第880章 入股酒樓
扶蘇抬手，示意掌柜坐下。
掌柜知道太子殿下宅心仁厚，於是，躬身行禮後，坐在太子殿下對面。
扶蘇開口，「本太子倒是有個能讓你這酒樓起死回生的想法。」
聽得這話，掌柜趕忙起身，恭敬開口，「願聽太子殿下吩咐。」
掌柜也聽出來了，太子殿下這是打算在這酒樓入上一股。
若真如此，那他這酒樓便有很大可能起死回生。
而他祖上傳來的基業，也終於不用再葬送在他的手中。
無論如何，對於掌柜來說，這都是最好的消息。
否則，用不了一個月，他這酒樓便要關門大吉。
可即便關門，他這酒樓也賣不出好價錢，因為有崔氏在那裡施壓。
想到種種緣由，掌柜愈發覺得，今日出現的太子殿下，是他命中注定的貴人。
對於掌柜的態度，扶蘇很是滿意。
扶蘇輕笑一聲，緩緩開口，「不知掌柜姓甚名誰？」
掌柜聞言，拱手開口，「回太子殿下，草民名叫支偉，咸陽本地人士。」
扶蘇聞言，點了點頭，看向盧廣，「你現在去將崔氏家主請到這裡，就說本太子要見他。」
聽得此話，盧廣和支偉皆是一愣。
支偉愣的是，太子殿下竟然與崔氏家主相熟。
而盧廣愣的是，太子殿下是讓他請哪一個崔氏家主？
畢竟，他們當初在臨汾縣的時候，就殺過一個崔氏家主。
瞧得到盧廣眉宇間的愁雲，扶蘇瞥了他一眼，「當然是把崔瓊叫到這裡。」
盧廣聞言尷尬拱手，「諾。」
海量好書在 TW 看書網，𝘴𝘩𝘶.𝘵𝘸等你讀
然而，當聽見崔瓊二字的時候，支偉的臉明顯白了一瞬。
如果他沒記錯的話，太子殿下口中這位，可是清河崔氏的主家家主。
而他得罪的，不過是咸陽分支的崔氏家主。
好巧不巧的是，崔瓊這兩日剛好在咸陽里置辦一些過年所需的東西。
盧廣不費勁便找到了崔瓊，一聽說是太子殿下要見他，還說有些誤會，崔瓊的心都提到了嗓子眼。
不多時，盧廣帶著崔瓊返回酒樓。
瞧見太子殿下，崔瓊心頭一震，趕忙上前，拱手開口，「草民崔瓊，見過太子殿下。」
扶蘇輕輕一笑，抬了抬手，示意他坐下。
崔瓊拱手回禮，瞥了眼站在一旁的酒樓掌柜後，懷揣著忐忑的心，這才輕輕坐在椅子上，腰板都不敢挺得太直。
扶蘇三言兩語便將支偉的困境說了出來。
一聽太子殿下是為支偉出頭，而且太子殿下還打算入股這棟酒樓，崔瓊趕忙起身，拱手開口，「太子殿下放心，這等小事，草民必然會交給太子殿下一個滿意的答案。」
對於崔瓊的態度，扶蘇很是滿意，輕聲開口，「其中必然有些誤會，還望崔家主只需化解梁子便可。」
「畢竟，日後大家都在咸陽討生活，抬頭不見低頭見，若此事鬧得太僵，反而不美。」
聽得這話，崔瓊這才長長舒了一口氣。
原本他還打算將咸陽分支崔氏家主的腦袋獻給太子殿下。
畢竟，得罪了太子殿下，哪怕是整個清河崔氏也不會有好果子吃。
可既然太子殿下發話，而這個結果崔瓊也能接受，如此一來甚好。
又簡單聊了兩句，崔瓊告辭。
扶蘇看向支偉，輕聲開口，「你放心，用不了多久，酒館便能起死回生。」
說真的，支偉那叫一個感動。
他可不希望祖上傳下來的基業毀在自己手裡，而太子殿下的所作所為，他實在無以為報。
不多時，支偉拿著地契與房契放在太子殿下面前，拱手開口，「這是小人的全部身家，若太子殿下不嫌，小民便將此全都贈與太子殿下。」
扶蘇瞧了眼地契和房契，眉頭一挑，冷笑一聲，「怎麼？你以為本太子是在趁火打劫不成？」
一聽這話，一瞧見太子殿下的臉色冷了下來，支偉心頭咯噔一聲，趕忙解釋，「回稟太子殿下，草民並非這樣想，而是草民覺得太子殿下救了草民一家老小的性命，實在無以為報。」
「先前太子殿下說要經營酒樓，小民如此這般做法，實則是為了向太子殿下表明草民的心意。」
「至於其他，還請太子殿下莫要多想，草民只希望能在太子殿下手中討一份差事。」
該說不說，支偉的這番話說得義正辭嚴，讓人挑不出半點毛病。
扶蘇點了點頭，愈發覺得支偉是個人才。
扶蘇開口，「既然如此，就帶本太子瞧一瞧你的後廚。」
聽得這話，支偉在前引路。
不多時，兩人走到後廚。
後廚共有十個庖師，個個挺著大肚子。
瞧見這一幕，扶蘇嘴角一抽。
果然，炒菜好吃的庖師都應該是這般模樣。
扶蘇讓他們每人做出一道拿手菜。
片刻之後。
該說不說，扶蘇也很無奈，
因為，他們做的這些東西，其他酒樓也完全能做出來。
可要想在偌大咸陽中脫穎而出，沒幾道拿手菜可不行。
扶蘇便問了一番他們所擅長的菜系。
片刻之後，扶蘇聽得差不多了，直接讓人抬來一桶油。
扶蘇借著灶台含有的余火，又添了把柴，將油倒入其中。
一眾庖師看到太子殿下要親自炒菜，臉上雖沒有任何表情，可心裡著實不服。
太子殿下宅心仁厚，能文能武，還打下了與大秦相仿的孔雀王朝。
可烹飪一道，他們著實有些不服。
畢竟，這是他們賴以生存的手藝。
扶蘇瞧著這幾人面不改色，心底卻有想法的庖師，也沒有開口，而是打算露一手，亮瞎他們的眼。
這菜，扶蘇要做一道硬菜。
隨著油溫翻滾，扶蘇直接將切好的豬肉裡脊裹上面糊。
當然，這裡沒有澱粉，扶蘇只能以麵糊代替。
一眾庖師卻懵了。
豬肉腥膻無比，本不好吃。
咸陽最火爆的菜系只有雞鴨魚，太子殿下是打算用這腥膻的豬肉做出一道美食不成？
可這個時候，一個庖丁注意到，太子殿下在裹肉的時候，還往裡邊倒入了些許濁酒以及少量鹽巴。
這鹽也是從哈布拉爾運來的細鹽，如今咸陽城內的各大酒樓都用上了這種鹽，雖說成本略高一些，可炒出來的菜不苦不澀，味道鮮美。
等裹好肉，扶蘇直接將肉片放入滾燙的油中。
呲啦——！
油花翻滾，一眾庖師紛紛後退一步。
說真的，他們還是頭一次見有人用如此猛的火和滾燙的油來煎肉。
可偏偏這個人還是太子殿下。
眾人頂著一腦袋問號，繼續看太子殿下操作。
直到肉片炸得蓬鬆起來，扶蘇將肉片挨個夾起，將油溫升至九成熱，又將肉片倒入其中復炸了一遍。
一眾庖師皆是摸不著頭腦，互相對視一眼，都能從其他人眼底看到一抹不解。
但這個時候，炸肉的香味已在後廚瀰漫開來，十個庖師紛紛抽了抽鼻子。
經太子殿下這份操作，他們印象中的腥膻味不見了，這腥膻味極重的豬肉難不成真能變成人間美食不成？
當然了，菜沒入口，自然沒人敢說個一二三。
這個時候，扶蘇讓一個庖師切下蔥絲與薑絲，順帶切些蒜末。
庖丁雖不解，可還是按照太子殿下的吩咐去做。
熱鍋熱油，扶蘇直接倒入少許涼油，更是挖了一大勺蔗糖進去，順帶倒了一勺香醋。
香醋也是從關中送來的，如今各大酒樓的調味品，全都產自關中。
而且還是太子殿下傳授的技藝。
不多時，後廚內便瀰漫著一股略有嗆人的酸膩氣味。
就著大火，扶蘇將炸好的肉片丟入鍋中，並將蔥薑絲和蒜片全都一股腦倒了進去。
顛了兩下，扶蘇趁著熱勁將菜放入陶盤之中。
至此，這道菜算是成了。
支偉皺著眉頭上前一抽鼻子，猛嗅一下。
然而，就是這簡單一抽，嗆得支偉連連咳嗽打噴嚏，甚至連眼淚都干出來了。
瞧得掌柜那滑稽的模樣，一眾庖師強忍著，才沒讓嘴角上揚起來。
扶蘇指著這盤菜，「都嘗一嘗。」
庖師你看看我，我看看你，紛紛拿起筷子夾起一片肉片放入口中。
然而，他們一咀嚼，頓時所有人都睜亮了雙眼，難以言語。
瞧得一眾庖師誇張的表情，支偉頂著一腦袋問號，拿起筷子淺嘗一口。
這一嘗下去，支偉頓時雙眼一亮。
說真的，這是他吃過最好吃的菜。
酸甜味道在他的口中爆炸開來。
這菜聞著嗆，可吃起來卻相當好吃，這恐怕是他吃過最好吃的豬肉。
盤子裡不過十餘片，一眨眼的功夫就讓他們都吃了。
扶蘇嘴角一抽。
本來他也想嘗一嘗，看看用簡單的調味品是否能烹飪出好吃的鍋包肉。
然而，還沒等他動手，盤子裡就剩點湯了。
當然了，扶蘇也不屑於跟這些庖丁去搶僅剩的這點玩意兒。
更有臉皮略厚的庖師見沒人理睬這盤子，直接端起盤子舔了起來。
這一幕看得扶蘇嘴角狂抽，其他庖師也是紛紛投來鄙夷的目光。
支偉抹了把嘴角，躬身拱手，恭敬開口，「太子殿下，這是什麼菜？」
扶蘇輕笑一聲，「鍋包肉。」
無論是菜品還是菜名，都是支偉生平僅見。
扶蘇繼續開口，「若是本太子拿出十道和這鍋包肉差不多的菜品，不知你的酒樓能否經營得好？」
聽得此話，支偉幾乎沒有任何猶豫，躬身拱手，「太子殿下請放心，若不說十道菜品，僅憑這一道鍋包肉，便可以讓小店起死回生。」
聽得這話，扶蘇滿意點了點頭，「好，既然如此，本太子便教你們十道招牌菜。」
「日後這十道招牌菜，便是你重振旗鼓的依仗。」
「而酒樓需要重新裝修一下，至於裝修所耗銀兩，不需要你掏一分錢，全都是本太子出，全當本太子助你。」
「至於之後利潤......」
沒等太子殿下說完，支偉躬身拱手，恭敬開口，「太子殿下，草民覺得利潤當以二八開。」
扶蘇眨了眨眼，沒有說話。
瞧著太子殿下不語，支偉趕忙補了一句，「回太子殿下，草民拿二，太子殿下拿八。」
掌柜知道太子殿下宅心仁厚，於是，躬身行禮後，坐在太子殿下對面。
扶蘇開口，「本太子倒是有個能讓你這酒樓起死回生的想法。」
聽得這話，掌柜趕忙起身，恭敬開口，「願聽太子殿下吩咐。」
掌柜也聽出來了，太子殿下這是打算在這酒樓入上一股。
若真如此，那他這酒樓便有很大可能起死回生。
而他祖上傳來的基業，也終於不用再葬送在他的手中。
無論如何，對於掌柜來說，這都是最好的消息。
否則，用不了一個月，他這酒樓便要關門大吉。
可即便關門，他這酒樓也賣不出好價錢，因為有崔氏在那裡施壓。
想到種種緣由，掌柜愈發覺得，今日出現的太子殿下，是他命中注定的貴人。
對於掌柜的態度，扶蘇很是滿意。
扶蘇輕笑一聲，緩緩開口，「不知掌柜姓甚名誰？」
掌柜聞言，拱手開口，「回太子殿下，草民名叫支偉，咸陽本地人士。」
扶蘇聞言，點了點頭，看向盧廣，「你現在去將崔氏家主請到這裡，就說本太子要見他。」
聽得此話，盧廣和支偉皆是一愣。
支偉愣的是，太子殿下竟然與崔氏家主相熟。
而盧廣愣的是，太子殿下是讓他請哪一個崔氏家主？
畢竟，他們當初在臨汾縣的時候，就殺過一個崔氏家主。
瞧得到盧廣眉宇間的愁雲，扶蘇瞥了他一眼，「當然是把崔瓊叫到這裡。」
盧廣聞言尷尬拱手，「諾。」
海量好書在 TW 看書網，𝘴𝘩𝘶.𝘵𝘸等你讀
然而，當聽見崔瓊二字的時候，支偉的臉明顯白了一瞬。
如果他沒記錯的話，太子殿下口中這位，可是清河崔氏的主家家主。
而他得罪的，不過是咸陽分支的崔氏家主。
好巧不巧的是，崔瓊這兩日剛好在咸陽里置辦一些過年所需的東西。
盧廣不費勁便找到了崔瓊，一聽說是太子殿下要見他，還說有些誤會，崔瓊的心都提到了嗓子眼。
不多時，盧廣帶著崔瓊返回酒樓。
瞧見太子殿下，崔瓊心頭一震，趕忙上前，拱手開口，「草民崔瓊，見過太子殿下。」
扶蘇輕輕一笑，抬了抬手，示意他坐下。
崔瓊拱手回禮，瞥了眼站在一旁的酒樓掌柜後，懷揣著忐忑的心，這才輕輕坐在椅子上，腰板都不敢挺得太直。
扶蘇三言兩語便將支偉的困境說了出來。
一聽太子殿下是為支偉出頭，而且太子殿下還打算入股這棟酒樓，崔瓊趕忙起身，拱手開口，「太子殿下放心，這等小事，草民必然會交給太子殿下一個滿意的答案。」
對於崔瓊的態度，扶蘇很是滿意，輕聲開口，「其中必然有些誤會，還望崔家主只需化解梁子便可。」
「畢竟，日後大家都在咸陽討生活，抬頭不見低頭見，若此事鬧得太僵，反而不美。」
聽得這話，崔瓊這才長長舒了一口氣。
原本他還打算將咸陽分支崔氏家主的腦袋獻給太子殿下。
畢竟，得罪了太子殿下，哪怕是整個清河崔氏也不會有好果子吃。
可既然太子殿下發話，而這個結果崔瓊也能接受，如此一來甚好。
又簡單聊了兩句，崔瓊告辭。
扶蘇看向支偉，輕聲開口，「你放心，用不了多久，酒館便能起死回生。」
說真的，支偉那叫一個感動。
他可不希望祖上傳下來的基業毀在自己手裡，而太子殿下的所作所為，他實在無以為報。
不多時，支偉拿著地契與房契放在太子殿下面前，拱手開口，「這是小人的全部身家，若太子殿下不嫌，小民便將此全都贈與太子殿下。」
扶蘇瞧了眼地契和房契，眉頭一挑，冷笑一聲，「怎麼？你以為本太子是在趁火打劫不成？」
一聽這話，一瞧見太子殿下的臉色冷了下來，支偉心頭咯噔一聲，趕忙解釋，「回稟太子殿下，草民並非這樣想，而是草民覺得太子殿下救了草民一家老小的性命，實在無以為報。」
「先前太子殿下說要經營酒樓，小民如此這般做法，實則是為了向太子殿下表明草民的心意。」
「至於其他，還請太子殿下莫要多想，草民只希望能在太子殿下手中討一份差事。」
該說不說，支偉的這番話說得義正辭嚴，讓人挑不出半點毛病。
扶蘇點了點頭，愈發覺得支偉是個人才。
扶蘇開口，「既然如此，就帶本太子瞧一瞧你的後廚。」
聽得這話，支偉在前引路。
不多時，兩人走到後廚。
後廚共有十個庖師，個個挺著大肚子。
瞧見這一幕，扶蘇嘴角一抽。
果然，炒菜好吃的庖師都應該是這般模樣。
扶蘇讓他們每人做出一道拿手菜。
片刻之後。
該說不說，扶蘇也很無奈，
因為，他們做的這些東西，其他酒樓也完全能做出來。
可要想在偌大咸陽中脫穎而出，沒幾道拿手菜可不行。
扶蘇便問了一番他們所擅長的菜系。
片刻之後，扶蘇聽得差不多了，直接讓人抬來一桶油。
扶蘇借著灶台含有的余火，又添了把柴，將油倒入其中。
一眾庖師看到太子殿下要親自炒菜，臉上雖沒有任何表情，可心裡著實不服。
太子殿下宅心仁厚，能文能武，還打下了與大秦相仿的孔雀王朝。
可烹飪一道，他們著實有些不服。
畢竟，這是他們賴以生存的手藝。
扶蘇瞧著這幾人面不改色，心底卻有想法的庖師，也沒有開口，而是打算露一手，亮瞎他們的眼。
這菜，扶蘇要做一道硬菜。
隨著油溫翻滾，扶蘇直接將切好的豬肉裡脊裹上面糊。
當然，這裡沒有澱粉，扶蘇只能以麵糊代替。
一眾庖師卻懵了。
豬肉腥膻無比，本不好吃。
咸陽最火爆的菜系只有雞鴨魚，太子殿下是打算用這腥膻的豬肉做出一道美食不成？
可這個時候，一個庖丁注意到，太子殿下在裹肉的時候，還往裡邊倒入了些許濁酒以及少量鹽巴。
這鹽也是從哈布拉爾運來的細鹽，如今咸陽城內的各大酒樓都用上了這種鹽，雖說成本略高一些，可炒出來的菜不苦不澀，味道鮮美。
等裹好肉，扶蘇直接將肉片放入滾燙的油中。
呲啦——！
油花翻滾，一眾庖師紛紛後退一步。
說真的，他們還是頭一次見有人用如此猛的火和滾燙的油來煎肉。
可偏偏這個人還是太子殿下。
眾人頂著一腦袋問號，繼續看太子殿下操作。
直到肉片炸得蓬鬆起來，扶蘇將肉片挨個夾起，將油溫升至九成熱，又將肉片倒入其中復炸了一遍。
一眾庖師皆是摸不著頭腦，互相對視一眼，都能從其他人眼底看到一抹不解。
但這個時候，炸肉的香味已在後廚瀰漫開來，十個庖師紛紛抽了抽鼻子。
經太子殿下這份操作，他們印象中的腥膻味不見了，這腥膻味極重的豬肉難不成真能變成人間美食不成？
當然了，菜沒入口，自然沒人敢說個一二三。
這個時候，扶蘇讓一個庖師切下蔥絲與薑絲，順帶切些蒜末。
庖丁雖不解，可還是按照太子殿下的吩咐去做。
熱鍋熱油，扶蘇直接倒入少許涼油，更是挖了一大勺蔗糖進去，順帶倒了一勺香醋。
香醋也是從關中送來的，如今各大酒樓的調味品，全都產自關中。
而且還是太子殿下傳授的技藝。
不多時，後廚內便瀰漫著一股略有嗆人的酸膩氣味。
就著大火，扶蘇將炸好的肉片丟入鍋中，並將蔥薑絲和蒜片全都一股腦倒了進去。
顛了兩下，扶蘇趁著熱勁將菜放入陶盤之中。
至此，這道菜算是成了。
支偉皺著眉頭上前一抽鼻子，猛嗅一下。
然而，就是這簡單一抽，嗆得支偉連連咳嗽打噴嚏，甚至連眼淚都干出來了。
瞧得掌柜那滑稽的模樣，一眾庖師強忍著，才沒讓嘴角上揚起來。
扶蘇指著這盤菜，「都嘗一嘗。」
庖師你看看我，我看看你，紛紛拿起筷子夾起一片肉片放入口中。
然而，他們一咀嚼，頓時所有人都睜亮了雙眼，難以言語。
瞧得一眾庖師誇張的表情，支偉頂著一腦袋問號，拿起筷子淺嘗一口。
這一嘗下去，支偉頓時雙眼一亮。
說真的，這是他吃過最好吃的菜。
酸甜味道在他的口中爆炸開來。
這菜聞著嗆，可吃起來卻相當好吃，這恐怕是他吃過最好吃的豬肉。
盤子裡不過十餘片，一眨眼的功夫就讓他們都吃了。
扶蘇嘴角一抽。
本來他也想嘗一嘗，看看用簡單的調味品是否能烹飪出好吃的鍋包肉。
然而，還沒等他動手，盤子裡就剩點湯了。
當然了，扶蘇也不屑於跟這些庖丁去搶僅剩的這點玩意兒。
更有臉皮略厚的庖師見沒人理睬這盤子，直接端起盤子舔了起來。
這一幕看得扶蘇嘴角狂抽，其他庖師也是紛紛投來鄙夷的目光。
支偉抹了把嘴角，躬身拱手，恭敬開口，「太子殿下，這是什麼菜？」
扶蘇輕笑一聲，「鍋包肉。」
無論是菜品還是菜名，都是支偉生平僅見。
扶蘇繼續開口，「若是本太子拿出十道和這鍋包肉差不多的菜品，不知你的酒樓能否經營得好？」
聽得此話，支偉幾乎沒有任何猶豫，躬身拱手，「太子殿下請放心，若不說十道菜品，僅憑這一道鍋包肉，便可以讓小店起死回生。」
聽得這話，扶蘇滿意點了點頭，「好，既然如此，本太子便教你們十道招牌菜。」
「日後這十道招牌菜，便是你重振旗鼓的依仗。」
「而酒樓需要重新裝修一下，至於裝修所耗銀兩，不需要你掏一分錢，全都是本太子出，全當本太子助你。」
「至於之後利潤......」
沒等太子殿下說完，支偉躬身拱手，恭敬開口，「太子殿下，草民覺得利潤當以二八開。」
扶蘇眨了眨眼，沒有說話。
瞧著太子殿下不語，支偉趕忙補了一句，「回太子殿下，草民拿二，太子殿下拿八。」