第211章 空間深度開發 都是為了吃喝
日子一天一天過、天氣也一天一天熱，不知不覺間已經來到了61年的夏天，進入七月份，學生都開始放假了。
不知道哪兒來的瘋狂多的知了，天天知了知了的鳴叫。
加上放暑假的孩子，以及令人難以置信高溫，難得一見的雨水，讓所有人都更加煩躁。
你能想像這個年月的北京居然出現了43.5攝氏度的極端高溫，沒有空調甚至連電風扇都沒有的日子真的不知道怎麼度過。
加上基本上看不見的降雨，延續且更加嚴重的乾旱已經註定。
天太熱了，什麼東西都不好保存，計劃外採購也更難了。
野生動物都沒辦法採購，其他東西就更不用說了，雞蛋都保存不了太長時間。
除非活物，可這年月活捉野豬太難了，其他小型的獵物，野雞兔子什麼的也不頂用。
甚至說北京周邊原來人跡罕至的密林，都被餓得發慌的獵人用命在不斷的縮小。
所謂深山老林裡面的獵物，不是被驅趕就是被獵殺，同樣越發慘澹。
周懷瑾在空間裡看著一倉房的野豬正發愁，野豬、糧食甚至各種食用油、紅糖都沒怎麼消耗。
要不是那次黑吃黑得了一筆不義之財，周懷瑾都不知道這趟生意能賺多少錢，搞不好連回去研究改良偉哥的經費都不夠。
「你看什麼呢？」
劉逸菲看著男人在空間裡不停地亂轉，一腦門霧水。
進來納涼的茜茜，採摘了一些蔬菜之後，手裡面還拿著一串荔枝，這好像是她最喜歡吃的水果，難怪被人稱之為肥仙。
這天氣太熱了，晚上睡覺的時候，他倆都是偷偷摸摸在空間裡休息，空間的小床更是早就換成全新的雙人床。
不睡覺光做事的時候不嫌床小，可總不能一直做事吧。
「我在想這些東西怎麼處理。」
「黑市不是恢復了嗎，拿出去賣了就是。」
「哪有那麼簡單，現在這天氣、這氣溫，野豬剛殺死就要處理，不然半天時間就臭了。
你讓我怎麼拿到黑市去賣？
科里這兩個月的任務都沒有完成，要不是年後搞的野豬有點多，張大軍都要挨批。」
「鮮的不好買，那就醃出來、熏出來、風出來，反正你這空間什麼功能都有，你一個念頭的事情。」
「草，我真是傻了。」
被茜茜提醒，周懷瑾這才反應過來，新鮮豬肉出現不合理，熏制的不就可以了嗎？
夏季不是狩獵季，一個很重要的原因就是獵物不好保存，可我拿出來的是燻肉、醃肉、風乾肉，這不就可以了嗎。
「你知道怎麼醃肉、怎麼製作臘肉嗎？」
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「不知道啊，隔壁不是有現成的廚子嗎。」
輪到幹活的時候，兩人才想起來傻子這個工具人。
接下來的時間，周懷瑾一邊和廚子請教如何製作臘肉，當然是扯著老家做的不好吃、不專業的由頭。
對於這些技能，傻柱也不藏著掖著，畢竟不是核心的廚藝技能，既不是家傳的也不需要拜師，又不牽扯他秦姐。
這時候傻柱那是既大方又熱情，生怕周懷瑾學不會，就差手把手教了。
周懷瑾又去鴿子市、黑市淘換了一應的香料、配料，然後就趁著晚上的時候，在空間內製作起來臘肉。
茜茜躺在貴妃榻上，邊上放著荔枝，手上翻看著一本老書。
一身古風古韻的旗袍，不時用一把美人團扇扇扇風，不知道的還以為哪家深閨的大小姐。
另一邊周懷瑾按照傻柱教導的方法，處理起倉房裡的一堆白條野豬。
臘肉製作核心是「醃製脫水、風乾薰香」，不同地區做法有差異，但基本流程一致。
首選帶皮五花肉或後腿肉，皮薄肉厚、肥瘦相間最好。
切成4-5厘米寬的長條，不要水洗，可用溫濕布擦拭表面後晾乾，肉皮上扎些小孔更入味。
用鹽、花椒、白酒揉搓肉條，可加白糖、醬油、八角等香料，鹽要抹勻特別是豬皮部分。
放入盆中皮朝下肉朝上碼放，每天翻動一次，醃製3-15天不等，看到肉條變硬、顏色變深即可。
掛通風向陽處晾曬7-15天至表面乾燥。
熏制是靈魂步驟，用柏樹枝、鋸末、花生殼等點燃產生濃煙而非明火，熏至肉呈金黃色、水分干透，成品可冷凍保存半年以上。
這就是周懷瑾從傻柱那邊學來的知識，沒用的知識又增加了。
劉逸菲就這麼一邊看著書，一邊看著一頭頭野豬倉房裡飛出來，然後自動分解成一個個標準的部位。
再然後準備好的調料自動給其按摩……
宛若魔術般的奇景，劉茜茜已經見多不怪了，好像還沒有手中的書更能吸引她。
不過偶爾也會點評一下：
「你醃製的時候搞點白酒、蜂蜜，加點水果也行，做一點我們自己吃。」
「對了，我們再醃點鹹菜吧，我覺得空間裡的菜醃出來絕對好吃。」
「我們泡點梅子酒吧，還有這人參，泡酒喝估計也別有一番滋味，到時候用這種百年人參泡酒送禮……」
「哎，你幫我再做點鮮榨果汁吧，我要混合的，荔枝、橙子、蘋果……」
一個全憑意念做，一個全憑腦子想，小嘴叭叭的都是和吃的喝的相關，你不肥誰肥？
周懷瑾也不管她，只要你有要求，我幫你想想就是了，又不用費事。
你是憑腦子想的，就跟我不是的似的。
至於好不好吃、好不好喝，那是你的事情，反正是按照你的要求百分百完成的。
因為夏天的來到、因為這場高溫，小兩口這才算是充分的開發了這個空間的用處。
遺憾的是依舊只有周懷瑾的意念有用，不過人家茜茜也不在意。
他還要用想的，還要調動精神力，她只需要美美的躺著，然後開口命令就好，有男人為什麼要自己會呢？
男人不就是幹這些的嗎？
因為空間的加持，臘肉原本需要一個多月的製備時間，結果幾天之後就全部做完了。
這個不是幾頭、十幾頭野豬，而是幾十噸的數量，周懷瑾倉房裡一多半的野豬都做成臘肉了。
劉逸菲看著那些用醬酒、蜂蜜特別製作出來的臘肉，絕對遠超奶奶和三嬸的水平。
不管是觀其形色、聞其芬芳，都絕對是頂級的存在。
劉茜茜好像一個小松鼠一樣，在臘豬頭、臘肉、臘豬腳、臘豬腿之間翻看。
一邊看還一邊不停地咽口水，最後對著周懷瑾說道：
「你說我們先吃哪一塊？怎麼都想嘗嘗呢？」
「你別看我，臘肉我是做出來了，可加工和烹飪可不一樣，烹飪更重要的是火候的掌握。
雖然我可以作弊，可這從來沒做過，一次兩次可不一定能學會。」
「那就找廚子，不是有現成的廚子嗎？」
這時候茜茜才知道為什麼周懷瑾非要交好這個傻子，關鍵時刻傻子還是有用的。
「臘肉製作這不是什麼秘密，你該不會是讓我跟廚子學做菜吧？」
「怎麼，你不願意？」
「大姐，我這些天容易嗎，給你製作臘肉、給你醃鹹菜、給你榨果汁……」
「也不知道當初誰說要把肋骨打斷給我熬湯喝的，男人啊，吃到手就不珍惜，現在連一頓飯都不願意幫人家做。」
看見茜茜又表演上了，周懷瑾直接被氣笑了，一個揮之即來，女人就出現在半空中。
說不過你我還打不過你嗎？
把女人幹得服服的，又趁著茜茜迷離的時候，簽訂了一系列的不平等條約，這才答應他學習烹飪臘肉，乃至學習廚藝的要求。
不知道哪兒來的瘋狂多的知了，天天知了知了的鳴叫。
加上放暑假的孩子，以及令人難以置信高溫，難得一見的雨水，讓所有人都更加煩躁。
你能想像這個年月的北京居然出現了43.5攝氏度的極端高溫，沒有空調甚至連電風扇都沒有的日子真的不知道怎麼度過。
加上基本上看不見的降雨，延續且更加嚴重的乾旱已經註定。
天太熱了，什麼東西都不好保存，計劃外採購也更難了。
野生動物都沒辦法採購，其他東西就更不用說了，雞蛋都保存不了太長時間。
除非活物，可這年月活捉野豬太難了，其他小型的獵物，野雞兔子什麼的也不頂用。
甚至說北京周邊原來人跡罕至的密林，都被餓得發慌的獵人用命在不斷的縮小。
所謂深山老林裡面的獵物，不是被驅趕就是被獵殺，同樣越發慘澹。
周懷瑾在空間裡看著一倉房的野豬正發愁，野豬、糧食甚至各種食用油、紅糖都沒怎麼消耗。
要不是那次黑吃黑得了一筆不義之財，周懷瑾都不知道這趟生意能賺多少錢，搞不好連回去研究改良偉哥的經費都不夠。
「你看什麼呢？」
劉逸菲看著男人在空間裡不停地亂轉，一腦門霧水。
進來納涼的茜茜，採摘了一些蔬菜之後，手裡面還拿著一串荔枝，這好像是她最喜歡吃的水果，難怪被人稱之為肥仙。
這天氣太熱了，晚上睡覺的時候，他倆都是偷偷摸摸在空間裡休息，空間的小床更是早就換成全新的雙人床。
不睡覺光做事的時候不嫌床小，可總不能一直做事吧。
「我在想這些東西怎麼處理。」
「黑市不是恢復了嗎，拿出去賣了就是。」
「哪有那麼簡單，現在這天氣、這氣溫，野豬剛殺死就要處理，不然半天時間就臭了。
你讓我怎麼拿到黑市去賣？
科里這兩個月的任務都沒有完成，要不是年後搞的野豬有點多，張大軍都要挨批。」
「鮮的不好買，那就醃出來、熏出來、風出來，反正你這空間什麼功能都有，你一個念頭的事情。」
「草，我真是傻了。」
被茜茜提醒，周懷瑾這才反應過來，新鮮豬肉出現不合理，熏制的不就可以了嗎？
夏季不是狩獵季，一個很重要的原因就是獵物不好保存，可我拿出來的是燻肉、醃肉、風乾肉，這不就可以了嗎。
「你知道怎麼醃肉、怎麼製作臘肉嗎？」
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輪到幹活的時候，兩人才想起來傻子這個工具人。
接下來的時間，周懷瑾一邊和廚子請教如何製作臘肉，當然是扯著老家做的不好吃、不專業的由頭。
對於這些技能，傻柱也不藏著掖著，畢竟不是核心的廚藝技能，既不是家傳的也不需要拜師，又不牽扯他秦姐。
這時候傻柱那是既大方又熱情，生怕周懷瑾學不會，就差手把手教了。
周懷瑾又去鴿子市、黑市淘換了一應的香料、配料，然後就趁著晚上的時候，在空間內製作起來臘肉。
茜茜躺在貴妃榻上，邊上放著荔枝，手上翻看著一本老書。
一身古風古韻的旗袍，不時用一把美人團扇扇扇風，不知道的還以為哪家深閨的大小姐。
另一邊周懷瑾按照傻柱教導的方法，處理起倉房裡的一堆白條野豬。
臘肉製作核心是「醃製脫水、風乾薰香」，不同地區做法有差異，但基本流程一致。
首選帶皮五花肉或後腿肉，皮薄肉厚、肥瘦相間最好。
切成4-5厘米寬的長條，不要水洗，可用溫濕布擦拭表面後晾乾，肉皮上扎些小孔更入味。
用鹽、花椒、白酒揉搓肉條，可加白糖、醬油、八角等香料，鹽要抹勻特別是豬皮部分。
放入盆中皮朝下肉朝上碼放，每天翻動一次，醃製3-15天不等，看到肉條變硬、顏色變深即可。
掛通風向陽處晾曬7-15天至表面乾燥。
熏制是靈魂步驟，用柏樹枝、鋸末、花生殼等點燃產生濃煙而非明火，熏至肉呈金黃色、水分干透，成品可冷凍保存半年以上。
這就是周懷瑾從傻柱那邊學來的知識，沒用的知識又增加了。
劉逸菲就這麼一邊看著書，一邊看著一頭頭野豬倉房裡飛出來，然後自動分解成一個個標準的部位。
再然後準備好的調料自動給其按摩……
宛若魔術般的奇景，劉茜茜已經見多不怪了，好像還沒有手中的書更能吸引她。
不過偶爾也會點評一下：
「你醃製的時候搞點白酒、蜂蜜，加點水果也行，做一點我們自己吃。」
「對了，我們再醃點鹹菜吧，我覺得空間裡的菜醃出來絕對好吃。」
「我們泡點梅子酒吧，還有這人參，泡酒喝估計也別有一番滋味，到時候用這種百年人參泡酒送禮……」
「哎，你幫我再做點鮮榨果汁吧，我要混合的，荔枝、橙子、蘋果……」
一個全憑意念做，一個全憑腦子想，小嘴叭叭的都是和吃的喝的相關，你不肥誰肥？
周懷瑾也不管她，只要你有要求，我幫你想想就是了，又不用費事。
你是憑腦子想的，就跟我不是的似的。
至於好不好吃、好不好喝，那是你的事情，反正是按照你的要求百分百完成的。
因為夏天的來到、因為這場高溫，小兩口這才算是充分的開發了這個空間的用處。
遺憾的是依舊只有周懷瑾的意念有用，不過人家茜茜也不在意。
他還要用想的，還要調動精神力，她只需要美美的躺著，然後開口命令就好，有男人為什麼要自己會呢？
男人不就是幹這些的嗎？
因為空間的加持，臘肉原本需要一個多月的製備時間，結果幾天之後就全部做完了。
這個不是幾頭、十幾頭野豬，而是幾十噸的數量，周懷瑾倉房裡一多半的野豬都做成臘肉了。
劉逸菲看著那些用醬酒、蜂蜜特別製作出來的臘肉，絕對遠超奶奶和三嬸的水平。
不管是觀其形色、聞其芬芳，都絕對是頂級的存在。
劉茜茜好像一個小松鼠一樣，在臘豬頭、臘肉、臘豬腳、臘豬腿之間翻看。
一邊看還一邊不停地咽口水，最後對著周懷瑾說道：
「你說我們先吃哪一塊？怎麼都想嘗嘗呢？」
「你別看我，臘肉我是做出來了，可加工和烹飪可不一樣，烹飪更重要的是火候的掌握。
雖然我可以作弊，可這從來沒做過，一次兩次可不一定能學會。」
「那就找廚子，不是有現成的廚子嗎？」
這時候茜茜才知道為什麼周懷瑾非要交好這個傻子，關鍵時刻傻子還是有用的。
「臘肉製作這不是什麼秘密，你該不會是讓我跟廚子學做菜吧？」
「怎麼，你不願意？」
「大姐，我這些天容易嗎，給你製作臘肉、給你醃鹹菜、給你榨果汁……」
「也不知道當初誰說要把肋骨打斷給我熬湯喝的，男人啊，吃到手就不珍惜，現在連一頓飯都不願意幫人家做。」
看見茜茜又表演上了，周懷瑾直接被氣笑了，一個揮之即來，女人就出現在半空中。
說不過你我還打不過你嗎？
把女人幹得服服的，又趁著茜茜迷離的時候，簽訂了一系列的不平等條約，這才答應他學習烹飪臘肉，乃至學習廚藝的要求。