滾，高溫很快炸出一層焦香酥脆的外殼，誘人的香氣四下瀰漫開來，光是聞著就讓人忍不住食慾大開。
「袁叔叔好！」周宇走上前，很有禮貌地問好。
「袁叔叔好！」果果也連忙上前，跟著甜甜地打招呼。
「周宇來啦，還帶了個小妹妹，你們先坐著稍等一會兒，我馬上給你們做兩份嘗嘗。」
袁江川笑著點頭回應，手上動作嫻熟，一點不受影響。
他先給客人調好土豆口味，打包遞出去，緊接著又舀了兩大勺土豆塊放入油鍋。
第一遍炸定型後，袁江川將土豆塊撈起瀝油晾了一會兒，隨後再次倒進油鍋里復炸。
復炸時間不長，土豆塊便炸得金黃焦脆，出鍋後直接倒進了不鏽鋼盆里。
袁江川見果果年紀小，先給她做了一份不辣的糖醋味。
又按著周宇的喜好，依次加入糖、醋、食鹽、味精、辣椒油與花椒粉，最後抓上一把折耳根碎和小蔥花撒在上面，拌勻後，一份鮮香十足的糖醋麻辣鍋巴土豆就做好了。
果果坐在攤位旁的小凳子上，大眼睛盯著袁江川做土豆，滿眼都是好奇。
「果果，來嘗嘗姐姐家的糖醋鍋巴小土豆。」
袁佳楠把調好味的土豆裝進紙碗，插上牙籤，遞到果果面前。
果果伸手接過來，小紙碗裡，金黃的土豆上點綴著翠綠的香蔥和嫩白的折耳根，色澤鮮亮誘人，濃郁的香味直往鼻尖鑽。
她用牙籤紮起一塊，輕輕吹涼，送進嘴裡。
外皮酥香焦脆，內里軟糯綿密，糖醋的清甜混著蔥香和折耳根的獨特風味，好吃得停不下來。
「太好吃啦！」
果果瞬間眼睛亮了起來，心底暗暗驚嘆，原來土豆還能做得這麼美味！
她吃得一臉滿足，轉頭看向一旁吃得正香的周宇，忍不住小聲問道：「周宇哥哥，你的是不是更好吃呀？」
「我這個是麻辣味，不過是微辣，你可以嘗一點點。」
周宇笑著把碗遞了過去，果果用牙籤挑起一小塊放進嘴裡，微微的麻與辣裹著酸甜，在舌尖散開，風味更濃，口感也更有層次。
「好好吃！一點都不辣！」
果果脆生生地讚嘆，微微的麻辣刺激，鍋巴土豆更加好吃！
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她好奇地看向袁佳楠，軟軟開口問道：「佳楠姐姐，你家的土豆怎麼能做得這麼好吃呀？」
見她這般喜歡，袁佳楠笑著耐心解釋：「土豆一定要分兩次炸，外皮才能這麼酥脆。調料當然最是關鍵，糖、醋、鹽和辣椒油、花椒粉的比例得拿捏好。再有就是折耳根，這可是靈魂調料，少了它，味道就差遠了。」
果果認認真真地聽著，默默記在心裡，打算回去之後告訴奶娘，土豆還有這麼好吃的做法。
「靈魂折耳根，野生的更好。」
周宇在一旁接過了話：「佳楠，野生折耳根比大棚種的香多了，還有野香蔥更是。上次果果送了我家不少，用來涼拌，那味道真是絕了。」
一旁的袁江川聞言眼睛一亮，連忙接過話：「野生折耳根和野香蔥，那味道確實香，可惜這個時節都不好找。市面上賣的折耳根，大多都是大棚種植的，口感差的遠。」
袁佳楠瞬間領會父親的心思，連忙溫柔開口詢問：「果果，你家的野生折耳根和野香蔥，能不能賣點給姐姐呀？」
周宇見狀笑著解釋：「果果今天帶過來的，全都已經賣完了。等下次她過來，多帶點來，給你們留一些。」
果果微微一愣，心裡又驚又喜，立刻重重點頭：「好！下次我一定多帶些，專門給佳楠姐姐留著。」
她萬萬沒想到，今天只是跟著周宇哥哥來買書，還有這般意外收穫，竟然給家裡的野菜找到了新銷路。
「那可太好了！」袁佳楠滿臉歡喜，連連應下。
吃完香噴噴的鍋巴土豆，果果低頭看了看手腕上的智能手錶，時間已經不早了。
「周宇哥哥，我們該回去了，福伯應該要來接我了。」
周宇當即站起身，朝著袁江川和袁佳楠禮貌道別：「袁叔叔，謝謝你的土豆，味道特別好。」
「客氣什麼，下次有空儘管過來。」袁江川爽朗笑道。
袁佳楠把兩人送到路口，拉著果果的小手叮囑道：「果果，下次要來就跟我說，我給你做更多好吃的。」
果果跟著周宇返回包子鋪時，已經過了十點。
「林阿姨，我回去啦！」果果拉著購物車，跟林秀英揮手道別。
「路上一定要小心，你今天東西多，讓周宇哥哥送你。」林秀英細細叮囑了一番。
周宇一路把她送到巷子口，果果仰著小臉跟他道別：「周宇哥哥，謝謝你今天帶我去買書。」
「不用客氣。」周宇蹲下身，輕輕摸了摸她的腦袋，「下次你來，哥哥再帶你去玩。」
「好！周宇哥哥再見！」
「果果再見！」
果果揮著小手，看著周宇走遠後，才拉著購物車朝巷子裡走了幾步。
她左右環顧一圈，確認四周沒人，心念一動，把買的西瓜收進了空間。
果果在心裡默默輕聲念叨：木叔叔，我今天買了甜甜的大西瓜，可好吃啦！
「西瓜看著就很甜，謝謝果果！」
木叔叔溫和的聲音緩緩響起，收進空間的西瓜也瞬間消失不見。
果果開心地笑了，繼續在心裡默念：木叔叔，我要回家，回山洞我自己的房間裡。
熟悉的眩暈感瞬間襲來，果果的身影便消失在了巷子裡。
再睜眼時，她已經站在了自己和奶娘的房間裡。
屋內油燈搖曳，柳清辭和趙嬸正焦急地守在屋內，眼底滿是濃濃的擔憂。
果果今日遲遲未歸，遠超了平日裡歸來的時辰。
這條步行街平日裡很熱鬧，小吃區的生意更是火爆。只是這會兒時間還早，沒到人流高峰期，袁佳楠家的小攤前，只有兩位顧客在等候。
攤位收拾得乾乾淨淨，袁佳楠的父親袁江川正低著頭，專注地忙著手上的活計。
油鍋里，金黃的土豆塊上下翻滾，高溫很快炸出一層焦香酥脆的外殼，誘人的香氣四下瀰漫開來，光是聞著就讓人忍不住食慾大開。
「袁叔叔好！」周宇走上前，很有禮貌地問好。
「袁叔叔好！」果果也連忙上前，跟著甜甜地打招呼。
「周宇來啦，還帶了個小妹妹，你們先坐著稍等一會兒，我馬上給你們做兩份嘗嘗。」
袁江川笑著點頭回應，手上動作嫻熟，一點不受影響。
他先給客人調好土豆口味，打包遞出去，緊接著又舀了兩大勺土豆塊放入油鍋。
第一遍炸定型後，袁江川將土豆塊撈起瀝油晾了一會兒，隨後再次倒進油鍋里復炸。
復炸時間不長，土豆塊便炸得金黃焦脆，出鍋後直接倒進了不鏽鋼盆里。
袁江川見果果年紀小，先給她做了一份不辣的糖醋味。
又按著周宇的喜好，依次加入糖、醋、食鹽、味精、辣椒油與花椒粉，最後抓上一把折耳根碎和小蔥花撒在上面，拌勻後，一份鮮香十足的糖醋麻辣鍋巴土豆就做好了。
果果坐在攤位旁的小凳子上，大眼睛盯著袁江川做土豆，滿眼都是好奇。
「果果，來嘗嘗姐姐家的糖醋鍋巴小土豆。」
袁佳楠把調好味的土豆裝進紙碗，插上牙籤，遞到果果面前。
果果伸手接過來，小紙碗裡，金黃的土豆上點綴著翠綠的香蔥和嫩白的折耳根，色澤鮮亮誘人，濃郁的香味直往鼻尖鑽。
她用牙籤紮起一塊，輕輕吹涼，送進嘴裡。
外皮酥香焦脆，內里軟糯綿密，糖醋的清甜混著蔥香和折耳根的獨特風味，好吃得停不下來。
「太好吃啦！」
果果瞬間眼睛亮了起來，心底暗暗驚嘆，原來土豆還能做得這麼美味！
她吃得一臉滿足，轉頭看向一旁吃得正香的周宇，忍不住小聲問道：「周宇哥哥，你的是不是更好吃呀？」
「我這個是麻辣味，不過是微辣，你可以嘗一點點。」
周宇笑著把碗遞了過去，果果用牙籤挑起一小塊放進嘴裡，微微的麻與辣裹著酸甜，在舌尖散開，風味更濃，口感也更有層次。
「好好吃！一點都不辣！」
果果脆生生地讚嘆，微微的麻辣刺激，鍋巴土豆更加好吃！
本書首發TW 看書網藏書多，𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤隨時讀 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
她好奇地看向袁佳楠，軟軟開口問道：「佳楠姐姐，你家的土豆怎麼能做得這麼好吃呀？」
見她這般喜歡，袁佳楠笑著耐心解釋：「土豆一定要分兩次炸，外皮才能這麼酥脆。調料當然最是關鍵，糖、醋、鹽和辣椒油、花椒粉的比例得拿捏好。再有就是折耳根，這可是靈魂調料，少了它，味道就差遠了。」
果果認認真真地聽著，默默記在心裡，打算回去之後告訴奶娘，土豆還有這麼好吃的做法。
「靈魂折耳根，野生的更好。」
周宇在一旁接過了話：「佳楠，野生折耳根比大棚種的香多了，還有野香蔥更是。上次果果送了我家不少，用來涼拌，那味道真是絕了。」
一旁的袁江川聞言眼睛一亮，連忙接過話：「野生折耳根和野香蔥，那味道確實香，可惜這個時節都不好找。市面上賣的折耳根，大多都是大棚種植的，口感差的遠。」
袁佳楠瞬間領會父親的心思，連忙溫柔開口詢問：「果果，你家的野生折耳根和野香蔥，能不能賣點給姐姐呀？」
周宇見狀笑著解釋：「果果今天帶過來的，全都已經賣完了。等下次她過來，多帶點來，給你們留一些。」
果果微微一愣，心裡又驚又喜，立刻重重點頭：「好！下次我一定多帶些，專門給佳楠姐姐留著。」
她萬萬沒想到，今天只是跟著周宇哥哥來買書，還有這般意外收穫，竟然給家裡的野菜找到了新銷路。
「那可太好了！」袁佳楠滿臉歡喜，連連應下。
吃完香噴噴的鍋巴土豆，果果低頭看了看手腕上的智能手錶，時間已經不早了。
「周宇哥哥，我們該回去了，福伯應該要來接我了。」
周宇當即站起身，朝著袁江川和袁佳楠禮貌道別：「袁叔叔，謝謝你的土豆，味道特別好。」
「客氣什麼，下次有空儘管過來。」袁江川爽朗笑道。
袁佳楠把兩人送到路口，拉著果果的小手叮囑道：「果果，下次要來就跟我說，我給你做更多好吃的。」
果果跟著周宇返回包子鋪時，已經過了十點。
「林阿姨，我回去啦！」果果拉著購物車，跟林秀英揮手道別。
「路上一定要小心，你今天東西多，讓周宇哥哥送你。」林秀英細細叮囑了一番。
周宇一路把她送到巷子口，果果仰著小臉跟他道別：「周宇哥哥，謝謝你今天帶我去買書。」
「不用客氣。」周宇蹲下身，輕輕摸了摸她的腦袋，「下次你來，哥哥再帶你去玩。」
「好！周宇哥哥再見！」
「果果再見！」
果果揮著小手，看著周宇走遠後，才拉著購物車朝巷子裡走了幾步。
她左右環顧一圈，確認四周沒人，心念一動，把買的西瓜收進了空間。
果果在心裡默默輕聲念叨：木叔叔，我今天買了甜甜的大西瓜，可好吃啦！
「西瓜看著就很甜，謝謝果果！」
木叔叔溫和的聲音緩緩響起，收進空間的西瓜也瞬間消失不見。
果果開心地笑了，繼續在心裡默念：木叔叔，我要回家，回山洞我自己的房間裡。
熟悉的眩暈感瞬間襲來，果果的身影便消失在了巷子裡。
再睜眼時，她已經站在了自己和奶娘的房間裡。
屋內油燈搖曳，柳清辭和趙嬸正焦急地守在屋內，眼底滿是濃濃的擔憂。
果果今日遲遲未歸，遠超了平日裡歸來的時辰。