第396章 高端的食材
晚上。
盛世華庭。
廚房裡傳來油香。
咚咚趴在餐桌邊，盯著盤子裡的筍燒肉，小鼻子使勁嗅著，口水都快流下來了。
「老爹，能吃了嗎？」
余樂拿筷子敲了一下他的小手。
「等你姐視頻。」
咚咚撅嘴。
「姐姐拍戲又不能從手機里鑽出來吃。」
話音剛落，平板亮起。
劉茜茜的臉出現在屏幕里。
她穿著劇組的服裝，還沒完全卸妝，臉上有點灰，看起來有些疲憊。
「我聽見了。」
咚咚立刻坐直。
「姐，我沒有說你壞話。」
劉茜茜眯眼，故作兇狠。
「你最好是。」
余樂把一碗筍燒肉放到鏡頭前。
劉茜茜瞬間沉默。
三秒後。
她吸了吸鼻子。
「老爹，你不做人。」
「我在劇組吃盒飯，你給我看這個？」
余樂淡定夾了一塊肉。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 海量小說在 TW 看書網，𝙨𝙝𝙪.𝙩𝙬等你尋 】
「這是為了配合紀錄片宣傳。」
劉茜茜咬牙。
「你宣傳到我心窩子裡了。」
咚咚在旁邊夾起一塊筍，故意咬得「咔嚓」作響，還不忘補刀。
「姐姐，筍很脆。」
劉茜茜：「余沐晨，你完了。」
咚咚立刻端碗跑到余樂身後。
余樂笑著給劉茜茜看了一眼鍋。
「這筍子給你留了。」
「明天讓司機送去片場，讓劇組做著吃。」
劉茜茜立刻換臉。
「老爹最好了。」
咚咚小聲嘀咕：「姐姐變臉比哪吒還快。」
劉茜茜隔著屏幕指他。
「我聽見了！」
一家人笑成一團。
平板另一頭，劉茜茜看著熱鬧的餐桌，眼神軟了一下。
拍《南京照相館》太壓抑。
每天都是廢墟、血跡、哭聲。
只有家裡的聲音，能把她從那個年代拽回來。
余樂看出來了，卻沒多說。
他只是把話題轉開。
「二十號晚上，有空看紀錄片首播。」
劉茜茜點頭。
「我一定看。」
「叫什麼？」
余樂夾起一塊筍。
「《舌尖上的華夏》。」
「第一期，自然的饋贈。」
劉茜茜看著鏡頭裡的飯菜，輕聲說：
「聽起來就很好吃。」
余樂笑了。
「不止好吃。」
「還會讓他們知道。」
「華夏人的飯碗裡，裝的不只是菜。」
「是山，是海，是時間。」
......
六月二十號。
晚上七點四十五。
央視紀錄頻道後台。
陳小卿站在導播間裡，手裡捏著一杯水。
水已經涼了。
他一口沒喝。
屏幕上，是《舌尖上的華夏》第一期的待播畫面。
黑底白字。
自然的饋贈。
導播看了他一眼。
「陳導，緊張？」
陳小卿搖頭。
「不是緊張。」
導播笑了。
「那是什麼？」
陳小卿看著屏幕。
「怕對不起那些人。」
導播沒接話。
這片子拍了幾個月。
他們跟著藏民進山，凌晨三點出發，在濕冷的林子裡跪著拍松茸。
跟著老包父子凌晨四點挖雷筍，泥水灌進鞋裡，機器都差點報廢。
跟著黃家父子守火腿，一間屋子一待就是三年。
素材很多。
好吃的鏡頭也很多。
但剪到最後，最打動人的不是菜。
是人。
八點整。
節目開始。
畫面黑下去。
低沉的旁白響起。
「華夏人對自然的信任，始於一次彎腰。」
鏡頭亮起。
天還沒亮。
香格里拉的山林被霧罩著。
一個藏族女人背著竹簍，帶著十幾歲的女兒，踩著濕滑的泥路往山里走。
字幕出現。
凌晨三點四十七分。
她們要尋找松茸。
鏡頭沒有急著拍松茸。
先拍手。
一雙被樹枝劃出細口的手，撥開松針，按住泥土。
女人沒有用鐵鏟。
她用木棍輕輕挑開土層。
一朵松茸露出來。
女兒想伸手拔。
母親按住她。
「慢點。」
「別傷了菌絲。」
她們把松茸完整取出，又把原來的松針和泥土回填。
旁白繼續。
「真正懂得索取的人，也懂得歸還。」
電視機前。
不少觀眾原本拿著手機。
看到這裡，手停住了。
彈幕開始飄。
「這手法好溫柔。」
「原來采蘑菇還要把土填回去？」
「小時候我奶奶也說，挖東西不能斷根。」
鏡頭切到清晨。
山下的小院。
松茸被輕輕擦淨，裝箱，加冰。
字幕出現。
「從香格里拉到東京，最快二十四小時。」
鏡頭跟著冷鏈車，機場，貨艙，東京市場。
日本料理店的廚師打開箱子，拿起松茸聞了聞，點頭。
陳小卿沒有拍成炫耀。
他只讓旁白淡淡說了一句：
「山裡的清晨，會在另一座城市的餐桌上醒來。」
海外直播間裡。
英文字幕同步滾動。
評論區開始刷屏。
「天啊，他們把土給蓋回去了。」
「這不僅僅是食物，這是一種尊重。」
「我一直以為松茸是日本的特產，原來真正的源頭在這裡？」
「等等，中國也長這個？」
洛杉磯。
老麥克坐在辦公室里，看著後台數據。
海外同時在線人數從三萬，慢慢爬到七萬。
旁邊的員工問：「我們要不要投廣告？」
老麥克搖頭。
「先別。」
「讓他們自己發現。」
「這東西，太用力反而假。」
畫面轉場。
浙江臨安。
凌晨四點。
老包和兒子打著手電進竹林。
天沒亮。
竹林里只有腳踩枯葉的聲音。
老包蹲下，用腳尖試探地面。
他忽然停住。
「這裡。」
兒子拿鋤頭刨開黃泥。
一個筍尖露出來。
雷筍還沒出土。
老包說：
「出土就老了。」
「吃筍，吃的就是這個時候。」
鏡頭跟著鋤頭落下。
泥土翻開。
一根白嫩的雷筍被取出。
老包用黃泥重新裹住筍根。
旁白響起。
「黃泥留住的，不只是水分，還有一段很短的鮮。」
彈幕又炸。
「我第一次知道筍還能這麼挖。」
「怪不得春筍那麼貴。」
「老包這眼睛比雷達還准。」
「出土就老了，這句好有生活感。」
接著是廚房。
筍被剝開。
切片。
熱鍋。
鹹肉下鍋煸油。
筍片入鍋。
沒有複雜調料。
只有鹽，少許醬油，一把蔥。
鍋氣起來的時候，鏡頭拉近。
旁白再次響起「高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。」
「咕咚。」
不知多少電視機前的觀眾，在同一時刻，咽下了口水。
「啊啊啊啊我餓了！！」
「這句話封神了！以後這就是我的做飯聖經！」
「導演你別拍了！我家的泡麵它不香了！」
盛世華庭。
廚房裡傳來油香。
咚咚趴在餐桌邊，盯著盤子裡的筍燒肉，小鼻子使勁嗅著，口水都快流下來了。
「老爹，能吃了嗎？」
余樂拿筷子敲了一下他的小手。
「等你姐視頻。」
咚咚撅嘴。
「姐姐拍戲又不能從手機里鑽出來吃。」
話音剛落，平板亮起。
劉茜茜的臉出現在屏幕里。
她穿著劇組的服裝，還沒完全卸妝，臉上有點灰，看起來有些疲憊。
「我聽見了。」
咚咚立刻坐直。
「姐，我沒有說你壞話。」
劉茜茜眯眼，故作兇狠。
「你最好是。」
余樂把一碗筍燒肉放到鏡頭前。
劉茜茜瞬間沉默。
三秒後。
她吸了吸鼻子。
「老爹，你不做人。」
「我在劇組吃盒飯，你給我看這個？」
余樂淡定夾了一塊肉。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 海量小說在 TW 看書網，𝙨𝙝𝙪.𝙩𝙬等你尋 】
「這是為了配合紀錄片宣傳。」
劉茜茜咬牙。
「你宣傳到我心窩子裡了。」
咚咚在旁邊夾起一塊筍，故意咬得「咔嚓」作響，還不忘補刀。
「姐姐，筍很脆。」
劉茜茜：「余沐晨，你完了。」
咚咚立刻端碗跑到余樂身後。
余樂笑著給劉茜茜看了一眼鍋。
「這筍子給你留了。」
「明天讓司機送去片場，讓劇組做著吃。」
劉茜茜立刻換臉。
「老爹最好了。」
咚咚小聲嘀咕：「姐姐變臉比哪吒還快。」
劉茜茜隔著屏幕指他。
「我聽見了！」
一家人笑成一團。
平板另一頭，劉茜茜看著熱鬧的餐桌，眼神軟了一下。
拍《南京照相館》太壓抑。
每天都是廢墟、血跡、哭聲。
只有家裡的聲音，能把她從那個年代拽回來。
余樂看出來了，卻沒多說。
他只是把話題轉開。
「二十號晚上，有空看紀錄片首播。」
劉茜茜點頭。
「我一定看。」
「叫什麼？」
余樂夾起一塊筍。
「《舌尖上的華夏》。」
「第一期，自然的饋贈。」
劉茜茜看著鏡頭裡的飯菜，輕聲說：
「聽起來就很好吃。」
余樂笑了。
「不止好吃。」
「還會讓他們知道。」
「華夏人的飯碗裡，裝的不只是菜。」
「是山，是海，是時間。」
......
六月二十號。
晚上七點四十五。
央視紀錄頻道後台。
陳小卿站在導播間裡，手裡捏著一杯水。
水已經涼了。
他一口沒喝。
屏幕上，是《舌尖上的華夏》第一期的待播畫面。
黑底白字。
自然的饋贈。
導播看了他一眼。
「陳導，緊張？」
陳小卿搖頭。
「不是緊張。」
導播笑了。
「那是什麼？」
陳小卿看著屏幕。
「怕對不起那些人。」
導播沒接話。
這片子拍了幾個月。
他們跟著藏民進山，凌晨三點出發，在濕冷的林子裡跪著拍松茸。
跟著老包父子凌晨四點挖雷筍，泥水灌進鞋裡，機器都差點報廢。
跟著黃家父子守火腿，一間屋子一待就是三年。
素材很多。
好吃的鏡頭也很多。
但剪到最後，最打動人的不是菜。
是人。
八點整。
節目開始。
畫面黑下去。
低沉的旁白響起。
「華夏人對自然的信任，始於一次彎腰。」
鏡頭亮起。
天還沒亮。
香格里拉的山林被霧罩著。
一個藏族女人背著竹簍，帶著十幾歲的女兒，踩著濕滑的泥路往山里走。
字幕出現。
凌晨三點四十七分。
她們要尋找松茸。
鏡頭沒有急著拍松茸。
先拍手。
一雙被樹枝劃出細口的手，撥開松針，按住泥土。
女人沒有用鐵鏟。
她用木棍輕輕挑開土層。
一朵松茸露出來。
女兒想伸手拔。
母親按住她。
「慢點。」
「別傷了菌絲。」
她們把松茸完整取出，又把原來的松針和泥土回填。
旁白繼續。
「真正懂得索取的人，也懂得歸還。」
電視機前。
不少觀眾原本拿著手機。
看到這裡，手停住了。
彈幕開始飄。
「這手法好溫柔。」
「原來采蘑菇還要把土填回去？」
「小時候我奶奶也說，挖東西不能斷根。」
鏡頭切到清晨。
山下的小院。
松茸被輕輕擦淨，裝箱，加冰。
字幕出現。
「從香格里拉到東京，最快二十四小時。」
鏡頭跟著冷鏈車，機場，貨艙，東京市場。
日本料理店的廚師打開箱子，拿起松茸聞了聞，點頭。
陳小卿沒有拍成炫耀。
他只讓旁白淡淡說了一句：
「山裡的清晨，會在另一座城市的餐桌上醒來。」
海外直播間裡。
英文字幕同步滾動。
評論區開始刷屏。
「天啊，他們把土給蓋回去了。」
「這不僅僅是食物，這是一種尊重。」
「我一直以為松茸是日本的特產，原來真正的源頭在這裡？」
「等等，中國也長這個？」
洛杉磯。
老麥克坐在辦公室里，看著後台數據。
海外同時在線人數從三萬，慢慢爬到七萬。
旁邊的員工問：「我們要不要投廣告？」
老麥克搖頭。
「先別。」
「讓他們自己發現。」
「這東西，太用力反而假。」
畫面轉場。
浙江臨安。
凌晨四點。
老包和兒子打著手電進竹林。
天沒亮。
竹林里只有腳踩枯葉的聲音。
老包蹲下，用腳尖試探地面。
他忽然停住。
「這裡。」
兒子拿鋤頭刨開黃泥。
一個筍尖露出來。
雷筍還沒出土。
老包說：
「出土就老了。」
「吃筍，吃的就是這個時候。」
鏡頭跟著鋤頭落下。
泥土翻開。
一根白嫩的雷筍被取出。
老包用黃泥重新裹住筍根。
旁白響起。
「黃泥留住的，不只是水分，還有一段很短的鮮。」
彈幕又炸。
「我第一次知道筍還能這麼挖。」
「怪不得春筍那麼貴。」
「老包這眼睛比雷達還准。」
「出土就老了，這句好有生活感。」
接著是廚房。
筍被剝開。
切片。
熱鍋。
鹹肉下鍋煸油。
筍片入鍋。
沒有複雜調料。
只有鹽，少許醬油，一把蔥。
鍋氣起來的時候，鏡頭拉近。
旁白再次響起「高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。」
「咕咚。」
不知多少電視機前的觀眾，在同一時刻，咽下了口水。
「啊啊啊啊我餓了！！」
「這句話封神了！以後這就是我的做飯聖經！」
「導演你別拍了！我家的泡麵它不香了！」