第173章 買肉
睡得正香，就感覺到邊上動了動，劉海中咂吧了一下嘴，歪了下身子繼續睡。
楊秀芳現在也有點納悶了，晚上挨著當家的睡，雖然不是一個被窩，可這整個床都是熱烘烘的。
以前別說蓋兩層被子了，這屋子裡還得點上煤爐才行。
而現在，只蓋一層被子上面搭上棉衣，煤爐在中堂那裡放著，臥室壓根就用不到。
劉海中的解釋就是估計今年是個暖冬。
可洗漱後出了家門那就不是暖冬該有的樣子了。
今天是12月22，冬至，京城氣溫最高零下1度，最低零下7度。
雖然這是收音機里預報的天氣，可正常溫度絕對比這低很多。
怎麼著也得有零下十來度了。
早上5點，楊秀芳就出了門，頂著寒風推車出了門。
路上還能碰到一樣縮著手拐著籃子出門的人。
這些都是一早去菜市場碰運氣的。
就算著過年不吃肉餃子，在冬至的時候也得吃上一口餃子。
一路頂著寒風，凍得直打哆嗦的到了東單菜市街。
這才早上5點多點，菜市街已經人頭攢動了。
楊秀芳給車子存好就衝進了菜市場裡的肉攤，看到肉了這才鬆了一口氣。
手裡捏著票，眼睛盯著拎刀師父的手，預測著自己能分到那一塊。
今天也許是特例，每張肉票足額3兩，還有不要票的乾淨骨頭。
可看這肉的量，咋看咋少。
興許賣不到早上8點這肉就沒有了。
前面人不多，終於輪到了楊秀芳，看到下一塊就是那種肥瘦相間的，頓時心裡高興了三分 「同志，我買4張肉票的，這是我的證。」
同志接過證看了看，家裡四口人，可以買四張肉票的肉，要是戶口本上只有兩個人，那另外兩張肉票咋來的，你就得說道說道了。
因為這肉票都是按人頭分發的。
只有少，不可能多。
或者你認識賣肉的，在人少的時候，不那麼嚴格。
誰也不會拿自己的飯碗開玩笑。
在副食證上購肉的下旬欄里寫了量蓋了章，證還了回來，收了票和錢。
楊秀芳這才鬆了一口氣 「同志，我再買5斤骨頭。」
「同志，一斤骨頭4毛，5斤剛好2塊。」，肉攤接錢票的同志說道。
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「這是錢。」
接過錢，撕了一張票。
這就是購買的憑證。
一張票3兩，4張剛好是一斤二兩肉，一刀下去，肥瘦相間的三層五花忽閃忽閃的落在了秤上。
師父叫一刀切。
基本上不會錯，上稱就是讓你看一下，這肉重量不錯。
一斤二兩不高不低，這刀絕了，任誰看了都得豎個大拇指。
再加上5斤肉骨頭，全部裝在了一個籃子裡。
這肉買了，楊秀芳的心也就放下了。
後面的人各個眼巴巴的看著那五花肉是越來越少，這人群里的騷動也就越來越多。
楊秀芳又去了賣魚的地方，挑了一條2斤來點的鱖魚。
其他的魚就沒有再看。
賣雞和雞蛋的地方，還是照樣鎖著門。
從10月的時候就已經有了通告，雞蛋不再售賣，就是雞也只是定點售賣。
也有賣白條雞的，不過那雞就跟雞骨頭沒啥區別，只有一身骨頭連著一張雞皮。
買這種雞也就喝個湯啃個骨頭吃個寂寞。
其他的菜，菜市街沒有，就是一些土豆蘿蔔，還有一些賣醃菜的。
水果啥的攤位也有，蔫巴巴的一些蘋果，這需要水果票才能購買。
拎著籃子頂著寒風出了菜市場。
能買到肉這就不錯，雖然中午廠里有餃子，可家裡也得吃上一頓才行。
雖然頂著風很冷，可騎車的時候整個人都是熱的。
「二大媽您這麼早出去了呀。」
「嗨，去了趟菜市場。」
「您這是買到肉了？」
「買到了，好不容易才排到，這時候去買肉，估計就買不到了。」 楊秀芳有點困難的說道。
「哎，就算想買家裡也沒有肉票了，只能吃個雞蛋餃子了，哎，不說了……」 這人低著頭出了門。
楊秀芳也沒有再說什麼，推車進了院子。
就算有人起來，也是在家待著不出門。
楊秀芳給車子停在窗戶下面鎖好，拎著籃子撩起門帘進了屋子。
整個屋子的溫暖立刻讓人舒服了起來。
「回來了。」 劉海中聽到車響就起了床。
「當家的你怎麼不在睡會。」
「睡不著了。」
「買了肉，今天剛好，趕到了五花肉的地方，還買了幾斤骨頭，到了賣魚的地方買了一條鱖魚。」
「嘿，這個冬至看來咱們得好好的過了，要不……咱們今天晚上去新院子過，咱們好幾天沒有去新院子了。
到新院子，這吃什麼也能光明正大的吃了。」 劉海中說道。
「嗯，行，等會我跟光天光福說一聲，下午放學了直接去新院子，咱們等會給這肉都送到新院子那裡去。」楊秀芳說著拎著籃子去了廚房。
給籃子放在了靠近窗戶的地方，這裡冷，不會讓肉和魚變了味道。
系上圍裙就開始做飯。
外面煤爐上放上鍋，放上篦子裡面放幾個做好的窩頭。
廚房這邊炒上兩個菜，一個豬油白菜，再來一個炒土豆絲。
楊秀芳很麻利的給菜炒好，外面煤爐上的窩頭也餾的差不多了，篦子拿掉，備用的一點麵糊攪進開水裡，這就是早上喝的麵湯了。
「當家的吃飯了。」 楊秀芳給菜和湯都端上鍋，兩個熊孩子也已經洗漱好，去廚房拿了筷子跑出來。
劉海中坐在主位上動了筷子後，家裡其他人才開始吃飯。
有時候劉海中也覺得以前劉家的家教太嚴，不過時間長了才覺得以前劉海中確實有點東西。
起碼家裡不亂。
「光天 光福，今天下午放學去新院子那邊，咱們今天在那邊住。」
「好嘞媽。」 兩個小子眼睛亮亮的，每次過去那邊住都有好東西吃。
兩小子對視了一眼，眼裡都是驚喜。
把著碗，呼嚕呼嚕的吃了起來。
真是半大小子吃死老子，這話是一點都不假。
7點半上班，楊秀芳拎著籃子，劉海中推著車子出了大院。
先去了新院子，給東西放在了主屋鎖上，然後才去了軋鋼廠。
昨晚上送來的肉，早上一早，食堂班長就帶著人去食堂倉庫領了過來。
楊秀芳在的是一食堂，主要供應冶金加熱車間 築模車間 鍛造車間 軋鋼車間四個車間的工人，可只有85斤的肉，要做大概一千多人的餃子，雖然一個人才6個餃子，這也讓人難做的很。
一食堂的大廚看了也只撓頭，一個餃子大概4克的肉，這就是廚神來了也得撓頭。
無奈，只能全剁了餡，然後加入豆皮渣，加入大量的白菜，裡面攪拌的時候，放入一些庫存的豬油。
反正一咬一口油，有沒有肉，工人吃了大油就行。
楊秀芳現在也有點納悶了，晚上挨著當家的睡，雖然不是一個被窩，可這整個床都是熱烘烘的。
以前別說蓋兩層被子了，這屋子裡還得點上煤爐才行。
而現在，只蓋一層被子上面搭上棉衣，煤爐在中堂那裡放著，臥室壓根就用不到。
劉海中的解釋就是估計今年是個暖冬。
可洗漱後出了家門那就不是暖冬該有的樣子了。
今天是12月22，冬至，京城氣溫最高零下1度，最低零下7度。
雖然這是收音機里預報的天氣，可正常溫度絕對比這低很多。
怎麼著也得有零下十來度了。
早上5點，楊秀芳就出了門，頂著寒風推車出了門。
路上還能碰到一樣縮著手拐著籃子出門的人。
這些都是一早去菜市場碰運氣的。
就算著過年不吃肉餃子，在冬至的時候也得吃上一口餃子。
一路頂著寒風，凍得直打哆嗦的到了東單菜市街。
這才早上5點多點，菜市街已經人頭攢動了。
楊秀芳給車子存好就衝進了菜市場裡的肉攤，看到肉了這才鬆了一口氣。
手裡捏著票，眼睛盯著拎刀師父的手，預測著自己能分到那一塊。
今天也許是特例，每張肉票足額3兩，還有不要票的乾淨骨頭。
可看這肉的量，咋看咋少。
興許賣不到早上8點這肉就沒有了。
前面人不多，終於輪到了楊秀芳，看到下一塊就是那種肥瘦相間的，頓時心裡高興了三分 「同志，我買4張肉票的，這是我的證。」
同志接過證看了看，家裡四口人，可以買四張肉票的肉，要是戶口本上只有兩個人，那另外兩張肉票咋來的，你就得說道說道了。
因為這肉票都是按人頭分發的。
只有少，不可能多。
或者你認識賣肉的，在人少的時候，不那麼嚴格。
誰也不會拿自己的飯碗開玩笑。
在副食證上購肉的下旬欄里寫了量蓋了章，證還了回來，收了票和錢。
楊秀芳這才鬆了一口氣 「同志，我再買5斤骨頭。」
「同志，一斤骨頭4毛，5斤剛好2塊。」，肉攤接錢票的同志說道。
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接過錢，撕了一張票。
這就是購買的憑證。
一張票3兩，4張剛好是一斤二兩肉，一刀下去，肥瘦相間的三層五花忽閃忽閃的落在了秤上。
師父叫一刀切。
基本上不會錯，上稱就是讓你看一下，這肉重量不錯。
一斤二兩不高不低，這刀絕了，任誰看了都得豎個大拇指。
再加上5斤肉骨頭，全部裝在了一個籃子裡。
這肉買了，楊秀芳的心也就放下了。
後面的人各個眼巴巴的看著那五花肉是越來越少，這人群里的騷動也就越來越多。
楊秀芳又去了賣魚的地方，挑了一條2斤來點的鱖魚。
其他的魚就沒有再看。
賣雞和雞蛋的地方，還是照樣鎖著門。
從10月的時候就已經有了通告，雞蛋不再售賣，就是雞也只是定點售賣。
也有賣白條雞的，不過那雞就跟雞骨頭沒啥區別，只有一身骨頭連著一張雞皮。
買這種雞也就喝個湯啃個骨頭吃個寂寞。
其他的菜，菜市街沒有，就是一些土豆蘿蔔，還有一些賣醃菜的。
水果啥的攤位也有，蔫巴巴的一些蘋果，這需要水果票才能購買。
拎著籃子頂著寒風出了菜市場。
能買到肉這就不錯，雖然中午廠里有餃子，可家裡也得吃上一頓才行。
雖然頂著風很冷，可騎車的時候整個人都是熱的。
「二大媽您這麼早出去了呀。」
「嗨，去了趟菜市場。」
「您這是買到肉了？」
「買到了，好不容易才排到，這時候去買肉，估計就買不到了。」 楊秀芳有點困難的說道。
「哎，就算想買家裡也沒有肉票了，只能吃個雞蛋餃子了，哎，不說了……」 這人低著頭出了門。
楊秀芳也沒有再說什麼，推車進了院子。
就算有人起來，也是在家待著不出門。
楊秀芳給車子停在窗戶下面鎖好，拎著籃子撩起門帘進了屋子。
整個屋子的溫暖立刻讓人舒服了起來。
「回來了。」 劉海中聽到車響就起了床。
「當家的你怎麼不在睡會。」
「睡不著了。」
「買了肉，今天剛好，趕到了五花肉的地方，還買了幾斤骨頭，到了賣魚的地方買了一條鱖魚。」
「嘿，這個冬至看來咱們得好好的過了，要不……咱們今天晚上去新院子過，咱們好幾天沒有去新院子了。
到新院子，這吃什麼也能光明正大的吃了。」 劉海中說道。
「嗯，行，等會我跟光天光福說一聲，下午放學了直接去新院子，咱們等會給這肉都送到新院子那裡去。」楊秀芳說著拎著籃子去了廚房。
給籃子放在了靠近窗戶的地方，這裡冷，不會讓肉和魚變了味道。
系上圍裙就開始做飯。
外面煤爐上放上鍋，放上篦子裡面放幾個做好的窩頭。
廚房這邊炒上兩個菜，一個豬油白菜，再來一個炒土豆絲。
楊秀芳很麻利的給菜炒好，外面煤爐上的窩頭也餾的差不多了，篦子拿掉，備用的一點麵糊攪進開水裡，這就是早上喝的麵湯了。
「當家的吃飯了。」 楊秀芳給菜和湯都端上鍋，兩個熊孩子也已經洗漱好，去廚房拿了筷子跑出來。
劉海中坐在主位上動了筷子後，家裡其他人才開始吃飯。
有時候劉海中也覺得以前劉家的家教太嚴，不過時間長了才覺得以前劉海中確實有點東西。
起碼家裡不亂。
「光天 光福，今天下午放學去新院子那邊，咱們今天在那邊住。」
「好嘞媽。」 兩個小子眼睛亮亮的，每次過去那邊住都有好東西吃。
兩小子對視了一眼，眼裡都是驚喜。
把著碗，呼嚕呼嚕的吃了起來。
真是半大小子吃死老子，這話是一點都不假。
7點半上班，楊秀芳拎著籃子，劉海中推著車子出了大院。
先去了新院子，給東西放在了主屋鎖上，然後才去了軋鋼廠。
昨晚上送來的肉，早上一早，食堂班長就帶著人去食堂倉庫領了過來。
楊秀芳在的是一食堂，主要供應冶金加熱車間 築模車間 鍛造車間 軋鋼車間四個車間的工人，可只有85斤的肉，要做大概一千多人的餃子，雖然一個人才6個餃子，這也讓人難做的很。
一食堂的大廚看了也只撓頭，一個餃子大概4克的肉，這就是廚神來了也得撓頭。
無奈，只能全剁了餡，然後加入豆皮渣，加入大量的白菜，裡面攪拌的時候，放入一些庫存的豬油。
反正一咬一口油，有沒有肉，工人吃了大油就行。