第一百一十一章 布局
縣城的店鋪布局明顯就比在市里要舒服多了，後世的記憶還在腦子裡，哪裡以後生意好，哪裡以後會斷崖式下滑，楚才大致都有印象。
在這種情況下簽訂了一份長約，破土動工速度也是相當之快，只是以後還得想辦法把裝修搞定一個標準，現在這種只追求形似的裝修明顯無法控制成本。
「如果這家能夠開好，我就去隔壁縣搞一家，成不成無所謂，虧了就當賭錢輸掉了。」
舅舅覺得這樣也可以壯楚才聲勢，照這樣速度下去，很快就可以形成一定的規模。
把新市大致布局給鋪滿了，就可以接受其他地市的加盟，有了規模之後才可以整合供應鏈。
「少玩點錢，多置點產業，婷婷她……」
楚才不知道怎麼回事，感覺自己膽子是越來越小了，也許發現了世界線的改變，過往的順遂不能再代表些什麼。
上輩子能夠平平安安退休到省城去過好日子，這輩子弄不好就得栽上一個大跟頭。
尤其是有些大掃除的時候，一些不太見得光的生意，難免就會被牽扯其中。
本來還沒有這種感覺，最近小範圍的活動，一下子喚醒了他有些不太好的記憶。
「你說的有道理，就算婷婷以後不能考公，也能保證她每天吃得上四個菜。」
徐學文雖然早就說過自己閨女學習成績不行，指定考不上好大學，但考不上好大學也得過日子嘛。
有這個有出息的外甥，以後提攜著點對婷婷也是受用不盡的，楚才聽著舅舅的話也只是笑了笑。
站在新店的毛坯現場，看著工人們正在一點一點地砸掉原來的隔斷，門店的進深和門寬度都很好，後世這裡一直是個餐飲聚集地。
「我打算抽空出一個統一的標準，那兩家是我一點點扒出來的，成本也控制不住，以後就按照這個來吧。」
所謂久病成良醫，開店開多了自然也就熟悉了，不需要完全都一樣，只需要把那種能夠讓人記住的元素完全保留就好了。
縣城的客群和大學城那邊又不一樣，卡座可以放少一點，有兩三個就行了，對外窗口需要開大一點。
茶葉罐子和進口牛奶的展示櫃是必須要有的，在演員這一塊絕對不能省，如果有三家店的話，茶葉和奶蓋粉的損耗率可以往下降一降。
在這種情況下，讓老員工過來帶兩周，把出品速度和話術統一一下就行了。
時間久了，就不像以前那麼愁這愁那的，楚才最近一直在編寫著「操作手冊」，目前簡單的搞出了一點細則。
有時候要盯，是因為員工不知道怎麼做才是正確的，所以把每個崗位的動作都拆解開來，制定了一系列的標準。
比如冰塊打到哪條線，糖漿按壓幾下，打烊之後清洗奶缸該倒垃圾什麼的，一項一項的打鉤確認。
這樣一來，出品穩定多了，楚才開始盯流程，而且在每個店裡都配備了一個店長。
三個店面就是分水嶺，人的精力上限擺在這裡，盯不過來才是正常的現象。
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老舅說要去附近看看，最近很多地方規劃了拆遷，他想找找看有沒有什麼事情可以做。
手裡拿著鐵鍬和了和水泥，要不怎麼說男人至死是少年呢，就和有些人看到挖掘機走不動路一樣，玩泥巴也是刻在基因里的東西。
「才哥，你這是……你也太……」
劉俊哈哈笑著，顯然是笑話楚才這種孩子氣的舉動，楚才有些尷尬地扔下了鐵鍬。
這個好兄弟可是幫了大忙，跑配貨、帳目什麼的都有參與，自己也會給他一些提成，不算是工資算是小分紅。
畢竟朋友歸朋友，生意歸生意，對方一個大學生，能夠掙到錢其實也是非常高興的。
「楚老闆！你這生意做的是真不錯，這一年不到，已經第三家了吧，如果後續有需要，還可以繼續找我們。」
裝修隊的隊長遞了根煙過來，對於這種優質客戶，自然是有心維護的。
連續開了三家，如果後續繼續擴張的話，這生意幾乎是源源不斷的，相比一家一家的跑，這種複製型的店鋪顯然更好做。
「這當然沒問題，我在考慮標準化的裝修包，材料清單和工藝流程有空和你確認一下，成本必須要可控。」
燈箱、卡座、吧檯高度乃至於牌匾，都是可以定標的，剩下的因地制宜就可以。
這可是在老家乾的活，還是希望生意能夠好，以前那個名不見經傳的奶茶店，可是結結實實的掙了好幾年錢。
「老家這邊的話，我沒事會過來看一看，距離太遠了，從市區跑到縣城，幸好有車。」
劉俊感嘆，楚才生意越做越大，到時候如何管理會是個問題。
「你說我要是有個幾十家門店，怎麼管得過來，有時候是得考慮一下什麼時候放開加盟了。」
不是沒有人過來諮詢過這個問題，畢竟楚才這個店看起來很像那麼回事兒，甚至就連店裡的員工，也都對楚才的標準化手冊認可度很高。
最近列印出了一些小冊子，員工甚至在問為什麼不是繁體字，楚才只能表示這是為大陸門店進行了簡體化處理。
「好好干，等到時候我發達了，真成楚總了，也給你當個副總什麼的。」
楚才拍著兄弟的肩膀勉勵他，華茗記這個公司目前還很微小，但是以後會逐漸成長起來的。
「那我真等著了，我還以為最近你談戀愛了，溫柔鄉是英雄冢呢！沒想到一點沒耽誤。」
劉俊說的當然就是楚才最近和薛賢的事情，這傢伙既然談了戀愛也不會遮遮掩掩的，渾身散發著戀愛的酸臭氣息。
「你還別說，我今晚約了女朋友吃飯，還得趕回市里去。」
看了看手錶，突然想到了些什麼，不得不說自己也是個時間管理大師啊，不光要忙著店裡的事情，女朋友那裡也需要陪伴。
而且和海峽對岸那千絲萬縷的聯繫也不能斷，這日子過得實在也太充實了吧。
有些時候也會反思自己是不是渣男，但是反思之後啊還是當幹嘛幹嘛，有了兩輩子的經驗，總得是要沉著許多。
在這種情況下簽訂了一份長約，破土動工速度也是相當之快，只是以後還得想辦法把裝修搞定一個標準，現在這種只追求形似的裝修明顯無法控制成本。
「如果這家能夠開好，我就去隔壁縣搞一家，成不成無所謂，虧了就當賭錢輸掉了。」
舅舅覺得這樣也可以壯楚才聲勢，照這樣速度下去，很快就可以形成一定的規模。
把新市大致布局給鋪滿了，就可以接受其他地市的加盟，有了規模之後才可以整合供應鏈。
「少玩點錢，多置點產業，婷婷她……」
楚才不知道怎麼回事，感覺自己膽子是越來越小了，也許發現了世界線的改變，過往的順遂不能再代表些什麼。
上輩子能夠平平安安退休到省城去過好日子，這輩子弄不好就得栽上一個大跟頭。
尤其是有些大掃除的時候，一些不太見得光的生意，難免就會被牽扯其中。
本來還沒有這種感覺，最近小範圍的活動，一下子喚醒了他有些不太好的記憶。
「你說的有道理，就算婷婷以後不能考公，也能保證她每天吃得上四個菜。」
徐學文雖然早就說過自己閨女學習成績不行，指定考不上好大學，但考不上好大學也得過日子嘛。
有這個有出息的外甥，以後提攜著點對婷婷也是受用不盡的，楚才聽著舅舅的話也只是笑了笑。
站在新店的毛坯現場，看著工人們正在一點一點地砸掉原來的隔斷，門店的進深和門寬度都很好，後世這裡一直是個餐飲聚集地。
「我打算抽空出一個統一的標準，那兩家是我一點點扒出來的，成本也控制不住，以後就按照這個來吧。」
所謂久病成良醫，開店開多了自然也就熟悉了，不需要完全都一樣，只需要把那種能夠讓人記住的元素完全保留就好了。
縣城的客群和大學城那邊又不一樣，卡座可以放少一點，有兩三個就行了，對外窗口需要開大一點。
茶葉罐子和進口牛奶的展示櫃是必須要有的，在演員這一塊絕對不能省，如果有三家店的話，茶葉和奶蓋粉的損耗率可以往下降一降。
在這種情況下，讓老員工過來帶兩周，把出品速度和話術統一一下就行了。
時間久了，就不像以前那麼愁這愁那的，楚才最近一直在編寫著「操作手冊」，目前簡單的搞出了一點細則。
有時候要盯，是因為員工不知道怎麼做才是正確的，所以把每個崗位的動作都拆解開來，制定了一系列的標準。
比如冰塊打到哪條線，糖漿按壓幾下，打烊之後清洗奶缸該倒垃圾什麼的，一項一項的打鉤確認。
這樣一來，出品穩定多了，楚才開始盯流程，而且在每個店裡都配備了一個店長。
三個店面就是分水嶺，人的精力上限擺在這裡，盯不過來才是正常的現象。
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老舅說要去附近看看，最近很多地方規劃了拆遷，他想找找看有沒有什麼事情可以做。
手裡拿著鐵鍬和了和水泥，要不怎麼說男人至死是少年呢，就和有些人看到挖掘機走不動路一樣，玩泥巴也是刻在基因里的東西。
「才哥，你這是……你也太……」
劉俊哈哈笑著，顯然是笑話楚才這種孩子氣的舉動，楚才有些尷尬地扔下了鐵鍬。
這個好兄弟可是幫了大忙，跑配貨、帳目什麼的都有參與，自己也會給他一些提成，不算是工資算是小分紅。
畢竟朋友歸朋友，生意歸生意，對方一個大學生，能夠掙到錢其實也是非常高興的。
「楚老闆！你這生意做的是真不錯，這一年不到，已經第三家了吧，如果後續有需要，還可以繼續找我們。」
裝修隊的隊長遞了根煙過來，對於這種優質客戶，自然是有心維護的。
連續開了三家，如果後續繼續擴張的話，這生意幾乎是源源不斷的，相比一家一家的跑，這種複製型的店鋪顯然更好做。
「這當然沒問題，我在考慮標準化的裝修包，材料清單和工藝流程有空和你確認一下，成本必須要可控。」
燈箱、卡座、吧檯高度乃至於牌匾，都是可以定標的，剩下的因地制宜就可以。
這可是在老家乾的活，還是希望生意能夠好，以前那個名不見經傳的奶茶店，可是結結實實的掙了好幾年錢。
「老家這邊的話，我沒事會過來看一看，距離太遠了，從市區跑到縣城，幸好有車。」
劉俊感嘆，楚才生意越做越大，到時候如何管理會是個問題。
「你說我要是有個幾十家門店，怎麼管得過來，有時候是得考慮一下什麼時候放開加盟了。」
不是沒有人過來諮詢過這個問題，畢竟楚才這個店看起來很像那麼回事兒，甚至就連店裡的員工，也都對楚才的標準化手冊認可度很高。
最近列印出了一些小冊子，員工甚至在問為什麼不是繁體字，楚才只能表示這是為大陸門店進行了簡體化處理。
「好好干，等到時候我發達了，真成楚總了，也給你當個副總什麼的。」
楚才拍著兄弟的肩膀勉勵他，華茗記這個公司目前還很微小，但是以後會逐漸成長起來的。
「那我真等著了，我還以為最近你談戀愛了，溫柔鄉是英雄冢呢！沒想到一點沒耽誤。」
劉俊說的當然就是楚才最近和薛賢的事情，這傢伙既然談了戀愛也不會遮遮掩掩的，渾身散發著戀愛的酸臭氣息。
「你還別說，我今晚約了女朋友吃飯，還得趕回市里去。」
看了看手錶，突然想到了些什麼，不得不說自己也是個時間管理大師啊，不光要忙著店裡的事情，女朋友那裡也需要陪伴。
而且和海峽對岸那千絲萬縷的聯繫也不能斷，這日子過得實在也太充實了吧。
有些時候也會反思自己是不是渣男，但是反思之後啊還是當幹嘛幹嘛，有了兩輩子的經驗，總得是要沉著許多。