第195章 升級
第196章 升級
尚食小館這邊一天下來，都很順利即便在期間，尚磊這個年輕的頂替廚師受到了些許質疑，但嘗到菜品味道沒什麼變化，甚至比之前還變得更好吃的跡象之後。
客人們自然不會再多說什麼。
只要客人們都滿意，尚磊也不去多話，默默做自己的事情。
比如再修改修改菜單。
升級一下套餐之類的。
修改菜單也不是隨意修改的。
就是前幾天吃過外公做的軍魚，覺得好吃，想把那個做法拿過來當成一道菜品。
另外——
鬥雞也可以作為土雞之外的另一個升級套餐中的選項。
其實他之前在定價的時候還在網上查詢過一些北上廣高端餐廳的菜品價格。
後來發現，那些高端餐廳的菜品價格並不怎麼離譜。
反倒是那些網紅店，價格相當離譜，甚至離譜的嚇人。
比如說雞，有一家川菜做的燒雞，一隻雞均價都在四百多。
聽網上反饋說好吃倒是好吃，但並不是多麼經驗。
而且那也只是小店鋪，跟街邊熟食店差不多。
還有網上直播間的各種熟食小店，三四兩的肥腸都敢賣一百二三。
實在是把人當牲口宰。
但是買的人還很多，每天收入很高，讓人很是不理解。
這也難怪讓很多小孩子都開始立志長大做網紅了。
「這些人在爭做奇葩的方向上，一個比一個卷。」
「我這正經營生，除了卷質量，在新菜品上也要卷一卷了。"
尚磊仔細琢磨一番。
想到郭亮說的在日本的時候，他們的菜單，也是隨季節變化的。
跟國內這種正常的燒烤和火鍋對應不同季節不同。
他們那個是到了該換季的時候，就算賣得再好都不再賣。
再次上架，得到明年這個季節。
「雞鴨魚這類菜，招牌菜不變，升級款也不變。"
TW 看書網超好用，𝐬𝐡𝐮.𝐭𝐰等你讀
「那就在素食上面，以及珍稀食材上面做做文章。」
尚磊思考起來。
單菜品取勝是最簡單直接最穩妥的，
那就是面對普通大眾，做出一個爆款，而後複製黏貼鋪展開就行。
就像是現在的烤魚店。
但他這個小館子不是面對普通消費者的，
現在的普通款套餐，四菜一湯，搭配果蔬、茶點，一桌菜至少在兩千元。
升級款套餐，在第二檔，那至少要在五千元，
以後還有更高的第三檔，再做升級，那套餐價格就破萬了。
那個先不做考慮。
目前說至少五千元檔次的。
這個菜品，尚磊就要認真對待了。
用雞來做例子，就是現在收購的土雞用靈氣飼料餵養一周左右，會延長到半個月。
魚不變，不做升級。
豬肉變一變，用上自家用靈氣飼料餵養的黑豬肉。
除此之外，小靈雨術催生的蔬菜，會在這個套餐里廣泛使用。
暫定如此。
尚磊記下筆記，打算等到中秋前後或者國慶假期的時候，再把菜單升級。
現在的基礎款套餐也還蠻好的，穩住現在的客流，後面再慢慢的推出新菜品。
今天，中午和晚上兩撥客人。
中午這一撥來的晚，晚上那一撥來的早。
以至於尚磊一整個下午沒怎麼休息，
好處就是，晚上的約騎可以參加了。
因為晚上結束的早，客人是六點多鐘到的，八點鐘走的。
現在剛入八月份不久，時間還很早呢。
於是客人一走，尚磊就早早的關掉店門，去附近的小公園等他們集合。
其他朋友也是晚飯後才出來夜騎，基本八九點出來。
所以他去的時候都還沒到呢。
徐老爺子他們家是離得最近的。
其次是幾位老師，也在屯溪區。
他們是來的最快的。
看到尚磊早就在這邊等著了，他們都很驚訝：
「小磊你怎麼來了？你店裡不用管了？」
「晚上來吃飯的客人已經走了，也是運氣好，中午來吃飯的來得晚，晚上吃飯的來得早，讓我也有機會參加咱們這次活動。」
尚磊笑著道。
「哎呀，那敢情好啊，看來還是咱們幾個緣分深，本來都覺得你不來呢，打算騎行完去你店裡坐坐，沒想到還是把我們湊到一塊來了。」
王阿姨說著，高興的哈哈笑起來。
其他人也眼晴一亮，覺得這話有道理。
要不是他們緣分深，上次怎麼可能全都被尚磊救了。
共患難後，人還就有點信這個。
大家先聊著天，沒多久汪建新一家也到了，看到尚磊在這裡也很驚訝。
得知尚磊那邊的情況後。
心裡對尚磊的小飯館期待感低了一些，
倒也是，年輕人怎麼可能事事都做得那麼成功。
客人少，估計也是玩票性質的吧。
『小伙子太年輕了，還是需要人帶才行，月末的酒會多給他介紹幾個前輩。』
他是非常看好尚磊的。
認為他性格好，重情義。
在山裡面對那麼多野豬攻擊的情況下，還一個個的來回跑著，把人扛回來。
背到安全位置。
這不僅僅是救命之恩那麼簡單，證明尚磊這個年輕人的本質也是善良熱血的現在這個社會很現實。
也非常冷血。
在往前推十年、二十年。
還有大佬願意帶帶身邊的人，提攜一下後輩。
現在基本每個人都是精緻利己主義。
沒人會濫發好心，說不定哪天背後就被捅一刀。
要不是尚磊，換成別的年輕人，汪建新絕對不會多事管這些。
「今年餐飲難做，客人少的話，勸勸他及時止損，景區周邊的店鋪租金可不低。
他心思轉動，又和其他朋友笑著聊過兩句。
而後眾人便開始騎車上路。
只是今天有點意外的小狀況。
他們才騎出去兩三公里，就有一個年輕小伙子騎著一輛一看就價值不菲的車子追了上來。
「哈嘍呀，又遇到你們了！」
「？怎麼又是你？你是特意過來等我們的？」
王阿姨驚奇問道。
「順路，順路回家，正好看到這邊有一隊人在騎行，就多看了一眼，沒想到是你們。」
小伙子做出驚喜的表情，說道。
說著，注意到人群中較為醒目的尚磊，奇怪道：「你們這是來新成員了嗎？
之前怎麼從來沒見過！」
徐老爺子見到尚磊一臉莫名其妙的表情，就低笑著解釋：「是小嵐吸引來的，跟著我們騎了好幾次，一直想加入我們。」
徐老爺子在給尚磊解釋的時候，旁邊的王阿姨對這小伙子說道：
「沒錯，小磊是新人，也是我們的核心成員！"
小伙子一聽這話既吃驚，又皺眉，語調中有了不滿情緒：
「什麼鬼啊？他剛加入就是核心成員，我和姜嵐關係這麼好，主動交錢，都不讓我進？」
現代人對不是朋友的人，容忍度還是很低的。
尤其是女生。
所以他這話一說出口，幾個女的都不樂意了。
李蓉蓉更是冷著臉道：「就不讓你進，怎麼著吧？是你自己死皮賴臉的貼上來，我們求著你了？」
「你們·.」
小伙子聞言氣得臉色發青，想破口大罵，看了姜嵐一眼之後，又硬生生的忍住了。
姜嵐這麼漂亮的女生，身材相貌身高都挑不出毛病，還是大學老師，自然對異性有著致命的吸引力。
不過他不敢罵人，姜嵐卻開口了：「你還是別在我身上花心思了，我沒有你想的那麼好。」
姜嵐不開口還好，一開口小伙子感覺天都塌了，臉色慘白道：「姜嵐，別這樣好不好，我就是想每天看到你，多和你說兩句話，就很開心了—————"
這話說的，旁邊尚磊直接捂臉轉身，不忍再看。
實在太卑微了，比他當舔狗的時候卑微多了。
「你別再說了，你這樣不僅搞得我在朋友面前很難堪，你不覺得你自己也會很沒尊嚴嗎？」
姜嵐冷淡的回應。
她說完，旁邊兩個舔狗也跟著說道：「兄弟，女生不願意，你就不要勉強了。」
說著兩個舔狗老哥還用憐憫的目光看著他。
讓小伙子瞬間破防，不甘的看了眼姜嵐，鐵青著臉，轉身跨上車子一陣發泄似的猛蹬而去。
「年輕人啊，就是急於求成，常常做出令人難堪的事情來。」
兩個舔狗老哥嘆息著，臉上的表情就像是打了勝仗的公雞一樣。
有種莫名驕傲自得的暢快。
尚磊無語，你倆還驕傲上了，這不五十步笑百步嘛。
當然，他自己這個母胎單身二十六年的純陽之體，也沒啥資格看不起別人。
前同事劉娜在前幾天他直播火的時候，還問候他，事業搞起來了，怎麼還沒女朋友，什麼時候把純陽之體破了。
讓他半夜破了大防，差點把這婆娘拉黑。
遇到姜嵐的追求者只是個小插曲，事情過去後，大家都沒怎麼在意。
畢竟隊裡的女生，顏值都不低，誰沒遇到過類似的事？
就這麼從八點半左右，繞城騎到十點多。
本來這個時間點，大家簡單停頓休息一下，補一補水，就要各回各家了。
沒想到，就在這時候，在橋邊附近的樹坑發現一個箱子裡傳出微弱的叫聲。
「矣，你們看，那邊什麼東西？居然有聲音———"
王阿姨驚訝的放下水壺，指著那個方向。
尚食小館這邊一天下來，都很順利即便在期間，尚磊這個年輕的頂替廚師受到了些許質疑，但嘗到菜品味道沒什麼變化，甚至比之前還變得更好吃的跡象之後。
客人們自然不會再多說什麼。
只要客人們都滿意，尚磊也不去多話，默默做自己的事情。
比如再修改修改菜單。
升級一下套餐之類的。
修改菜單也不是隨意修改的。
就是前幾天吃過外公做的軍魚，覺得好吃，想把那個做法拿過來當成一道菜品。
另外——
鬥雞也可以作為土雞之外的另一個升級套餐中的選項。
其實他之前在定價的時候還在網上查詢過一些北上廣高端餐廳的菜品價格。
後來發現，那些高端餐廳的菜品價格並不怎麼離譜。
反倒是那些網紅店，價格相當離譜，甚至離譜的嚇人。
比如說雞，有一家川菜做的燒雞，一隻雞均價都在四百多。
聽網上反饋說好吃倒是好吃，但並不是多麼經驗。
而且那也只是小店鋪，跟街邊熟食店差不多。
還有網上直播間的各種熟食小店，三四兩的肥腸都敢賣一百二三。
實在是把人當牲口宰。
但是買的人還很多，每天收入很高，讓人很是不理解。
這也難怪讓很多小孩子都開始立志長大做網紅了。
「這些人在爭做奇葩的方向上，一個比一個卷。」
「我這正經營生，除了卷質量，在新菜品上也要卷一卷了。"
尚磊仔細琢磨一番。
想到郭亮說的在日本的時候，他們的菜單，也是隨季節變化的。
跟國內這種正常的燒烤和火鍋對應不同季節不同。
他們那個是到了該換季的時候，就算賣得再好都不再賣。
再次上架，得到明年這個季節。
「雞鴨魚這類菜，招牌菜不變，升級款也不變。"
TW 看書網超好用，𝐬𝐡𝐮.𝐭𝐰等你讀
「那就在素食上面，以及珍稀食材上面做做文章。」
尚磊思考起來。
單菜品取勝是最簡單直接最穩妥的，
那就是面對普通大眾，做出一個爆款，而後複製黏貼鋪展開就行。
就像是現在的烤魚店。
但他這個小館子不是面對普通消費者的，
現在的普通款套餐，四菜一湯，搭配果蔬、茶點，一桌菜至少在兩千元。
升級款套餐，在第二檔，那至少要在五千元，
以後還有更高的第三檔，再做升級，那套餐價格就破萬了。
那個先不做考慮。
目前說至少五千元檔次的。
這個菜品，尚磊就要認真對待了。
用雞來做例子，就是現在收購的土雞用靈氣飼料餵養一周左右，會延長到半個月。
魚不變，不做升級。
豬肉變一變，用上自家用靈氣飼料餵養的黑豬肉。
除此之外，小靈雨術催生的蔬菜，會在這個套餐里廣泛使用。
暫定如此。
尚磊記下筆記，打算等到中秋前後或者國慶假期的時候，再把菜單升級。
現在的基礎款套餐也還蠻好的，穩住現在的客流，後面再慢慢的推出新菜品。
今天，中午和晚上兩撥客人。
中午這一撥來的晚，晚上那一撥來的早。
以至於尚磊一整個下午沒怎麼休息，
好處就是，晚上的約騎可以參加了。
因為晚上結束的早，客人是六點多鐘到的，八點鐘走的。
現在剛入八月份不久，時間還很早呢。
於是客人一走，尚磊就早早的關掉店門，去附近的小公園等他們集合。
其他朋友也是晚飯後才出來夜騎，基本八九點出來。
所以他去的時候都還沒到呢。
徐老爺子他們家是離得最近的。
其次是幾位老師，也在屯溪區。
他們是來的最快的。
看到尚磊早就在這邊等著了，他們都很驚訝：
「小磊你怎麼來了？你店裡不用管了？」
「晚上來吃飯的客人已經走了，也是運氣好，中午來吃飯的來得晚，晚上吃飯的來得早，讓我也有機會參加咱們這次活動。」
尚磊笑著道。
「哎呀，那敢情好啊，看來還是咱們幾個緣分深，本來都覺得你不來呢，打算騎行完去你店裡坐坐，沒想到還是把我們湊到一塊來了。」
王阿姨說著，高興的哈哈笑起來。
其他人也眼晴一亮，覺得這話有道理。
要不是他們緣分深，上次怎麼可能全都被尚磊救了。
共患難後，人還就有點信這個。
大家先聊著天，沒多久汪建新一家也到了，看到尚磊在這裡也很驚訝。
得知尚磊那邊的情況後。
心裡對尚磊的小飯館期待感低了一些，
倒也是，年輕人怎麼可能事事都做得那麼成功。
客人少，估計也是玩票性質的吧。
『小伙子太年輕了，還是需要人帶才行，月末的酒會多給他介紹幾個前輩。』
他是非常看好尚磊的。
認為他性格好，重情義。
在山裡面對那麼多野豬攻擊的情況下，還一個個的來回跑著，把人扛回來。
背到安全位置。
這不僅僅是救命之恩那麼簡單，證明尚磊這個年輕人的本質也是善良熱血的現在這個社會很現實。
也非常冷血。
在往前推十年、二十年。
還有大佬願意帶帶身邊的人，提攜一下後輩。
現在基本每個人都是精緻利己主義。
沒人會濫發好心，說不定哪天背後就被捅一刀。
要不是尚磊，換成別的年輕人，汪建新絕對不會多事管這些。
「今年餐飲難做，客人少的話，勸勸他及時止損，景區周邊的店鋪租金可不低。
他心思轉動，又和其他朋友笑著聊過兩句。
而後眾人便開始騎車上路。
只是今天有點意外的小狀況。
他們才騎出去兩三公里，就有一個年輕小伙子騎著一輛一看就價值不菲的車子追了上來。
「哈嘍呀，又遇到你們了！」
「？怎麼又是你？你是特意過來等我們的？」
王阿姨驚奇問道。
「順路，順路回家，正好看到這邊有一隊人在騎行，就多看了一眼，沒想到是你們。」
小伙子做出驚喜的表情，說道。
說著，注意到人群中較為醒目的尚磊，奇怪道：「你們這是來新成員了嗎？
之前怎麼從來沒見過！」
徐老爺子見到尚磊一臉莫名其妙的表情，就低笑著解釋：「是小嵐吸引來的，跟著我們騎了好幾次，一直想加入我們。」
徐老爺子在給尚磊解釋的時候，旁邊的王阿姨對這小伙子說道：
「沒錯，小磊是新人，也是我們的核心成員！"
小伙子一聽這話既吃驚，又皺眉，語調中有了不滿情緒：
「什麼鬼啊？他剛加入就是核心成員，我和姜嵐關係這麼好，主動交錢，都不讓我進？」
現代人對不是朋友的人，容忍度還是很低的。
尤其是女生。
所以他這話一說出口，幾個女的都不樂意了。
李蓉蓉更是冷著臉道：「就不讓你進，怎麼著吧？是你自己死皮賴臉的貼上來，我們求著你了？」
「你們·.」
小伙子聞言氣得臉色發青，想破口大罵，看了姜嵐一眼之後，又硬生生的忍住了。
姜嵐這麼漂亮的女生，身材相貌身高都挑不出毛病，還是大學老師，自然對異性有著致命的吸引力。
不過他不敢罵人，姜嵐卻開口了：「你還是別在我身上花心思了，我沒有你想的那麼好。」
姜嵐不開口還好，一開口小伙子感覺天都塌了，臉色慘白道：「姜嵐，別這樣好不好，我就是想每天看到你，多和你說兩句話，就很開心了—————"
這話說的，旁邊尚磊直接捂臉轉身，不忍再看。
實在太卑微了，比他當舔狗的時候卑微多了。
「你別再說了，你這樣不僅搞得我在朋友面前很難堪，你不覺得你自己也會很沒尊嚴嗎？」
姜嵐冷淡的回應。
她說完，旁邊兩個舔狗也跟著說道：「兄弟，女生不願意，你就不要勉強了。」
說著兩個舔狗老哥還用憐憫的目光看著他。
讓小伙子瞬間破防，不甘的看了眼姜嵐，鐵青著臉，轉身跨上車子一陣發泄似的猛蹬而去。
「年輕人啊，就是急於求成，常常做出令人難堪的事情來。」
兩個舔狗老哥嘆息著，臉上的表情就像是打了勝仗的公雞一樣。
有種莫名驕傲自得的暢快。
尚磊無語，你倆還驕傲上了，這不五十步笑百步嘛。
當然，他自己這個母胎單身二十六年的純陽之體，也沒啥資格看不起別人。
前同事劉娜在前幾天他直播火的時候，還問候他，事業搞起來了，怎麼還沒女朋友，什麼時候把純陽之體破了。
讓他半夜破了大防，差點把這婆娘拉黑。
遇到姜嵐的追求者只是個小插曲，事情過去後，大家都沒怎麼在意。
畢竟隊裡的女生，顏值都不低，誰沒遇到過類似的事？
就這麼從八點半左右，繞城騎到十點多。
本來這個時間點，大家簡單停頓休息一下，補一補水，就要各回各家了。
沒想到，就在這時候，在橋邊附近的樹坑發現一個箱子裡傳出微弱的叫聲。
「矣，你們看，那邊什麼東西？居然有聲音———"
王阿姨驚訝的放下水壺，指著那個方向。