當時的票證使用情況
在上個世紀五、六十年代，國家為了職工幹部和城鎮居民的生活有保障，對吃穿用等基本生活所需的物資，實行了計劃管理，憑票證定量供應。
所謂的定量供應，絕不是按需供夠，而是根據東西的多少，按人分等級的平均供應。
那時對職工幹部和城鎮居民主要生活物資的供應標準是：成人每月糧食22至25市斤，食油2至4兩，肉2至5兩，而就是這個標準，也難以足額保證。
那個時期使用票證的大致情況如下：
1、糧票是用於吃商品糧的職工幹部出差，或不在單位伙食上吃飯時向本人支付購買口糧的憑據(居民和飲食單位使用購糧證)。
糧票分三類：全國通用糧票、軍用糧票、××省通用糧票(也叫地方糧票)。
前兩種糧票分別在全國和全軍使用，地方糧票是哪個省的只能在哪個省使用，跨省無效。
2、食油票，隨糧票印發。困難時期成人每月供應二兩。
3、布票(不種棉地區農民也有)，不分供應標準，居民與農民、大人與小孩一樣，每人二尺。
4、其他棉票(不種棉花地區的農民也有)每年每人一市斤。限時購買，過期作廢。
煙票，職工幹部不分男女，不分會不會吸菸(有的也只供給會吸菸的)平均供應二至五盒，且多為「雙魚牌」、「大刀牌」、「革新牌」、「寶成牌」劣質煙。
偶見到有吸「大前門」、「牡丹」者，都會感到驚訝。
此外，還有眾多的蔬菜票、煤油票、火柴票、豆腐票、豆渣票、花椒、草果票等等。這些票證時有時無，就是有供應也極少，如花椒、草果只供應一兩。
機關團體有時也分配到一、二輛自行車，但要自報公議，領導批准才能買到手。
當年有個老師分到一個搪瓷杯票，他想買個搪瓷盆，於是，將「杯」塗改為「盆」，去買時被查出，受了記過處分。
二、持證購物
困難時期，憑票證要把供應的東西買到手也比較困難。
常見到這幾種現象：
1是大擺「長蛇陣」排隊購買。
特別是某地賣某種東西的消息，馬上成了「爆炸新聞」，人們一個比一個心裡急，一個比一個跑得快；商店未開門，門前排隊者成了一條龍。
2是搶購旋風。
遇到商業單位清倉，尤其是一條街上有這樣若干攤子，困難的人們蜂擁而上，你擠他擁，男呼女叫，有的人沖罷甲攤，又闖乙攤，只見人頭攢動，人浪滾滾如旋風掃地。
至於搶購到什麼東西，用得上用不上，哪怕擠掉帽子踏破鞋，也顧不了那麼多。
3是盲目亂購。
有些人在街上溜達，或出差於外地，本來沒有打算買什麼東西，但在市場上碰到搶購機會，也盲目地擠著排隊，輪到買時，知道賣的是辣椒，只好不買了，白浪費時間，還有未結婚的老光棍搶購女性用品，真是洋相百出。
三、缺吃少喝
困難時期，憑票證把供應的東西買到手，就這點東西如何能省吃儉用，人們頗費苦心。
1、往鍋里下米，不能像現在這麼隨便，一般要用量器估量或用秤稱量。
如果超吃了，就要缺糧斷炊，故那時，艱苦樸素，厲行節約蔚然成風，「一頓省一口，一年省一斗」。
困難時期供應的糧食品種也很複雜，有粗糧、細糧、紅薯、芋頭等等。
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做飯時如何搭配，也頗費心思。
經常是「上午活動量大吃乾的，下午活動量小吃稀的。」
「農忙全天吃乾的、農閒大多吃稀的。」
2、吃飯不能放開肚皮吃飽，一般也不能自己動手舀飯。
在單位食堂就餐，饃用秤稱，飯用碗蒸，一人一份，不多不少。
也有炊事員掌勺均分的。
炊事員掌勺分飯，對於計量不準，也鬧出些窮酸事來，因數量不夠，與炊事員爭爭吵吵的有之；炊事員難當而「罷工」或甩勺子甩碗的有之；為多買一個饃，被管伙員訓斥或奪回，二人撕打者有之。
有的炊事員看人情打飯，大家編「張師打飯閃兩閃，王師打菜打顫顫，李師撈麵亂動彈」的順口溜來嘲弄。
有些家庭吃飯也有不成文的規矩，主婦掌勺分配。
家中主要成員多一點，干一點；次要成員少一點；稀一點；小兒幼孫精一點，飽一點，婦老閒輩粗一點，欠一點；有「油水」的藏一點，遇到病人優待點。
這反映了骨肉親情，患難與共的美德。
還有不少地方用薺薺菜、灰灰菜、白蒿、救命糧、蕨根等無毒的野菜、嫩草等充飢，後來這些東西也不容易採到，就改吃稻草粉(用稻草碾成漿沉澱)、『觀音土(一種無毒樹葉碾成漿沉澱後加工如豆腐腦狀，灰綠色、味苦澀)」。
對於年輕口胃好的人，吃了這些不是食品的食品，並不感到多麼難受。
但對於一些老年人來說，由於身體機能的退化，並不能很好地消化這些「食物」，因此那些年有很多人都患上了不同程度的腸胃疾病。
3、不擇手段覓食、乞食。
困難時期供應東西少，吃不飽又沒「油水」、「怕餓」，成了一種社會病態，不少人整日裡愁吃想吃。
有少數人為吃不擇手段，不顧臉面地覓食、乞食。
那時在機關因加班加點，餓極了偷吃地里的生蘿蔔作過檢討；黑夜在群眾房檐上掏麻雀蛋，遭到房主白眼；向炊事員乞討過冷饃剩飯；與「病號」分享過殘湯剩水。
困難時期，為吃為喝鬧出的笑話也很多。
某幹部春訓班結束會餐，炊事員做的紅燒肉每席一碗，每碗八塊，每人一塊；席間，有一碗少了一塊，未吃著的人找炊事員爭吵，後領導知道了才叫補了一塊；而另一席碗裡多了一塊，多的這一塊誰吃呢？
定不下，後經全席人同意抓鬮，就在大家聚精會神抓鬮時，多餘的這塊肉不知被誰趁人不備而偷吃了。
不過，在困難時期也出現了一些特殊的買賣市場。
一是特殊市場，國營商業開設有特殊供應門市部。
其供應貨物多是緊缺的、高檔的糖業菸酒，畜禽肉蛋以及副食糕點之類的東西。
這些東西經營分兩種方式：一種是有關上級明文規定，由商業部門簽發的「特殊供應證」，憑證按月定量供應。
供應對象是地、師級幹部、老紅軍。
職務越高，供應的數量越多，都按平價供應。另一種是高價商品，其價格高於同樣商品的三、五倍不等，認錢不認人，只要有錢，隨便可以買到。
但是這種市場在大中城市才有，一般的縣城不設這種商業門店；只是有時給調撥點高檔商品，商業部門對其視如珍寶，藏而不露，逢年過節，用以照顧某些重要人物。
那時，一般幹部月工資三、四十元錢，面對這些高價商品，戲稱「一隻雞」的工資，「兩瓶酒」的幹部，有幾個人能買得起呢？
看到現在營業員視顧客如「上帝」，再聯想到那時少數營業員的「神氣」令人感慨不已。
那時營業員依仗著櫃檯上的高價商品，身價倍增，傲氣十足，態度冷漠。
三是以農民為主體的黑市場。
買賣多以農副產品，特別是糧食、食品為多，畜禽肉蛋極少。
對這些一類商品不准上市交易的，常有市管人員盯梢稽查，一旦被抓住，就會被訓斥、東西被沒收。
為了應付這一難關，參與經營的農民所出售的農副產品不多，攜帶方便，偽裝巧妙，不易發現，也沒有固定的集市攤點，一般多在城牆角下，岔道路口，街頭巷尾。
若遇到管理人員追來，一鬨而散，又到別處去賣。
也有將糧食等物交給親友，由親友單線串聯代售的。
如此現象名曰「黑市」。
那時城鎮居民生活物資不足，幸靠這種「黑市」補充。
所謂的定量供應，絕不是按需供夠，而是根據東西的多少，按人分等級的平均供應。
那時對職工幹部和城鎮居民主要生活物資的供應標準是：成人每月糧食22至25市斤，食油2至4兩，肉2至5兩，而就是這個標準，也難以足額保證。
那個時期使用票證的大致情況如下：
1、糧票是用於吃商品糧的職工幹部出差，或不在單位伙食上吃飯時向本人支付購買口糧的憑據(居民和飲食單位使用購糧證)。
糧票分三類：全國通用糧票、軍用糧票、××省通用糧票(也叫地方糧票)。
前兩種糧票分別在全國和全軍使用，地方糧票是哪個省的只能在哪個省使用，跨省無效。
2、食油票，隨糧票印發。困難時期成人每月供應二兩。
3、布票(不種棉地區農民也有)，不分供應標準，居民與農民、大人與小孩一樣，每人二尺。
4、其他棉票(不種棉花地區的農民也有)每年每人一市斤。限時購買，過期作廢。
煙票，職工幹部不分男女，不分會不會吸菸(有的也只供給會吸菸的)平均供應二至五盒，且多為「雙魚牌」、「大刀牌」、「革新牌」、「寶成牌」劣質煙。
偶見到有吸「大前門」、「牡丹」者，都會感到驚訝。
此外，還有眾多的蔬菜票、煤油票、火柴票、豆腐票、豆渣票、花椒、草果票等等。這些票證時有時無，就是有供應也極少，如花椒、草果只供應一兩。
機關團體有時也分配到一、二輛自行車，但要自報公議，領導批准才能買到手。
當年有個老師分到一個搪瓷杯票，他想買個搪瓷盆，於是，將「杯」塗改為「盆」，去買時被查出，受了記過處分。
二、持證購物
困難時期，憑票證要把供應的東西買到手也比較困難。
常見到這幾種現象：
1是大擺「長蛇陣」排隊購買。
特別是某地賣某種東西的消息，馬上成了「爆炸新聞」，人們一個比一個心裡急，一個比一個跑得快；商店未開門，門前排隊者成了一條龍。
2是搶購旋風。
遇到商業單位清倉，尤其是一條街上有這樣若干攤子，困難的人們蜂擁而上，你擠他擁，男呼女叫，有的人沖罷甲攤，又闖乙攤，只見人頭攢動，人浪滾滾如旋風掃地。
至於搶購到什麼東西，用得上用不上，哪怕擠掉帽子踏破鞋，也顧不了那麼多。
3是盲目亂購。
有些人在街上溜達，或出差於外地，本來沒有打算買什麼東西，但在市場上碰到搶購機會，也盲目地擠著排隊，輪到買時，知道賣的是辣椒，只好不買了，白浪費時間，還有未結婚的老光棍搶購女性用品，真是洋相百出。
三、缺吃少喝
困難時期，憑票證把供應的東西買到手，就這點東西如何能省吃儉用，人們頗費苦心。
1、往鍋里下米，不能像現在這麼隨便，一般要用量器估量或用秤稱量。
如果超吃了，就要缺糧斷炊，故那時，艱苦樸素，厲行節約蔚然成風，「一頓省一口，一年省一斗」。
困難時期供應的糧食品種也很複雜，有粗糧、細糧、紅薯、芋頭等等。
全網首發更新 看書首選 TW 看書網，𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀超給力
做飯時如何搭配，也頗費心思。
經常是「上午活動量大吃乾的，下午活動量小吃稀的。」
「農忙全天吃乾的、農閒大多吃稀的。」
2、吃飯不能放開肚皮吃飽，一般也不能自己動手舀飯。
在單位食堂就餐，饃用秤稱，飯用碗蒸，一人一份，不多不少。
也有炊事員掌勺均分的。
炊事員掌勺分飯，對於計量不準，也鬧出些窮酸事來，因數量不夠，與炊事員爭爭吵吵的有之；炊事員難當而「罷工」或甩勺子甩碗的有之；為多買一個饃，被管伙員訓斥或奪回，二人撕打者有之。
有的炊事員看人情打飯，大家編「張師打飯閃兩閃，王師打菜打顫顫，李師撈麵亂動彈」的順口溜來嘲弄。
有些家庭吃飯也有不成文的規矩，主婦掌勺分配。
家中主要成員多一點，干一點；次要成員少一點；稀一點；小兒幼孫精一點，飽一點，婦老閒輩粗一點，欠一點；有「油水」的藏一點，遇到病人優待點。
這反映了骨肉親情，患難與共的美德。
還有不少地方用薺薺菜、灰灰菜、白蒿、救命糧、蕨根等無毒的野菜、嫩草等充飢，後來這些東西也不容易採到，就改吃稻草粉(用稻草碾成漿沉澱)、『觀音土(一種無毒樹葉碾成漿沉澱後加工如豆腐腦狀，灰綠色、味苦澀)」。
對於年輕口胃好的人，吃了這些不是食品的食品，並不感到多麼難受。
但對於一些老年人來說，由於身體機能的退化，並不能很好地消化這些「食物」，因此那些年有很多人都患上了不同程度的腸胃疾病。
3、不擇手段覓食、乞食。
困難時期供應東西少，吃不飽又沒「油水」、「怕餓」，成了一種社會病態，不少人整日裡愁吃想吃。
有少數人為吃不擇手段，不顧臉面地覓食、乞食。
那時在機關因加班加點，餓極了偷吃地里的生蘿蔔作過檢討；黑夜在群眾房檐上掏麻雀蛋，遭到房主白眼；向炊事員乞討過冷饃剩飯；與「病號」分享過殘湯剩水。
困難時期，為吃為喝鬧出的笑話也很多。
某幹部春訓班結束會餐，炊事員做的紅燒肉每席一碗，每碗八塊，每人一塊；席間，有一碗少了一塊，未吃著的人找炊事員爭吵，後領導知道了才叫補了一塊；而另一席碗裡多了一塊，多的這一塊誰吃呢？
定不下，後經全席人同意抓鬮，就在大家聚精會神抓鬮時，多餘的這塊肉不知被誰趁人不備而偷吃了。
不過，在困難時期也出現了一些特殊的買賣市場。
一是特殊市場，國營商業開設有特殊供應門市部。
其供應貨物多是緊缺的、高檔的糖業菸酒，畜禽肉蛋以及副食糕點之類的東西。
這些東西經營分兩種方式：一種是有關上級明文規定，由商業部門簽發的「特殊供應證」，憑證按月定量供應。
供應對象是地、師級幹部、老紅軍。
職務越高，供應的數量越多，都按平價供應。另一種是高價商品，其價格高於同樣商品的三、五倍不等，認錢不認人，只要有錢，隨便可以買到。
但是這種市場在大中城市才有，一般的縣城不設這種商業門店；只是有時給調撥點高檔商品，商業部門對其視如珍寶，藏而不露，逢年過節，用以照顧某些重要人物。
那時，一般幹部月工資三、四十元錢，面對這些高價商品，戲稱「一隻雞」的工資，「兩瓶酒」的幹部，有幾個人能買得起呢？
看到現在營業員視顧客如「上帝」，再聯想到那時少數營業員的「神氣」令人感慨不已。
那時營業員依仗著櫃檯上的高價商品，身價倍增，傲氣十足，態度冷漠。
三是以農民為主體的黑市場。
買賣多以農副產品，特別是糧食、食品為多，畜禽肉蛋極少。
對這些一類商品不准上市交易的，常有市管人員盯梢稽查，一旦被抓住，就會被訓斥、東西被沒收。
為了應付這一難關，參與經營的農民所出售的農副產品不多，攜帶方便，偽裝巧妙，不易發現，也沒有固定的集市攤點，一般多在城牆角下，岔道路口，街頭巷尾。
若遇到管理人員追來，一鬨而散，又到別處去賣。
也有將糧食等物交給親友，由親友單線串聯代售的。
如此現象名曰「黑市」。
那時城鎮居民生活物資不足，幸靠這種「黑市」補充。