第一千三百九十二章 新的收徒計劃
第1392章 新的收徒計劃
按照節目組的計劃，三天後集合前往川府錄製節目。
如果不能過來集合，單獨去川府報導也可以，只要不耽誤定好的拍攝計劃就行。
趁著出差之前還有時間，楊振興又一次舉辦了一場收徒儀式。
他早就召集過公司里負責餐飲這方面的管理層，說明了自己打算再收一批徒弟，讓他們幫忙推薦店裡表現優異的年輕廚師或者學徒。
名單其實早就交到楊振興手裡。
他一直沒什麼動作，好像忘記了這件事情一樣。
實則不然，他用了近一年時間，悄然無息的在觀察名單上的人員，親自長時間觀察了一下他們究竟怎麼樣。
順帶著利用去店裡檢查工作觀察名單人員的時候，又仔細觀察了其他後廚工作人員。
不是楊振興不相信推薦上來的名單，懷疑裡面會有貓膩。
主要是別人覺得不錯的人選，他可能覺得不行；別人覺得不行的人選，到他這裡或許就能入眼。
每個人都有每個人自己收徒弟的標準，很難有統一標準。
當然觀察也不是盯著所有人觀察。
他在這個過程中有意的進行了篩選，說出去有些過分，他把目標人群分成了三擋。
畢竟一個人時間精力有限，沒辦法從頭到尾觀察所有人，實在是顧不過來。
為了省事，他只能選擇這種有些侮辱人，但十分高效的方式。
第一檔是觀察一段時間後覺得馬馬虎虎或者不是很滿意，然後被淘汰的一些人。
這些人淘汰之後，基本不會再給機會繼續觀察。
第二檔是表現良好的一批人。
這些人脾氣性格還有天賦水平算不上多高，算是優秀一下，合格以上，不收覺得可惜，收了或許還能有一兩個驚喜。
對於第二檔這些人，楊振興後續只分出了一小部分精力去觀察，算不上多麼關注。
最後第三檔則是最符合他收徒標準的幾個人了。
雖然人數少，但花費的時間精力卻是最多的。
聽起來覺得十分不公平，楊振興完全是看碟下筷，可現實社會就是這麼殘酷。
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有天賦有能力的人，永遠都是最受大家關注的。
從小學幼兒園開始，老師們就已經毫不掩飾的去偏愛那些好苗子。
真要說起來，楊振興這麼做，甚至比學校里老師更負責任。
老師對於優等生那叫一個呵護，對於差生就放任他們自暴自棄，野蠻成長，毫不關心他們未來長大能不能活下去。
楊振興這邊只關注廚藝天賦好的，對於天賦不行的，不是說不關心，而是沒那麼上心。
從而讓這些根本天生不是吃這碗飯的人，早點醒悟過來，離開這一行，去新的行業里尋找適合自己的工作。
如果沒這個天分，還要強加關心，把人留在這一行里，豈不是這輩子都出不了頭，賺不到錢？
這不是為了人好，完全是在害人。
同時還能讓整支廚師隊伍更有實力和戰鬥力，提高整體質量。
『專業的事情交給專業的人去做』。
這句話不僅僅用在用人方面，同樣適用在行業里。
某一行業想要發展壯大，就一定要走精兵強將路線。
要是裡面摻雜了大量混日子的人、不專業的人，政策再好、投入再多，也做不出多少成績，不會有太大發展。
尤其是在需要技術的地方，這一點更為重要。
廚師說是手藝人，實際上也包含有大量技術和技巧。
楊振興要做的就是整合一支高質量上層廚師隊伍，把他們培養成廚師長、頭爐師傅，頂尖戰力有保障。
再由他們，去負責統帥剩下的天賦差強人意的廚師，組成整個公司的廚師力量。
『兵熊熊一個，將熊熊一窩』。
培養出一個優秀的廚師將領，再練兵，不是強軍，至少也是有一定戰鬥力的隊伍。
而且這次收徒，楊振興也早已經有了計劃。
他不會像上次那樣，只收四個徒弟。
當初收四個徒弟，一開始目的也是先把將練出來，再讓他們去帶人。
結果已經再明了不過。
他的四個徒弟出師後，表現讓楊振興非常失望。
也就二徒弟吳立俊有點志氣，可也一心撲在比賽上，想要像他這個師父一樣，在國內外廚藝比賽中大放光彩。
剩下的三徒弟李博醉心權力。
四徒弟五徒弟張藝和王宏，也幾乎變成了小透明，安於現狀，沒有什麼鬥志。
這次楊振興準備直接收二十到三十個徒弟，準備在這批徒弟中間，營造出一個競爭激烈的環境。
讓他們時刻充滿饑渴感，保持不斷提高自己實力的念頭。
當然在他心裡還是會有劃分，跟小說里師門收徒，分成親傳弟子和內門弟子一樣。
看重的那幾個天賦好的，在他心裡就會默認劃分到親傳弟子當中。
其他天賦性格良好的，自動成為內門弟子。
精力上可能也會多少往親傳弟子這邊偏一些，但不會太過度，只要能刺激起內門弟子的好勝心即可。
這樣一來，內門弟子嫉妒親傳弟子資源比他們好，肯定會削尖了腦袋往上擠。
親傳弟子時刻可以感受到身後內門弟子給予的壓力，練習時不會鬆懈對自己的要求。
同樣會拼了命的不讓後面的人追趕上來，保證自己能一直享受到楊振興更多的關注和指導。
形成良好的競爭環境，說不定還可能會有意外驚喜。
萬一哪個內門弟子突然開竅了，等於又多了一個優秀的徒弟。
同時在壓力下，也可以清楚的發現哪個徒弟性格不行，或者不思進取。
楊振興就能做到提前避雷，不需要繼續花費工夫在這些人身上，防止出現前幾個徒弟那樣的情況。
可以說這次收徒計劃完全是他吃一塹長一智，從上次收徒獲得經驗後的『升級版本』。
至於上次的那四個徒弟，如果回頭表現中規中矩，楊振興不介意繼續讓他們留在店裡。
要是不守規矩，或者被其他人超越過去，就別怪他不講昔日師徒之情。
(本章完)
按照節目組的計劃，三天後集合前往川府錄製節目。
如果不能過來集合，單獨去川府報導也可以，只要不耽誤定好的拍攝計劃就行。
趁著出差之前還有時間，楊振興又一次舉辦了一場收徒儀式。
他早就召集過公司里負責餐飲這方面的管理層，說明了自己打算再收一批徒弟，讓他們幫忙推薦店裡表現優異的年輕廚師或者學徒。
名單其實早就交到楊振興手裡。
他一直沒什麼動作，好像忘記了這件事情一樣。
實則不然，他用了近一年時間，悄然無息的在觀察名單上的人員，親自長時間觀察了一下他們究竟怎麼樣。
順帶著利用去店裡檢查工作觀察名單人員的時候，又仔細觀察了其他後廚工作人員。
不是楊振興不相信推薦上來的名單，懷疑裡面會有貓膩。
主要是別人覺得不錯的人選，他可能覺得不行；別人覺得不行的人選，到他這裡或許就能入眼。
每個人都有每個人自己收徒弟的標準，很難有統一標準。
當然觀察也不是盯著所有人觀察。
他在這個過程中有意的進行了篩選，說出去有些過分，他把目標人群分成了三擋。
畢竟一個人時間精力有限，沒辦法從頭到尾觀察所有人，實在是顧不過來。
為了省事，他只能選擇這種有些侮辱人，但十分高效的方式。
第一檔是觀察一段時間後覺得馬馬虎虎或者不是很滿意，然後被淘汰的一些人。
這些人淘汰之後，基本不會再給機會繼續觀察。
第二檔是表現良好的一批人。
這些人脾氣性格還有天賦水平算不上多高，算是優秀一下，合格以上，不收覺得可惜，收了或許還能有一兩個驚喜。
對於第二檔這些人，楊振興後續只分出了一小部分精力去觀察，算不上多麼關注。
最後第三檔則是最符合他收徒標準的幾個人了。
雖然人數少，但花費的時間精力卻是最多的。
聽起來覺得十分不公平，楊振興完全是看碟下筷，可現實社會就是這麼殘酷。
全網首發更新 TW 看書網超順暢，𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠隨時看
有天賦有能力的人，永遠都是最受大家關注的。
從小學幼兒園開始，老師們就已經毫不掩飾的去偏愛那些好苗子。
真要說起來，楊振興這麼做，甚至比學校里老師更負責任。
老師對於優等生那叫一個呵護，對於差生就放任他們自暴自棄，野蠻成長，毫不關心他們未來長大能不能活下去。
楊振興這邊只關注廚藝天賦好的，對於天賦不行的，不是說不關心，而是沒那麼上心。
從而讓這些根本天生不是吃這碗飯的人，早點醒悟過來，離開這一行，去新的行業里尋找適合自己的工作。
如果沒這個天分，還要強加關心，把人留在這一行里，豈不是這輩子都出不了頭，賺不到錢？
這不是為了人好，完全是在害人。
同時還能讓整支廚師隊伍更有實力和戰鬥力，提高整體質量。
『專業的事情交給專業的人去做』。
這句話不僅僅用在用人方面，同樣適用在行業里。
某一行業想要發展壯大，就一定要走精兵強將路線。
要是裡面摻雜了大量混日子的人、不專業的人，政策再好、投入再多，也做不出多少成績，不會有太大發展。
尤其是在需要技術的地方，這一點更為重要。
廚師說是手藝人，實際上也包含有大量技術和技巧。
楊振興要做的就是整合一支高質量上層廚師隊伍，把他們培養成廚師長、頭爐師傅，頂尖戰力有保障。
再由他們，去負責統帥剩下的天賦差強人意的廚師，組成整個公司的廚師力量。
『兵熊熊一個，將熊熊一窩』。
培養出一個優秀的廚師將領，再練兵，不是強軍，至少也是有一定戰鬥力的隊伍。
而且這次收徒，楊振興也早已經有了計劃。
他不會像上次那樣，只收四個徒弟。
當初收四個徒弟，一開始目的也是先把將練出來，再讓他們去帶人。
結果已經再明了不過。
他的四個徒弟出師後，表現讓楊振興非常失望。
也就二徒弟吳立俊有點志氣，可也一心撲在比賽上，想要像他這個師父一樣，在國內外廚藝比賽中大放光彩。
剩下的三徒弟李博醉心權力。
四徒弟五徒弟張藝和王宏，也幾乎變成了小透明，安於現狀，沒有什麼鬥志。
這次楊振興準備直接收二十到三十個徒弟，準備在這批徒弟中間，營造出一個競爭激烈的環境。
讓他們時刻充滿饑渴感，保持不斷提高自己實力的念頭。
當然在他心裡還是會有劃分，跟小說里師門收徒，分成親傳弟子和內門弟子一樣。
看重的那幾個天賦好的，在他心裡就會默認劃分到親傳弟子當中。
其他天賦性格良好的，自動成為內門弟子。
精力上可能也會多少往親傳弟子這邊偏一些，但不會太過度，只要能刺激起內門弟子的好勝心即可。
這樣一來，內門弟子嫉妒親傳弟子資源比他們好，肯定會削尖了腦袋往上擠。
親傳弟子時刻可以感受到身後內門弟子給予的壓力，練習時不會鬆懈對自己的要求。
同樣會拼了命的不讓後面的人追趕上來，保證自己能一直享受到楊振興更多的關注和指導。
形成良好的競爭環境，說不定還可能會有意外驚喜。
萬一哪個內門弟子突然開竅了，等於又多了一個優秀的徒弟。
同時在壓力下，也可以清楚的發現哪個徒弟性格不行，或者不思進取。
楊振興就能做到提前避雷，不需要繼續花費工夫在這些人身上，防止出現前幾個徒弟那樣的情況。
可以說這次收徒計劃完全是他吃一塹長一智，從上次收徒獲得經驗後的『升級版本』。
至於上次的那四個徒弟，如果回頭表現中規中矩，楊振興不介意繼續讓他們留在店裡。
要是不守規矩，或者被其他人超越過去，就別怪他不講昔日師徒之情。
(本章完)