第47章 一鍋滷味驚艷全場，陳安徹底稱霸夜市
冷鏈貨車的制動氣閥發出一聲沉悶的泄氣聲。
後車廂的液壓尾板緩緩降下。
幾個穿著防寒服的工人推著手推車，穿過星光廣場的人流，停在不鏽鋼島台前。
四個半米高的白色恆溫保溫箱，被整齊地碼放在案板上。
帶頭的工人遞過來一張沒有署名的送貨單。
「老闆，您的加急空運件，請簽收。」
陳安擦乾手上的水漬，簽下自己的名字。
他拿過一把小刀，劃開最上面那個密封的泡沫箱。
一股冰冷的白霧順著縫隙溢出。
霧氣散去，露出裡面碼放得整整齊齊的A5級和牛。
肉質呈現出大理石般細膩的雪花紋理，脂肪與瘦肉的分布均勻得像藝術品。
下面幾層，是帶著海水的鮮活黑金鮑，以及散發著特殊泥土氣息的白松露。
陳安的視線沒有在這些天價食材上多做停留。
他伸手探向最底層的那個夾格，摸出一個狹長的黑絲絨禮盒。
禮盒邊緣鑲嵌著低調的暗金花紋，沒有廠牌，沒有標識。
「啪嗒。」
金屬鎖扣彈開。
一把泛著幽冷寒光的主廚刀靜靜地躺在紅色天鵝絨內襯上。
刀身布滿大馬士革鋼獨有的流雲花紋，黑檀木的刀柄透著溫潤的光澤。
陳安伸出帶著薄繭的手指，握住刀柄。
食指與拇指的骨節剛好卡在刀柄的凹槽里，重心完美契合。
一股極淡的雪松香水味，順著黑絲絨的布料鑽進他的鼻腔。
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和剛才站在他身邊擦汗的那個女人身上的味道，如出一轍。
陳安深黑色的眸子裡漾開一圈漣漪。
他將大馬士革刀從盒子裡拿出來，隨手挽了個刀花，冷光在半空中畫出一道滿月。
刀刃割破空氣，發出一聲輕微的嗡鳴。
時間推移，第二天的落日餘暉灑滿江城。
陳安換上了一件嶄新的雪白廚師服，腰間依舊繫著那條洗得發白的帆布圍裙。
巨大的環形餐車島台內，四口半人高的不鏽鋼深桶鍋一字排開。
今天，他不炒飯，不蒸包子。
陳安拿過那把大馬士革流雲刀。
刀刃切入帶著筋膜的牛腱子肉，沒有發出一絲阻滯的聲音。
就像切開了一塊嫩豆腐。
肉塊被切成均勻的大塊，落入滾沸的蔥姜水中焯燙去腥。
案板的另一側，放著三十幾個小巧的粗陶碗。
八角、桂皮、香葉、草果、丁香、白芷、肉豆蔻……
三十幾種中藥材和香料，被他按著祖傳配方的比例，精準地投入乾燥的鐵鍋中。
小火慢焙。
香料里的水分被一點點烤乾，揮髮油受熱析出。
一股複合的草木辛香瞬間瀰漫開來，嗆得人直咽口水。
陳安將焙好的香料裝進紗布袋，紮緊袋口。
另起一鍋，倒油，下入大塊的冰糖。
鍋鏟不停攪動，冰糖融化起泡，從淺黃變成琥珀色，最後熬成深邃的棗紅。
滾水澆入鍋中，「刺啦」一聲爆響。
水汽蒸騰，一鍋完美的糖色熬製完成。
焯好水的牛腱子、豬蹄、肥腸、連同楚南梔送來的頂級和牛邊角料，一股腦倒進深桶鍋中。
老母雞高湯打底，糖色上色，香料包沉入鍋底。
陳安蓋上厚重的木質鍋蓋，擰開文火灶的閥門。
接下來的四個小時，交給了時間和溫度。
夜幕降臨，星光美食廣場迎來了客流的最高峰。
周圍的牛排餐廳、日料店門口站著招攬顧客的服務員。
但今天，整個廣場的空氣里，似乎蟄伏著一頭看不見的凶獸。
晚上八點整。
陳安伸手握住深桶鍋的木質鍋蓋把手。
他手腕猛地發力，將沉重的鍋蓋一把掀開。
「轟——」
一股肉眼可見的濃郁白煙，像一朵倒長的蘑菇雲，直衝靜電油煙淨化器的吸風口。
哪怕馬達轉到了最大功率，也無法瞬間抽乾這股龐大的熱氣。
壓抑了四個小時的滷肉香氣，在開蓋的這一秒，徹底迎來了大爆發。
肉脂的醇厚、糖色的焦甜、三十幾味香料的深層複合香味。
這股味道化作實質的聲浪，蠻橫地席捲了整個星光廣場。
周圍那些噴著昂貴香水的白領，手裡拿著咖啡的大學生。
所有人在聞到這股味道的瞬間，腳步硬生生釘在原地。
就像身體的原始本能被喚醒，口水不受控制地在口腔里瘋狂分泌。
「我的天，這什麼味道？香得我腿都軟了！」
「是滷肉！是中間那個餐車飄出來的滷肉香！」
人群像聞到血腥味的鯊魚，瘋狂地朝著陳安的島台湧來。
原本寬敞的環形通道，在半分鐘內被堵得水泄不通。
「老闆，給我切一斤牛肉！不，兩斤！」
「我要肥腸！那個還在冒泡的肥腸給我撈兩根！」
無數張百元大鈔和掃碼的手機屏幕，爭先恐後地伸過不鏽鋼擋板。
陳安面不改色。
他手持大馬士革刀，長鐵長叉從滾燙的滷汁里挑出一塊琥珀色的牛腱子。
牛筋被熬得透亮，微微顫動著。
刀光閃爍，「篤篤篤」的切肉聲不絕於耳。
每一片牛肉都切得薄厚均勻，紋理清晰可見。
一個穿著西裝的大哥搶到了一份鹵豬蹄。
他連筷子都顧不上拿，直接用手抓起一塊啃了下去。
豬皮軟糯拉絲，入口即化。
老滷的濃香直擊靈魂，直接化解了豬肥肉的油膩，只剩下滿嘴的脂香。
「絕了！這輩子沒吃過這麼香的滷味！」
西裝大哥被燙得直吸氣，卻根本停不下啃咬的動作。
短短兩個小時。
四口半人高的大桶鍋，連一滴滷汁都沒剩下。
陳安的島台，成了今晚當之無愧的夜市霸主。
周圍那些高檔餐廳的服務員，只能眼巴巴地看著自家門庭冷落。
午夜十二點。
廣場上的人潮漸漸散去，保潔阿姨開始清理地上的垃圾。
陳安關掉靜電油煙機的開關，耳根終於清淨下來。
他拿起手機，點開收款提示的後台帳單。
今日總流水：53,400元。
一晚上突破五萬的營業額，抵得上普通人一年的辛苦錢。
陳安鎖上手機屏幕，深黑色的眸子裡沒有掀起半點波瀾。
他解下腰間沾滿滷汁味的帆布圍裙，搭在洗淨的椅背上。
就在陳安盤點著今晚的流水時。
畫面一轉。
江城另一端，一家名為「夜宴」的高端私人會所後巷。
這裡沒有璀璨的霓虹燈，只有兩盞昏黃接觸不良的壁燈，發出「滋滋」的電流聲。
下水道的井蓋往外冒著難聞的餿氣。
巷子深處，停著幾輛躲避正門查牌的豪車。
夏晚意像一個遊魂，縮在長滿青苔的磚牆角落裡。
她身上那件卡其色的風衣沾滿了泥水和灰塵，皺巴巴地裹在身上。
腳上穿著一雙在路邊便利店買的十塊錢塑料拖鞋。
因為尺碼不合，腳後跟磨出了兩排水泡，滲著黃色的組織液。
早晨八點。
她剛踏進楚氏集團的大門，就被保安直接架到了人事部。
解僱通知書上，白紙黑字寫著「職務侵占、品行惡劣」。
她三年的職場努力，化為泡影。
不僅一分錢補償沒拿到，公司還保留了追究她法律責任的權利。
更讓她崩潰的是，那筆五萬塊的網貸催收簡訊，像催命符一樣每隔十分鐘就彈出來一次。
夏晚意在寒風中瑟瑟發抖。
胃部的絞痛讓她只能將膝蓋死死頂在肚子上，緩解那股撕裂般的痛楚。
她找不到陳安。
那個給了她七年安穩的男人，用最冷酷的方式將她掃地出門。
她現在唯一的希望，只剩下顧星河。
哪怕知道他是個被富婆包養的渣男，她也要把那五萬塊錢討回來。
夏晚意抬起頭，布滿血絲的雙眼死死盯著前方。
就在離她不到十米遠的地方。
停著一輛熟悉的保時捷帕拉梅拉。
車牌號末尾那個耀眼的「888」，正是顧星河前幾天在朋友圈發過的那輛。
夏晚意死死盯著那輛保時捷，咬碎了乾裂的嘴唇：「顧星河，這就是你說的幾個億的跨國大項目？你今天必須把我的五萬塊錢吐出來！」
後車廂的液壓尾板緩緩降下。
幾個穿著防寒服的工人推著手推車，穿過星光廣場的人流，停在不鏽鋼島台前。
四個半米高的白色恆溫保溫箱，被整齊地碼放在案板上。
帶頭的工人遞過來一張沒有署名的送貨單。
「老闆，您的加急空運件，請簽收。」
陳安擦乾手上的水漬，簽下自己的名字。
他拿過一把小刀，劃開最上面那個密封的泡沫箱。
一股冰冷的白霧順著縫隙溢出。
霧氣散去，露出裡面碼放得整整齊齊的A5級和牛。
肉質呈現出大理石般細膩的雪花紋理，脂肪與瘦肉的分布均勻得像藝術品。
下面幾層，是帶著海水的鮮活黑金鮑，以及散發著特殊泥土氣息的白松露。
陳安的視線沒有在這些天價食材上多做停留。
他伸手探向最底層的那個夾格，摸出一個狹長的黑絲絨禮盒。
禮盒邊緣鑲嵌著低調的暗金花紋，沒有廠牌，沒有標識。
「啪嗒。」
金屬鎖扣彈開。
一把泛著幽冷寒光的主廚刀靜靜地躺在紅色天鵝絨內襯上。
刀身布滿大馬士革鋼獨有的流雲花紋，黑檀木的刀柄透著溫潤的光澤。
陳安伸出帶著薄繭的手指，握住刀柄。
食指與拇指的骨節剛好卡在刀柄的凹槽里，重心完美契合。
一股極淡的雪松香水味，順著黑絲絨的布料鑽進他的鼻腔。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名𝕋𝕎看書網→𝕤𝕙𝕦.𝕥𝕨】
和剛才站在他身邊擦汗的那個女人身上的味道，如出一轍。
陳安深黑色的眸子裡漾開一圈漣漪。
他將大馬士革刀從盒子裡拿出來，隨手挽了個刀花，冷光在半空中畫出一道滿月。
刀刃割破空氣，發出一聲輕微的嗡鳴。
時間推移，第二天的落日餘暉灑滿江城。
陳安換上了一件嶄新的雪白廚師服，腰間依舊繫著那條洗得發白的帆布圍裙。
巨大的環形餐車島台內，四口半人高的不鏽鋼深桶鍋一字排開。
今天，他不炒飯，不蒸包子。
陳安拿過那把大馬士革流雲刀。
刀刃切入帶著筋膜的牛腱子肉，沒有發出一絲阻滯的聲音。
就像切開了一塊嫩豆腐。
肉塊被切成均勻的大塊，落入滾沸的蔥姜水中焯燙去腥。
案板的另一側，放著三十幾個小巧的粗陶碗。
八角、桂皮、香葉、草果、丁香、白芷、肉豆蔻……
三十幾種中藥材和香料，被他按著祖傳配方的比例，精準地投入乾燥的鐵鍋中。
小火慢焙。
香料里的水分被一點點烤乾，揮髮油受熱析出。
一股複合的草木辛香瞬間瀰漫開來，嗆得人直咽口水。
陳安將焙好的香料裝進紗布袋，紮緊袋口。
另起一鍋，倒油，下入大塊的冰糖。
鍋鏟不停攪動，冰糖融化起泡，從淺黃變成琥珀色，最後熬成深邃的棗紅。
滾水澆入鍋中，「刺啦」一聲爆響。
水汽蒸騰，一鍋完美的糖色熬製完成。
焯好水的牛腱子、豬蹄、肥腸、連同楚南梔送來的頂級和牛邊角料，一股腦倒進深桶鍋中。
老母雞高湯打底，糖色上色，香料包沉入鍋底。
陳安蓋上厚重的木質鍋蓋，擰開文火灶的閥門。
接下來的四個小時，交給了時間和溫度。
夜幕降臨，星光美食廣場迎來了客流的最高峰。
周圍的牛排餐廳、日料店門口站著招攬顧客的服務員。
但今天，整個廣場的空氣里，似乎蟄伏著一頭看不見的凶獸。
晚上八點整。
陳安伸手握住深桶鍋的木質鍋蓋把手。
他手腕猛地發力，將沉重的鍋蓋一把掀開。
「轟——」
一股肉眼可見的濃郁白煙，像一朵倒長的蘑菇雲，直衝靜電油煙淨化器的吸風口。
哪怕馬達轉到了最大功率，也無法瞬間抽乾這股龐大的熱氣。
壓抑了四個小時的滷肉香氣，在開蓋的這一秒，徹底迎來了大爆發。
肉脂的醇厚、糖色的焦甜、三十幾味香料的深層複合香味。
這股味道化作實質的聲浪，蠻橫地席捲了整個星光廣場。
周圍那些噴著昂貴香水的白領，手裡拿著咖啡的大學生。
所有人在聞到這股味道的瞬間，腳步硬生生釘在原地。
就像身體的原始本能被喚醒，口水不受控制地在口腔里瘋狂分泌。
「我的天，這什麼味道？香得我腿都軟了！」
「是滷肉！是中間那個餐車飄出來的滷肉香！」
人群像聞到血腥味的鯊魚，瘋狂地朝著陳安的島台湧來。
原本寬敞的環形通道，在半分鐘內被堵得水泄不通。
「老闆，給我切一斤牛肉！不，兩斤！」
「我要肥腸！那個還在冒泡的肥腸給我撈兩根！」
無數張百元大鈔和掃碼的手機屏幕，爭先恐後地伸過不鏽鋼擋板。
陳安面不改色。
他手持大馬士革刀，長鐵長叉從滾燙的滷汁里挑出一塊琥珀色的牛腱子。
牛筋被熬得透亮，微微顫動著。
刀光閃爍，「篤篤篤」的切肉聲不絕於耳。
每一片牛肉都切得薄厚均勻，紋理清晰可見。
一個穿著西裝的大哥搶到了一份鹵豬蹄。
他連筷子都顧不上拿，直接用手抓起一塊啃了下去。
豬皮軟糯拉絲，入口即化。
老滷的濃香直擊靈魂，直接化解了豬肥肉的油膩，只剩下滿嘴的脂香。
「絕了！這輩子沒吃過這麼香的滷味！」
西裝大哥被燙得直吸氣，卻根本停不下啃咬的動作。
短短兩個小時。
四口半人高的大桶鍋，連一滴滷汁都沒剩下。
陳安的島台，成了今晚當之無愧的夜市霸主。
周圍那些高檔餐廳的服務員，只能眼巴巴地看著自家門庭冷落。
午夜十二點。
廣場上的人潮漸漸散去，保潔阿姨開始清理地上的垃圾。
陳安關掉靜電油煙機的開關，耳根終於清淨下來。
他拿起手機，點開收款提示的後台帳單。
今日總流水：53,400元。
一晚上突破五萬的營業額，抵得上普通人一年的辛苦錢。
陳安鎖上手機屏幕，深黑色的眸子裡沒有掀起半點波瀾。
他解下腰間沾滿滷汁味的帆布圍裙，搭在洗淨的椅背上。
就在陳安盤點著今晚的流水時。
畫面一轉。
江城另一端，一家名為「夜宴」的高端私人會所後巷。
這裡沒有璀璨的霓虹燈，只有兩盞昏黃接觸不良的壁燈，發出「滋滋」的電流聲。
下水道的井蓋往外冒著難聞的餿氣。
巷子深處，停著幾輛躲避正門查牌的豪車。
夏晚意像一個遊魂，縮在長滿青苔的磚牆角落裡。
她身上那件卡其色的風衣沾滿了泥水和灰塵，皺巴巴地裹在身上。
腳上穿著一雙在路邊便利店買的十塊錢塑料拖鞋。
因為尺碼不合，腳後跟磨出了兩排水泡，滲著黃色的組織液。
早晨八點。
她剛踏進楚氏集團的大門，就被保安直接架到了人事部。
解僱通知書上，白紙黑字寫著「職務侵占、品行惡劣」。
她三年的職場努力，化為泡影。
不僅一分錢補償沒拿到，公司還保留了追究她法律責任的權利。
更讓她崩潰的是，那筆五萬塊的網貸催收簡訊，像催命符一樣每隔十分鐘就彈出來一次。
夏晚意在寒風中瑟瑟發抖。
胃部的絞痛讓她只能將膝蓋死死頂在肚子上，緩解那股撕裂般的痛楚。
她找不到陳安。
那個給了她七年安穩的男人，用最冷酷的方式將她掃地出門。
她現在唯一的希望，只剩下顧星河。
哪怕知道他是個被富婆包養的渣男，她也要把那五萬塊錢討回來。
夏晚意抬起頭，布滿血絲的雙眼死死盯著前方。
就在離她不到十米遠的地方。
停著一輛熟悉的保時捷帕拉梅拉。
車牌號末尾那個耀眼的「888」，正是顧星河前幾天在朋友圈發過的那輛。
夏晚意死死盯著那輛保時捷，咬碎了乾裂的嘴唇：「顧星河，這就是你說的幾個億的跨國大項目？你今天必須把我的五萬塊錢吐出來！」