第186章 咱們去對麵團建！
第186章 咱們去對麵團建！
剛走到車前，兩人發現車窗上面夾著一張傳單，蘇杭拿起來一看，上面的內容大概是：
【10月8日，「宇味家烤肉店」正式開業，為感謝周邊客戶光臨，全場菜品加酒水一律一折，
為期一周。】
【地址：川海大學北園商業街XX號XX....：（燙平火鍋斜對面20米處）】
柳若凝抱著奶油，可愛的小腦袋湊到蘇杭身邊，令人舒適的幽香讓蘇杭有些心轅意馬，但是柳若凝卻面色一變。
「蘇杭，這個地址，是不是就在你的烤肉店附近啊？」
蘇杭倒是沒有一點不爽的神色，饒有興致的看著傳單笑道：「準確的說就在八戒烤肉集團的對面，是咱們班袁宇開的。」
「袁宇？」
柳若凝皺了皺好看的眉毛，「之前也沒聽說過啊，怎麼不聲不響的就開在你對面了，而且還開業這麼快？」
「這是要跟你打擂台？」
看到柳若凝柳眉微有些擔心的可愛模樣，蘇杭心裡更開心了，「柳老師，你這反應可不對啊？」
「嗯？」柳若凝疑惑看向蘇杭。
「不都是你的學生麼，你怎麼還偏心啊？是因為喜歡我嗎？」
柳若凝俏臉立刻紅了起來，羞怒的一腳：「蘇杭！你是不是有病啊？！我才不管你了！人家愛開在哪裡開在哪裡，把你的烤肉店擠倒閉了你可別來我面前哭！」
那羞窘的樣子像極了一隻炸毛的小貓咪！
卡哇伊內~！（請使用四十歲島國中年油膩男的猥瑣語氣朗讀）
「你在擔心我？」
「很好，小柳同志，你現在覺悟越來越高了！」
「蘇杭一一！！！」
「你再這樣我不理你了！」
被戳中心事的柳若凝羞恥心已經裂開了，她低著頭有點不敢直視蘇杭那個挪輸炙熱的眼神。
頭也不抬的瞪了蘇杭一眼，抱著奶油就鑽進了車裡，她決定要跟蘇杭生氣了！
一直生氣！
生氣到....生氣到....蘇杭做好飯！
這期間她絕對絕對不會再和蘇杭說一句話！
哼！
蘇杭眼神滿是寵溺。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名𝙏𝙒看書網→𝙨𝙝𝙪.𝙩𝙬】
救命！
生氣氣的導員簡直可愛愛！
拉開車門自己也坐了進去，轉頭就看到旁邊有一隻紅溫了的小河豚。
蘇杭伸出食指戳了戳小河豚氣鼓鼓的小臉。
「生氣了？」
柳若凝轉頭，身子靠向車門，離蘇杭遠了一點，同時還輕聲「哼」了一下，表明她此刻生氣氣的態度。
「哎喲，柳老師生氣的樣子可真可愛，讓我來拍一張！」
「不許！」
剛剛還打定主意不和蘇杭說話的柳若凝瞬間有些驚慌，趕忙把奶油放在腿上，一隻手擋臉，一隻手胡亂抓向蘇杭掏出的手機。
「咔嘧！」
「真可愛！」
「蘇杭！！！！你再這樣我就回去了！」
柳若凝羞的jiojio！
這個人怎麼這麼討厭啊！
整天就知道逗她玩，欺負她，讓她害羞！
欺負她很開心嗎？！
蘇杭：真的很開心~嘿嘿嘿.：
「好了好了，不逗你了，袁宇要在我對面開烤肉店的事情我早就知道了，估計就是想跟我打擂台，不用擔心。」
看柳若凝已經羞的不行了，蘇杭也不敢再逗她了，感覺再調戲兩句，奶油都留不住她，她能轉身就走。
說到正事柳若凝紅溫稍退，「那你就一點兒也不擔心嗎？你已經有應對措施了？」
「他比你開的早就已經占了先機，北園那邊目前還沒有烤肉店，他比你開業早，而且活動力度做的很大，三折矣！」
「你開業準備打幾折？」
「說實話這麼打價格戰的話，很傷的，不僅沒有利潤，員工也會很累，最後如果留不住顧客等於白忙活一場。」
柳若凝雖然不是學餐飲的，但是對於目前的情況還是很容易就可以分析出來。
「價格戰？他還不配跟我價格戰，我可不打折，八戒烤肉這個品牌我還想做起來的，打價格戰太傷品牌了。」
作為後世重生回來的人，蘇杭可太清楚不斷打折對一個想要良性循環的餐飲品牌有多傷，
自己即將要投資的丑團就慢慢的徹底改變了餐飲行業的格局。
很多餐飲商家一開始做團購，被銷售一頓忽悠，什麼帶來流量啦，營造門店排隊氛圍和熱鬧景象啦，然後心一狠搞個五折六折，甚至很多敢打三折。
效果確實也很顯著，有這些套餐的時候店裡確實人滿為患，大學生更是這些團購的主力消費群體，幾十塊能讓三四個人去吃頓火鍋，誰不樂意？
但是取而代之的是員工的極度疲憊，稀薄的利潤甚至只能簡單維持店面運轉，甚至套餐價格只要稍微上漲個十幾塊，羊毛黨就不來了。
習慣了66塊錢吃頓4人餐的，我憑什麼要花88塊吃之前一模一樣的東西？
你不給這麼低的折扣自然有別家有這麼低的折扣，換一家就是了。
隨後惡性循環，三個月干倒閉的餐飲店比比皆是。
這個時候商家就只能面臨兩個問題：
要麼繼續低折扣沒利潤的運轉，製造繁榮假象。
要麼關門。
想繼續維持低折扣生存下去，就只能不斷壓縮人工和食材成本苟延殘喘。
說真的，蘇杭看了這個傳單只想笑。
他都還沒出手，感覺袁宇這個蠢貨就要把自己玩死！
「有一種消費者心理叫做「價格錨定心理」，指的就是消費者在初次接觸商家時，就將當時的折扣價格作為了心理上衡量該商品或服務價值的『錨點」。」
「袁宇的烤肉店一開始以很低的折扣經營，顧客習慣了用折扣後的低價去評判在這裡用餐的成本和所獲得的價值，在他們心裡形成了相對固定的價格認知，認為這家店就應該是這個價位水平。」
「一旦他後續漲價，新價格遠遠偏離了最初設定的這個「錨點」，顧客就會覺得不划算，超出了自已對其價值的預期，進而不願再消費。」
「看著吧，我都不用出手針對他，他自己三個月內就得涼，甚至不用三個月。」
看著侃侃而談，舉手投足都充滿了自信的蘇杭，柳若凝眼底隱藏了一抹崇拜和欣賞。
她真的不太明白，一個18歲的男生為什麼懂這麼多東西？
「那我們就什麼也不做？」
蘇杭聽到「我們」這個字眼內心狂喜，我家美女導師下意識的已經把她和自己綁在一起了，這就是巨大的進步。
很好，杭哥很開心。
「我們正常開業，做我們的營銷，不過在這之前，我們可以去支持一下袁宇同學的生意。」
「？」
翌日傍晚。
蘇杭和顏璃坐在已經基本成型的八戒烤肉集團的沙發上，旁邊圍坐了一圈人，都是這段時間沈萱那邊安排人幫他招到的員工。
宿舍里那三頭也赫然在列。
她自己顧不到蓉城這裡，但是把一直跟著她的團隊中的HR姜映雪派了過來幫助蘇杭搭建烤肉店和火鍋店的團隊。
其實沈萱是有點憎逼的，不知道自家這個神神秘秘的老闆到底在玩什麼。
進入公司之後，沈萱愈發覺得自家那個有點過於年輕和帥氣的老闆有點牛逼，蘇杭的投資毫無邏輯，但是感覺又很有潛力。
不說最大的一筆投資大米科技，單就是這幾天凌振宇從蘇杭那裡獲批的幾個小型創業公司，就感覺很有前景。
還有現在公司重心的那個即時通訊軟體的團隊，聽起來確實很有搞頭。
另外娛樂圈那邊竟然還有一部算是投資很大的電視劇和電影。
關鍵環球金融中心自家老闆竟然買了足足七層！
這可是魔都地標性的寫字樓，幾乎都是只租不賣的產業，自家小老闆背景通天啊！
但是搞餐飲她是真的搞不太懂，只能當自家牛逼小老闆是有什麼牛逼的布局，畢竟華國餐飲1.7萬億的體量也是很誇張的。
但她不知道的是，蘇杭一開始開烤肉店純粹是因為空了一間商鋪，想自己創業玩玩....，
姜映雪的工作效率很高，國慶期間都沒有休息，直接就把團隊幾乎拉滿了。
新招的店長叫做祝紫曦，26歲，之前一直在餐飲行業工作，經驗豐富。
其他的服務員、後廚等也是一應俱全，甚至兼職的大學生薑映雪都陪著祝紫曦面了一遍。
「大家不要拘謹，我先做個自我介紹，我叫蘇杭，是這家店的老闆，我旁邊這位顏璃顏總，也是合伙人。咱們的八戒烤肉預計在15號開業，也就是下周。」
「我看咱們的團隊都很年輕，所以咱們也不說太多廢話，就一句話，跟著我，有肉吃！」
「好！」
一圈人一直在打量自家這兩個一直沒見到面的老闆，感慨這兩人的顏值，心裡也在猜測兩個老闆之間是什麼關係。
聽到蘇杭的話也都很是捧場的鼓著掌，尤其一些兼職的男學生更是興奮。
顏璃！
法學院院花！
這是自己老闆？
一時間各種《美女總裁愛上我》、《開局遇到小富婆》這樣的劇本瘋狂湧向腦海。
顏璃心裡也特別激動，第一次當老闆，還有點小興奮呢！
但是面上還是裝出了不同於平時的跳脫，端莊.jpg。
「好，今天也算是我們的第一次見面，現在差不多五點，大家也知道咱們對面也新開了一家烤肉店，咱們作為友商，還是要去祝賀一下。」
「祝店長，帶上咱們的員工，榮姨你組織下咱們店裡的工人，咱們去對麵團建！」
剛走到車前，兩人發現車窗上面夾著一張傳單，蘇杭拿起來一看，上面的內容大概是：
【10月8日，「宇味家烤肉店」正式開業，為感謝周邊客戶光臨，全場菜品加酒水一律一折，
為期一周。】
【地址：川海大學北園商業街XX號XX....：（燙平火鍋斜對面20米處）】
柳若凝抱著奶油，可愛的小腦袋湊到蘇杭身邊，令人舒適的幽香讓蘇杭有些心轅意馬，但是柳若凝卻面色一變。
「蘇杭，這個地址，是不是就在你的烤肉店附近啊？」
蘇杭倒是沒有一點不爽的神色，饒有興致的看著傳單笑道：「準確的說就在八戒烤肉集團的對面，是咱們班袁宇開的。」
「袁宇？」
柳若凝皺了皺好看的眉毛，「之前也沒聽說過啊，怎麼不聲不響的就開在你對面了，而且還開業這麼快？」
「這是要跟你打擂台？」
看到柳若凝柳眉微有些擔心的可愛模樣，蘇杭心裡更開心了，「柳老師，你這反應可不對啊？」
「嗯？」柳若凝疑惑看向蘇杭。
「不都是你的學生麼，你怎麼還偏心啊？是因為喜歡我嗎？」
柳若凝俏臉立刻紅了起來，羞怒的一腳：「蘇杭！你是不是有病啊？！我才不管你了！人家愛開在哪裡開在哪裡，把你的烤肉店擠倒閉了你可別來我面前哭！」
那羞窘的樣子像極了一隻炸毛的小貓咪！
卡哇伊內~！（請使用四十歲島國中年油膩男的猥瑣語氣朗讀）
「你在擔心我？」
「很好，小柳同志，你現在覺悟越來越高了！」
「蘇杭一一！！！」
「你再這樣我不理你了！」
被戳中心事的柳若凝羞恥心已經裂開了，她低著頭有點不敢直視蘇杭那個挪輸炙熱的眼神。
頭也不抬的瞪了蘇杭一眼，抱著奶油就鑽進了車裡，她決定要跟蘇杭生氣了！
一直生氣！
生氣到....生氣到....蘇杭做好飯！
這期間她絕對絕對不會再和蘇杭說一句話！
哼！
蘇杭眼神滿是寵溺。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名𝙏𝙒看書網→𝙨𝙝𝙪.𝙩𝙬】
救命！
生氣氣的導員簡直可愛愛！
拉開車門自己也坐了進去，轉頭就看到旁邊有一隻紅溫了的小河豚。
蘇杭伸出食指戳了戳小河豚氣鼓鼓的小臉。
「生氣了？」
柳若凝轉頭，身子靠向車門，離蘇杭遠了一點，同時還輕聲「哼」了一下，表明她此刻生氣氣的態度。
「哎喲，柳老師生氣的樣子可真可愛，讓我來拍一張！」
「不許！」
剛剛還打定主意不和蘇杭說話的柳若凝瞬間有些驚慌，趕忙把奶油放在腿上，一隻手擋臉，一隻手胡亂抓向蘇杭掏出的手機。
「咔嘧！」
「真可愛！」
「蘇杭！！！！你再這樣我就回去了！」
柳若凝羞的jiojio！
這個人怎麼這麼討厭啊！
整天就知道逗她玩，欺負她，讓她害羞！
欺負她很開心嗎？！
蘇杭：真的很開心~嘿嘿嘿.：
「好了好了，不逗你了，袁宇要在我對面開烤肉店的事情我早就知道了，估計就是想跟我打擂台，不用擔心。」
看柳若凝已經羞的不行了，蘇杭也不敢再逗她了，感覺再調戲兩句，奶油都留不住她，她能轉身就走。
說到正事柳若凝紅溫稍退，「那你就一點兒也不擔心嗎？你已經有應對措施了？」
「他比你開的早就已經占了先機，北園那邊目前還沒有烤肉店，他比你開業早，而且活動力度做的很大，三折矣！」
「你開業準備打幾折？」
「說實話這麼打價格戰的話，很傷的，不僅沒有利潤，員工也會很累，最後如果留不住顧客等於白忙活一場。」
柳若凝雖然不是學餐飲的，但是對於目前的情況還是很容易就可以分析出來。
「價格戰？他還不配跟我價格戰，我可不打折，八戒烤肉這個品牌我還想做起來的，打價格戰太傷品牌了。」
作為後世重生回來的人，蘇杭可太清楚不斷打折對一個想要良性循環的餐飲品牌有多傷，
自己即將要投資的丑團就慢慢的徹底改變了餐飲行業的格局。
很多餐飲商家一開始做團購，被銷售一頓忽悠，什麼帶來流量啦，營造門店排隊氛圍和熱鬧景象啦，然後心一狠搞個五折六折，甚至很多敢打三折。
效果確實也很顯著，有這些套餐的時候店裡確實人滿為患，大學生更是這些團購的主力消費群體，幾十塊能讓三四個人去吃頓火鍋，誰不樂意？
但是取而代之的是員工的極度疲憊，稀薄的利潤甚至只能簡單維持店面運轉，甚至套餐價格只要稍微上漲個十幾塊，羊毛黨就不來了。
習慣了66塊錢吃頓4人餐的，我憑什麼要花88塊吃之前一模一樣的東西？
你不給這麼低的折扣自然有別家有這麼低的折扣，換一家就是了。
隨後惡性循環，三個月干倒閉的餐飲店比比皆是。
這個時候商家就只能面臨兩個問題：
要麼繼續低折扣沒利潤的運轉，製造繁榮假象。
要麼關門。
想繼續維持低折扣生存下去，就只能不斷壓縮人工和食材成本苟延殘喘。
說真的，蘇杭看了這個傳單只想笑。
他都還沒出手，感覺袁宇這個蠢貨就要把自己玩死！
「有一種消費者心理叫做「價格錨定心理」，指的就是消費者在初次接觸商家時，就將當時的折扣價格作為了心理上衡量該商品或服務價值的『錨點」。」
「袁宇的烤肉店一開始以很低的折扣經營，顧客習慣了用折扣後的低價去評判在這裡用餐的成本和所獲得的價值，在他們心裡形成了相對固定的價格認知，認為這家店就應該是這個價位水平。」
「一旦他後續漲價，新價格遠遠偏離了最初設定的這個「錨點」，顧客就會覺得不划算，超出了自已對其價值的預期，進而不願再消費。」
「看著吧，我都不用出手針對他，他自己三個月內就得涼，甚至不用三個月。」
看著侃侃而談，舉手投足都充滿了自信的蘇杭，柳若凝眼底隱藏了一抹崇拜和欣賞。
她真的不太明白，一個18歲的男生為什麼懂這麼多東西？
「那我們就什麼也不做？」
蘇杭聽到「我們」這個字眼內心狂喜，我家美女導師下意識的已經把她和自己綁在一起了，這就是巨大的進步。
很好，杭哥很開心。
「我們正常開業，做我們的營銷，不過在這之前，我們可以去支持一下袁宇同學的生意。」
「？」
翌日傍晚。
蘇杭和顏璃坐在已經基本成型的八戒烤肉集團的沙發上，旁邊圍坐了一圈人，都是這段時間沈萱那邊安排人幫他招到的員工。
宿舍里那三頭也赫然在列。
她自己顧不到蓉城這裡，但是把一直跟著她的團隊中的HR姜映雪派了過來幫助蘇杭搭建烤肉店和火鍋店的團隊。
其實沈萱是有點憎逼的，不知道自家這個神神秘秘的老闆到底在玩什麼。
進入公司之後，沈萱愈發覺得自家那個有點過於年輕和帥氣的老闆有點牛逼，蘇杭的投資毫無邏輯，但是感覺又很有潛力。
不說最大的一筆投資大米科技，單就是這幾天凌振宇從蘇杭那裡獲批的幾個小型創業公司，就感覺很有前景。
還有現在公司重心的那個即時通訊軟體的團隊，聽起來確實很有搞頭。
另外娛樂圈那邊竟然還有一部算是投資很大的電視劇和電影。
關鍵環球金融中心自家老闆竟然買了足足七層！
這可是魔都地標性的寫字樓，幾乎都是只租不賣的產業，自家小老闆背景通天啊！
但是搞餐飲她是真的搞不太懂，只能當自家牛逼小老闆是有什麼牛逼的布局，畢竟華國餐飲1.7萬億的體量也是很誇張的。
但她不知道的是，蘇杭一開始開烤肉店純粹是因為空了一間商鋪，想自己創業玩玩....，
姜映雪的工作效率很高，國慶期間都沒有休息，直接就把團隊幾乎拉滿了。
新招的店長叫做祝紫曦，26歲，之前一直在餐飲行業工作，經驗豐富。
其他的服務員、後廚等也是一應俱全，甚至兼職的大學生薑映雪都陪著祝紫曦面了一遍。
「大家不要拘謹，我先做個自我介紹，我叫蘇杭，是這家店的老闆，我旁邊這位顏璃顏總，也是合伙人。咱們的八戒烤肉預計在15號開業，也就是下周。」
「我看咱們的團隊都很年輕，所以咱們也不說太多廢話，就一句話，跟著我，有肉吃！」
「好！」
一圈人一直在打量自家這兩個一直沒見到面的老闆，感慨這兩人的顏值，心裡也在猜測兩個老闆之間是什麼關係。
聽到蘇杭的話也都很是捧場的鼓著掌，尤其一些兼職的男學生更是興奮。
顏璃！
法學院院花！
這是自己老闆？
一時間各種《美女總裁愛上我》、《開局遇到小富婆》這樣的劇本瘋狂湧向腦海。
顏璃心裡也特別激動，第一次當老闆，還有點小興奮呢！
但是面上還是裝出了不同於平時的跳脫，端莊.jpg。
「好，今天也算是我們的第一次見面，現在差不多五點，大家也知道咱們對面也新開了一家烤肉店，咱們作為友商，還是要去祝賀一下。」
「祝店長，帶上咱們的員工，榮姨你組織下咱們店裡的工人，咱們去對麵團建！」