第344章 想法很刑！
第344章 想法很刑！
「哼，走著瞧，你們有本事，等會比賽還像之前那麼干！看我怎麼治你們！」
苗虎的擔心絕對是有道理的，這不兩人出了休息室，還沒有走到比試的地方，就被一個短髮俊秀的男人給惡狠狠的瞪了好幾眼。
男人書生氣比較重一點，眉清目秀的，手長腳長，雖然纖瘦卻也不算贏弱。
此刻仿佛噴火龍的樣子對上鐵塔一般的苗虎也沒有相形見出，甚至氣勢上還要更甚一籌。
沒辦法有理不在聲高，這件事說到底，還真就是苗虎他們理虧在先。
因此面對杜磊的怒目而視，還真就只能無視。
可惜這樣的冷處理，杜磊卻是更加生氣了，眼睛幾乎紅的滴血，顯然是覺得他們兩個是看不起他，才會無視他！
「等著，我一定會打敗你們兩個的，就你們這樣的敗類，不配晉級決賽，走著瞧。」
下狠話，杜磊昂首挺胸撞開陳集走到了最前面，一副不屑與他們為伍的樣子。
「你看，我就說絕對不能是杜磊獲勝吧。」
苗虎朝著陳集擠眉弄眼，力證自己也是有腦子，會思考的。
「走吧，杜磊實力確實不錯，但決賽絕對是龍爭虎鬥的，他還真摸不到邊。」
陳集聳聳肩，對於杜磊的威脅並不看在眼裡。
他承認杜磊實力確實還不錯，可也只比他們倆強上那麼兩點，再多就沒有了。
這實力想要勝過他們努努力肯定能行，可要跟那些天縱奇才的一級廚師相提並論，那肯定是絕無可能的。
「你說的也有道理。」
因為有了解決方法，苗虎也不像是一開始那麼苦大仇深，看到路過的狗都想要端兩腳的狀態了。
更是將自己長袖善舞的本事發揮到了極致，
不過是從休息室到比賽場地的那麼短短百多米的距離，他就已經混成一個十來人的小團隊了。
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要知道每個省份來參加初賽，並且晉級到複賽的，加在一起也不過是七八十人。
從這可以看出，苗虎的能力稱得上一句天賦異稟了。
這邊參賽者們的悲歡，倒是跟常季他們是不相通的，至少複賽的時候是這樣。
因此等到常季拖家帶口來到專屬的觀看席位的時候，看到的就是一個比一個認真的選手。
場地是在賓館裡面的一個大型場地裡面，因為是跟烹飪協會長期合作的地方，因此通風排油設施那些是非常完善的。
平常要是烹飪協會不用，將那些能夠移動的灶台搬走還能當大型的舞台使用，開展點其他活動也是非常好的。
等到烹飪協會要使用，將中間空地的桌子撤走，再將灶台擺上，那就是大型的做飯場地了。
多功能場地就是這麼秀！
進入複賽一共是七十八人，說真的，初賽考核並不難，不然也不會有這麼多人進入複賽。
而且比賽的規則跟一般的還不一樣，只要是能夠達到某個分數線的人都能晉級，不會特意設立說多少名之前的才能普級。
這樣一定程度上也能杜絕一些矛盾產生。
排名次可能會有所不服，可打分數，以分數來論，那就沒什麼好說的了，畢竟分數線擺在那裡的。
自己對比就行，傻瓜式操作，爭議自然就少了。
因為是先去吃了早飯才過來的，因此常季他們過來的時候比賽已經開始十分鐘了。
速度快的廚師，連食材都已經挑的差不多了，都在開始構思做的菜了。
當然也有動作慢的，還在那裡思考到底應該做什麼菜。
複賽其實沒有什麼具體標準，只要做自己拿手的菜就行了，只是有時間規定。
可越是這麼簡單，才越不簡單，因為要考慮的問題很多，比如你擅長的，是不是就能夠成功壓下別人，使得評委能夠看得到你。
或者是你認為的擅長菜品，現場的食材是不是符合你的要求等等，這些都是需要考慮清楚的。
比賽並不只是手藝的問題，其他方面也是需要考量到位的。
「常季，你看那邊那人要做的是不是魯菜的那什麼奶湯布袋雞？」
因為場上沒有川菜的人，袁盛的注意力自然就愛屋及烏放到了魯菜身上。
畢竟常季再怎麼說也是魯菜出身，為了更加了解（打敗）常季，袁盛是真的認認真真研究過魯菜的。
這不看到那個瘦高個選了一隻不大不小，體型標準的雞，還選了很多諸如海參乾貝火腿那些。
最主要的是選了魚肚，玉蘭，蓮子那些，一看就知道是做大菜的。
在大菜裡面扒拉兩下，也能猜出來做的大概是什麼菜了。
現場的食材非常多，種類之豐富絕對超乎想像。
就是乾貨類都分泡發好的和沒有泡發的，主打的就是一個自由發揮。
想選擇什麼樣的食材，就選擇什麼樣的，自由度相當高。
「是，他要做的確實是布袋雞，不過他那個雞選擇的不是太合適，很影響成品的口感常季微微皺眉，顯然對於那位廚師的選擇不太看好。
袁盛瞪大了眼晴，仔細看過去也沒有看出什麼問題來。
「我看他選擇的像是兩年左右的蘆花雞，這個時候的蘆花雞肉質鮮嫩，風味獨特，而且雞胸肉也不會很柴，雞皮脆韌，應該適合做布袋雞才是。」
雖然袁盛不會做奶湯布袋雞，可以他的實力，一聽名字就知道大概的做法，進而判斷食材適不適合這道菜還是沒有問題的。
「蘆花雞確實是比較適合做布袋雞的食材，可他沒有考慮到一個重要的問題，那就是十二月份的蘆花雞正是處于越冬狀態。」
「尤其是處在京城這個地界，蘆花雞的脂肪含量高極高，肥厚不一，會導致肉質發生細微的改變，如果同樣用一樣的方法烹飪的話，口感會遜色三分。」
比賽當中一分的差距就已經十分明顯了，更何況是三分，幾乎可以說是拉開一個檔次了。
「那你說哪種雞比較合適？」
袁盛腦子裡在過濾雞的品種，可卻沒找到比蘆花雞更合適的了。
「其實茶花雞就很合適。」
常季顯然是早就已經想到用什麼最合適了，袁盛這麼一問就說出來了。
可這話一出，不說袁盛了，就是章童都用有些複雜的眼神看著他。
「怎麼了，我說的肯定沒錯，茶花雞在這個月份才是最適合做奶湯布袋雞的，骨肉勻稱，品相優美。」
常季皺了皺眉，有些不解道。
「常季，我都沒有發現，原來你的想法可以這麼刑！」
袁盛用好像是第一次認識常季的眼神看他表情有些精彩。
章童更是站在一旁欲言又止的。
「哼，走著瞧，你們有本事，等會比賽還像之前那麼干！看我怎麼治你們！」
苗虎的擔心絕對是有道理的，這不兩人出了休息室，還沒有走到比試的地方，就被一個短髮俊秀的男人給惡狠狠的瞪了好幾眼。
男人書生氣比較重一點，眉清目秀的，手長腳長，雖然纖瘦卻也不算贏弱。
此刻仿佛噴火龍的樣子對上鐵塔一般的苗虎也沒有相形見出，甚至氣勢上還要更甚一籌。
沒辦法有理不在聲高，這件事說到底，還真就是苗虎他們理虧在先。
因此面對杜磊的怒目而視，還真就只能無視。
可惜這樣的冷處理，杜磊卻是更加生氣了，眼睛幾乎紅的滴血，顯然是覺得他們兩個是看不起他，才會無視他！
「等著，我一定會打敗你們兩個的，就你們這樣的敗類，不配晉級決賽，走著瞧。」
下狠話，杜磊昂首挺胸撞開陳集走到了最前面，一副不屑與他們為伍的樣子。
「你看，我就說絕對不能是杜磊獲勝吧。」
苗虎朝著陳集擠眉弄眼，力證自己也是有腦子，會思考的。
「走吧，杜磊實力確實不錯，但決賽絕對是龍爭虎鬥的，他還真摸不到邊。」
陳集聳聳肩，對於杜磊的威脅並不看在眼裡。
他承認杜磊實力確實還不錯，可也只比他們倆強上那麼兩點，再多就沒有了。
這實力想要勝過他們努努力肯定能行，可要跟那些天縱奇才的一級廚師相提並論，那肯定是絕無可能的。
「你說的也有道理。」
因為有了解決方法，苗虎也不像是一開始那麼苦大仇深，看到路過的狗都想要端兩腳的狀態了。
更是將自己長袖善舞的本事發揮到了極致，
不過是從休息室到比賽場地的那麼短短百多米的距離，他就已經混成一個十來人的小團隊了。
全網首發更新𝕋𝕎看書網→𝕤𝕙𝕦.𝕥𝕨
要知道每個省份來參加初賽，並且晉級到複賽的，加在一起也不過是七八十人。
從這可以看出，苗虎的能力稱得上一句天賦異稟了。
這邊參賽者們的悲歡，倒是跟常季他們是不相通的，至少複賽的時候是這樣。
因此等到常季拖家帶口來到專屬的觀看席位的時候，看到的就是一個比一個認真的選手。
場地是在賓館裡面的一個大型場地裡面，因為是跟烹飪協會長期合作的地方，因此通風排油設施那些是非常完善的。
平常要是烹飪協會不用，將那些能夠移動的灶台搬走還能當大型的舞台使用，開展點其他活動也是非常好的。
等到烹飪協會要使用，將中間空地的桌子撤走，再將灶台擺上，那就是大型的做飯場地了。
多功能場地就是這麼秀！
進入複賽一共是七十八人，說真的，初賽考核並不難，不然也不會有這麼多人進入複賽。
而且比賽的規則跟一般的還不一樣，只要是能夠達到某個分數線的人都能晉級，不會特意設立說多少名之前的才能普級。
這樣一定程度上也能杜絕一些矛盾產生。
排名次可能會有所不服，可打分數，以分數來論，那就沒什麼好說的了，畢竟分數線擺在那裡的。
自己對比就行，傻瓜式操作，爭議自然就少了。
因為是先去吃了早飯才過來的，因此常季他們過來的時候比賽已經開始十分鐘了。
速度快的廚師，連食材都已經挑的差不多了，都在開始構思做的菜了。
當然也有動作慢的，還在那裡思考到底應該做什麼菜。
複賽其實沒有什麼具體標準，只要做自己拿手的菜就行了，只是有時間規定。
可越是這麼簡單，才越不簡單，因為要考慮的問題很多，比如你擅長的，是不是就能夠成功壓下別人，使得評委能夠看得到你。
或者是你認為的擅長菜品，現場的食材是不是符合你的要求等等，這些都是需要考慮清楚的。
比賽並不只是手藝的問題，其他方面也是需要考量到位的。
「常季，你看那邊那人要做的是不是魯菜的那什麼奶湯布袋雞？」
因為場上沒有川菜的人，袁盛的注意力自然就愛屋及烏放到了魯菜身上。
畢竟常季再怎麼說也是魯菜出身，為了更加了解（打敗）常季，袁盛是真的認認真真研究過魯菜的。
這不看到那個瘦高個選了一隻不大不小，體型標準的雞，還選了很多諸如海參乾貝火腿那些。
最主要的是選了魚肚，玉蘭，蓮子那些，一看就知道是做大菜的。
在大菜裡面扒拉兩下，也能猜出來做的大概是什麼菜了。
現場的食材非常多，種類之豐富絕對超乎想像。
就是乾貨類都分泡發好的和沒有泡發的，主打的就是一個自由發揮。
想選擇什麼樣的食材，就選擇什麼樣的，自由度相當高。
「是，他要做的確實是布袋雞，不過他那個雞選擇的不是太合適，很影響成品的口感常季微微皺眉，顯然對於那位廚師的選擇不太看好。
袁盛瞪大了眼晴，仔細看過去也沒有看出什麼問題來。
「我看他選擇的像是兩年左右的蘆花雞，這個時候的蘆花雞肉質鮮嫩，風味獨特，而且雞胸肉也不會很柴，雞皮脆韌，應該適合做布袋雞才是。」
雖然袁盛不會做奶湯布袋雞，可以他的實力，一聽名字就知道大概的做法，進而判斷食材適不適合這道菜還是沒有問題的。
「蘆花雞確實是比較適合做布袋雞的食材，可他沒有考慮到一個重要的問題，那就是十二月份的蘆花雞正是處于越冬狀態。」
「尤其是處在京城這個地界，蘆花雞的脂肪含量高極高，肥厚不一，會導致肉質發生細微的改變，如果同樣用一樣的方法烹飪的話，口感會遜色三分。」
比賽當中一分的差距就已經十分明顯了，更何況是三分，幾乎可以說是拉開一個檔次了。
「那你說哪種雞比較合適？」
袁盛腦子裡在過濾雞的品種，可卻沒找到比蘆花雞更合適的了。
「其實茶花雞就很合適。」
常季顯然是早就已經想到用什麼最合適了，袁盛這麼一問就說出來了。
可這話一出，不說袁盛了，就是章童都用有些複雜的眼神看著他。
「怎麼了，我說的肯定沒錯，茶花雞在這個月份才是最適合做奶湯布袋雞的，骨肉勻稱，品相優美。」
常季皺了皺眉，有些不解道。
「常季，我都沒有發現，原來你的想法可以這麼刑！」
袁盛用好像是第一次認識常季的眼神看他表情有些精彩。
章童更是站在一旁欲言又止的。