第11章 梅花酥
羽衣笑了笑，語氣溫和：「殿下不必憂心奴婢，奴婢無礙。倒是殿下，眼下已經快子時，從明日起，就要食寒食，殿下可別太累著自己。」
看著已經漸漸長成一個小大人的太子殿下，羽衣眼底不由露出了幾分懷念。
不知道是不是她的錯覺，她覺得殿下的眉眼跟她們家娘娘越發相似。
但娘娘脾氣溫和，模樣看起來總是給人如沐春風之感。殿下年歲雖小，卻在出生後不久被冊封為太子，倒是有一股奶氣的威嚴，那跟娘娘頗為相似的眉眼，也多了幾分幼稚的冷峻。
原本當年她是存了死意要去找蓬萊宮的人拼個你死我活的，但沒想到，皇上出現在了坤寧宮。
而讓羽衣驚訝的是，皇上那一身鎧甲，讓人一眼便能看出來不可能是從蓬萊宮趕來。一身風塵僕僕，眼底還浸著血絲，分明是長途跋涉，披星戴月奔波不停。
最終她也沒能去蓬萊宮找宸妃要個說法，皇上將小皇子交給了她跟煙霞，而蓬萊宮那位，是皇上親自過去。
羽衣到現在也沒想明白，當初皇上不在宮中，那一直陪著宸妃在蓬萊宮的「皇上」又是誰？
因為太子，羽衣跟煙霞也不敢跟隨先皇后而去。萬一日後皇上要娶繼後，她們家殿下在宮中豈不是連個能庇佑他的人都沒有了嗎？只有她們這些從前就是先皇后的人，跟在太子殿下身邊最為穩妥。
如今，羽衣跟煙霞儼然是太子身邊最值得信任的兩位姑姑，太子從東宮搬來太子府，羽衣便跟了過來，煙霞則是留守在東宮，打理一切事務。
李硯聽見寒食兩個字的時候，小表情一下變得嚴肅了很多。
「孤知道了。」李硯抿了抿唇，國子監那邊的老師們是要教到除夕夜才會結束課程，他原本應該在太子府住到除夕夜的時候再回宮裡。但一想到接下來的十天時間裡，宮裡會發生什麼，他抬頭道：「明日就回宮吧，一切照舊。」
羽衣聽見這話，並不覺得意外。
「奴婢會安排好一切，殿下快些歇息了吧。」
元日前十日，雖然被靖安帝規定了要食寒食，但是在民間，不乏有人偷偷生火。
寒食節也就一日，一般人哪裡能頓頓是吃寒食？
只要不是太過分宴請賓客，就連京兆府也睜一隻眼閉一隻眼。
明令宜當然更不可能遵循這莫名其妙的要求，雖然說這段時間不能宴請賓客，但可沒有說不能修繕屋子，趁著這十日時間，明令宜找了坊內的工匠，將前面的鋪子重新抹了牆面修補了一番，然後又將原本的書架拿去賣了幾十文錢，將這錢當做工錢付給了工匠，再搭上了兩碗麻醬麵。
工匠姓章，在懷德坊里住了幾十年，是這裡土生土長的人。
章奇原本沒想過一碗麵條有什麼好吃的，不過他也不在意，他們這些人做的像是抹牆面的小活兒，主人家包飯可沒有一定要擺上大魚大肉。何況，現在這日子有些特殊，就算是明令宜敢擺出來，他也不一定敢吃。
但當吃了第一口這看起來有些黏糊糊的沒見過的麵條後，章奇的眼睛就瞪圓了。
「敢問明娘子，這是什麼面？味道好特別！」章奇看著還在檢查邊櫃的明令宜，忍不住問。
明令宜還沒有回答，正在清掃鋪面的小春已經回頭頗為自豪道：「這面的名字叫麻醬麵，是我家小姐的獨門秘方！」
明令宜背著對小春，一聽見這話，腳下差點一個趔趄。
她回頭狀似警告一般喊道：「小春。」
小春嘿嘿地衝著明令宜討好一笑，但她沒覺得自己做錯了，她說的就是實話嘛！外面的人可沒有她家小姐這般本事，可不就是獨門秘方？
明令宜沒管一個小丫頭在想什麼，她笑著衝著章奇道：「章大哥要是喜歡的話，回頭過年後，我們食肆開張，章大哥帶著嫂子一塊兒過來嘗嘗。」
本書首發 閒時看書選 TW 看書網，𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤超愜意 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
章奇驚訝，「你要開食肆？」
明令宜頷首。
章奇先前也沒多打量過明令宜，畢竟後者是個年輕的小娘子，他又不是什麼登徒子，哪裡能盯著人家瞧？但就算是沒多打量，章奇也看得出來這位明家的女娘不像是做活兒的人。
不過很快章奇自己心中一哂，他這不是以貌取人嗎？剛才這位明家小娘子的手藝，他都感到驚訝不已，分明強過不了少麵館。
「好。」章奇豪爽答應下來，「等明老闆開業的那一日，我一定過來！」
明令宜因為這一句「明老闆」彎起了眉眼。
這頭明令宜將鋪面重新修整了一遍後，就又去廚房忙起來了。
她手勁兒小，碾碎綠豆的事情就交給了小春。
她買下來的這院子裡，種著一株梅花樹。
明令宜站在凳子上，一手抱著竹籃，一手將在冬日裡盛開的正好的寒梅摘下來。
梅花花瓣薄如綃紗，邊緣透著一線胭脂色，花心還凝著晨露，指尖一碰，便簌簌跌進竹籃里，仿佛收了一捧碎雪。
明令宜摘了小半籃子，覺得做兩次梅花酥應該足夠，這才收手。
梅花酥的餡料需要梅花花瓣醬，明令宜的將清水漾在瓷碗中，去除了花梗，將花瓣放進瓷碗中，看花瓣浮沉，將塵灰與細蕊濾去，只留淨瓣瀝乾。此時梅香已悄悄滲出，清冷中帶一絲微澀，像咬破未熟的杏子。
醃漬才是關鍵。
瀝乾水分後，明令宜取白瓷罐，一層黃砂糖、一層花瓣交疊鋪陳。糖粒沙沙地淹沒花瓣，起初還能見其玉色，漸漸便被糖霜裹成半透明的冰綃。最後澆上一勺蜂蜜封口，蜜色緩緩滲入縫隙，花瓣便如琥珀中的蝶翅，凝住了最鮮活的姿態。
她其實想過要不要直接碾碎，將花汁和香氣都研磨出來，但是想到這樣的梅花醬會缺少一股自有的清香，想了想，還是作罷，她願意花時間等上這三日。
密封后，明令宜藏於陰處。
三日後再啟，明令宜揭開蓋子，看見罐子裡的糖已化作淺金蜜漿，花瓣蜷縮如舟，浮在黏稠的甜漿里。
原先的冷香被馴化成溫潤的蜜香，湊近時，先沖入鼻腔的是糖的暖甜，而後梅的清氣才從舌根泛上來，像雪後忽然撞見一樹花開。
「好香啊。」小春站在明令宜身畔，聞著味兒說。
明令宜笑了笑，知道身邊跟著的是個大饞丫頭，她用勺子挖了一勺出來，放進碗裡遞給小春，「嘗嘗，看看味道怎麼樣。」
小春沒跟自家小姐客氣，一口塞進嘴裡。
起初是蜜的濃稠，牙齒輕輕一叩，花瓣脆裂，酸與澀倏地竄出，轉瞬又被回甘淹沒。餘味里，仿佛還能嚼到那一縷屬於枝頭的寒冽。
小春眼裡一亮。
「小姐……」她有些懊惱自己不愛讀書，現在絞盡腦汁都不知道要怎麼形容這一口梅花蜜醬的味道，只能瘋狂點頭，「真好吃，可真是太好吃了！」
明令宜唇角邊的笑意越發明顯。
她喜歡做這些事兒，但更喜歡的是看見被自己投餵的人露出驚嘆的模樣，喜歡她們的喜歡。
「去將你碾碎的綠豆取來。」明令宜說。
小春先前碾碎的綠豆是煮好的綠豆，還把外面的一層綠衣脫掉，又被翻炒過，現在看起來帶著淺淺的米黃色，還有幾分油光。
明令宜將梅花醬挖出一大勺，放進了綠豆泥中。
小春有些疑惑，她家小姐先前也讓她嘗了嘗那綠豆泥，說實話，她不喜歡。
那綠豆沒什麼味道，實在是不好吃。
看著已經漸漸長成一個小大人的太子殿下，羽衣眼底不由露出了幾分懷念。
不知道是不是她的錯覺，她覺得殿下的眉眼跟她們家娘娘越發相似。
但娘娘脾氣溫和，模樣看起來總是給人如沐春風之感。殿下年歲雖小，卻在出生後不久被冊封為太子，倒是有一股奶氣的威嚴，那跟娘娘頗為相似的眉眼，也多了幾分幼稚的冷峻。
原本當年她是存了死意要去找蓬萊宮的人拼個你死我活的，但沒想到，皇上出現在了坤寧宮。
而讓羽衣驚訝的是，皇上那一身鎧甲，讓人一眼便能看出來不可能是從蓬萊宮趕來。一身風塵僕僕，眼底還浸著血絲，分明是長途跋涉，披星戴月奔波不停。
最終她也沒能去蓬萊宮找宸妃要個說法，皇上將小皇子交給了她跟煙霞，而蓬萊宮那位，是皇上親自過去。
羽衣到現在也沒想明白，當初皇上不在宮中，那一直陪著宸妃在蓬萊宮的「皇上」又是誰？
因為太子，羽衣跟煙霞也不敢跟隨先皇后而去。萬一日後皇上要娶繼後，她們家殿下在宮中豈不是連個能庇佑他的人都沒有了嗎？只有她們這些從前就是先皇后的人，跟在太子殿下身邊最為穩妥。
如今，羽衣跟煙霞儼然是太子身邊最值得信任的兩位姑姑，太子從東宮搬來太子府，羽衣便跟了過來，煙霞則是留守在東宮，打理一切事務。
李硯聽見寒食兩個字的時候，小表情一下變得嚴肅了很多。
「孤知道了。」李硯抿了抿唇，國子監那邊的老師們是要教到除夕夜才會結束課程，他原本應該在太子府住到除夕夜的時候再回宮裡。但一想到接下來的十天時間裡，宮裡會發生什麼，他抬頭道：「明日就回宮吧，一切照舊。」
羽衣聽見這話，並不覺得意外。
「奴婢會安排好一切，殿下快些歇息了吧。」
元日前十日，雖然被靖安帝規定了要食寒食，但是在民間，不乏有人偷偷生火。
寒食節也就一日，一般人哪裡能頓頓是吃寒食？
只要不是太過分宴請賓客，就連京兆府也睜一隻眼閉一隻眼。
明令宜當然更不可能遵循這莫名其妙的要求，雖然說這段時間不能宴請賓客，但可沒有說不能修繕屋子，趁著這十日時間，明令宜找了坊內的工匠，將前面的鋪子重新抹了牆面修補了一番，然後又將原本的書架拿去賣了幾十文錢，將這錢當做工錢付給了工匠，再搭上了兩碗麻醬麵。
工匠姓章，在懷德坊里住了幾十年，是這裡土生土長的人。
章奇原本沒想過一碗麵條有什麼好吃的，不過他也不在意，他們這些人做的像是抹牆面的小活兒，主人家包飯可沒有一定要擺上大魚大肉。何況，現在這日子有些特殊，就算是明令宜敢擺出來，他也不一定敢吃。
但當吃了第一口這看起來有些黏糊糊的沒見過的麵條後，章奇的眼睛就瞪圓了。
「敢問明娘子，這是什麼面？味道好特別！」章奇看著還在檢查邊櫃的明令宜，忍不住問。
明令宜還沒有回答，正在清掃鋪面的小春已經回頭頗為自豪道：「這面的名字叫麻醬麵，是我家小姐的獨門秘方！」
明令宜背著對小春，一聽見這話，腳下差點一個趔趄。
她回頭狀似警告一般喊道：「小春。」
小春嘿嘿地衝著明令宜討好一笑，但她沒覺得自己做錯了，她說的就是實話嘛！外面的人可沒有她家小姐這般本事，可不就是獨門秘方？
明令宜沒管一個小丫頭在想什麼，她笑著衝著章奇道：「章大哥要是喜歡的話，回頭過年後，我們食肆開張，章大哥帶著嫂子一塊兒過來嘗嘗。」
本書首發 閒時看書選 TW 看書網，𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤超愜意 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
章奇驚訝，「你要開食肆？」
明令宜頷首。
章奇先前也沒多打量過明令宜，畢竟後者是個年輕的小娘子，他又不是什麼登徒子，哪裡能盯著人家瞧？但就算是沒多打量，章奇也看得出來這位明家的女娘不像是做活兒的人。
不過很快章奇自己心中一哂，他這不是以貌取人嗎？剛才這位明家小娘子的手藝，他都感到驚訝不已，分明強過不了少麵館。
「好。」章奇豪爽答應下來，「等明老闆開業的那一日，我一定過來！」
明令宜因為這一句「明老闆」彎起了眉眼。
這頭明令宜將鋪面重新修整了一遍後，就又去廚房忙起來了。
她手勁兒小，碾碎綠豆的事情就交給了小春。
她買下來的這院子裡，種著一株梅花樹。
明令宜站在凳子上，一手抱著竹籃，一手將在冬日裡盛開的正好的寒梅摘下來。
梅花花瓣薄如綃紗，邊緣透著一線胭脂色，花心還凝著晨露，指尖一碰，便簌簌跌進竹籃里，仿佛收了一捧碎雪。
明令宜摘了小半籃子，覺得做兩次梅花酥應該足夠，這才收手。
梅花酥的餡料需要梅花花瓣醬，明令宜的將清水漾在瓷碗中，去除了花梗，將花瓣放進瓷碗中，看花瓣浮沉，將塵灰與細蕊濾去，只留淨瓣瀝乾。此時梅香已悄悄滲出，清冷中帶一絲微澀，像咬破未熟的杏子。
醃漬才是關鍵。
瀝乾水分後，明令宜取白瓷罐，一層黃砂糖、一層花瓣交疊鋪陳。糖粒沙沙地淹沒花瓣，起初還能見其玉色，漸漸便被糖霜裹成半透明的冰綃。最後澆上一勺蜂蜜封口，蜜色緩緩滲入縫隙，花瓣便如琥珀中的蝶翅，凝住了最鮮活的姿態。
她其實想過要不要直接碾碎，將花汁和香氣都研磨出來，但是想到這樣的梅花醬會缺少一股自有的清香，想了想，還是作罷，她願意花時間等上這三日。
密封后，明令宜藏於陰處。
三日後再啟，明令宜揭開蓋子，看見罐子裡的糖已化作淺金蜜漿，花瓣蜷縮如舟，浮在黏稠的甜漿里。
原先的冷香被馴化成溫潤的蜜香，湊近時，先沖入鼻腔的是糖的暖甜，而後梅的清氣才從舌根泛上來，像雪後忽然撞見一樹花開。
「好香啊。」小春站在明令宜身畔，聞著味兒說。
明令宜笑了笑，知道身邊跟著的是個大饞丫頭，她用勺子挖了一勺出來，放進碗裡遞給小春，「嘗嘗，看看味道怎麼樣。」
小春沒跟自家小姐客氣，一口塞進嘴裡。
起初是蜜的濃稠，牙齒輕輕一叩，花瓣脆裂，酸與澀倏地竄出，轉瞬又被回甘淹沒。餘味里，仿佛還能嚼到那一縷屬於枝頭的寒冽。
小春眼裡一亮。
「小姐……」她有些懊惱自己不愛讀書，現在絞盡腦汁都不知道要怎麼形容這一口梅花蜜醬的味道，只能瘋狂點頭，「真好吃，可真是太好吃了！」
明令宜唇角邊的笑意越發明顯。
她喜歡做這些事兒，但更喜歡的是看見被自己投餵的人露出驚嘆的模樣，喜歡她們的喜歡。
「去將你碾碎的綠豆取來。」明令宜說。
小春先前碾碎的綠豆是煮好的綠豆，還把外面的一層綠衣脫掉，又被翻炒過，現在看起來帶著淺淺的米黃色，還有幾分油光。
明令宜將梅花醬挖出一大勺，放進了綠豆泥中。
小春有些疑惑，她家小姐先前也讓她嘗了嘗那綠豆泥，說實話，她不喜歡。
那綠豆沒什麼味道，實在是不好吃。