第263章 猛火干燒，真金不怕
「叮——」
清脆的提示音響起。
陳平安戴上隔熱手套，拉開烤箱門。
滾燙的熱浪撲面衝出。
他端出鐵鍋，隨手擱在操作台上。
剛出爐的鐵鍋從裡到外覆著一層啞光黑色的塗層。
起泡現象根本不存在。
裂痕更是一點沒找著。
邊緣處嚴絲合縫，沒有任何卷邊翹起的跡象。
整個鍋體平整光滑，挑不出毛病。
錢建國第一個湊了上去，彎著腰，眼珠子都快貼到鍋面上了。
「哎呦喂！這表面看著絕了啊！」
「顏色勻稱，一丁點雜質和小疙瘩都挑不出來。陳廠長，你這手藝不錯啊！」
宋工聽不進這話，黑著一張臉上前。
他完全不顧鐵鍋還燙手，直接上手在邊緣處使勁搓了搓。
指尖傳來的觸感絲滑無比，沒有任何滯澀感。
摳得他自己的指甲蓋都泛白了，那層黑色的塗層硬是紋絲不動。
別說掉漆脫落。
就連一道淺淺的白印子都沒留下。
陳平安看著他。
「宋工，擱這兒練九陰白骨爪呢？」
「今天你要是能徒手把它摳下來，我這分廠廠長的位置，直接讓給你坐。」
外邊的技術員們哄堂大笑。
宋工臊得老臉通紅，急於找回顏面。
他甩了甩酸痛的手指。
「冷態附著力好說明不了什麼大問題！」
「常溫下固化得再好，不代表熱態下能穩定！」
「鍋是用來做飯的，要上灶台天天被火烤。高溫下會不會直接裂開？會不會揮發毒氣？這都是人命關天的大事！」
全網首發更新 TW 看書網超便捷，sʜᴜ.ᴛᴡ隨時看
陳平安沒生氣，反而點了點頭。
「這話總算有幾分技術人員的樣子了。」
「既然你不死心，咱們今天就測到底，測到你心服口服為止。」
他轉頭看向旁邊的錢建國。
「錢廠長，你們職工食堂離這遠不遠？」
錢建國愣了一下，指著窗外。
「不遠，出門左拐兩百米。陳廠長，你這是想幹嘛……」
「實驗室里沒有爐子，不好測試。」
陳平安端起那口剛出爐的黑鍋，「走，咱們直接去食堂。找個火最猛的灶台，現場開燒。今天就給你們化工廠好好開開眼界。」
話音落地，陳平安邁開步子就往外走。
錢建國趕緊小跑跟上。
宋工咬著牙跟在最後面。
「試就試！我幹了半輩子化工，就不信你隨便攪和兩下的玩意兒能有多邪乎！」
大部隊呼啦啦地出了辦公樓。
一群人浩浩蕩蕩直奔食堂。
這會兒還沒到飯點，後廚里，掌勺的胖大師傅正叼著煙摸魚。
結果被這烏泱泱闖進來的一幫人嚇了一大跳。
錢建國走進去，直接下令。
「老劉，把那個最大的猛火灶騰出來，火給我燒到最大！」
胖師傅搞不清狀況，但還是趕緊應聲，轉身去安排。
等到藍幽幽的火苗躥起老高。
陳平安走上前，直接把那口黑鍋架在了火焰正中心。
「第一步，咱們先來高溫干燒測試。」
藍色火焰瘋狂灼燒著鍋底。
高溫烤得灶台周圍的空氣都發生了明顯的扭曲變形。
宋工雙手抱胸，退到三步開外，嘴裡連連冷笑。
「陳平安，我勸你站遠點。」
「這種沒經過長期安全驗證的化工塗料，最多三分鐘絕對要大面積起皮，搞不好還會直接爆掉！」
宋工衝著旁邊的小徒弟招手。
「去！把滅火器拿過來！等下起火了別把咱們食堂給燒了！」
「陳平安，年輕人想弄出點成績可以理解，但搞技術容不得你瞎折騰！」
陳平安沒理會他，而是看著時間。
一分鐘過去。
鍋底已經被猛火燒得隱隱發紅。
但是內壁的那層黑色塗層依舊黑亮平滑。
兩分鐘過去。
沒有冒出黑煙，沒有聞到任何異味。
更沒有任何脫落和起皮的痕跡。
三分鐘過去。
整個食堂後廚鴉雀無聲。
現場只能聽見灶火「呼呼」的燃燒聲。
剛才還準備看笑話的化工廠職工們，這會兒全都瞪大了眼睛。
人群中傳來驚訝的聲音，大家開始交頭接耳。
「臥槽，真沒裂！」
「火這麼猛，干燒三分鐘一點菸都不冒，這塗層到底加了什麼？」
陳平安放下鍋，目光看向宋工。
「宋工，三分鐘時間到了。」
「這鍋完好無損。你要是覺得面子上掛不住，要不我再把鍋放上去給你燒兩分鐘？」
錢建國看著發紅的鍋底，再看看黑亮發光的內壁，心裡早就服氣了。
胖師傅卻是看熱鬧不嫌事大，開始起鬨。
「老宋，你這專家的眼光不行啊！這陳廠長弄出來的黑鐵鍋，可比我那口大鐵鍋抗造多了！」
宋工臉色一陣青一陣白，他咬了咬牙，還在做最後的掙扎。
「干燒算什麼真本事！」
「做飯是要放菜放鹽的！食物里的酸鹼物質一旦接觸這種化工塗層，馬上就會產生複雜的化學反應！」
這完全是在找台階下。
陳平安等的就是他提這個要求。
「行，光燒空鍋確實沒意思。那就直接上食材。」
他轉身看向旁邊的胖廚師。
「劉師傅，勞駕去筐里拿個生雞蛋過來。記住，不要油，一滴油都不准往鍋里放。」
胖師傅麻溜地摸出個雞蛋遞過去，滿臉的不可思議。
「不放油煎雞蛋？陳廠長，您這不是硬要逼張飛繡花嘛！」
「鍋燒熱了，涼油形成一層油膜，這菜才不會粘在鐵皮上。」
「這會兒直接打個生雞蛋進去，鏟都鏟不下來！」
陳平安接過雞蛋，隨口開個玩笑。
「那你往旁邊靠靠，可別崩著你。」
宋工聽得精神大振。
胖師傅這番話簡直說到了他的心坎里。
炒菜必須放油滑鍋，不然絕對糊底。
這是三歲小孩都知道的常識。
無油干煎？簡直是荒天下之大謬！
宋工乾脆也站到旁邊，盯著陳平安，等著看他的笑話。
陳平安看了看他，輕笑一聲。
「宋工，你可要看好了。」
說完手腕一翻，拿起那顆生雞蛋，直接在鍋沿上輕輕敲了一下。
「咔嚓。」
單手用力一捏，蛋殼瞬間一分為二。
晶瑩剔透的蛋液，直直落入鍋底。
清脆的提示音響起。
陳平安戴上隔熱手套，拉開烤箱門。
滾燙的熱浪撲面衝出。
他端出鐵鍋，隨手擱在操作台上。
剛出爐的鐵鍋從裡到外覆著一層啞光黑色的塗層。
起泡現象根本不存在。
裂痕更是一點沒找著。
邊緣處嚴絲合縫，沒有任何卷邊翹起的跡象。
整個鍋體平整光滑，挑不出毛病。
錢建國第一個湊了上去，彎著腰，眼珠子都快貼到鍋面上了。
「哎呦喂！這表面看著絕了啊！」
「顏色勻稱，一丁點雜質和小疙瘩都挑不出來。陳廠長，你這手藝不錯啊！」
宋工聽不進這話，黑著一張臉上前。
他完全不顧鐵鍋還燙手，直接上手在邊緣處使勁搓了搓。
指尖傳來的觸感絲滑無比，沒有任何滯澀感。
摳得他自己的指甲蓋都泛白了，那層黑色的塗層硬是紋絲不動。
別說掉漆脫落。
就連一道淺淺的白印子都沒留下。
陳平安看著他。
「宋工，擱這兒練九陰白骨爪呢？」
「今天你要是能徒手把它摳下來，我這分廠廠長的位置，直接讓給你坐。」
外邊的技術員們哄堂大笑。
宋工臊得老臉通紅，急於找回顏面。
他甩了甩酸痛的手指。
「冷態附著力好說明不了什麼大問題！」
「常溫下固化得再好，不代表熱態下能穩定！」
「鍋是用來做飯的，要上灶台天天被火烤。高溫下會不會直接裂開？會不會揮發毒氣？這都是人命關天的大事！」
全網首發更新 TW 看書網超便捷，sʜᴜ.ᴛᴡ隨時看
陳平安沒生氣，反而點了點頭。
「這話總算有幾分技術人員的樣子了。」
「既然你不死心，咱們今天就測到底，測到你心服口服為止。」
他轉頭看向旁邊的錢建國。
「錢廠長，你們職工食堂離這遠不遠？」
錢建國愣了一下，指著窗外。
「不遠，出門左拐兩百米。陳廠長，你這是想幹嘛……」
「實驗室里沒有爐子，不好測試。」
陳平安端起那口剛出爐的黑鍋，「走，咱們直接去食堂。找個火最猛的灶台，現場開燒。今天就給你們化工廠好好開開眼界。」
話音落地，陳平安邁開步子就往外走。
錢建國趕緊小跑跟上。
宋工咬著牙跟在最後面。
「試就試！我幹了半輩子化工，就不信你隨便攪和兩下的玩意兒能有多邪乎！」
大部隊呼啦啦地出了辦公樓。
一群人浩浩蕩蕩直奔食堂。
這會兒還沒到飯點，後廚里，掌勺的胖大師傅正叼著煙摸魚。
結果被這烏泱泱闖進來的一幫人嚇了一大跳。
錢建國走進去，直接下令。
「老劉，把那個最大的猛火灶騰出來，火給我燒到最大！」
胖師傅搞不清狀況，但還是趕緊應聲，轉身去安排。
等到藍幽幽的火苗躥起老高。
陳平安走上前，直接把那口黑鍋架在了火焰正中心。
「第一步，咱們先來高溫干燒測試。」
藍色火焰瘋狂灼燒著鍋底。
高溫烤得灶台周圍的空氣都發生了明顯的扭曲變形。
宋工雙手抱胸，退到三步開外，嘴裡連連冷笑。
「陳平安，我勸你站遠點。」
「這種沒經過長期安全驗證的化工塗料，最多三分鐘絕對要大面積起皮，搞不好還會直接爆掉！」
宋工衝著旁邊的小徒弟招手。
「去！把滅火器拿過來！等下起火了別把咱們食堂給燒了！」
「陳平安，年輕人想弄出點成績可以理解，但搞技術容不得你瞎折騰！」
陳平安沒理會他，而是看著時間。
一分鐘過去。
鍋底已經被猛火燒得隱隱發紅。
但是內壁的那層黑色塗層依舊黑亮平滑。
兩分鐘過去。
沒有冒出黑煙，沒有聞到任何異味。
更沒有任何脫落和起皮的痕跡。
三分鐘過去。
整個食堂後廚鴉雀無聲。
現場只能聽見灶火「呼呼」的燃燒聲。
剛才還準備看笑話的化工廠職工們，這會兒全都瞪大了眼睛。
人群中傳來驚訝的聲音，大家開始交頭接耳。
「臥槽，真沒裂！」
「火這麼猛，干燒三分鐘一點菸都不冒，這塗層到底加了什麼？」
陳平安放下鍋，目光看向宋工。
「宋工，三分鐘時間到了。」
「這鍋完好無損。你要是覺得面子上掛不住，要不我再把鍋放上去給你燒兩分鐘？」
錢建國看著發紅的鍋底，再看看黑亮發光的內壁，心裡早就服氣了。
胖師傅卻是看熱鬧不嫌事大，開始起鬨。
「老宋，你這專家的眼光不行啊！這陳廠長弄出來的黑鐵鍋，可比我那口大鐵鍋抗造多了！」
宋工臉色一陣青一陣白，他咬了咬牙，還在做最後的掙扎。
「干燒算什麼真本事！」
「做飯是要放菜放鹽的！食物里的酸鹼物質一旦接觸這種化工塗層，馬上就會產生複雜的化學反應！」
這完全是在找台階下。
陳平安等的就是他提這個要求。
「行，光燒空鍋確實沒意思。那就直接上食材。」
他轉身看向旁邊的胖廚師。
「劉師傅，勞駕去筐里拿個生雞蛋過來。記住，不要油，一滴油都不准往鍋里放。」
胖師傅麻溜地摸出個雞蛋遞過去，滿臉的不可思議。
「不放油煎雞蛋？陳廠長，您這不是硬要逼張飛繡花嘛！」
「鍋燒熱了，涼油形成一層油膜，這菜才不會粘在鐵皮上。」
「這會兒直接打個生雞蛋進去，鏟都鏟不下來！」
陳平安接過雞蛋，隨口開個玩笑。
「那你往旁邊靠靠，可別崩著你。」
宋工聽得精神大振。
胖師傅這番話簡直說到了他的心坎里。
炒菜必須放油滑鍋，不然絕對糊底。
這是三歲小孩都知道的常識。
無油干煎？簡直是荒天下之大謬！
宋工乾脆也站到旁邊，盯著陳平安，等著看他的笑話。
陳平安看了看他，輕笑一聲。
「宋工，你可要看好了。」
說完手腕一翻，拿起那顆生雞蛋，直接在鍋沿上輕輕敲了一下。
「咔嚓。」
單手用力一捏，蛋殼瞬間一分為二。
晶瑩剔透的蛋液，直直落入鍋底。