第1042章 定新菜單
蘇凌跟元琦確認好地點和時間後，說道：「我需要一個分店負責人，同樣是食品抵工資。」
元琦立刻道：「我可以。」
「行，這是合同，你看一下沒問題我們就簽約。」
元琦一目十行，看完之後簽字蓋章，分店的事便這麼定了下來，明早七點準時開張。
而在那之前，元琦要先招到員工。
蘇凌跟總店員工道別，回了大荒村，準備取午餐了。
-
「蘇老闆，已經裝了一部分了，我們先裝上車。」李明月道。
「好。」
蘇凌等她們忙完後問：「員工招到了嗎？」
「當然可以，今天時間緊任務重，今天上班也給她們算加班工資，但比你們要少點。」蘇凌得提前說清楚。
李明月放鬆下來：「好，謝謝蘇老闆。」
蘇凌笑著說沒事，等午餐準備好後，又去了廢土世界開始收銀，收銀結束後，才迎來短暫的休息期。
蘇凌忙的時候，花花就在看店面，等蘇凌忙完，花花也提供了幾個選項。
「這幾種都不錯，地方大！」花花的核心訴求就是地方大，窗戶大，裡面涼快。
蘇凌快速選了食堂樣式的：「就這種吧，剩下的複製就行。」
「選擇這種模式的，就要承擔打飯的工作。」花花道，「得加工資。」
蘇凌想了想：「那就重新分配一下工作。」
蘇凌和花花商量了一下。
以後大廚房的工作除了洗切炒以及出餐之外，就是外賣的打包。
外賣定量為兩千份，多的就用系統暴擊。
廢土世界的工作就是堂食的打飯，以及清洗餐具和打掃店面，工作內容增加，工資也得相應增加。
「這樣的話，餐具就不用拉著兩頭跑了，放在廢土世界即可。」花花道。
蘇凌點頭，這樣分工就更明確了：「從明天開始改變吧。」
花花：「宿主，我們運送食物過來要先擺好嗎？」
「擺好，不然太破壞美食形象了。」蘇凌想著一桶一桶的食物運過來，讓大家打飯確實有點不太好看。
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反正她們出手也是機器，還能省人力，何樂而不為。
想好處理方案後，蘇凌在地圖上找到元琦標的地點，先一步撐開了防護罩。
蚊蟲立刻被隔絕在上空，周圍多出了六公里的安全區。
......
元琦是下午兩點回到區域的。
剛回去就聽到了報告，說是出現了防護罩的事。
元琦心中感嘆：蘇老闆幹事就是麻利，地方都撐好了，店明天就能開了。
想罷，她立刻回去報告去了。
她還要去招人呢。
蘇老闆說了，十個名額。
-
午餐結束後，蘇凌詳細跟廢土世界員工說了明日的工作，讓她們提前來適應一下，並說了加工資的事。
說完後，她問：「你們有什麼缺的嗎？」
所有人都搖頭，真沒有了。
「行，那我回頭自己想想，我先走了。」蘇凌揮揮手，開走了車回到了大荒村。
大荒村已經開始忙晚餐了。
蘇凌也找到所有人開了個簡短小會。
「以後我們出堂食和外賣兩個品類，盒飯就是固定套餐，由李廚看著定就可以。」
「以後你們只需要負責打包盒飯，盒飯是兩千份定量的。」
「堂食希望可以多出些品種，每種定量一百份，需要二十種，所以等下我得跟李廚商量一下，多招幾個廚師，然後將菜品定下來。」
「如果有賣的不好的，就開發新品種代替。」
「早餐也需要招麵點師，因為也需要多種品類，可以供人選擇。」
蘇凌簡單說完後續工作後，留下了李明月，李一刀和李從梅。
李明月日後的工作就是負責管理和統籌一切，所以打包外賣的事，得安排個人接替。
當然了，大家工資還是一樣的，只有大廚和麵點師會高點。
再有就是招人，大廚得再招兩個，麵點師要再招一個。
李一刀道：「我家就有人選，我媽，我大姨。」
李從梅點頭：「我姐就行。」
蘇凌應下：「可以，明早過來試工，可以就留下來簽合同，這事就交給李村長吧。」
蘇凌將合同留了下來。
李明月接過：「蘇老闆，放心。」
「這是我想的菜品，李廚你看看，有沒有不喜歡的，可以換一下，這樣我以後就按照菜單進貨。」蘇凌將菜單遞過去。
李一刀仔仔細細看了後道：「蘇老闆，涼菜每天四種吧，涼拌千張或者香乾，拌腐竹涼皮，鹵花生，油炸花生米，拍黃瓜或者口水雞、皮蛋豆腐以後可以加點滷菜。」
「小炒肉和青椒肉絲輪換著來，土豆絲，木耳肉絲，地三鮮，番茄雞蛋或者韭黃雞蛋，韭菜雞蛋，青椒炒蛋......然後麻婆豆腐，麻辣鴨血，鍋包肉，菠蘿咕咾肉或者溜肉段，回鍋肉。」
「或者有些時令菜，莧菜，空心菜，娃娃菜，菜心，香椿，藕，絲瓜，黃瓜等。」
「葷菜，土豆燉雞，土豆燉牛肉，豆角燉排骨，紅燒排骨，紅燒肉加滷雞蛋，酸菜魚......要是條件允許的話，烤雞，烤鴨，烤羊排都能安排上。」
「湯的話，藕圓湯，雞湯老鴨湯，番茄蛋湯，紫菜蛋湯，蘑菇肉丸湯......」
蘇凌趕忙打斷：「李廚，別說了，我聽餓了。」
李一刀笑著道：「主要是老闆你給的新菜譜，加上我自己會的，每天二十種不重樣我都能做到。」
蘇凌拒絕：「那也太累了。」
李一刀搖頭：「不是的，我很少能有用這麼多食材的機會，所以蘇老闆如果同意的話，我想挑戰一下我自己。」
蘇凌聞言驚喜道：「當然可以啊，只要你自己不累就行，你先定下明天的菜，我好去準備。」
李一刀：「我還真有需要，我需要肘子，還要藕，面藕可以燉湯，脆藕可以炒菜。」
「葷菜要雞、鴨血、魚。」
「行，我這就去準備。」
現在是下午還有時間，蘇凌準備先去一趟月餅世界，看看今天收了多少，先把今天的加班工資發了，然後去買菜。
李從梅也說了自己需要的材料，首先就是麵粉，然後是餡料。
最重要的是買紅豆。
元琦立刻道：「我可以。」
「行，這是合同，你看一下沒問題我們就簽約。」
元琦一目十行，看完之後簽字蓋章，分店的事便這麼定了下來，明早七點準時開張。
而在那之前，元琦要先招到員工。
蘇凌跟總店員工道別，回了大荒村，準備取午餐了。
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「蘇老闆，已經裝了一部分了，我們先裝上車。」李明月道。
「好。」
蘇凌等她們忙完後問：「員工招到了嗎？」
「當然可以，今天時間緊任務重，今天上班也給她們算加班工資，但比你們要少點。」蘇凌得提前說清楚。
李明月放鬆下來：「好，謝謝蘇老闆。」
蘇凌笑著說沒事，等午餐準備好後，又去了廢土世界開始收銀，收銀結束後，才迎來短暫的休息期。
蘇凌忙的時候，花花就在看店面，等蘇凌忙完，花花也提供了幾個選項。
「這幾種都不錯，地方大！」花花的核心訴求就是地方大，窗戶大，裡面涼快。
蘇凌快速選了食堂樣式的：「就這種吧，剩下的複製就行。」
「選擇這種模式的，就要承擔打飯的工作。」花花道，「得加工資。」
蘇凌想了想：「那就重新分配一下工作。」
蘇凌和花花商量了一下。
以後大廚房的工作除了洗切炒以及出餐之外，就是外賣的打包。
外賣定量為兩千份，多的就用系統暴擊。
廢土世界的工作就是堂食的打飯，以及清洗餐具和打掃店面，工作內容增加，工資也得相應增加。
「這樣的話，餐具就不用拉著兩頭跑了，放在廢土世界即可。」花花道。
蘇凌點頭，這樣分工就更明確了：「從明天開始改變吧。」
花花：「宿主，我們運送食物過來要先擺好嗎？」
「擺好，不然太破壞美食形象了。」蘇凌想著一桶一桶的食物運過來，讓大家打飯確實有點不太好看。
TW 看書網體驗棒，𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄超讚
反正她們出手也是機器，還能省人力，何樂而不為。
想好處理方案後，蘇凌在地圖上找到元琦標的地點，先一步撐開了防護罩。
蚊蟲立刻被隔絕在上空，周圍多出了六公里的安全區。
......
元琦是下午兩點回到區域的。
剛回去就聽到了報告，說是出現了防護罩的事。
元琦心中感嘆：蘇老闆幹事就是麻利，地方都撐好了，店明天就能開了。
想罷，她立刻回去報告去了。
她還要去招人呢。
蘇老闆說了，十個名額。
-
午餐結束後，蘇凌詳細跟廢土世界員工說了明日的工作，讓她們提前來適應一下，並說了加工資的事。
說完後，她問：「你們有什麼缺的嗎？」
所有人都搖頭，真沒有了。
「行，那我回頭自己想想，我先走了。」蘇凌揮揮手，開走了車回到了大荒村。
大荒村已經開始忙晚餐了。
蘇凌也找到所有人開了個簡短小會。
「以後我們出堂食和外賣兩個品類，盒飯就是固定套餐，由李廚看著定就可以。」
「以後你們只需要負責打包盒飯，盒飯是兩千份定量的。」
「堂食希望可以多出些品種，每種定量一百份，需要二十種，所以等下我得跟李廚商量一下，多招幾個廚師，然後將菜品定下來。」
「如果有賣的不好的，就開發新品種代替。」
「早餐也需要招麵點師，因為也需要多種品類，可以供人選擇。」
蘇凌簡單說完後續工作後，留下了李明月，李一刀和李從梅。
李明月日後的工作就是負責管理和統籌一切，所以打包外賣的事，得安排個人接替。
當然了，大家工資還是一樣的，只有大廚和麵點師會高點。
再有就是招人，大廚得再招兩個，麵點師要再招一個。
李一刀道：「我家就有人選，我媽，我大姨。」
李從梅點頭：「我姐就行。」
蘇凌應下：「可以，明早過來試工，可以就留下來簽合同，這事就交給李村長吧。」
蘇凌將合同留了下來。
李明月接過：「蘇老闆，放心。」
「這是我想的菜品，李廚你看看，有沒有不喜歡的，可以換一下，這樣我以後就按照菜單進貨。」蘇凌將菜單遞過去。
李一刀仔仔細細看了後道：「蘇老闆，涼菜每天四種吧，涼拌千張或者香乾，拌腐竹涼皮，鹵花生，油炸花生米，拍黃瓜或者口水雞、皮蛋豆腐以後可以加點滷菜。」
「小炒肉和青椒肉絲輪換著來，土豆絲，木耳肉絲，地三鮮，番茄雞蛋或者韭黃雞蛋，韭菜雞蛋，青椒炒蛋......然後麻婆豆腐，麻辣鴨血，鍋包肉，菠蘿咕咾肉或者溜肉段，回鍋肉。」
「或者有些時令菜，莧菜，空心菜，娃娃菜，菜心，香椿，藕，絲瓜，黃瓜等。」
「葷菜，土豆燉雞，土豆燉牛肉，豆角燉排骨，紅燒排骨，紅燒肉加滷雞蛋，酸菜魚......要是條件允許的話，烤雞，烤鴨，烤羊排都能安排上。」
「湯的話，藕圓湯，雞湯老鴨湯，番茄蛋湯，紫菜蛋湯，蘑菇肉丸湯......」
蘇凌趕忙打斷：「李廚，別說了，我聽餓了。」
李一刀笑著道：「主要是老闆你給的新菜譜，加上我自己會的，每天二十種不重樣我都能做到。」
蘇凌拒絕：「那也太累了。」
李一刀搖頭：「不是的，我很少能有用這麼多食材的機會，所以蘇老闆如果同意的話，我想挑戰一下我自己。」
蘇凌聞言驚喜道：「當然可以啊，只要你自己不累就行，你先定下明天的菜，我好去準備。」
李一刀：「我還真有需要，我需要肘子，還要藕，面藕可以燉湯，脆藕可以炒菜。」
「葷菜要雞、鴨血、魚。」
「行，我這就去準備。」
現在是下午還有時間，蘇凌準備先去一趟月餅世界，看看今天收了多少，先把今天的加班工資發了，然後去買菜。
李從梅也說了自己需要的材料，首先就是麵粉，然後是餡料。
最重要的是買紅豆。