第14章 金湯龍蝦粥，這哪裡是飯，是命！
陳建軍扛著半袋子粗鹽回來時，氣還沒喘勻。
「爸，買……買回來了。」
五十斤的大顆粒海鹽，死沉。
陳大炮看都沒看他一眼，手裡那把殺豬刀正「篤篤篤」地在砧板上跳舞。
那隻張牙舞爪的大龍蝦，此刻已經被大卸八塊。
龍蝦頭裡的黃，足足有兩小碗。
那是好東西。
「去，把那個泡菜罈子刷出來，用開水燙三遍。」陳大炮下令，「少一遍我就燙你。」
陳建軍縮了縮脖子，提著鹽袋子乖乖去刷罈子。
灶台邊，陳大炮的神情專注得像是在拆地雷。
起鍋。
燒油。
不是豬油，是剛才從龍蝦腦殼裡剔出來的蝦油，混合著那層金燦燦的蝦黃。
熱鍋一激。
滋啦——！
一股子霸道至極的鮮甜味兒，瞬間炸開。
這味道不像豬肉那麼厚重，它輕靈，卻更有穿透力。像是帶著鉤子，直接往人鼻孔里鑽，往肺葉子裡掛。
陳大炮抓了一把淘洗好的大米，扔進這金黃色的油里翻炒。
米粒吸飽了蝦油，瞬間變成了金鑲玉的顏色。
加水。
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大火燒開，轉文火慢燉。
「火候盯著點。」陳大炮把鍋鏟扔給陳建軍，「米開花，油要亮，少一分都不行。」
這一鍋粥，叫「金湯龍蝦粥」。
當年首長病重吃不下飯，他就是靠這一手，硬是讓首長喝了兩大碗。
……
半個小時後。
天色擦黑。
整個海島家屬院，被籠罩在一種詭異的氣氛里。
原本這個點，正是各家各戶炒菜做飯、孩子哭鬧、大人罵娘的熱鬧時候。
可今天，安靜得離譜。
因為太香了。
那股子龍蝦粥的鮮味，混著清蒸龍蝦肉的甜味，順著海風，無孔不入。
隔壁劉紅梅家。
桌上擺著一盤炒鹹菜，一碗稀得能照見人影的玉米糊塗粥。
她男人老張，拿著筷子，手懸在半空，鼻子不停地聳動。
「咕咚。」
一聲響亮的吞咽聲。
老張把筷子往桌上一拍：「不吃了！這日子沒法過了！」
「吃糠咽菜，聞著隔壁的肉香，這他娘的是人過的日子？」
劉紅梅本來就一肚子火，聽男人這麼一吼，更是氣得臉上的肉都在抖。
「喊什麼喊！有本事你也去抓啊！」
「人家陳大炮是閻王爺，你有那本事嗎？你去抓個螃蟹都能被夾得嗷嗷叫！」
劉紅梅罵完，自己也咽了口唾沫。
她死死盯著那堵擋得嚴嚴實實的刺槐木籬笆牆，眼神里全是嫉妒出的綠光。
「吃！撐死你們！這種資本家做派，早晚要出事！」
……
陳家堂屋。
那盞昏黃的燈泡下，仿佛在發光。
桌子中央，擺著那個大瓷盆。
盆里的粥，金黃濃稠，每一粒米都熬得開了花，在那層金色的蝦油下微微顫動。
切成段的龍蝦肉，紅白相間，堆在粥面上。
旁邊還有一盤清蒸的龍蝦身子，肉質緊實，晶瑩剔透，連蘸料都不用，原汁原味就是極致的鮮。
林秀蓮坐在桌邊，雙手捧著臉，眼睛瞪得大大的，像是看見了什麼稀世珍寶。
「爸……這……這也太奢侈了。」
她聲音發顫。
在上海，這麼大個頭的龍蝦，那是外賓才能吃到的。
「吃。」
陳大炮還是那個字。
他給自己盛了一碗，大口大口地吸溜著，根本不怕燙。
見兒媳婦不動，他眉頭一皺，筷子伸過去，直接夾了一大塊最嫩的龍蝦肉，塞進她碗裡。
「海里撈的，不要錢。」
「你不吃，那就倒了餵狗。」
老黑在桌子底下配合地「汪」了一聲，尾巴把地板掃得啪啪響。
林秀蓮趕緊護住碗：「別！我吃！」
她拿起勺子，舀起一勺粥，輕輕吹了吹，送進嘴裡。
那一瞬間。
林秀蓮覺得自己的舌頭都要化了。
鮮。
太鮮了。
沒有一絲腥氣，只有大海最精華的味道在口腔里爆炸。
米油潤滑，蝦肉彈牙。
一股暖流順著喉嚨滑進胃裡，那原本因為孕吐而一直抽搐的胃，像是被一隻溫暖的大手撫平了。
舒坦。
眼淚，不爭氣地又掉進了碗裡。
「嗚……」
陳建軍正埋頭苦吃，聽見媳婦哭，嚇得抬頭：「咋了秀蓮？燙著了？」
陳大炮一腳踹在兒子小腿上：「閉嘴！吃你的飯！」
他看著兒媳婦一邊哭一邊大口喝粥的樣子，那張緊繃的老臉，終於鬆動了一分。
只要肯吃就行。
能吃，就能活。
這頓飯，林秀蓮破天荒地吃了兩大碗粥，還吃了半隻龍蝦身子。
撐得她靠在椅子上，小肚子圓鼓鼓的，臉上泛著健康的紅暈。
陳大炮很滿意。
然後，轉身進了院子。
戰鬥還沒結束。
那簍子裡還剩下十幾斤的石斑魚和雜魚。
海島天熱，沒冰箱，這魚放一晚上就臭。
必須處理。
院子裡點起了艾草繩，驅蚊。
陳大炮坐在小馬紮上，面前是那個刷洗乾淨的大號泡菜罈子。
他把那些魚全部剖開，去內臟，不去鱗。
「建軍，撒鹽。」
父子倆配合默契。
一層魚，一層厚厚的大粒海鹽。
每一條魚的肚子裡，都被陳大炮塞進了花椒和八角。
「爸，這麼多鹹魚，咱們得吃到啥時候去？」陳建軍看著那滿滿一罈子魚，有點發愁。
陳大炮用手狠狠壓實罈子里的魚，眼神深邃。
「馬上就是颱風季。」
「到時候船停航，島上斷糧，這一罈子鹹魚，就是救命糧。」
「給秀蓮熬湯，下奶，補鈣。」
封壇。
加水封口。
陳大炮拍了拍壇身，發出沉悶的響聲。
這聲音，聽著踏實。
「爸，買……買回來了。」
五十斤的大顆粒海鹽，死沉。
陳大炮看都沒看他一眼，手裡那把殺豬刀正「篤篤篤」地在砧板上跳舞。
那隻張牙舞爪的大龍蝦，此刻已經被大卸八塊。
龍蝦頭裡的黃，足足有兩小碗。
那是好東西。
「去，把那個泡菜罈子刷出來，用開水燙三遍。」陳大炮下令，「少一遍我就燙你。」
陳建軍縮了縮脖子，提著鹽袋子乖乖去刷罈子。
灶台邊，陳大炮的神情專注得像是在拆地雷。
起鍋。
燒油。
不是豬油，是剛才從龍蝦腦殼裡剔出來的蝦油，混合著那層金燦燦的蝦黃。
熱鍋一激。
滋啦——！
一股子霸道至極的鮮甜味兒，瞬間炸開。
這味道不像豬肉那麼厚重，它輕靈，卻更有穿透力。像是帶著鉤子，直接往人鼻孔里鑽，往肺葉子裡掛。
陳大炮抓了一把淘洗好的大米，扔進這金黃色的油里翻炒。
米粒吸飽了蝦油，瞬間變成了金鑲玉的顏色。
加水。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問𝗧𝗪看書網→𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄網站，觀看最快的章節更新）
大火燒開，轉文火慢燉。
「火候盯著點。」陳大炮把鍋鏟扔給陳建軍，「米開花，油要亮，少一分都不行。」
這一鍋粥，叫「金湯龍蝦粥」。
當年首長病重吃不下飯，他就是靠這一手，硬是讓首長喝了兩大碗。
……
半個小時後。
天色擦黑。
整個海島家屬院，被籠罩在一種詭異的氣氛里。
原本這個點，正是各家各戶炒菜做飯、孩子哭鬧、大人罵娘的熱鬧時候。
可今天，安靜得離譜。
因為太香了。
那股子龍蝦粥的鮮味，混著清蒸龍蝦肉的甜味，順著海風，無孔不入。
隔壁劉紅梅家。
桌上擺著一盤炒鹹菜，一碗稀得能照見人影的玉米糊塗粥。
她男人老張，拿著筷子，手懸在半空，鼻子不停地聳動。
「咕咚。」
一聲響亮的吞咽聲。
老張把筷子往桌上一拍：「不吃了！這日子沒法過了！」
「吃糠咽菜，聞著隔壁的肉香，這他娘的是人過的日子？」
劉紅梅本來就一肚子火，聽男人這麼一吼，更是氣得臉上的肉都在抖。
「喊什麼喊！有本事你也去抓啊！」
「人家陳大炮是閻王爺，你有那本事嗎？你去抓個螃蟹都能被夾得嗷嗷叫！」
劉紅梅罵完，自己也咽了口唾沫。
她死死盯著那堵擋得嚴嚴實實的刺槐木籬笆牆，眼神里全是嫉妒出的綠光。
「吃！撐死你們！這種資本家做派，早晚要出事！」
……
陳家堂屋。
那盞昏黃的燈泡下，仿佛在發光。
桌子中央，擺著那個大瓷盆。
盆里的粥，金黃濃稠，每一粒米都熬得開了花，在那層金色的蝦油下微微顫動。
切成段的龍蝦肉，紅白相間，堆在粥面上。
旁邊還有一盤清蒸的龍蝦身子，肉質緊實，晶瑩剔透，連蘸料都不用，原汁原味就是極致的鮮。
林秀蓮坐在桌邊，雙手捧著臉，眼睛瞪得大大的，像是看見了什麼稀世珍寶。
「爸……這……這也太奢侈了。」
她聲音發顫。
在上海，這麼大個頭的龍蝦，那是外賓才能吃到的。
「吃。」
陳大炮還是那個字。
他給自己盛了一碗，大口大口地吸溜著，根本不怕燙。
見兒媳婦不動，他眉頭一皺，筷子伸過去，直接夾了一大塊最嫩的龍蝦肉，塞進她碗裡。
「海里撈的，不要錢。」
「你不吃，那就倒了餵狗。」
老黑在桌子底下配合地「汪」了一聲，尾巴把地板掃得啪啪響。
林秀蓮趕緊護住碗：「別！我吃！」
她拿起勺子，舀起一勺粥，輕輕吹了吹，送進嘴裡。
那一瞬間。
林秀蓮覺得自己的舌頭都要化了。
鮮。
太鮮了。
沒有一絲腥氣，只有大海最精華的味道在口腔里爆炸。
米油潤滑，蝦肉彈牙。
一股暖流順著喉嚨滑進胃裡，那原本因為孕吐而一直抽搐的胃，像是被一隻溫暖的大手撫平了。
舒坦。
眼淚，不爭氣地又掉進了碗裡。
「嗚……」
陳建軍正埋頭苦吃，聽見媳婦哭，嚇得抬頭：「咋了秀蓮？燙著了？」
陳大炮一腳踹在兒子小腿上：「閉嘴！吃你的飯！」
他看著兒媳婦一邊哭一邊大口喝粥的樣子，那張緊繃的老臉，終於鬆動了一分。
只要肯吃就行。
能吃，就能活。
這頓飯，林秀蓮破天荒地吃了兩大碗粥，還吃了半隻龍蝦身子。
撐得她靠在椅子上，小肚子圓鼓鼓的，臉上泛著健康的紅暈。
陳大炮很滿意。
然後，轉身進了院子。
戰鬥還沒結束。
那簍子裡還剩下十幾斤的石斑魚和雜魚。
海島天熱，沒冰箱，這魚放一晚上就臭。
必須處理。
院子裡點起了艾草繩，驅蚊。
陳大炮坐在小馬紮上，面前是那個刷洗乾淨的大號泡菜罈子。
他把那些魚全部剖開，去內臟，不去鱗。
「建軍，撒鹽。」
父子倆配合默契。
一層魚，一層厚厚的大粒海鹽。
每一條魚的肚子裡，都被陳大炮塞進了花椒和八角。
「爸，這麼多鹹魚，咱們得吃到啥時候去？」陳建軍看著那滿滿一罈子魚，有點發愁。
陳大炮用手狠狠壓實罈子里的魚，眼神深邃。
「馬上就是颱風季。」
「到時候船停航，島上斷糧，這一罈子鹹魚，就是救命糧。」
「給秀蓮熬湯，下奶，補鈣。」
封壇。
加水封口。
陳大炮拍了拍壇身，發出沉悶的響聲。
這聲音，聽著踏實。