第703章 藥膳八珍糕，為「漫漫滿滿漫」加兩更！
趙德柱直接剝開一顆塞進嘴裡，先是一張薄薄的糯米紙在嘴裡化開，隨後就是甜滋滋的奶香味，吃的他連連咂嘴。
「真香！這奶味，比喝麥乳精還帶勁！沈爺，您破費了啊！」
楊文學捏著糖，翻來覆去地看那糖紙上的大白兔圖案，最後小心翼翼地揣進兜里，還拿手拍了拍。
「我得帶回去給我媳婦兒子甜甜嘴，他們還沒吃過這麼好的東西。」
其他夥計見狀，也學著楊文學把糖往兜里揣，打算留給老婆孩子，這稀罕物拿回去，絕對能讓家裡人高興好幾天。
沈硯壓了壓手，讓大伙兒收收心，轉頭交代趙德柱，「老趙，你把前廳盯緊了，我進後廚借個火，做兩樣點心。」
交代完，沈硯拎著帶來的食材，掀開門帘進了後廚。
他走到案板前淨手，楊文學跟進來，抖開圍裙替他繫上。
沈硯打算先處理紅棗，製作「棗泥方酥」。
他將大紅棗洗淨，上鍋大火蒸透，隨後將蒸熟的紅棗撈出，刀尖一挑一剔，將發澀的棗皮和帶火氣的棗核剔得乾乾淨淨。
這活兒費功夫，但為了保住食補的藥性，半點不能馬虎。
沈硯將剝好的純棗肉放在細籮上，拿木勺用力碾壓，一點點把細膩的棗泥濾出來，剩下的粗纖維全都不能用。
濾好的棗泥放進銅鍋，加入福源祥秘制的酥油，小火慢熬。
沈硯拿著木鏟在鍋底不停地攪動，防止糊鍋。
等水汽一散，棗香混著奶酥味兒飄滿了整個後廚，引得外頭的夥計探頭探腦的往裡瞅。
熬到棗泥抱團，油潤發亮，用鏟子挑起不落，沈硯這才將其盛出放涼。
他扯過開好酥的麵皮，將棗泥包裹嚴實，切成規整的方塊，送入爐中烘烤。
趁著這功夫他開始做「八珍糕」。
沈硯將新安江茯苓、溫縣鐵棍山藥、蓮子、芡實等八味藥食同源的食材，一一倒進鐵鍋。
他沒放一滴油，純靠小火慢焙，憑著手感翻炒，將藥材里的水汽一點點炒干，逼出那股藥香。
炒熟的藥材倒進石臼，沈硯掄起石杵，一下一下搗碎。
這可是個力氣活，搗出來的粉末必須過最細的絹布篩，只留最細膩的那一層。
八味藥粉按比例混合，加入少許糯米粉和白糖，兌入溫水和面。
沈硯雙手按在麵團上，手腕發力，揉、按、摔、打，動作看似輕柔卻每一下都帶著寸勁，將水分和藥粉徹底揉勻。
麵團在案板上越揉越韌，最後扯開時都連著細密的筋膜。
沈硯揪下一小塊麵團，搓圓，按進雕花木模里。
掌根用力下壓，填滿每一個花紋的縫隙，隨後將木模在案板邊緣輕輕一磕。
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「啪」地一聲，一塊紋理清晰、印著「八珍」字樣的糕點脫模而出。
最後，沈硯用鋪子裡現成的粉料，親手敲出兩封字跡飽滿的「徽墨酥」。
三樣點心全部出爐。
沈硯找來三個食盒，將點心碼放整齊，蓋上蓋子用紅綢包好，他拎起食盒，跟楊文學打了個招呼，騎車返回301醫院。
回到醫院二樓。
沈硯拎著食盒，先去了趟護士站，幾個值班護士正趴在桌上寫病歷。
沈硯走過去，從兜里掏出兩把大白兔奶糖，放在桌上。
「幾位同志，我愛人今天出院，這幾天多虧你們照顧，吃點喜糖。」
護士小張正寫著字，掃見桌上的東西，筆尖一頓。
她盯著那堆糖，眼睛都直了，這可是大白兔奶糖！她也只是聽說過，真傢伙還是頭一次見，這一出手就是兩大把？
「哎喲，沈同志，這怎麼好意思，這糖太貴重了！」
小張嘴上推辭，手上卻麻利地把糖攏到了一起，生怕掉在地上。
沈硯笑了笑，「拿著吧，沾沾喜氣。」
幾個護士連聲道謝，圍在一起把糖分了。
沈硯拎著食盒走到主任辦公室，那的門虛掩著。
沈硯敲了兩下，推門進去。
林先生和葉主任剛下手術台，兩人連白大褂都沒脫，滿臉疲憊的靠在椅子上閉目養神。
聽見動靜，葉主任睜開眼，見是沈硯，勉強打起精神，「沈同志，你回來了？」
沈硯把食盒放在桌上，解開紅綢，將三個盒子一一打開。
漆黑的徽墨酥、金黃的棗泥方酥、雪白的八珍糕，全都擺在桌上。
特別是那徽墨酥，一眼看過去，就跟真墨錠沒兩樣。
林巧稚坐直身子，看著那些點心，有些詫異，「沈同志，你這手藝，怕是以前御膳房的師傅都比不上吧，這點心做得跟真墨一樣，倒叫我不知該怎麼下口了。」
沈硯把裝八珍糕的盒子往林巧稚跟前推了推。
「林先生，您嘗嘗這個八珍糕。裡面加了茯苓、山藥、蓮子，全是用文火焙乾了手工磨的粉，健脾養胃，最適合您這種下手術台沒胃口的時候吃。」
林巧稚捏起一塊，放入口中，糕體綿軟，吃不出半點藥渣的澀味，全是清甜。
她滿意地點點頭，「好東西，藥食同源，你這配比拿捏得比藥房的中醫還准，這八珍糕，吃著不膩人還養胃，正好。」
一旁的葉主任拿起一塊棗泥方酥咬了一口。
外皮一咬直掉渣，裡頭的棗泥餡卻綿密厚實，棗甜透著奶香，吃完嘴裡還有一絲回甘。
「沈同志，你這份糕點，可是送到我們心坎上了。」
葉主任拿手帕擦了擦手，指著剩下的點心，「這比送什麼錢票的都實在，不僅好吃，還有食療效果，我們平時忙起來顧不上吃飯，能有你這糕點墊墊肚子，比吃乾糧可強多了。」
沈硯見兩位大夫吃得順口，也放了心。
「您二位喜歡就行，以後要是想吃這口了，往福源祥遞個話，我做好了給您送來。」
辭別兩位大夫，沈硯快步回到高幹病房。
秦雪坐在床邊，頭上裹著一條厚實的羊絨圍巾，身上穿著棉襖，連腳脖子都用布條扎得嚴嚴實實。
秋風涼，產婦又最怕見風，田姨是一點縫隙都沒給她留，連手套都給戴上了。
田桂芳站在一旁，懷裡抱著那兩個襁褓，兩個小傢伙被裹得嚴嚴實實，只露出一張小臉蛋，睡得正香。
「東西都拿齊了嗎？」沈硯走過去，把裝滿尿布和換洗衣物的帆布包挎在肩上。
秦雪點了點頭，「田姨都檢查兩遍了，什麼都沒落下，奶粉和票據也裝好了。」
沈硯走到窗前，往下看了一眼。
李敬山派來的那輛吉普車已經停在樓下的空地上了。
「真香！這奶味，比喝麥乳精還帶勁！沈爺，您破費了啊！」
楊文學捏著糖，翻來覆去地看那糖紙上的大白兔圖案，最後小心翼翼地揣進兜里，還拿手拍了拍。
「我得帶回去給我媳婦兒子甜甜嘴，他們還沒吃過這麼好的東西。」
其他夥計見狀，也學著楊文學把糖往兜里揣，打算留給老婆孩子，這稀罕物拿回去，絕對能讓家裡人高興好幾天。
沈硯壓了壓手，讓大伙兒收收心，轉頭交代趙德柱，「老趙，你把前廳盯緊了，我進後廚借個火，做兩樣點心。」
交代完，沈硯拎著帶來的食材，掀開門帘進了後廚。
他走到案板前淨手，楊文學跟進來，抖開圍裙替他繫上。
沈硯打算先處理紅棗，製作「棗泥方酥」。
他將大紅棗洗淨，上鍋大火蒸透，隨後將蒸熟的紅棗撈出，刀尖一挑一剔，將發澀的棗皮和帶火氣的棗核剔得乾乾淨淨。
這活兒費功夫，但為了保住食補的藥性，半點不能馬虎。
沈硯將剝好的純棗肉放在細籮上，拿木勺用力碾壓，一點點把細膩的棗泥濾出來，剩下的粗纖維全都不能用。
濾好的棗泥放進銅鍋，加入福源祥秘制的酥油，小火慢熬。
沈硯拿著木鏟在鍋底不停地攪動，防止糊鍋。
等水汽一散，棗香混著奶酥味兒飄滿了整個後廚，引得外頭的夥計探頭探腦的往裡瞅。
熬到棗泥抱團，油潤發亮，用鏟子挑起不落，沈硯這才將其盛出放涼。
他扯過開好酥的麵皮，將棗泥包裹嚴實，切成規整的方塊，送入爐中烘烤。
趁著這功夫他開始做「八珍糕」。
沈硯將新安江茯苓、溫縣鐵棍山藥、蓮子、芡實等八味藥食同源的食材，一一倒進鐵鍋。
他沒放一滴油，純靠小火慢焙，憑著手感翻炒，將藥材里的水汽一點點炒干，逼出那股藥香。
炒熟的藥材倒進石臼，沈硯掄起石杵，一下一下搗碎。
這可是個力氣活，搗出來的粉末必須過最細的絹布篩，只留最細膩的那一層。
八味藥粉按比例混合，加入少許糯米粉和白糖，兌入溫水和面。
沈硯雙手按在麵團上，手腕發力，揉、按、摔、打，動作看似輕柔卻每一下都帶著寸勁，將水分和藥粉徹底揉勻。
麵團在案板上越揉越韌，最後扯開時都連著細密的筋膜。
沈硯揪下一小塊麵團，搓圓，按進雕花木模里。
掌根用力下壓，填滿每一個花紋的縫隙，隨後將木模在案板邊緣輕輕一磕。
TW 看書網解無聊，𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘超實用
「啪」地一聲，一塊紋理清晰、印著「八珍」字樣的糕點脫模而出。
最後，沈硯用鋪子裡現成的粉料，親手敲出兩封字跡飽滿的「徽墨酥」。
三樣點心全部出爐。
沈硯找來三個食盒，將點心碼放整齊，蓋上蓋子用紅綢包好，他拎起食盒，跟楊文學打了個招呼，騎車返回301醫院。
回到醫院二樓。
沈硯拎著食盒，先去了趟護士站，幾個值班護士正趴在桌上寫病歷。
沈硯走過去，從兜里掏出兩把大白兔奶糖，放在桌上。
「幾位同志，我愛人今天出院，這幾天多虧你們照顧，吃點喜糖。」
護士小張正寫著字，掃見桌上的東西，筆尖一頓。
她盯著那堆糖，眼睛都直了，這可是大白兔奶糖！她也只是聽說過，真傢伙還是頭一次見，這一出手就是兩大把？
「哎喲，沈同志，這怎麼好意思，這糖太貴重了！」
小張嘴上推辭，手上卻麻利地把糖攏到了一起，生怕掉在地上。
沈硯笑了笑，「拿著吧，沾沾喜氣。」
幾個護士連聲道謝，圍在一起把糖分了。
沈硯拎著食盒走到主任辦公室，那的門虛掩著。
沈硯敲了兩下，推門進去。
林先生和葉主任剛下手術台，兩人連白大褂都沒脫，滿臉疲憊的靠在椅子上閉目養神。
聽見動靜，葉主任睜開眼，見是沈硯，勉強打起精神，「沈同志，你回來了？」
沈硯把食盒放在桌上，解開紅綢，將三個盒子一一打開。
漆黑的徽墨酥、金黃的棗泥方酥、雪白的八珍糕，全都擺在桌上。
特別是那徽墨酥，一眼看過去，就跟真墨錠沒兩樣。
林巧稚坐直身子，看著那些點心，有些詫異，「沈同志，你這手藝，怕是以前御膳房的師傅都比不上吧，這點心做得跟真墨一樣，倒叫我不知該怎麼下口了。」
沈硯把裝八珍糕的盒子往林巧稚跟前推了推。
「林先生，您嘗嘗這個八珍糕。裡面加了茯苓、山藥、蓮子，全是用文火焙乾了手工磨的粉，健脾養胃，最適合您這種下手術台沒胃口的時候吃。」
林巧稚捏起一塊，放入口中，糕體綿軟，吃不出半點藥渣的澀味，全是清甜。
她滿意地點點頭，「好東西，藥食同源，你這配比拿捏得比藥房的中醫還准，這八珍糕，吃著不膩人還養胃，正好。」
一旁的葉主任拿起一塊棗泥方酥咬了一口。
外皮一咬直掉渣，裡頭的棗泥餡卻綿密厚實，棗甜透著奶香，吃完嘴裡還有一絲回甘。
「沈同志，你這份糕點，可是送到我們心坎上了。」
葉主任拿手帕擦了擦手，指著剩下的點心，「這比送什麼錢票的都實在，不僅好吃，還有食療效果，我們平時忙起來顧不上吃飯，能有你這糕點墊墊肚子，比吃乾糧可強多了。」
沈硯見兩位大夫吃得順口，也放了心。
「您二位喜歡就行，以後要是想吃這口了，往福源祥遞個話，我做好了給您送來。」
辭別兩位大夫，沈硯快步回到高幹病房。
秦雪坐在床邊，頭上裹著一條厚實的羊絨圍巾，身上穿著棉襖，連腳脖子都用布條扎得嚴嚴實實。
秋風涼，產婦又最怕見風，田姨是一點縫隙都沒給她留，連手套都給戴上了。
田桂芳站在一旁，懷裡抱著那兩個襁褓，兩個小傢伙被裹得嚴嚴實實，只露出一張小臉蛋，睡得正香。
「東西都拿齊了嗎？」沈硯走過去，把裝滿尿布和換洗衣物的帆布包挎在肩上。
秦雪點了點頭，「田姨都檢查兩遍了，什麼都沒落下，奶粉和票據也裝好了。」
沈硯走到窗前，往下看了一眼。
李敬山派來的那輛吉普車已經停在樓下的空地上了。