第79章 傻柱在食堂揚眉吐氣，全靠兄弟懷民撐腰
一食堂後廚，熱氣蒸騰，案板被剁得「篤篤」直響。
傻柱手裡攥著把大號菜刀，刀光閃爍。
一顆顆大白菜在他手底下，眨眼間就變成了粗細均勻的菜絲兒。
他今天可是精神抖擻，腰杆挺得筆直，油膩膩的白大褂都顯得比平時白了幾分。
沒有了秦淮茹那張整天哭喪的臉在跟前晃悠，沒有了賈家那些填不滿的無底洞。
傻柱覺得，連呼吸的空氣都是甜的。
他再也不用為了省下那口肉湯，去算計自己的妹妹；也不用為了討好那個小白眼狼，去跟大院裡的人賠笑臉。
「師傅，您今天這刀工，絕了！」
馬華在一旁切著土豆塊，看著傻柱那行雲流水般的操作，忍不住豎起了大拇指。
傻柱得意地挑了挑眉毛，大勺在鐵鍋邊上敲得「噹噹」響。
「那是！你師傅我可是正宗的譚家菜傳人！」
他壓低聲音，衝著馬華擠了擠眼睛。
「再說了，有懷民兄弟在旁邊坐鎮，我這手藝要是拿不出手，那不是丟人現眼嗎？」
此時。
張懷民正坐在後廚最角落的一張高腳凳上。
手裡端著個搪瓷缸子，慢條斯理地喝著熱水，活像個監工的小老頭。
他雖然只有五歲半，但在這後廚里，誰也不敢把他當小屁孩看。
大家都知道，這位可是連楊廠長和蘇聯專家都得供著的神童顧問！
「柱子叔，白菜炒肉片，火候很關鍵。」
張懷民放下茶缸，清脆的聲音穿透了後廚的嘈雜。
「肉片下鍋，大火快炒，變色就撈出，這叫『滑油』，能鎖住肉的汁水。」
「白菜下鍋要『嗆』，加點陳醋，利用鍋氣逼出白菜的鮮甜，最後再把肉片倒進去翻炒均勻。」
「別總是像熬豬食一樣，把所有東西一鍋亂燉，那樣菜就老了，肉也柴了。」
張懷民這幾句話，條理清晰，直切要害。
這是他融合了「神級初級廚藝」後，對食材最本源的理解。
傻柱聽得連連點頭，像個虛心求教的學徒。
「懷民兄弟，受教了！我這就按你說的試試！」
傻柱立刻開火燒油。
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按照張懷民的指點，他將切好的肉片迅速滑油，然後倒入白菜爆炒。
瞬間，一股帶著濃郁焦香和陳醋酸爽的味道，在後廚里瀰漫開來。
「好香啊……」
馬華和其他幾個幫廚聞到這味道，都忍不住狂咽口水。
以前食堂的白菜炒肉，那都是水汪汪的一大鍋，看著就沒食慾。
今天這道菜，色澤金黃，肉片滑嫩，白菜清脆，光是看著就讓人食指大動。
中午的下班鈴聲響徹整個軋鋼廠。
工人們像潮水一樣，拿著飯盒，湧向了各個食堂。
一食堂的打飯窗口前，很快排起了長龍。
「喲，今天一食堂的菜怎麼這麼香？」
排在前面的一個老工人，使勁吸了吸鼻子，眼睛都亮了。
「是啊，以前那白菜燉得跟爛泥似的，今天這看著有模有樣啊！」
輪到老工人打飯。
傻柱親自掌勺，一勺子下去，滿滿當當的白菜炒肉片，直接扣進了老工人的飯盒裡。
而且，肉片明顯比平時多！
「柱子，今天手不抖啦？」老工人看著飯盒裡那尖冒尖的菜，打趣道。
傻柱哈哈大笑，把勺子在鐵盆沿上磕了磕。
「李叔，您放心吃！從今天起，只要是我傻柱掌勺，這食堂的菜絕對管夠！絕不顛勺！」
老工人將信將疑地夾起一片肉，放進嘴裡。
只嚼了一下，老工人的眼睛瞬間瞪圓了。
「好吃！這肉嫩得能咬出汁來！這白菜又脆又爽口！」
老工人豎起大拇指，激動得連連點頭。
「傻柱，你這手藝絕了！比國營飯店的大廚炒得都好吃！以前真是屈才了啊！」
排在後面的工人們聽到這話，也都紛紛迫不及待地開始打飯品嘗。
一時間。
整個一食堂里，全都是驚嘆和讚美之聲。
「臥槽！這土豆絲也太入味了吧！」
「這豆腐燒得，絕了！跟吃肉似的！」
「傻柱這是打通任督二脈了嗎？這廚藝簡直是突飛猛進啊！」
工人們一邊大口扒拉著飯菜，一邊對傻柱的手藝讚不絕口。
傻柱站在打飯窗口後面，聽著這些工友們的誇獎。
心裡那叫一個舒坦，比三伏天喝了冰汽水還要痛快。
他當廚子這麼多年，還是頭一回被這麼多人真心實意地誇獎。
以前，他只知道把好東西偷偷帶回大院，去討好那個永遠都填不滿的吸血寡婦。
在廠里，別人叫他「傻柱」，那是帶著幾分輕視和調侃。
現在，他憑著自己的手藝，讓全廠的工人都吃得滿意，吃得高興。
這聲「傻柱」，叫的是佩服，叫的是尊重！
「柱子，你這手藝是怎麼練出來的？深藏不露啊！」
一個車間主任端著飯盒走過來，笑著問道。
傻柱聽到這話，立刻挺直了腰板。
他沒有把功勞攬在自己身上，而是轉過身。
指著正坐在後廚角落裡，安靜地啃著包子的張懷民。
「主任，您夸錯人了！」
傻柱拍著胸脯，聲音洪亮地說道：
「我這手藝能有這長進，全靠咱們廠的張顧問指點！」
他頓了頓，語氣裡帶著毫不掩飾的自豪和硬氣。
「跟著懷民兄弟，我傻柱算是想明白了！」
「咱這身手藝，是給國家工人同志們改善伙食的！」
「咱堂堂正正憑本事吃飯，絕對不伺候那些個白眼狼！」
傻柱這番話，說得擲地有聲。
工人們聽了，雖然不知道他口中的「白眼狼」是誰，但也紛紛為他鼓掌叫好。
「說得對！傻柱，好樣的！」
「張顧問牛逼！不僅能修進口工具機，連炒菜都能指點！」
「以後咱們就認準一食堂了！」
整個一食堂里，氣氛熱烈到了極點。
傻柱看著這一切，眼眶微微有些發熱。
他感激地看了一眼張懷民。
他知道，是這個五歲半的孩子，把他從那個泥潭裡拉了出來。
給了他尊嚴，給了他一個男人的硬氣。
張懷民感受到了傻柱的目光，他微笑著點了點頭，咬了一口手裡的包子。
幫助傻柱，不過是順手為之。
看到一個曾經被吸血鬼榨乾的老實人，重新找回自我，這種感覺確實不錯。
就在一食堂里熱鬧非凡，大家吃得滿嘴流油的時候。
張懷民的腦海深處，突然傳來一聲清脆的電子提示音。
「叮！」
【檢測到重要配角『何雨柱』聲望值暴漲，好感度達到MAX！】
【恭喜宿主！觸發隱藏獎勵條件！】
【獲得：神級白面大饅頭特質（百香溢腦）！】
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傻柱覺得，連呼吸的空氣都是甜的。
他再也不用為了省下那口肉湯，去算計自己的妹妹；也不用為了討好那個小白眼狼，去跟大院裡的人賠笑臉。
「師傅，您今天這刀工，絕了！」
馬華在一旁切著土豆塊，看著傻柱那行雲流水般的操作，忍不住豎起了大拇指。
傻柱得意地挑了挑眉毛，大勺在鐵鍋邊上敲得「噹噹」響。
「那是！你師傅我可是正宗的譚家菜傳人！」
他壓低聲音，衝著馬華擠了擠眼睛。
「再說了，有懷民兄弟在旁邊坐鎮，我這手藝要是拿不出手，那不是丟人現眼嗎？」
此時。
張懷民正坐在後廚最角落的一張高腳凳上。
手裡端著個搪瓷缸子，慢條斯理地喝著熱水，活像個監工的小老頭。
他雖然只有五歲半，但在這後廚里，誰也不敢把他當小屁孩看。
大家都知道，這位可是連楊廠長和蘇聯專家都得供著的神童顧問！
「柱子叔，白菜炒肉片，火候很關鍵。」
張懷民放下茶缸，清脆的聲音穿透了後廚的嘈雜。
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張懷民這幾句話，條理清晰，直切要害。
這是他融合了「神級初級廚藝」後，對食材最本源的理解。
傻柱聽得連連點頭，像個虛心求教的學徒。
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今天這道菜，色澤金黃，肉片滑嫩，白菜清脆，光是看著就讓人食指大動。
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工人們像潮水一樣，拿著飯盒，湧向了各個食堂。
一食堂的打飯窗口前，很快排起了長龍。
「喲，今天一食堂的菜怎麼這麼香？」
排在前面的一個老工人，使勁吸了吸鼻子，眼睛都亮了。
「是啊，以前那白菜燉得跟爛泥似的，今天這看著有模有樣啊！」
輪到老工人打飯。
傻柱親自掌勺，一勺子下去，滿滿當當的白菜炒肉片，直接扣進了老工人的飯盒裡。
而且，肉片明顯比平時多！
「柱子，今天手不抖啦？」老工人看著飯盒裡那尖冒尖的菜，打趣道。
傻柱哈哈大笑，把勺子在鐵盆沿上磕了磕。
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「好吃！這肉嫩得能咬出汁來！這白菜又脆又爽口！」
老工人豎起大拇指，激動得連連點頭。
「傻柱，你這手藝絕了！比國營飯店的大廚炒得都好吃！以前真是屈才了啊！」
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這聲「傻柱」，叫的是佩服，叫的是尊重！
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一個車間主任端著飯盒走過來，笑著問道。
傻柱聽到這話，立刻挺直了腰板。
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他頓了頓，語氣裡帶著毫不掩飾的自豪和硬氣。
「跟著懷民兄弟，我傻柱算是想明白了！」
「咱這身手藝，是給國家工人同志們改善伙食的！」
「咱堂堂正正憑本事吃飯，絕對不伺候那些個白眼狼！」
傻柱這番話，說得擲地有聲。
工人們聽了，雖然不知道他口中的「白眼狼」是誰，但也紛紛為他鼓掌叫好。
「說得對！傻柱，好樣的！」
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傻柱看著這一切，眼眶微微有些發熱。
他感激地看了一眼張懷民。
他知道，是這個五歲半的孩子，把他從那個泥潭裡拉了出來。
給了他尊嚴，給了他一個男人的硬氣。
張懷民感受到了傻柱的目光，他微笑著點了點頭，咬了一口手裡的包子。
幫助傻柱，不過是順手為之。
看到一個曾經被吸血鬼榨乾的老實人，重新找回自我，這種感覺確實不錯。
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「叮！」
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