第25章 月薪40萬
第25章 月薪40萬
婁半城這邊忙了一上午，現在也正好餓了。
甚至這個點已經有點超過了吃飯時間了。
不過，炒幾個菜的功夫，他還是等得起的。
跟著婁半城進了軋鋼廠的小廚房，對方衝著這邊的一個管事類的人物點了點頭。
「東家，您吃午飯了麼？」
婁半城搖了搖頭，隨即指向徐平安。
「老王，你帶小徐去挑選食材，今天中午他給我做頓飯。」
管事的看年齡四五十歲，在婁半城面前笑呵呵的，跟個彌勒佛一樣。
跟徐平安兩人一出門，那臉立馬就掉了下去。
「小徐啊，你要做的是哪個菜系的？」
徐平安笑道：「川菜！」
管事的一愣，表情有點僵硬。
「川菜啊！」
要知道，他們軋鋼廠的小廚房以前可都是以魯菜為主，偶爾還來一點譚家菜的。
川菜有點上不了台面了吧？
最重要的是，川菜的食材普通，並不稀有。
價格也相對親民，他的油水就沒有那麼多了……
不過沒轍，老闆帶來的人，也不是他能趕走的。
再說了，廚子可不是力工，大街上一抓一大把！
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心裡不由得更恨撂挑子的何大清了……
看了眼小倉庫里的食材，徐平安心裡就有了計較。
考試嘛，這種事情肯定需要揚長避短。
雖然徐平安現在的川菜總體水平只是初級精通。
可是他前世在各大平台上學的那些菜，可沒有隨著廚藝技能化而忘記。
所以他現在要做的，其實就是上輩子很多已經練到純熟的家常川菜。
於是，第一道菜宮保雞丁！
選雞腿肉，去骨拍松切丁。
用鹽、料酒、醬油、水澱粉抓勻，然後封油。
然後用醬油、醋、糖、水澱粉、蔥段、薑片、蒜片調成兌汁。
雞丁下溫油滑散，變白後撈出。
底油炒辣椒、花椒至棕紅，下雞丁，兌汁急火翻炒。
出鍋之前，把已經炸到酥脆的花生米下進去，翻炒均勻，立刻盛起。
其實釣魚得到的技能對於徐平安來說還是很有用的。
別的不說，他的雞丁現在每一塊都已經可以切得大小均勻，像骰子一般了。
上輩子，徐平安的刀工沒怎么正經練過。
切出來的雞丁，大的大小的小。
但是自己在家吃肯定是沒問題的！
當然，正常人都不會切出那種特離譜的狀態來。
肯定沒有現在這樣的好看。
把雞腿肉切成雞丁，以他現在的刀工不會有任何問題。
但是你想把豆腐切成豆花，那簡直就要了他的老命了。
這一塊還得練！
徐平安發現，釣到的技能雖然都是初級的，但是隨著他的使用，隨著他的練習，技能感覺在緩緩升級。
畢竟他也不是機器，設定了初級廚藝，就只能一直停留在初級廚藝。
自己做的味道如何，還有哪些問題？
徐平安也一直在總結提升自己。
徐平安這邊菜剛一做好，那個胖管事直接就把這道菜端到小包廂里，給婁半城送過去了。
而徐平安這邊又在準備他的第二道菜【魚香肉絲】……
然後就是回鍋肉和麻婆豆腐！
這幾道菜大多數都不考驗刀工，或者說沒那麼的考驗刀工。
而火候調味這些細節，徐平安在上輩子已經練了很多遍了。
這幾個都是標準家常菜，而且特別下飯。
其實如果做紅燒肉的話，徐平安還能做得肥而不膩，入口即化。
可惜現在這種五花肉算是稀缺資源，胖管事懷疑他的實力，沒讓動。
四道菜陸陸續續地端了過去。
婁半城挨個嘗過，感覺還是挺滿意的。
這味道跟豐澤園、峨眉酒家的那些大廚子肯定是沒法比。
但是，比這段時間來他軋鋼廠應聘的那些個歪瓜裂棗確實要強太多了。
「去把那小徐師傅喊過來。」
徐平安被胖管事帶進小包間的時候，婁半城正坐在那裡吃著菜。
「小徐午飯吃了嗎？」
「沒呢！」
婁半城正準備伸出去的筷子一頓。
「那一起對付兩口？」
「好啊！」
婁半城沒脾氣了。
讓旁邊看愣了的胖管事去拿了一套碗筷！
徐平安也確實餓了！
早上釣完魚以後就直奔城裡來了，騎車兩三個小時本來就累，過來以後沒想到直接就開始面試了……
本來就餓了，婁半城既然【誠心】相邀，他自然也就不客氣了。
徐平安倒也不是那麼清高的人，覺得跟誰都平等。
上輩子活到四十歲，早就看開了。
這個世界，就是一個不平等的世界。
所有的平等都是口號，喊給下面的人聽的。
有人看得明白，知道就是一句口號，聽聽就得了！
有人看不明白，奉為圭臬，真的以為自己活在一個人人平等的世界……
曾經的徐平安也卑躬屈膝過，他不是不知道，也不是不行！
問題是，現在的他不但重生、穿越還特麼開掛！
這BUFF都疊滿了……
就算這世界不平等，那他徐平安也該是人上人啊！
區區一個婁半城？
只要不對他起壞心思，大家就能和平相處。
要是起了壞心……
那徐平安瞅他就像冢中枯骨，覺得他蹦躂不了幾天了……
一頓飯吃得差不多了，婁半城看徐平安是真的不怕他，也不試探了，直接說起了正事。
「小徐師傅，你家住哪裡？家裡有幾口人啊？」
沒問師承！
婁半城也算是老饕了，畢竟有錢麼！
只要廚藝能夠得到他的認可，師承什麼的不重要！
再說了，勤行的現狀他多少懂一些。
以前何大清在軋鋼廠幹活的時候，那也是因為兩邊能拉的上關係。
就這，對方也是想跑就跑了……
而在這個敏感的年代，來歷不明的單身人士，那是無論如何也不敢重用的！
也就是說，如果徐平安來歷不明又一個人吃飽全家不餓，那他是不敢用的。
尤其是，馬上官方的工作組就要進駐軋鋼廠評估談判公私合營了！
手底下的人必須能經得起查。
「婁老闆，我家住在昌平下面的小旗鎮東營村，父母那一輩過來定居的，現在父母早逝，家裡還有兩個妹妹！」
婁半城不露聲色，心裡卻是狠狠地鬆了口氣。
來歷分明是好事啊！
家住HB農村反而是好事，等到遷戶口進城的時候，還要再被街公所那邊審查一遍！
這能省掉他很多麻煩！
「我對徐師傅的手藝挺滿意……」
「徐師傅既然來應聘，那我這邊就直接聘你當我們小廚房的大師傅了？」
徐平安抱拳。
「那就多謝婁老闆了！」
婁半城也挺滿意。
「我這邊畢竟是工廠，跟酒樓肯定沒法比，工資那就定40萬一個月，你看行麼？」
40萬？
已經符合徐平安預期了，甚至略微超出！
徐平安原來期望的起薪，只要不比傻柱1965年的工資低太多就行了！
沒想到，比他還高几塊錢……
婁半城這邊忙了一上午，現在也正好餓了。
甚至這個點已經有點超過了吃飯時間了。
不過，炒幾個菜的功夫，他還是等得起的。
跟著婁半城進了軋鋼廠的小廚房，對方衝著這邊的一個管事類的人物點了點頭。
「東家，您吃午飯了麼？」
婁半城搖了搖頭，隨即指向徐平安。
「老王，你帶小徐去挑選食材，今天中午他給我做頓飯。」
管事的看年齡四五十歲，在婁半城面前笑呵呵的，跟個彌勒佛一樣。
跟徐平安兩人一出門，那臉立馬就掉了下去。
「小徐啊，你要做的是哪個菜系的？」
徐平安笑道：「川菜！」
管事的一愣，表情有點僵硬。
「川菜啊！」
要知道，他們軋鋼廠的小廚房以前可都是以魯菜為主，偶爾還來一點譚家菜的。
川菜有點上不了台面了吧？
最重要的是，川菜的食材普通，並不稀有。
價格也相對親民，他的油水就沒有那麼多了……
不過沒轍，老闆帶來的人，也不是他能趕走的。
再說了，廚子可不是力工，大街上一抓一大把！
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心裡不由得更恨撂挑子的何大清了……
看了眼小倉庫里的食材，徐平安心裡就有了計較。
考試嘛，這種事情肯定需要揚長避短。
雖然徐平安現在的川菜總體水平只是初級精通。
可是他前世在各大平台上學的那些菜，可沒有隨著廚藝技能化而忘記。
所以他現在要做的，其實就是上輩子很多已經練到純熟的家常川菜。
於是，第一道菜宮保雞丁！
選雞腿肉，去骨拍松切丁。
用鹽、料酒、醬油、水澱粉抓勻，然後封油。
然後用醬油、醋、糖、水澱粉、蔥段、薑片、蒜片調成兌汁。
雞丁下溫油滑散，變白後撈出。
底油炒辣椒、花椒至棕紅，下雞丁，兌汁急火翻炒。
出鍋之前，把已經炸到酥脆的花生米下進去，翻炒均勻，立刻盛起。
其實釣魚得到的技能對於徐平安來說還是很有用的。
別的不說，他的雞丁現在每一塊都已經可以切得大小均勻，像骰子一般了。
上輩子，徐平安的刀工沒怎么正經練過。
切出來的雞丁，大的大小的小。
但是自己在家吃肯定是沒問題的！
當然，正常人都不會切出那種特離譜的狀態來。
肯定沒有現在這樣的好看。
把雞腿肉切成雞丁，以他現在的刀工不會有任何問題。
但是你想把豆腐切成豆花，那簡直就要了他的老命了。
這一塊還得練！
徐平安發現，釣到的技能雖然都是初級的，但是隨著他的使用，隨著他的練習，技能感覺在緩緩升級。
畢竟他也不是機器，設定了初級廚藝，就只能一直停留在初級廚藝。
自己做的味道如何，還有哪些問題？
徐平安也一直在總結提升自己。
徐平安這邊菜剛一做好，那個胖管事直接就把這道菜端到小包廂里，給婁半城送過去了。
而徐平安這邊又在準備他的第二道菜【魚香肉絲】……
然後就是回鍋肉和麻婆豆腐！
這幾道菜大多數都不考驗刀工，或者說沒那麼的考驗刀工。
而火候調味這些細節，徐平安在上輩子已經練了很多遍了。
這幾個都是標準家常菜，而且特別下飯。
其實如果做紅燒肉的話，徐平安還能做得肥而不膩，入口即化。
可惜現在這種五花肉算是稀缺資源，胖管事懷疑他的實力，沒讓動。
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婁半城挨個嘗過，感覺還是挺滿意的。
這味道跟豐澤園、峨眉酒家的那些大廚子肯定是沒法比。
但是，比這段時間來他軋鋼廠應聘的那些個歪瓜裂棗確實要強太多了。
「去把那小徐師傅喊過來。」
徐平安被胖管事帶進小包間的時候，婁半城正坐在那裡吃著菜。
「小徐午飯吃了嗎？」
「沒呢！」
婁半城正準備伸出去的筷子一頓。
「那一起對付兩口？」
「好啊！」
婁半城沒脾氣了。
讓旁邊看愣了的胖管事去拿了一套碗筷！
徐平安也確實餓了！
早上釣完魚以後就直奔城裡來了，騎車兩三個小時本來就累，過來以後沒想到直接就開始面試了……
本來就餓了，婁半城既然【誠心】相邀，他自然也就不客氣了。
徐平安倒也不是那麼清高的人，覺得跟誰都平等。
上輩子活到四十歲，早就看開了。
這個世界，就是一個不平等的世界。
所有的平等都是口號，喊給下面的人聽的。
有人看得明白，知道就是一句口號，聽聽就得了！
有人看不明白，奉為圭臬，真的以為自己活在一個人人平等的世界……
曾經的徐平安也卑躬屈膝過，他不是不知道，也不是不行！
問題是，現在的他不但重生、穿越還特麼開掛！
這BUFF都疊滿了……
就算這世界不平等，那他徐平安也該是人上人啊！
區區一個婁半城？
只要不對他起壞心思，大家就能和平相處。
要是起了壞心……
那徐平安瞅他就像冢中枯骨，覺得他蹦躂不了幾天了……
一頓飯吃得差不多了，婁半城看徐平安是真的不怕他，也不試探了，直接說起了正事。
「小徐師傅，你家住哪裡？家裡有幾口人啊？」
沒問師承！
婁半城也算是老饕了，畢竟有錢麼！
只要廚藝能夠得到他的認可，師承什麼的不重要！
再說了，勤行的現狀他多少懂一些。
以前何大清在軋鋼廠幹活的時候，那也是因為兩邊能拉的上關係。
就這，對方也是想跑就跑了……
而在這個敏感的年代，來歷不明的單身人士，那是無論如何也不敢重用的！
也就是說，如果徐平安來歷不明又一個人吃飽全家不餓，那他是不敢用的。
尤其是，馬上官方的工作組就要進駐軋鋼廠評估談判公私合營了！
手底下的人必須能經得起查。
「婁老闆，我家住在昌平下面的小旗鎮東營村，父母那一輩過來定居的，現在父母早逝，家裡還有兩個妹妹！」
婁半城不露聲色，心裡卻是狠狠地鬆了口氣。
來歷分明是好事啊！
家住HB農村反而是好事，等到遷戶口進城的時候，還要再被街公所那邊審查一遍！
這能省掉他很多麻煩！
「我對徐師傅的手藝挺滿意……」
「徐師傅既然來應聘，那我這邊就直接聘你當我們小廚房的大師傅了？」
徐平安抱拳。
「那就多謝婁老闆了！」
婁半城也挺滿意。
「我這邊畢竟是工廠，跟酒樓肯定沒法比，工資那就定40萬一個月，你看行麼？」
40萬？
已經符合徐平安預期了，甚至略微超出！
徐平安原來期望的起薪，只要不比傻柱1965年的工資低太多就行了！
沒想到，比他還高几塊錢……