第6章 套近乎
如果真是這兩個人……
何雨柱推車的手攥緊了，這兩個人隨便拎一個出來，都能把他何雨柱的命運徹底翻過來。
但他不能急，上輩子他吃虧就吃在太急、太傻、太容易相信別人。
這輩子不一樣了，他得穩住，得讓對方主動來找他，而不是他巴巴地湊上去。
你越湊，人家越防你，你越不湊，人家反而好奇。
這個道理上輩子他不懂，這輩子他門清。
何雨柱推著板車回到南鑼鼓巷，剛進四合院的門，就看見閻埠貴蹲在前院的台階上，手裡捏著半根煙，眯著眼打量他。
「傻柱，你這每天推車出去推車回來的，幹啥買賣呢？」
「噢，是三大爺啊，我就是出去賣包子。」
閻埠貴把菸頭在鞋底上碾滅了，站起來湊過來看了看板車上的籠屜。
「賣包子？一天能掙多少？」
何雨柱把板車推進自家門口，沒回頭。
「三大爺，您問這個幹啥？」
「我就隨便問問。」閻埠貴跟了兩步，伸著脖子往籠屜里瞅，「你這要是有剩的，給我來兩個嘗嘗？」
「沒剩的，賣完了。」
閻埠貴聽到東西已經賣光了，這讓他小便宜沒賺到，臉上的笑容瞬間僵住了，不過心裡卻泛起了嘀咕。
傻柱這小子說話怎麼那麼利索了，閻埠貴琢磨了兩秒，轉身回了前院，他這個人有個毛病，別人的事他不關心則已，一旦關心起來就剎不住車。
賣包子一天能掙多少錢？這個問題他得搞清楚。
何雨柱進了屋，何雨水正趴在桌上用樹枝在紙上劃拉著玩。
「哥，你回來了！」
「嗯。」
何雨柱把籠屜放下，從布包里掏出今天掙的錢，數了數，一共一萬八千塊，去掉成本，淨賺一萬一。
比前幾天多了點，主要是那個老李一個人就買了二十個。
何雨柱把錢收好，坐在炕沿上，開始想明天的事。
那兩個人說了明天還來，如果真是李雲龍和趙剛，那他們今天是來靈境胡同拜訪老首長的，什麼樣的老首長能讓兩位軍長拜訪。
不用想，肯定是他們當年在太行山時候的老上級，級別只高不低。
何雨柱想到這裡，心裡有了計較。
明天包子得換個做法。
韭菜豬肉餡賣了這麼多天了，那個老李吃了二十個都不過癮，說明這人好吃，嘴刁。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 TW 看書網體驗佳，𝘴𝘩𝘶.𝘵𝘸輕鬆讀 】
明天換三鮮餡的。
蝦仁、韭菜、雞蛋，再加點豬油提香，蝦仁不好弄，但49城東四那邊的早市上能買到干蝦米，泡發了切碎，效果差不了太多。
何雨柱越想越興奮，但面上還是穩得住。
何雨水啃著中午剩的半個窩頭，看了她哥一眼。
「哥，你笑什麼？」
「誰笑了？」
「你嘴角翹著呢。」
何雨柱摸了摸自己的臉，趕緊繃住了。
六歲的丫頭，觀察力倒是挺強。
第二天，何雨柱比往常早了半個時辰出門，他先去了東四早市，花了三千塊買了一小把干蝦米，又買了十個雞蛋，這兩樣東西加起來花了他五千塊，肉疼，但值得。
回來之後，他把蝦米泡上，開始調餡。
三鮮餡這種東西，講究的是一個「鮮」字，蝦米泡發後切碎，雞蛋炒散弄成碎末，韭菜切細，三樣東西混到一塊兒，擱上鹽、醬油、芝麻油，再淋一勺豬油，拌勻了。
何雨柱拌餡的時候嘗了一口，點了點頭。
味道到了。
何雨水在旁邊看著，聞到那股鮮香味，口水都快流下來了。
「哥，能給我嘗一個不？」
「等蒸好了給你留兩個。」
何雨水乖乖地蹲在灶台邊等著。
天完全亮後，何雨柱推著車到了靈境胡同，老位置，歪脖子樹底下，支好攤子。
今天蒸了七十個包子，比平時多了不少，成本也高了一倍不止。
他賭的就是那兩個人今天還來。
上午九點剛過，何雨柱遠遠看見兩個人從胡同裡面往外走。
走在前面的還是那個黑臉膛，也就是李雲龍，步子邁得大，走路帶風，後面跟著的還是那個斯文臉，也就是趙剛，不緊不慢的。
何雨柱沒吱聲，蹲在攤子後面假裝整理炭火。
李雲龍走到跟前，鼻子又開始使勁吸。
「嚯，今天味不一樣啊。」
何雨柱抬頭：「換餡了，三鮮的。」
「三鮮？蝦仁的？」
「蝦米，泡發的，加雞蛋和韭菜。」
李雲龍眼睛亮了，扭頭看後面的趙剛。
「老趙，聽見了沒？三鮮餡的！」
趙剛走過來，推了推眼鏡，看了看籠屜里的包子。
「多少錢？」
「三千一個。」
「漲價了？」
「成本高了。」
何雨柱說得實在。
趙剛點了點頭，沒說貴，李雲龍已經等不及了，從口袋裡掏錢。
「來十個！」
這回他自己帶錢了。
何雨柱給他包好，黑臉膛拿起一個咬了一大口，嚼了兩下，整個人定住了。
他把嘴裡的東西慢慢咽下去，低頭看了看手裡的包子，又抬頭看了看何雨柱。
「小子，你確定你今年才十五？」
「確定。」
「你這手藝，放豐澤園裡都夠格了。」
何雨柱沒接這話，繼續給別的客人裝包子。
趙剛也咬了一口，慢慢嚼完，看向何雨柱的眼神變了。
這個少年不簡單，調餡的功夫老道得不像這個年紀該有的水平，蝦米的量恰到好處，雞蛋炒得散而不碎，韭菜的鮮味完全被逼了出來，油脂的比例也控制得很精準。
這不是學了「一點皮毛」能做到的。
「小同志，你在豐澤園學了幾年？」
趙剛多嘴問了一句。
「5,6年這樣，我爹教的多。」
「你爹教得確實好啊！。」
何雨柱往爐子裡添了塊炭，頭也不抬地說了句：「是的，我爹人品不行，但做菜確實有一手。」
這話把李雲龍逗樂了，噗嗤一聲笑出來，嘴裡的包子差點噴出去。
「哈哈哈，小子，你這話說的，跟你爹有仇啊？」
「沒仇，實話。」
一旁的趙剛也笑了。
李雲龍吃完十個包子，抹了抹嘴，站在攤子前沒走，打量了何雨柱好一會兒。
「小同志，我問你個事。」
「您說。」
「你這手藝，光賣包子不可惜了？想不想找個正經地方幹活？」
何雨柱推車的手攥緊了，這兩個人隨便拎一個出來，都能把他何雨柱的命運徹底翻過來。
但他不能急，上輩子他吃虧就吃在太急、太傻、太容易相信別人。
這輩子不一樣了，他得穩住，得讓對方主動來找他，而不是他巴巴地湊上去。
你越湊，人家越防你，你越不湊，人家反而好奇。
這個道理上輩子他不懂，這輩子他門清。
何雨柱推著板車回到南鑼鼓巷，剛進四合院的門，就看見閻埠貴蹲在前院的台階上，手裡捏著半根煙，眯著眼打量他。
「傻柱，你這每天推車出去推車回來的，幹啥買賣呢？」
「噢，是三大爺啊，我就是出去賣包子。」
閻埠貴把菸頭在鞋底上碾滅了，站起來湊過來看了看板車上的籠屜。
「賣包子？一天能掙多少？」
何雨柱把板車推進自家門口，沒回頭。
「三大爺，您問這個幹啥？」
「我就隨便問問。」閻埠貴跟了兩步，伸著脖子往籠屜里瞅，「你這要是有剩的，給我來兩個嘗嘗？」
「沒剩的，賣完了。」
閻埠貴聽到東西已經賣光了，這讓他小便宜沒賺到，臉上的笑容瞬間僵住了，不過心裡卻泛起了嘀咕。
傻柱這小子說話怎麼那麼利索了，閻埠貴琢磨了兩秒，轉身回了前院，他這個人有個毛病，別人的事他不關心則已，一旦關心起來就剎不住車。
賣包子一天能掙多少錢？這個問題他得搞清楚。
何雨柱進了屋，何雨水正趴在桌上用樹枝在紙上劃拉著玩。
「哥，你回來了！」
「嗯。」
何雨柱把籠屜放下，從布包里掏出今天掙的錢，數了數，一共一萬八千塊，去掉成本，淨賺一萬一。
比前幾天多了點，主要是那個老李一個人就買了二十個。
何雨柱把錢收好，坐在炕沿上，開始想明天的事。
那兩個人說了明天還來，如果真是李雲龍和趙剛，那他們今天是來靈境胡同拜訪老首長的，什麼樣的老首長能讓兩位軍長拜訪。
不用想，肯定是他們當年在太行山時候的老上級，級別只高不低。
何雨柱想到這裡，心裡有了計較。
明天包子得換個做法。
韭菜豬肉餡賣了這麼多天了，那個老李吃了二十個都不過癮，說明這人好吃，嘴刁。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 TW 看書網體驗佳，𝘴𝘩𝘶.𝘵𝘸輕鬆讀 】
明天換三鮮餡的。
蝦仁、韭菜、雞蛋，再加點豬油提香，蝦仁不好弄，但49城東四那邊的早市上能買到干蝦米，泡發了切碎，效果差不了太多。
何雨柱越想越興奮，但面上還是穩得住。
何雨水啃著中午剩的半個窩頭，看了她哥一眼。
「哥，你笑什麼？」
「誰笑了？」
「你嘴角翹著呢。」
何雨柱摸了摸自己的臉，趕緊繃住了。
六歲的丫頭，觀察力倒是挺強。
第二天，何雨柱比往常早了半個時辰出門，他先去了東四早市，花了三千塊買了一小把干蝦米，又買了十個雞蛋，這兩樣東西加起來花了他五千塊，肉疼，但值得。
回來之後，他把蝦米泡上，開始調餡。
三鮮餡這種東西，講究的是一個「鮮」字，蝦米泡發後切碎，雞蛋炒散弄成碎末，韭菜切細，三樣東西混到一塊兒，擱上鹽、醬油、芝麻油，再淋一勺豬油，拌勻了。
何雨柱拌餡的時候嘗了一口，點了點頭。
味道到了。
何雨水在旁邊看著，聞到那股鮮香味，口水都快流下來了。
「哥，能給我嘗一個不？」
「等蒸好了給你留兩個。」
何雨水乖乖地蹲在灶台邊等著。
天完全亮後，何雨柱推著車到了靈境胡同，老位置，歪脖子樹底下，支好攤子。
今天蒸了七十個包子，比平時多了不少，成本也高了一倍不止。
他賭的就是那兩個人今天還來。
上午九點剛過，何雨柱遠遠看見兩個人從胡同裡面往外走。
走在前面的還是那個黑臉膛，也就是李雲龍，步子邁得大，走路帶風，後面跟著的還是那個斯文臉，也就是趙剛，不緊不慢的。
何雨柱沒吱聲，蹲在攤子後面假裝整理炭火。
李雲龍走到跟前，鼻子又開始使勁吸。
「嚯，今天味不一樣啊。」
何雨柱抬頭：「換餡了，三鮮的。」
「三鮮？蝦仁的？」
「蝦米，泡發的，加雞蛋和韭菜。」
李雲龍眼睛亮了，扭頭看後面的趙剛。
「老趙，聽見了沒？三鮮餡的！」
趙剛走過來，推了推眼鏡，看了看籠屜里的包子。
「多少錢？」
「三千一個。」
「漲價了？」
「成本高了。」
何雨柱說得實在。
趙剛點了點頭，沒說貴，李雲龍已經等不及了，從口袋裡掏錢。
「來十個！」
這回他自己帶錢了。
何雨柱給他包好，黑臉膛拿起一個咬了一大口，嚼了兩下，整個人定住了。
他把嘴裡的東西慢慢咽下去，低頭看了看手裡的包子，又抬頭看了看何雨柱。
「小子，你確定你今年才十五？」
「確定。」
「你這手藝，放豐澤園裡都夠格了。」
何雨柱沒接這話，繼續給別的客人裝包子。
趙剛也咬了一口，慢慢嚼完，看向何雨柱的眼神變了。
這個少年不簡單，調餡的功夫老道得不像這個年紀該有的水平，蝦米的量恰到好處，雞蛋炒得散而不碎，韭菜的鮮味完全被逼了出來，油脂的比例也控制得很精準。
這不是學了「一點皮毛」能做到的。
「小同志，你在豐澤園學了幾年？」
趙剛多嘴問了一句。
「5,6年這樣，我爹教的多。」
「你爹教得確實好啊！。」
何雨柱往爐子裡添了塊炭，頭也不抬地說了句：「是的，我爹人品不行，但做菜確實有一手。」
這話把李雲龍逗樂了，噗嗤一聲笑出來，嘴裡的包子差點噴出去。
「哈哈哈，小子，你這話說的，跟你爹有仇啊？」
「沒仇，實話。」
一旁的趙剛也笑了。
李雲龍吃完十個包子，抹了抹嘴，站在攤子前沒走，打量了何雨柱好一會兒。
「小同志，我問你個事。」
「您說。」
「你這手藝，光賣包子不可惜了？想不想找個正經地方幹活？」