第34章 升職
王副廠長下午提前來了二食堂，推開後廚的門，灶上的火正旺。
何雨柱正站在案板前切菜，刀起刀落節奏均勻。
王德彪走到灶台邊，拍了拍何雨柱的肩膀。
小何，晚上有個招待宴，幾個科長過來，加上我大概五六個人，都不是外人。
菜系你定，你拿手的川菜就行，口味重點，大家平時在食堂吃不到你親手做的。
何雨柱把菜刀擱在案板上擦了擦手。
行，王副廠長，幾個人我備多少料，有沒有忌口的。
王德彪想了想。
沒有忌口，幾個科長都是熟人，跟我關係近，你不用太緊張。
他頓了一下又補了一句，聲音比剛才輕了半分。
你最近在二食堂乾的這些事我都看在眼裡，食堂的損耗率你壓下來了，菜譜也理順了，工人反映都好。
食堂這邊的級別考核最近要報一批，你現在是副五級炊事員，按資歷和表現，我想把你提到五級。
何雨柱看著王德彪。
王副廠長，五級炊事員可是個大級別，我這剛上來沒多久，上面能批。
王德彪笑了笑。
批不批得下來，得看今晚的菜你做得怎麼樣，我端著酒杯跟幾個科長提一嘴，有人幫襯好說話。
何雨柱點了點頭。
多謝王副廠長，級別的事我記在心裡，今晚的菜您放心。
王德彪擺了擺手。
你忙你的，晚上我領人過來。
說完端著搪瓷缸子走了。
何雨柱把菜單在腦子裡過了一遍，回鍋肉、麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲、水煮牛肉，外加一個酸菜老鴨湯，都是拿手川菜。
他走到後廚中間拍了拍手，讓大家先停一停。
各位師傅，晚上有個小灶，王副廠長帶幾個科長過來吃飯。
以後這種招待宴，我上灶主廚，留兩個人在旁邊幫忙配菜遞料。
幫忙的人沒有現錢，但每回做菜我會多做出兩個人的分量，走的時候幫忙的人帶一飯盒菜回家，算是補貼。
後廚里安靜了一瞬，幾個人互相看了一眼。
老趙把煙從嘴裡拿下來。
何師傅，帶菜回家，葷菜也算。
當然算，肉菜油水多，帶回去給家裡人打打牙祭。
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老趙點了點頭。
這個實在。
何雨柱又說以後這種小灶輪流來，今天誰想留下。
老趙把手裡的煙掐了。
我留下。
小張也舉了手，嘴裡還叼著半根胡蘿蔔。
柱子哥我也留。
行，今晚趙師傅和小張幫忙，明天再有小灶換老陳和幫廚，以後輪著來，每個人都有份。
老陳和兩個幫廚點了點頭，各自散開繼續備菜。
傍晚六點不到，王德彪領著一行人進了食堂小餐廳。
走在前面的王德彪沖何雨柱點了點頭。
小何，今天看你的了。
何雨柱系上圍裙走到灶台前，菜籽油倒進鍋里，油麵剛冒青煙，花椒和干辣椒下鍋，滋啦一聲響。
麻辣味從後廚窗戶飄出去，老趙在旁邊遞料，手裡的盤子穩穩噹噹，小張圍著灶台跑來跑去遞盤子端菜。
回鍋肉端上去的時候幾個科長筷子就沒停過。
麻婆豆腐上桌的時候有人辣得直哈氣還在夾。
水煮牛肉端上去的時候王德彪親自舀了一大勺澆在米飯上。
桌上有人問德彪同志你們食堂這師傅手藝絕了在哪找的。
王德彪笑著說這是我們二食堂的主廚小何師傅，自己考的編制，手藝沒得挑。
菜上齊了，何雨柱端著最後一碗酸菜老鴨湯親自送過去。
王德彪示意他在旁邊坐下，桌上幾個科長都喝了點酒，氣氛鬆快。
一個姓張的科長夾了塊回鍋肉放進嘴裡，嚼完放下筷子。
何師傅，老王可沒少誇你，今天一吃，這手藝確實沒話說。
何雨柱給自己倒了一小盅酒，雙手端起來。
張科長您過獎了，我就是個做飯的，王副廠長平時關照我，我就把菜做好，別的不會。
幾個科長端起杯跟他碰了一下。
何雨柱又給自己倒了一盅，端起來對著王德彪。
王副廠長，我敬您一杯。
王德彪端起杯跟他碰了一下。
你小子不光菜做得好，腦子也活。
何雨柱喝了兩小盅酒，臉上微微泛紅，話倒是不多，該敬的人敬了，該接的話接了，其餘時候就坐在旁邊給幾個科長添茶。
王德彪看在眼裡，放下筷子。
何師傅現在在二食堂當主廚，食堂的菜譜、成本核算全歸他管，他現在是4級炊事員，按資歷和表現該提一提了。
張科長接過話頭。
老王，你說該提，那就提一級嘛，年輕人有衝勁，該給的機會就得給。
另一個科長夾了塊水煮牛肉。
這手藝提一級不算多，回去我簽字。
王德彪轉頭看著何雨柱。
何師傅，本來想給你提一級到五級，循序漸進，不過今天幾位科長都在，三杯酒下去，我改主意了。
破格提，6級炊事員。
何雨柱愣了一下。
王副廠長，這跨度是不是太大了。
王德彪還沒開口，張科長先笑了。
你怕什麼，你手藝擺在這兒，我開會的時候吃過多少食堂的招待宴，有你這水平的沒幾個。
王德彪端起杯最後拍板。
就這麼定了，6級炊事員，明天我讓人事科下文，工資按6級標準補發。
宴席散後，何雨柱把幾個科長送出門，回來的時候王德彪還坐在桌邊喝茶。
王德彪把茶杯放在桌上。
小何，今晚這頓飯你沒給我丟人，提級的事是幾個科長一起拍板的，往後好好干。
何雨柱點了點頭。
王副廠長您放心，我知道該怎麼做。
王德彪站起來拍了拍他肩膀，端著搪瓷缸子走了。
何雨柱回到後廚，從灶台底下拿出兩個飯盒，一個遞給老趙一個遞給小張，裡面裝著回鍋肉和宮保雞丁，米飯上澆了水煮牛肉的湯汁。
老趙接過飯盒的時候手指頭微微收緊了一下，低聲說了句謝謝何師傅。
謝什麼，以後還有小灶換老陳來，你回去讓家裡人嘗嘗你的醬骨頭配我這湯汁。
老趙把飯盒揣進懷裡，轉身走了。
小張端著飯盒喜得合不攏嘴。
柱子哥我回去讓我娘也嘗嘗你做的回鍋肉。
何雨柱拍了拍他的後腦勺。
趕緊回去吧涼了就不好吃了。
何雨柱自己也拿了個飯盒，裝了幾樣菜，推著自行車出了廠門。
車把上掛著飯盒晃晃悠悠的，路過廠門口的時候為人民服務那五個大字在路燈下紅得發亮。
回到四合院的時候天已經黑透了，院子裡各家各戶的燈都亮著。
何雨水正蹲在門口寫作業，看見他進來蹭地站起來撲過來。
哥你今天咋這麼晚。
何雨柱把車支好。
嫂子呢。
何雨水朝屋裡努了努嘴。
嫂子在屋裡等你，給你留了飯。
進了屋秦淮茹正坐在燈下縫衣裳，肚子又大了些，撐著衣裳圓滾滾的。
聽見門響她抬起頭，嘴角彎了一下。
今天回來得晚。
何雨柱把飯盒放在桌上打開蓋子。
食堂有招待宴，帶回來的都是好菜，你多吃點。
秦淮茹看著飯盒裡的回鍋肉和水煮牛肉。
淮茹，跟你說個事，今晚王副廠長給我提了級，6級炊事員。
秦淮茹手裡的針停了，眼睛瞪得大大的。
真的。
真的，工資也漲了，以後養你和孩子更寬裕。
秦淮茹放下針線把手放在肚子上，嘴角彎得壓都壓不住。
6級炊事員，你才多大。
何雨柱笑了笑，給她夾了塊回鍋肉放進碗裡。
以後日子會越來越好。
秦淮茹低頭扒了口飯，嘴角一直翹著。
窗外院裡各家各戶的燈挨個滅了，何雨水從門口探了個頭進來壓低了嗓子。
哥嫂子我去睡了。
何雨柱擺了擺手，何雨水嘿嘿笑了兩聲跑了。
何雨柱把洗腳水端過來蹲下給秦淮茹脫了鞋襪，把她的腳放進熱水裡。
何雨柱正站在案板前切菜，刀起刀落節奏均勻。
王德彪走到灶台邊，拍了拍何雨柱的肩膀。
小何，晚上有個招待宴，幾個科長過來，加上我大概五六個人，都不是外人。
菜系你定，你拿手的川菜就行，口味重點，大家平時在食堂吃不到你親手做的。
何雨柱把菜刀擱在案板上擦了擦手。
行，王副廠長，幾個人我備多少料，有沒有忌口的。
王德彪想了想。
沒有忌口，幾個科長都是熟人，跟我關係近，你不用太緊張。
他頓了一下又補了一句，聲音比剛才輕了半分。
你最近在二食堂乾的這些事我都看在眼裡，食堂的損耗率你壓下來了，菜譜也理順了，工人反映都好。
食堂這邊的級別考核最近要報一批，你現在是副五級炊事員，按資歷和表現，我想把你提到五級。
何雨柱看著王德彪。
王副廠長，五級炊事員可是個大級別，我這剛上來沒多久，上面能批。
王德彪笑了笑。
批不批得下來，得看今晚的菜你做得怎麼樣，我端著酒杯跟幾個科長提一嘴，有人幫襯好說話。
何雨柱點了點頭。
多謝王副廠長，級別的事我記在心裡，今晚的菜您放心。
王德彪擺了擺手。
你忙你的，晚上我領人過來。
說完端著搪瓷缸子走了。
何雨柱把菜單在腦子裡過了一遍，回鍋肉、麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲、水煮牛肉，外加一個酸菜老鴨湯，都是拿手川菜。
他走到後廚中間拍了拍手，讓大家先停一停。
各位師傅，晚上有個小灶，王副廠長帶幾個科長過來吃飯。
以後這種招待宴，我上灶主廚，留兩個人在旁邊幫忙配菜遞料。
幫忙的人沒有現錢，但每回做菜我會多做出兩個人的分量，走的時候幫忙的人帶一飯盒菜回家，算是補貼。
後廚里安靜了一瞬，幾個人互相看了一眼。
老趙把煙從嘴裡拿下來。
何師傅，帶菜回家，葷菜也算。
當然算，肉菜油水多，帶回去給家裡人打打牙祭。
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老趙點了點頭。
這個實在。
何雨柱又說以後這種小灶輪流來，今天誰想留下。
老趙把手裡的煙掐了。
我留下。
小張也舉了手，嘴裡還叼著半根胡蘿蔔。
柱子哥我也留。
行，今晚趙師傅和小張幫忙，明天再有小灶換老陳和幫廚，以後輪著來，每個人都有份。
老陳和兩個幫廚點了點頭，各自散開繼續備菜。
傍晚六點不到，王德彪領著一行人進了食堂小餐廳。
走在前面的王德彪沖何雨柱點了點頭。
小何，今天看你的了。
何雨柱系上圍裙走到灶台前，菜籽油倒進鍋里，油麵剛冒青煙，花椒和干辣椒下鍋，滋啦一聲響。
麻辣味從後廚窗戶飄出去，老趙在旁邊遞料，手裡的盤子穩穩噹噹，小張圍著灶台跑來跑去遞盤子端菜。
回鍋肉端上去的時候幾個科長筷子就沒停過。
麻婆豆腐上桌的時候有人辣得直哈氣還在夾。
水煮牛肉端上去的時候王德彪親自舀了一大勺澆在米飯上。
桌上有人問德彪同志你們食堂這師傅手藝絕了在哪找的。
王德彪笑著說這是我們二食堂的主廚小何師傅，自己考的編制，手藝沒得挑。
菜上齊了，何雨柱端著最後一碗酸菜老鴨湯親自送過去。
王德彪示意他在旁邊坐下，桌上幾個科長都喝了點酒，氣氛鬆快。
一個姓張的科長夾了塊回鍋肉放進嘴裡，嚼完放下筷子。
何師傅，老王可沒少誇你，今天一吃，這手藝確實沒話說。
何雨柱給自己倒了一小盅酒，雙手端起來。
張科長您過獎了，我就是個做飯的，王副廠長平時關照我，我就把菜做好，別的不會。
幾個科長端起杯跟他碰了一下。
何雨柱又給自己倒了一盅，端起來對著王德彪。
王副廠長，我敬您一杯。
王德彪端起杯跟他碰了一下。
你小子不光菜做得好，腦子也活。
何雨柱喝了兩小盅酒，臉上微微泛紅，話倒是不多，該敬的人敬了，該接的話接了，其餘時候就坐在旁邊給幾個科長添茶。
王德彪看在眼裡，放下筷子。
何師傅現在在二食堂當主廚，食堂的菜譜、成本核算全歸他管，他現在是4級炊事員，按資歷和表現該提一提了。
張科長接過話頭。
老王，你說該提，那就提一級嘛，年輕人有衝勁，該給的機會就得給。
另一個科長夾了塊水煮牛肉。
這手藝提一級不算多，回去我簽字。
王德彪轉頭看著何雨柱。
何師傅，本來想給你提一級到五級，循序漸進，不過今天幾位科長都在，三杯酒下去，我改主意了。
破格提，6級炊事員。
何雨柱愣了一下。
王副廠長，這跨度是不是太大了。
王德彪還沒開口，張科長先笑了。
你怕什麼，你手藝擺在這兒，我開會的時候吃過多少食堂的招待宴，有你這水平的沒幾個。
王德彪端起杯最後拍板。
就這麼定了，6級炊事員，明天我讓人事科下文，工資按6級標準補發。
宴席散後，何雨柱把幾個科長送出門，回來的時候王德彪還坐在桌邊喝茶。
王德彪把茶杯放在桌上。
小何，今晚這頓飯你沒給我丟人，提級的事是幾個科長一起拍板的，往後好好干。
何雨柱點了點頭。
王副廠長您放心，我知道該怎麼做。
王德彪站起來拍了拍他肩膀，端著搪瓷缸子走了。
何雨柱回到後廚，從灶台底下拿出兩個飯盒，一個遞給老趙一個遞給小張，裡面裝著回鍋肉和宮保雞丁，米飯上澆了水煮牛肉的湯汁。
老趙接過飯盒的時候手指頭微微收緊了一下，低聲說了句謝謝何師傅。
謝什麼，以後還有小灶換老陳來，你回去讓家裡人嘗嘗你的醬骨頭配我這湯汁。
老趙把飯盒揣進懷裡，轉身走了。
小張端著飯盒喜得合不攏嘴。
柱子哥我回去讓我娘也嘗嘗你做的回鍋肉。
何雨柱拍了拍他的後腦勺。
趕緊回去吧涼了就不好吃了。
何雨柱自己也拿了個飯盒，裝了幾樣菜，推著自行車出了廠門。
車把上掛著飯盒晃晃悠悠的，路過廠門口的時候為人民服務那五個大字在路燈下紅得發亮。
回到四合院的時候天已經黑透了，院子裡各家各戶的燈都亮著。
何雨水正蹲在門口寫作業，看見他進來蹭地站起來撲過來。
哥你今天咋這麼晚。
何雨柱把車支好。
嫂子呢。
何雨水朝屋裡努了努嘴。
嫂子在屋裡等你，給你留了飯。
進了屋秦淮茹正坐在燈下縫衣裳，肚子又大了些，撐著衣裳圓滾滾的。
聽見門響她抬起頭，嘴角彎了一下。
今天回來得晚。
何雨柱把飯盒放在桌上打開蓋子。
食堂有招待宴，帶回來的都是好菜，你多吃點。
秦淮茹看著飯盒裡的回鍋肉和水煮牛肉。
淮茹，跟你說個事，今晚王副廠長給我提了級，6級炊事員。
秦淮茹手裡的針停了，眼睛瞪得大大的。
真的。
真的，工資也漲了，以後養你和孩子更寬裕。
秦淮茹放下針線把手放在肚子上，嘴角彎得壓都壓不住。
6級炊事員，你才多大。
何雨柱笑了笑，給她夾了塊回鍋肉放進碗裡。
以後日子會越來越好。
秦淮茹低頭扒了口飯，嘴角一直翹著。
窗外院裡各家各戶的燈挨個滅了，何雨水從門口探了個頭進來壓低了嗓子。
哥嫂子我去睡了。
何雨柱擺了擺手，何雨水嘿嘿笑了兩聲跑了。
何雨柱把洗腳水端過來蹲下給秦淮茹脫了鞋襪，把她的腳放進熱水裡。