第58章 烤羊肉
吳可僅吃了一碗羊雜帶著湯，她就覺得自己活著真好，畢竟能在不同的環境中品嘗到不同的美食，這是多麼難得的事。
吳可吃完後，她趁天還有些亮，忙去架起一個稍大些的火堆，然後用藤蔓和幾根粗些的木棍架起一個簡易版的烤架。
她把醃了幾個小時的就是醃入味的野羊架在了烤架上，然後不斷的翻轉著，確保各個部位都能均勻受熱。
幹這種活枯燥乏味還煎熬，因為要重複一個動作不能停，煎熬是聞著烤羊肉散發出的香味，既想吃但又還沒熟，看看羊肉的外表被烤的滋滋冒油，聞著空氣中飄散的油香味，怎能不惹人發饞。
「這香味也太香了，我在老遠就聞到了，我的胃裡已經抗議了，正叫嚷著想去吃。」王氏背著背簍回來，對正烤著羊肉的吳可開玩笑的說著，說完還又深吸了一口氣，仿佛不想浪費空氣中的一絲香味才行。
「乾娘，這味香吧，我在一旁烤肉都差點想抱著啃上一口，好在我剛剛喝過一碗羊雜湯，胃裡有了美食，才能壓住了內心的渴望。
這肉還要等會兒才能熟，您先去喝一碗羊雜湯去，那個也很美味，熬了一下午，鍋里的羊雜都很軟爛了，您再在碗裡放一點鹽，那味更好。」
王氏本來肚子就餓，現在又聽吳可這麼形容，立即什麼話也不說了，先去洗了手，然後端過一碗賴二剛剛給她舀的連湯帶羊雜。
「阿娘，您可別盯著碗發呆了，快吃，這湯是我活了十幾年來嘗過最美味的食物了，這湯可比烤魚還香。」小山急切的催著王氏快點品嘗。
王氏只是盯著這碗乳白色的湯一時捨不得下口，她有多少年沒嘗過羊雜湯了？她記不清了，好像還是她小時候吃過，只記得那時就覺得一碗湯水都那麼香，那羊湯里的羊雜肯定更好吃。
王氏快速的抹了一把眼裡的濕潤，她先用筷子夾了一筷子羊雜放進嘴裡，細細咀嚼後，又喝了口溫熱的湯，鮮香的味道讓她不自覺的眯起了眼睛。
另外幾人也不再盯著王氏喝湯了，因為這時羊肉的香味更濃郁了，而且已經引來了村裡的七個小娃，最小的只有五歲，各個饞的含著手指直勾勾的時著正烤著的羊肉。
「可可姐姐，我能用多多的野菜換一小塊肉肉嗎？阿奶身體不好，我想讓她嘗嘗這香香的肉肉。」
吳可看向對自己說話的小女娃，看她有些害羞的望著自己，小手緊緊抓住自己的衣角，明顯有些緊張。
「那你要先告訴我你叫什麼名字，現在幾歲了，那樣才可以換哦！」吳可放柔面部表情，笑眯眯的說著。
「真的嗎？姐姐，我叫二丫，今年六歲了，我今天采了好多野菜，我就想讓阿奶也能嘗到這個香香的肉肉。」小丫丫眼睛亮晶晶的，興奮的回答著吳可的問題。
「看在二丫這麼懂事的份上，那我今天就不要你的野菜了，今天姐姐我送你一塊肉，等會兒你帶回去和你阿奶一起嘗嘗。」吳可說著，順便又拿起手邊的刀片在肉上劃了一下，扒拉一下，看到裡面的肉也像熟了的樣子。
吳可從羊腿上割下一塊半斤左右的肉，用葉子包起來遞給了二丫，並對她說:
「把這肉肉帶回去吧，姐姐只能送你這一次哦！」
二丫接過包好的肉，高興的對吳可道了謝，然後轉身跑走了。
「進哥，你先給這幾個流著口的小娃娃都切一點烤肉，我有事。」
吳可實在受不了娃娃們渴望的眼神，想著既然已經給了一人，那索性連這幾小娃娃也給點吧，不然他們也不會輕易離開的。
吳可站起身，她本來想叫今天製鹽的十多個女孩們過來吃肉的，沒想到她們已經過來站在了不遠處。
這倒省了吳可叫了，吳可向她也招了招手，說:「你們既然來了那就過來呀，剛好肉好了，我給你們分肉吃。」
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女孩們還有些害羞，但也相互拉扯著向吳可走來。
「可可姐，其實我們來了有一會了，主要是這烤肉的香味太霸道了，這香味都飄出好遠了，我們沒忍住，不等你通知就先過來了。」
「對呀，聞著這味，我家今晚的烤魚吃著都沒中午的香了。」
「我也是，我家今晚可是用竹米和魚肉一起熬的，如果沒有聞到這烤肉味，我估計能吃兩晚，但聞到這肉味後，我忽然覺得魚肉竹米粥都不香了。」
「我家今晚吃的野菜粥，我吃了一碗，很好吃，但我也更想嘗嘗這烤肉的味道。」
女孩們圍著吳可，紛紛說著自家的晚飯，嘰嘰喳喳熱鬧的很。
「你們先等著，我去給你們切肉，但一隻羊就那麼大，我只能給你們每人切一小塊，大家嘗嘗味，等以後有機會多獵幾頭羊，大家再放開了吃。」吳可對她們擺擺手，讓她們安靜後才說道。
吳可走到賴二身邊，讓他切上十三塊半斤左右的肉，然後賴二切，她負責在一旁把肉用葉子包好，最後都一一分到女孩們的手中。
最後外人得了烤肉都離後，一隻羊腿上的肉已經被分了，現在只剩骨頭附近還有些肉，被早就饞的受不了的小山拿去啃了。
吳可又讓賴二切出兩塊兩斤左右的肉包好，讓他給村長家和張獵戶家送去，順便把今天的鹽也帶給了村長，讓他給村民發下去。
吳可在賴二離開後，把羊腿肉都切了下來，羊排骨也都根根切好，等到賴二回來時，六人總算坐下來享受美食了。
吳可看自己和大家都坐在地上吃飯，食物放在大葉子上隨吃隨拿，感覺很像非洲人吃飯的樣子。
這念頭也只是在腦子裡一閃而過，她現在正啃著排骨，吳可覺得排骨上的肉吃著才是最好吃的，因為這是離油脂最近的地方，吃著油香油香的。
幾人各有偏愛，小山跟吳可一樣，基本只認排骨，大山和賴二吃的最多的是羊腿肉，而王父和王氏只吃了一點烤羊肉，然後就專心吃羊雜湯，顯然羊雜湯更合兩老的口味。
幾人吃飽後，羊肉還剩一小半，但羊骨頭都被啃乾淨了，這是王父要求的，他說等會兒要用羊骨熬膠用。
「乾爹，那你下午做成了三個桶上了膠就能用了嗎？」吳可早就看到了拼接成功的大水桶放在那，雖然外表看著不好看，但能在缺少工具的情況下做成功已是不容易的事了。
「對，等會我就熬膠，但要先把魚骨和羊骨砸碎了熬，就這還需花上一夜才能熬成功。
主要是骨頭砸碎後還要將它們泡在水裡，讓其充分吸收水分。泡上兩個時辰，再放進鍋中，加水進行長時間的熬煮，熬煮過程中需要不斷攪拌，這樣才能促進骨頭更快的溶解。
等到熬煮結束後，還要過濾去除雜質，這樣才能得到乾淨的膠液。以前收集一次骨頭要好久，熬好的膠液要想存的久，還要將膠液進行濃縮，就要再次加熱蒸髮膠液中的水分，使膠液的濃度增加，然後在膠液冷切後就變成了膠塊，如果下次要用，只需再加熱溶解就行。」
王父一點沒想隱埋的把自己知道的本領都詳細的講了出來，在自己的專業領域，他侃侃而談，一點也沒有了平常沉默寡言的樣子。
吳可吃完後，她趁天還有些亮，忙去架起一個稍大些的火堆，然後用藤蔓和幾根粗些的木棍架起一個簡易版的烤架。
她把醃了幾個小時的就是醃入味的野羊架在了烤架上，然後不斷的翻轉著，確保各個部位都能均勻受熱。
幹這種活枯燥乏味還煎熬，因為要重複一個動作不能停，煎熬是聞著烤羊肉散發出的香味，既想吃但又還沒熟，看看羊肉的外表被烤的滋滋冒油，聞著空氣中飄散的油香味，怎能不惹人發饞。
「這香味也太香了，我在老遠就聞到了，我的胃裡已經抗議了，正叫嚷著想去吃。」王氏背著背簍回來，對正烤著羊肉的吳可開玩笑的說著，說完還又深吸了一口氣，仿佛不想浪費空氣中的一絲香味才行。
「乾娘，這味香吧，我在一旁烤肉都差點想抱著啃上一口，好在我剛剛喝過一碗羊雜湯，胃裡有了美食，才能壓住了內心的渴望。
這肉還要等會兒才能熟，您先去喝一碗羊雜湯去，那個也很美味，熬了一下午，鍋里的羊雜都很軟爛了，您再在碗裡放一點鹽，那味更好。」
王氏本來肚子就餓，現在又聽吳可這麼形容，立即什麼話也不說了，先去洗了手，然後端過一碗賴二剛剛給她舀的連湯帶羊雜。
「阿娘，您可別盯著碗發呆了，快吃，這湯是我活了十幾年來嘗過最美味的食物了，這湯可比烤魚還香。」小山急切的催著王氏快點品嘗。
王氏只是盯著這碗乳白色的湯一時捨不得下口，她有多少年沒嘗過羊雜湯了？她記不清了，好像還是她小時候吃過，只記得那時就覺得一碗湯水都那麼香，那羊湯里的羊雜肯定更好吃。
王氏快速的抹了一把眼裡的濕潤，她先用筷子夾了一筷子羊雜放進嘴裡，細細咀嚼後，又喝了口溫熱的湯，鮮香的味道讓她不自覺的眯起了眼睛。
另外幾人也不再盯著王氏喝湯了，因為這時羊肉的香味更濃郁了，而且已經引來了村裡的七個小娃，最小的只有五歲，各個饞的含著手指直勾勾的時著正烤著的羊肉。
「可可姐姐，我能用多多的野菜換一小塊肉肉嗎？阿奶身體不好，我想讓她嘗嘗這香香的肉肉。」
吳可看向對自己說話的小女娃，看她有些害羞的望著自己，小手緊緊抓住自己的衣角，明顯有些緊張。
「那你要先告訴我你叫什麼名字，現在幾歲了，那樣才可以換哦！」吳可放柔面部表情，笑眯眯的說著。
「真的嗎？姐姐，我叫二丫，今年六歲了，我今天采了好多野菜，我就想讓阿奶也能嘗到這個香香的肉肉。」小丫丫眼睛亮晶晶的，興奮的回答著吳可的問題。
「看在二丫這麼懂事的份上，那我今天就不要你的野菜了，今天姐姐我送你一塊肉，等會兒你帶回去和你阿奶一起嘗嘗。」吳可說著，順便又拿起手邊的刀片在肉上劃了一下，扒拉一下，看到裡面的肉也像熟了的樣子。
吳可從羊腿上割下一塊半斤左右的肉，用葉子包起來遞給了二丫，並對她說:
「把這肉肉帶回去吧，姐姐只能送你這一次哦！」
二丫接過包好的肉，高興的對吳可道了謝，然後轉身跑走了。
「進哥，你先給這幾個流著口的小娃娃都切一點烤肉，我有事。」
吳可實在受不了娃娃們渴望的眼神，想著既然已經給了一人，那索性連這幾小娃娃也給點吧，不然他們也不會輕易離開的。
吳可站起身，她本來想叫今天製鹽的十多個女孩們過來吃肉的，沒想到她們已經過來站在了不遠處。
這倒省了吳可叫了，吳可向她也招了招手，說:「你們既然來了那就過來呀，剛好肉好了，我給你們分肉吃。」
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女孩們還有些害羞，但也相互拉扯著向吳可走來。
「可可姐，其實我們來了有一會了，主要是這烤肉的香味太霸道了，這香味都飄出好遠了，我們沒忍住，不等你通知就先過來了。」
「對呀，聞著這味，我家今晚的烤魚吃著都沒中午的香了。」
「我也是，我家今晚可是用竹米和魚肉一起熬的，如果沒有聞到這烤肉味，我估計能吃兩晚，但聞到這肉味後，我忽然覺得魚肉竹米粥都不香了。」
「我家今晚吃的野菜粥，我吃了一碗，很好吃，但我也更想嘗嘗這烤肉的味道。」
女孩們圍著吳可，紛紛說著自家的晚飯，嘰嘰喳喳熱鬧的很。
「你們先等著，我去給你們切肉，但一隻羊就那麼大，我只能給你們每人切一小塊，大家嘗嘗味，等以後有機會多獵幾頭羊，大家再放開了吃。」吳可對她們擺擺手，讓她們安靜後才說道。
吳可走到賴二身邊，讓他切上十三塊半斤左右的肉，然後賴二切，她負責在一旁把肉用葉子包好，最後都一一分到女孩們的手中。
最後外人得了烤肉都離後，一隻羊腿上的肉已經被分了，現在只剩骨頭附近還有些肉，被早就饞的受不了的小山拿去啃了。
吳可又讓賴二切出兩塊兩斤左右的肉包好，讓他給村長家和張獵戶家送去，順便把今天的鹽也帶給了村長，讓他給村民發下去。
吳可在賴二離開後，把羊腿肉都切了下來，羊排骨也都根根切好，等到賴二回來時，六人總算坐下來享受美食了。
吳可看自己和大家都坐在地上吃飯，食物放在大葉子上隨吃隨拿，感覺很像非洲人吃飯的樣子。
這念頭也只是在腦子裡一閃而過，她現在正啃著排骨，吳可覺得排骨上的肉吃著才是最好吃的，因為這是離油脂最近的地方，吃著油香油香的。
幾人各有偏愛，小山跟吳可一樣，基本只認排骨，大山和賴二吃的最多的是羊腿肉，而王父和王氏只吃了一點烤羊肉，然後就專心吃羊雜湯，顯然羊雜湯更合兩老的口味。
幾人吃飽後，羊肉還剩一小半，但羊骨頭都被啃乾淨了，這是王父要求的，他說等會兒要用羊骨熬膠用。
「乾爹，那你下午做成了三個桶上了膠就能用了嗎？」吳可早就看到了拼接成功的大水桶放在那，雖然外表看著不好看，但能在缺少工具的情況下做成功已是不容易的事了。
「對，等會我就熬膠，但要先把魚骨和羊骨砸碎了熬，就這還需花上一夜才能熬成功。
主要是骨頭砸碎後還要將它們泡在水裡，讓其充分吸收水分。泡上兩個時辰，再放進鍋中，加水進行長時間的熬煮，熬煮過程中需要不斷攪拌，這樣才能促進骨頭更快的溶解。
等到熬煮結束後，還要過濾去除雜質，這樣才能得到乾淨的膠液。以前收集一次骨頭要好久，熬好的膠液要想存的久，還要將膠液進行濃縮，就要再次加熱蒸髮膠液中的水分，使膠液的濃度增加，然後在膠液冷切後就變成了膠塊，如果下次要用，只需再加熱溶解就行。」
王父一點沒想隱埋的把自己知道的本領都詳細的講了出來，在自己的專業領域，他侃侃而談，一點也沒有了平常沉默寡言的樣子。