第862章 布局

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  原來這一切,都是何大清布下的計謀。

  從始至終,都是他在暗中主持著這一切,操盤著所有局面。

  眾人都以為他早已遠走他鄉,銷聲匿跡。

  沒想到他竟陰魂不散,再次出現在眾人眼前。

  直到此刻,那兩人才幡然醒悟,何大清從來都不是善罷甘休之輩,心中藏著不小的狼子野心。

  他們本以為對方早已退出紛爭,可現實卻給了兩人狠狠一擊。

  這般局面,對他們二人而言,無疑是被何大清狠狠擺了一道。

  兩人萬萬沒有想到,何大清不僅沒有離開。

  反而就在他們眼皮子底下,就近開起了一家餐館。

  這對本就競爭激烈的兩人來說,絕對是雪上加霜的壞事。

  此前,兩家餐館早已針鋒相對,互相打擂台打得不可開交。

  幾番較量下來,早已是傷敵一千,自損八百,雙方都元氣大傷。

  如今憑空殺出一個何大清,局勢瞬間變得更加複雜。

  兩人心裡都清楚,何大清此舉絕非偶然,更不是單純想要謀生路。

  他沒有別的目的,擺明了就是要來針對兩人,甚至是藉機報復。


  想到這裡,兩人心中都泛起一陣寒意,心知往後的日子絕不會好過。

  他們看向何大清的眼神里,沒有一點友善。

  可眼下何大清的餐館剛剛開張,正是風頭正盛的時候。

  他們即便心中不滿,也沒有合適的理由出手阻攔,更不能在對方開業之際主動挑事。

  思來想去,兩人都沒有更好的辦法,只能暫且按捺住心中的火氣,選擇回去靜觀其變。

  他們打算先看看後續事態發展,再做下一步打算。

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  商議已定,兩人不再多言,各自轉身返回了自己的飯館。

  而另一邊,何大清的新店開業第一天,直接推出了全場菜品半價優惠。

  如此實在的折扣,瞬間吸引了大批食客湧入。

  周邊的路人與老食客們聽聞消息,紛紛慕名而來,餐館內一時間座無虛席,熱鬧非凡。

  此前那兩家餐館早已取消了優惠活動,本就流失了不少顧客。

  如今何大清的新店橫空出世,還帶著半價福利,更是讓那兩家餐館的生意雪上加霜。

  食客們大多務實,只看重實惠與口味,並不會在意餐館之間的恩怨糾葛。

  即便知道何大清與那兩位老闆素有過節,也與他們毫無關係。

  對食客而言,哪家飯菜好吃又便宜,就去哪家消費。

  何大清的半價活動,正中大家下懷,自然引得眾人爭相前來。

  短短半天時間,何大清的餐館裡人聲鼎沸,座無虛席。

  反觀另外兩家餐館,卻是門可羅雀,冷冷清清,連一個進店用餐的客人都沒有。

  何大清心裡十分清楚,低價優惠從來都不是長久之計。

  只是前期吸引客流,打開名氣的引流手段。

  他也沒打算一直以半價經營,只是想先用低價聚攏人氣。

  按照他的計劃,開業前三天全部實行半價優惠。

  這三天裡,餐館的生意果然異常火爆,每天都有大量食客前來嘗鮮。

  靠著半價活動,何大清成功吸引了第一批客流,也讓不少人第一次嘗到了他做的飯菜。

  眾人品嘗之後紛紛覺得,他的廚藝十分精湛,菜品口味絕佳。

  比起旁邊那兩家經營已久的餐館,何大清的手藝不僅毫不遜色,甚至在部分菜品的口感與調味上更勝一籌。

  大家本就覺得三家口味相差無幾。

  在這樣的前提下,價格自然成了選擇的關鍵。

  何大清半價之後價格更低,自然更受食客追捧。

  這樣的局面,對追求實惠的食客來說自然是天大的好事。

  可這樣的火爆光景並沒有持續太久,三天的優惠期一過,何大清立刻調整了菜品價格。

  他不僅將價格調回了原價,甚至在此基礎上進一步上調,定價比周邊兩家餐館還要高出不少。

  這一操作瞬間引起了食客們的不滿。

  大家本就是衝著低價才來捧場,如今價格陡然升高,遠超心理預期,自然不願再繼續消費。

  那些貪圖便宜的食客見狀,紛紛轉身離開,不再光顧何大清的餐館。

  面對客流驟減的情況,何大清卻毫不在意,依舊從容不迫。

  在他看來,自己前期低價引流,本就是為了完成初步的市場鋪墊。

  那些只看重低價,愛占便宜的客人,從來都不是他想要留住的目標客戶。

  這些人不過是為餐館帶來一時熱鬧的過客,根本無法支撐店鋪長期經營。

  他真正想要服務的,是那些懂吃,願意為美味買單的老饕。

  何大清在開店之前,早已對縣城裡所有餐館做過細緻的調查。

  他摸清了各家的口味特色,定價區間與客源群體,對整個市場行情了如指掌。

  他判斷,什麼樣的口味搭配什麼樣的價位,才能在這片區域站穩腳跟,吸引到高端食客。

  即便菜品定價偏高,憑藉出眾的廚藝與獨特的風味,依舊能留住真正的食客。

  果不其然,他的判斷很快得到了驗證。

  隨著愛占便宜的客流散去,餐館雖然冷清了不少,卻慢慢吸引來了一批真正懂行的吃主。

  這些老饕不在意價格高低,只追求菜品的口感與匠心。

  他們嘗過何大清的手藝後,紛紛被其精湛的廚藝折服。

  口口相傳之下,餐館的好名聲漸漸在圈子裡傳開。

  何大清憑藉著獨一無二的口味與精準的定位,成功在餐飲市場站穩了腳跟。


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